蹄跟萝卜一起炖了,蹄软烂,皮滑,入口即化。
豆芽炒鸡蛋做了满满一盆,放了足有十个鸡蛋,尽够的。
连萝卜跟青菜里面都放了油渣,香味十足。
收拾好家里只有,李沅锦就在前面的店面里招待大家吃了一顿辛苦饭跟入伙饭,这次还让云锦专门去请了赵氏跟老李头,赵氏还生着气,没来。派了牛氏来,牛氏跟李吉信两个人上桌就紧着肉吃,还打着给赵氏老李头带饭的名义拣了一大碗饭菜走。
李沅锦看在今天是新居入伙的份上,没有计较,凡是来的都好饭好菜招呼着。二伯来的时候不情不愿的,二伯娘田氏倒是象征性地拎了两个礼包过来,事后李沅锦打开看,不过是别人裁窗户纸剩的毛边跟浆糊,但是也算是心意了。
李佳晴跟李佳雨倒是跟着来了,但是一见到店面里面,看到除了堂哥李显进之外,还有夏藕生、赵玉泉几个年轻男人,顿时也不好意思多呆,贺了一贺就匆匆回家去了。
田氏也不愿意自己的两个宝贝女儿让这些人给看了去,还专门叫了辆驴车给送回去。
李沅锦都没来得及打招呼,是云锦跑前跑后帮忙招呼的,等所有事情都忙完了,该谢的人谢了,该送的人送了,李沅锦才拉过云锦问:“云锦,怎么了?”
李云锦这段时间吃好了,身量也开始张开了,像个大人的样了,笑着:“没事啊,姐,你今天累着了,晚上还要发豆芽,你先去歇着吧,我来收拾碗盘。”
李沅锦冷哼一声:“长本事了啊!有话都不跟大姐了,这还没分房睡呢,先生分了啊?”
李云锦端着碗,想要伸手抹眼泪也不能,李沅锦转到前面一看,哭了,立刻接过云锦手里的碗盘,跟肖氏打了个招呼,拉着李云锦先进了房间:“云锦,到底怎么了?跟大姐。”
李云锦忍住眼泪:“也没什么……就是雨姐儿今天来……”
原来今天李佳晴跟李佳雨来,一见到生男就躲了回去,李云锦追出来送了两包回礼,李佳雨就讽刺她:“这山窝里的野山鸡也不知道是搭上了哪里的东风,还能住到镇上来了,也不看看自己几斤几两!住到镇上也是乡下人,什么乱七八糟的人都一起,还登堂入室,你知不知羞耻的!”
李云锦辩:“这都是来帮忙的村邻,平日里都见的……”
李佳雨年纪不大,嘴倒是厉害:“那是当然啊!要是没他们的帮忙,平日里见的不多,你们能不能上镇里还两呢!可不得谢谢别人吗!”
李云锦一听这话立刻就要反驳解释,可惜那李佳雨已经坐上了车,撂下一句:“换了地方的山鸡也是山鸡!靠着男人奔上来,恶心死了!”
李沅锦听完,心里虽然也生气李佳雨嘴毒,但是并没放在心上,只是问李云锦:“咱们家是怎么搬到镇上来的?”
李云锦:“卖豆芽跟黄金豆腐赚了钱。”
“那不就是,你知道咱们是怎么做的就行了,不必管其他人的想法。”
“但是姐,她那么……咱们以后是不是就不能跟藕生哥做生意了?”
李沅锦帮李云锦擦干眼泪:“云锦,咱们是堂堂正正做生意的,夏藕生也好,夏莲生也好,都是跟我们一起奋斗的人,我们只要心里明白,身上就是干净的,别人怎么泼污水,不用管。也不要因为别人,就忘了自己想要做的事情,只要你想做的是对的,就要坚持下去!做好,做到更好,让他们以后连都不敢你,只能仰望你!”
“的好!”
李沅锦正跟云锦灌鸡汤呢,冷不防阮婆婆在身后出声,回头一看:“阮婆婆……好。”
阮婆婆不在意李沅锦的些许尴尬,反而是看着她很是赞赏的样:“你是个好女娃,就当像这样。你要做什么,关别人什么事,怕别人什么!”
李沅锦知道这阮婆婆年轻的时候也是个厉害的,相公过世之后,她一个人撑着这幢房,开铺开到一直做不动为止。估计过程里不少人过闲话吧。
想到这里,李沅锦恭恭敬敬地:“阮婆婆,您是过来人,谢您教导。”
阮婆婆点点头,又不声不响地离开了。
李沅锦等阮婆婆走了好一会儿,才拍着胸脯跟云锦:“这也太吓人了……”
李云锦捂着嘴笑。
家里收拾好了,就着阮婆婆之前开铺的东西再加工了一下,又借着吴管家报税的光,去县衙报备了开铺,交了治安银、预缴税之类一堆大概一两银,就正式开铺了。
前头两间店面是打通的,把中间的木板卸下来就好,赵玉泉得了赵婶的话,跟着水泉还有丁氏都来帮忙,把店铺里打扫干净,该刷清漆的刷清漆,该修补的修补。
夏藕生在后厨做过,带着他娘跟妹妹莲生把后面的厨房一应物件都清洗干净。李显进跟李守信,还有吴管家都带了两个人过来,帮着把原来发豆芽的器具都搬到后面西厢两间屋里。
前面店面,左边柜台推到前头去,摆上了新鲜的豆芽,右边则设了桌椅,李沅锦特别设计了一个推车让赵水泉帮忙打出来,里面能放炉,推车台面上一半放了一口油锅,一半放了调料跟臭豆腐,推车壁上找李显阅帮忙写了几个大字,“黄金豆腐”。
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正文 第五十五章开张大吉
搬到镇上了,李守信现在做工也轻省,李沅锦开始发豆芽之后,他的工作就变成了来往宜宁村跟顺平镇送豆腐跟豆芽,一天来回跑两三趟。
现在豆芽搬到城里了,至少他不用跑那么多,而且住在城里,送自己家的黄金豆腐也方便。
金玉豆腐坊这边,李沅锦雇了夏藕生做工,因着夏藕生平时自己支摊卖臭豆腐也能分得几十文钱,李沅锦就大方开口,一天五十文,一个月休两天,给足一千五百文钱。
夏藕生就专门负责炸臭豆腐这边,他凭借着在后厨做事的功底,知道李沅锦要开铺的那天,就找她支了五百文,买回来一堆调料,辣椒、花椒、桂皮粉、孜然粉、甜面酱、甜辣酱、麻油,当天回来配了几种调料加在臭豆腐里,给大家尝尝,一致好评。
夏莲生也是个心思巧的,喜欢摆弄花草,就摘了桂花提香,丁香花跟黄丝菊点缀,灰陶碗之外还特地选了二十个白陶碗,摆上之后果然好看很多。
看到面前花样繁多,品种齐全的黄金豆腐,李沅锦不得不佩服,古人的想象力跟创造力,完全不输于现代。
可惜她在现代也没有专供吃食一道,现在不过凭借着《豆腐经》上记载的豆腐吃食,多做出几种豆腐原料罢了,真的要跟现在的生活结合,利用现在的食材跟调料烹制,还得夏藕生他们来帮忙。
此处略过不提,腊月初二,李守信请了一天假,带着李显进跟李泓锦点燃了鞭炮,噼里啪啦一震鞭炮声,李沅锦伸手一拉红绸,店铺上的牌匾就露了出来——“金玉豆腐坊”!
左边一丈宽的门面,摆上了两框新鲜水灵的豆芽,都是从西厢的暖房里抬出来的,别处的不能比这里更新鲜了,豆腐是吴管家送来的,李沅锦跟他定了每日一板二十块豆腐。
肖氏跟云锦守在豆腐台面前,肖氏主卖,云锦打下手。
右边门面打开,方便人们出进,进门就是几张方桌,并墙边的十来个位置的条桌。只靠右的墙边摆上了一个推车,夏藕生守在推车边上,烧制油锅准备炸豆腐。
李沅锦站在门前甜甜地吆喝:“各位叔叔伯伯,婶大娘,都过来看一看嘞,咱家新开的金玉豆腐坊,专卖自己新鲜制作的豆腐吃食,豆芽,豆腐,黄金豆腐,走过路过不要错过,想买啥,想吃啥,都过来瞧瞧看看咯!”
附近的邻里见李沅锦他们里里外外忙活了这许多天,老早就知道他们要开店,只是不知道是豆腐坊,今日一看,嘿,家门口就能买豆腐了!
豆腐这东西最怕啥,就怕路上磕磕碰碰,一块豆腐回来,打开一看变成豆腐泥了!不怪穆家都用牛车运豆腐,要是用驴车马车,从宜宁村运过去的豆腐,甭想卖了。
当即就有要出门买菜的大婶过来问了:“你家这豆腐怎么卖啊?”
李沅锦赶忙迎着大婶过来:“集市上跟别的豆腐店都卖四文一块,咱们家也一样,不过今天开张,买一块豆腐,送一斤豆芽!”
那大婶听了立刻掏钱:“那成,给我切一块!”
豆芽在集市上也要卖两文钱一斤呢!今天白送一斤,不就等于白白省了两文钱吗!
大婶爽快,肖氏也利落地切下来一块豆腐,用何叶包了递给大神,另外抓了一大把豆芽,放在秤上高高的,一看就不止一斤,肖氏也不挑下来,给大婶看过之后直接送到她篮里了,喜得大婶嘴都合不拢。
“你们这送豆芽,是今儿才有呢,还是往后都有?今儿送多少?”
李沅锦干干脆脆地:“大婶,豆芽咱们今天就买一块豆腐,送一斤豆芽,豆腐不多,就这一板,卖完了,就是豆芽,买一斤送一斤!要多少有多少,今天都送!”
那大婶一听,这感情好,立刻转身回去:“那行,我这就回去叫我弟妹也来买!”
“好嘞,谢谢大婶!”
有了这大婶的开头,不少人都知道今天金玉豆腐坊有特别活动,这片原本就是居民区,虽然没有集市上那么热闹,但是这种日常所需的吃食,家里都需要,自然是赶着便宜就要来买。
有开业特价活动,再加上原本入了冬,外面没多少新鲜菜吃,天天白菜萝卜的,吃厌了,嫩白的豆芽就格外引人注意,买豆芽的人越来越多。
夏藕生是个机灵的,见人多,立刻开油锅先下了十块臭豆腐进去,赶在大家问“什么东西这么臭”之前,炸出香喷喷的黄金豆腐来,引得在排队买豆芽的人频频侧目。
终于有人忍不住问了:“哥,你这炸的是什么啊?”
夏藕生还没来得及回答,旁边就有人先帮他了:“嘿,你这都不知道啊!最近得月楼新出的黄金豆腐啊!没想到这的豆腐坊还有的卖,就是不知道味儿正宗不。”
李沅锦心里偷乐,你那得月楼的黄金豆腐都是自我这儿出的呢!
夏藕生炸好臭豆腐,又一切为四,每块上面都有炸的金黄酥脆的豆腐外皮,又有里面嫩白软糯的豆腐,再调上香辣、酸辣、酸甜、咸香等几种口味的调料,挑出来几份撒上香菜跟葱花、桂花、金丝菊,样好看不,那味道简直香到让人忍不住咽口水。
“哥,你们家今日开张,这黄金豆腐是不是也得便宜点啊!”
这点儿夏藕生早就跟李沅锦商量好了,但是夏藕生脸皮薄,捧着豆腐不出话来,李显进胆大,连忙接过话来:“这黄金豆腐在得月楼一盘要卖几十文,咱们这里一碗六块的卖四文,十块的卖六文。不过呢——今天咱们开张,为着喜庆,折半,两文钱就能吃上一碗香酥软嫩的黄金豆腐!三文钱十块带走,晌午桌上又是一道菜!”
赵玉泉原本也请了半日假过来帮忙的,一看李显进开始叫卖了,立刻从夏藕生手上接过来陶碗,分给卖豆芽的人吃。赵玉泉这阵在得月楼前面后面帮工做了不少,嘴皮也练出来了,话的大家伙心里服服帖帖的,价格又确实实惠,立刻就有不少人都掏钱买了。
夏藕生感激地冲赵玉泉跟李显进点点头,立刻低下头去炸豆腐,配调料,赵玉泉送试吃,李显进引着大家伙到店面里面坐下,立时就让店里满满当当看着很像样的热闹。
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正文 第五十六章生意兴隆
有了李显进跟赵玉泉的帮忙,夏藕生才总算是能够专心致志地炸豆腐,不然别人一过来问他话,他就有些慌张,手忙脚乱的,反倒是躲在后厨洗碗的夏莲生跑前跑后没见怕人,不过她毕竟已经快及笄了,不方便经常到前头来,云锦跟泓锦两个做不得其他,都帮忙跑跑腿,递递碗筷什么的。
肖氏那边卖豆芽跟豆腐自还在乡下的时候就开始了,倒也还好,方方的,李守信帮着装豆芽,前后搬豆腐框出来,两人合作倒是看着挺顺眼的,人多忙起来了,连带着李守信都显得不那么畏畏缩缩了。
快到晌午,赵玉泉草草喝了碗水就回得月楼了,一脸遗憾:“大丫,对不住,我今天只告了半天假,邢师傅那里我还得回去帮忙,不然晌午这阵忙不过来。”
李沅锦感激他来帮忙:“玉泉哥,你先忙去吧,今天下工来家里,大家晚上一起吃饭!”
赵玉泉笑着答应了。
其实到晌午,金玉豆腐坊这边人就不很多了,大多邻里人家都是早上起来买菜,新鲜,看到豆芽跟豆腐带了一些回去,偶有想吃黄金豆腐这般食的,也在晌午前吃完了,到晌午反而没什么人过来。
李沅锦跟夏莲生到后厨,两个人简简单单做了便饭,买了几个硕大的西红柿,加了四五个鸡蛋打散,做了颜色鲜亮也下饭的西红柿炒鸡蛋。
又并着买了辣椒跟五花肉,做了一大盘炒肉,翠绿的辣椒跟酱色油亮的五花肉片,看着就让人心动。
来不及做其他的,煮了一锅饭,跑去斜对面的卤水店称了一斤猪耳朵,一斤牛肚,卤水店的老板很高兴这边卖的不是跟她一样的肉食,方方送了二两卤牛肉,贺金玉豆腐坊。
李沅锦早上给周边邻里商家送豆腐跟豆芽的时候已经见过了,当下也没客气,谢过之后收下了算是不菲的二两卤牛肉,让夏藕生帮忙切成片。
李沅锦出来称卤味的时候,云锦已经在夏莲生的帮助下炒了一大盆青菜,也端了出来。
几个人围坐在店里,就着店里的桌椅吃了起来,把藕生娘跟阮婆婆也请了过来,零零总总算下来十口人。
一上午都累着了,白米饭配上青红黄绿酱油各色的菜肴,食指大动,不到一刻钟就实践了“光盘行动”。
别的不,藕生娘是个节俭的,吃着有些心疼:“肖妹,这一餐又是肉又是蛋,还不少卤味,怕是得花不少钱吧?”
肖氏笑眯眯地:“夏嫂,不担心,你尽管吃吧,这都是沅锦招呼的。起来沅锦就是我们家的财神爷,原本我们是连饭都吃不起的,她自……长大来吧,懂事了,点也多,咱家交给她管的时候,不过二十二文铜钱,现在吃的喝的住的,全是她张罗的!”
藕生娘看着李沅锦已经渐渐开始有些显的身段,又看她正跟藕生莲生两个讨论明日开张再加一个炉,炸上薯条,反正这个她已经试验过了,浪费了至少七八斤土豆,好不容易得出的食谱,自然是要利用上的。
镇上花钱多,今天光买中午的菜就花了两百多文,别人不知道,李沅锦可是清清楚楚,自己兜里现在就剩下不到五十文钱了。
但是这算什么,前世的信用卡一张接一张的,朝前消费这种事情对她来,习以为常。现在能花些钱,让大家过的好,比什么都值了。
况且,有《豆腐经》在,她也不是赚不到银!怕什么!
藕生娘看到沅锦跟藕生、莲生的正高兴,心里不由得有了些想法,她这身时好时坏,不准哪天就去了,留下一双还没有亲的儿女,实在是放心不下。
莲生也就罢了,年纪还,藕生已经十七了,手上的工夫其实不错,但是因着心肠有些直,又不是个胆大的,空有一身技艺,不会
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