豆腐娘子- 第36部分

　　　　端午假期开始了我要出去旅游了（一个穷游的旅途）

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正文　第九十章沅锦上场

　　　　这一次的豆是选的她能买得起的最好的豆，这会儿煮着煮着，不光有浓烈醇厚的豆浆香气，煮了一会儿，豆浆表面还出现了一层厚厚的油皮。

　　　　其实这个是最香的，但是做嫩豆腐就不能要这油皮，李沅锦用长筷把油皮挑出来，单独放到一边，继续熬煮豆浆。

　　　　煮的差不多了，就往里面加调好的卤水，李沅锦现在已经熟练到不管是盐卤还是石膏，都能控制好分量和比例，做出水嫩的南豆腐了。

　　　　所以这次她没在现场调制，只轻轻晃动罐，把卤水摇晃均匀，再用特制的罐勺一点点加到锅里。

　　　　很快就可以看到豆腐开始凝结成块，李沅锦等豆腐凝固得差不多了，用粗布兜起来，放到提前准备的模里，等豆腐沥水。

　　　　现在只需要等着就是了，李沅锦虽然心里有些紧张，但是依旧老神在在地坐在棚里等。

　　　　这边邓长栋也已经开始点豆腐了，他知道评委能看到他，故意把点豆腐的姿势做成超高难度的杂技表演，卤水几乎是从一米高的空中砸向豆浆里。

　　　　评委那边有不少叫好的，但是也有两个豆腐大师眉头紧皱，微微摇头。

　　　　这一切李沅锦都还不知道，她只等豆腐差不多了，就盛到粗陶碗里。

　　　　陶碗是深重的褐色，但看着实不好看，但是配上白玉般的豆腐，就是格外对比分明，清新喜人。

　　　　李沅锦稳稳当当地捧着一托盘粗陶碗，刚迈出棚，那边邓长栋也奔了出来，一眼就看到了李沅锦，邓长栋轻笑一声，仗着他个大腿长，几步快速迈到评委面前。

　　　　李沅锦一时没反应过来，让邓长栋抢了先，只好捧着托盘站到一边。十个陶碗，并上里面的豆腐，着实不轻，但是既然已经走到这里，就没有再换手的道理，李沅锦只能一个人自己端着。

　　　　这还不是最要紧的，最要紧的是，这豆腐要新鲜趁热吃才好，现在才三月天，北地的三月，虽然万物已然复苏，但是天气并不能算暖和，这豆腐要这么晾一下，估计要冷掉不少。

　　　　邓长栋得意地看了一眼乖乖站着的李沅锦，心里冷哼了一声：丫头片，这是什么地方就敢来玩！

　　　　着一碗一碗把豆腐盛到评委面前，不得不邓长栋做豆腐着实不错，精心挑选的瓷碗里面，白嫩嫩的豆腐冒着热气，入口就是极为香醇的味道。

　　　　比他师傅柴大明有过之无不及。

　　　　不少评委脸上都露出了满意的表情，邓长栋这下更是得意，半带施舍的口吻对李沅锦：“好了，你可以上了。”

　　　　李沅锦默默不动，邓长栋语调加重：“你可以上豆腐了！听到没？”

　　　　李沅锦还是不动，连眼神都不给他一个。

　　　　邓长栋恼火了，就要伸手推李沅锦，反正她是个丫头，再豆腐跟厨师这行当，规矩没有那么严格，男女大防不算在内。

　　　　伸手就要戳到李沅锦胳膊上，李沅锦怒目，只能急急避开，免得被邓长栋把托盘撞翻了。可是这样一来只能堪堪把托盘避开来，李沅锦人还没站稳，要是邓长栋再来一下，就真的避无可避了。

　　　　李沅锦的动作也刺激了邓长栋，果然他就要伸手推第二下。

　　　　手已经快接触到李沅锦的胳膊了，突然被旁边斜身过来的一只手拦住：“停下你的手！”

　　　　有这片刻的保护，李沅锦终于护着托盘离开了邓长栋身边，回头看，拦住邓长栋的正是穆梓桐。

　　　　这会儿负责维持秩序的衙役也过来了，对邓长栋态度不太客气：“让开！回到你的位置上！再有触碰其他参赛者的行为立刻除赛！”

　　　　邓长栋最不敢得罪的就是比赛评委这边的人了，连忙点头哈腰地道歉：“对不住！对不住！我就是提醒一下她可以上豆腐了，谁知道她跟聋了一样听都不听……”

　　　　衙役冷冷地看着他：“你叫了还要我做什么？”

　　　　邓长栋更是冷汗都下来了：“差爷，我不是这个意思，我就是、就是帮着你喊一下。”

　　　　衙役不吃这套，想拿他做筏？滚！

　　　　“起开！去那边等着！这边要收牌了！”

　　　　着把邓长栋跟李沅锦他们都推到另外一边，这边就跟着刘家的后辈一起掀牌。

　　　　邓长栋这一轮获得了六个合格牌，也算是松了一口气，回到廊下，带着得意的眼神恶狠狠地盯着李沅锦。

　　　　李沅锦被邓长栋推搡的时候倒是没想到穆梓桐会出面帮她，毕竟这个书呆平时看着就是弱不禁风的样，邓长栋在豆腐坊里呆了不少时间，长得人高马大的，书呆居然敢？

　　　　李沅锦捧着托盘，微微欠了欠身：“多谢你了，穆少爷。”

　　　　穆梓桐伸手帮她扶住了托盘：“不妨事，心豆腐。”

　　　　这下李沅锦倒是真的从心底笑了出来，这书呆，从前怕是油瓶倒了都不会扶吧，现在肯帮她，怕是知道做豆腐的辛苦了，不再轻视别人的劳动成果了吧。

　　　　李沅锦为了做豆腐，穿了一身造型略微怪异的窄袖服装，头发又都都用发带束起来，这一笑，整个人的脸庞都仿佛在发光。

　　　　穆梓桐自科举无望之后许久未动的情绪倒是突然有了些起伏，但随即又想到非礼勿视，登时把自己闹了个大脸红，连忙撒开手避开李沅锦的视线：“你、你去送豆腐吧！”

　　　　穆梓桐这么一撤手，李沅锦已经分了力的手差点被突然压下来的托盘给脱开：“书呆！你害我！”

　　　　看到李沅锦瞪着眼睛怒视自己，穆梓桐心跳都慢了两拍，连忙摆手：“我不是……我是……”

　　　　了半天也没出个所以然来，李沅锦已经不理他径直朝前去了，赶在豆腐冷之前把豆腐给各位评委上了。

　　　　县衙大人见李沅锦是最后一名选手了，一个女娃，应该不值得期待什么，想着等下还有公务处理，就随手端起来，用勺舀了一块入口。

　　　　“嗯？这豆腐……”

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正文　第九十一章不服

　　　　旁边刘家一位长辈跟县衙大人关系还不错：“祝大人，这豆腐，难道是……不合口味？”

　　　　祝大人却没话，而是又舀了一勺入口：“这豆腐做的不错，嫩！”

　　　　刘太爷疑惑了，祝大人再怎么也是一县的县长，吃过不少山珍海味了，他刘家的豆腐也没少吃吧，什么时候听他一句不错了？

　　　　不敢相信，莫不是见到这届的女选手少，所以特别鼓励一下眼前的女娃？

　　　　李沅锦得了一个不错，心里高兴，但是面上却不显。

　　　　装逼么！谁不会啊！身为二十一世纪的年轻人，别的什么都能不会，唯独装逼不能不会。多少次戴着耳塞从人群中面无表情高冷地走过，又多少次去饭店点菜轻描淡写地随口来个推荐菜仿佛已经是熟客，砍价的时候还要装老手，老板你别唬人了我又不是没买过。

　　　　其实每一次的装逼背后都可能是上查了不少攻略。

　　　　反正眼下李沅锦知道自己年纪，镇不住人，只能把表情尽量往严肃做，保持！

　　　　果然县衙大人过之后，看到李沅锦年纪还有些不以物喜不以己悲的淡定状态，也抚着胡微笑。

　　　　刘太爷也狐疑地送了一勺豆腐入嘴，果然感觉这豆腐滑嫩非凡：“这是南豆腐！”

　　　　李沅锦保持高深，略略点头。

　　　　果然后面几位评委吃了也都一一表示没想到在这里还能吃上南豆腐。

　　　　其实顺平镇这边不是没有南豆腐，但是因为地处北方，天气寒冷，南豆腐水分大，容易被冻成冻豆腐，反而失了鲜美口感，故一般都是做北豆腐的比较多。

　　　　前面也不是没人做南豆腐，但是因为南豆腐点卤的方式，大多人都注重挑选石膏，就不免带了点石膏的味道，但是李沅锦经过几个月的潜心试验，用盐卤控制好豆浆跟水的比例，也能做出南豆腐，而且一点儿石膏味道都没有。

　　　　这下评委没有不满意的，一轮下来，竟然给了七个合格。

　　　　比邓长栋还多出一个来！

　　　　邓长栋等在廊下，原本就准备领晋级的牌了，已经准备好了要一一种刻意做出来的同情姿态安慰、取笑李沅锦的，没料到突然接了这么大一个意外。

　　　　“不可能！她的豆腐怎么会比我好！”

　　　　邓长栋怎么也是白家豆腐坊的重点培养对象，除了柴大明就是他最厉害，他的技艺是跟着那位从京里请回来的豆腐大师学的！比柴大明的还要好！

　　　　怎么可能被一个女娃打败！一定有黑幕！

　　　　邓长栋大声嚷嚷：“有黑幕！我不服！”

　　　　这一下台上的评委脸色都不太好看了，其实镇上的豆腐大赛完全没黑幕是不可能的，至少刘、白、穆三家肯定要有一个人晋级，这是铁定的。

　　　　但是在李沅锦跟邓长栋的比赛上，评委们是扎扎实实评的，没有作假。

　　　　这会儿被邓长栋这么嚷嚷开来，连祝大人脸色都不好了：“这是哪家的！成何体统！”

　　　　刘太爷也看了一眼，确认不是自家哪个不长眼的后辈就放心了：“来人，问问这人是哪里的！大闹赛场是怎么回事！”

　　　　邓长栋被人押解上来的时候才觉得害怕，但是已经到这里了，只能硬着头皮：“各位老爷，我的豆腐有什么问题吗？为什么比不过一个女娃的！”

　　　　刘太爷把两碗豆腐放在他面前让他看：“你自己看看！”

　　　　一碗是精致的兰花瓷碗，和黄白色的豆腐。这碗不必了，邓长栋熟悉得不得了，因为是从自己手里出来的，现在看看，豆腐好像破了角，应该是刚刚抢着要在李沅锦前面送上来的时候晃动造成的。

　　　　不过这也没什么嘛！

　　　　豆腐这么软嫩的东西，磕磕碰碰多正常！

　　　　做菜的时候把这一角削掉不就行了？总不至于因为这个而落选吧！

　　　　邓长栋心里是这样想的，但是不得不，李沅锦的褐色粗陶碗里的白玉豆腐看起来更美观，一是细致平滑，李沅锦在取豆腐油皮的时候，还细细筛了豆浆的白沫，一点儿都没留下，所以豆腐也显得格外嫩滑。

　　　　二是颜色，李沅锦豆腐的颜色是玉白玉白透着水光的，看起来跟娃娃的脸一样水嫩。这个邓长栋不是做不到，但是这样的豆腐必然是水感多于豆腐的口感，吃起来不会好吃啊，一捻就化水了，那是豆腐花啊，又不是豆腐！

　　　　他的豆腐可以做到不起渣也不化水，难道会输给这水豆腐？

　　　　邓长栋不信，评委里也有白家的师傅，原本见邓长栋这么不争气就有些生气，现在见他表情越来越嚣张，还不知悔改的样，干脆让人递给他一把勺：“你自己试试看！”

　　　　邓长栋也没客气，伸手就舀了一大块李沅锦的豆腐，这种水豆腐他知道，根本经不得触碰，挖了这么大一块，剩下的估计也要塌下去了。

　　　　可是一勺下去，李沅锦的豆腐晃了几晃，却还是整块地立着。

　　　　有两手嘛！

　　　　邓长栋大口吃了一口豆腐，嗯？味道虽然也的过去，但是也就是水嫩了一些，没什么特别的地方嘛，为什么评委还多了一个合格分？

　　　　邓长栋表示不解，白家那位师傅也不等别人再来嘲笑自家这不知天高地厚的晚辈了，率先指着他自己的那碗豆腐：“你再试试这个！”

　　　　邓长栋对自己的豆腐是很有信心的，当即就挖了一勺。

　　　　可是豆腐一入口，他就知道什么地方不对了……

　　　　口感上，李沅锦豆腐更细腻，整个是一块的，吃不出哪里有什么气泡或者疙瘩。

　　　　而他都豆腐虽然已经能够做到没有疙瘩了，但是气泡是难免的。

　　　　而且，最主要的是，他刚刚试吃了自己这边出锅的热豆腐，完全没有豆腥味，才满意地送上来，但是现在冷掉的豆腐，一股轻微的豆腥味跟卤水味道就充斥在舌尖。

　　　　而这是李沅锦的冷豆腐没有的败笔。

　　　　邓长栋脸色灰白：“不可能……豆腐冷掉之后都会有一点儿豆腥味，她的怎么没有？”

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正文　第九十二章意外入选

　　　　白家那位师傅恨铁不成钢：“你不知道的东西多了！别人做出来就是做出来了！赶紧回去！别在这丢人显眼了！”

　　　　邓长栋自被白家豆腐坊选为今年的豆腐大赛的候选人，还从来没有想过在第一轮就被刷下去，顿时连走路都不会了，还是衙役拖着他下去了。

　　　　李沅锦这边就恭恭敬敬接过合格的牌。

　　　　另两个衙役又搬出来最初的牌，把每一轮打的分念了一遍，乙等以上就算是合格，而同样数量的合格，就要看甲等跟乙等的数量差别。

　　　　后面三轮合格人员就是晋级人员，没有争议。

　　　　但是第一轮有刘斌、曹大厨、穆梓桐三个人，还要在曹大厨跟穆梓桐之间选出来一个。

　　　　曹大厨脸色也不好，他觉得他在后面两轮里面一定会比穆梓桐厉害，但是现在第一轮做豆腐他也是半路出家，真不敢肯定。

　　　　衙役依次念完两个人的评分，曹大厨太紧张了，一时算不过来，抓了身边的副手：“怎么样？是谁晋级了？”

　　　　副手被曹大厨的大力摇摆得有些晕乎：“曹大厨，是刘家的刘斌，跟咱们穆家的穆名晋级了……”

　　　　“啪！”

　　　　曹大厨一直拿在手上的合格牌一下掉在地上，双手抱着头往后退：“怎么可能……”

　　　　他这会儿意外是意外，而且觉得自己比输给李沅锦的邓长栋还委屈。邓长栋还敢叫嚷几句不公平什么的，但是曹大厨是跟自己的东家比。

　　　　虽然别人不知道，但是他能不知道吗！

　　　　看着穆梓桐在那边微笑，曹大厨脸色更加惨，几乎是靠着副手搀扶才能坐回位置上。

　　　　而这边，第一轮刘家的刘斌、穆家的穆梓桐，第二轮的白家柴大明、散户侯娘，第三轮的刘家晚辈跟白家晚辈各一人，第四轮的李沅锦共七人，都当众收到了县衙颁发的下一轮比赛引。

　　　　李沅锦欣喜地捧着晋级牌，高兴地展示给夏藕生跟夏莲生看。

　　　　牌是一块不知道什么实木做成的，打磨光滑，刷了清漆，入手还有些份量，很是不俗。并着牌一起发下来的还有一张引，就跟请帖差不多，打开也是写着名字跟年龄、特点，然后是三月十五复赛的时间跟地点。

　　　　穆梓桐家传就是豆腐，对这个倒不是很在意，刚刚他突然撒手差点打翻李沅锦的豆腐，好在没事，但是心里却一直后怕跟愧疚。

　　　　“李姑娘……”

　　　　李沅锦正高兴呢，有人喊就回头，一看是穆梓桐，顿时想起来他刚刚的失手，也有些后怕，冷着脸问：“怎么了？”

　　　　穆梓桐被李沅锦这样吓到了，话更是有些不好意思：“刚刚……我不是故意放手的。”

　　　　李沅锦其实心里也不生气，只是有些后怕，因为她不能接受自己精心准备的、细心检查的成果最后毁于一个别人的不心。

　　　　但是看着书呆稚嫩少年的样，就跟前世电视里的XXBOYS组合里的三个孩一样，带着一种稚嫩的青涩，和急于证明、解释自己，想要担负起责任的样，突然起了逗弄的心思。

　　　　“哦，你不是故意的，那就是有心的吧。”

　　　　“不、不是的……我就是，就是不能看你笑！”穆梓桐一急，把内心真实的想法了