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翌日，三钮和他爹推著板车去窑厂的路上，碰到窑厂的人来给她送餐具。三钮见六套餐具当中，鱼碟、汤盆比她想象的白亮、精致，非常满意，很痛快的从麻袋里掏出钱袋子，“万一这种鱼形碟子摔坏了，你们还能单独帮我烧一个吗？”
送餐具的中年男子接过一吊钱，也就是五百文，“东家说收你一半。”剩下一吊还给杜发财，“不瞒你们说，小姑娘，你订的鱼形碟子和带著荷叶边的汤碗，我们这次烧很多，东家打算卖去建康府。我是窑厂的管事，东家让我过来便是想跟你说，如果你同意，这六套用具，无论是碟子、勺子或者碗破损了，拿著碎片，我们免费给你换新的，一直到你不再用这套用具为止。”
杜三钮真想问，如果我不同意呢？话到嘴边，“替我谢谢你们东家。这里离我家还有段路，麻烦你们帮我送到家。”
“应该的。”中年话音落下，推著板车的青年直起腰。
甫一进杜家村，两人就被村南头的孩子们围住，“三姑奶奶，他们是去你们家的？”
“三姑姑，这车里装的什么啊？”
小孩子们七嘴八舌，三钮笑吟吟道：“碟子、碗、盆，过几天我二姐回门用，那天都来我家吃饭啊。”
“不用你讲啦，我们都去。”小孩子们说出来，想一下，“不过，我们不吃白食，三姑姑，要洗菜你喊我们啊。”
“好。”三钮眼角堆满笑意，两位送餐具的男子相视一眼，等看到杜三钮家五间大瓦房，只比路东面的七间两进院子差一点点，“大哥，你家这房子盖的真不错。”不禁赞叹。
“我这辈子就挣这处房子。”杜发财见他眼睛往对面瞅，“那是卫家老宅。”
“卫家？”中年管事不明白。
杜发财道：“对，咱们亓国最有名的卫相爷了。”
“我天，你，你是卫相爷的邻居，这……”惊喜来的太突然，中年管事激动的不知道说什么好，“以前听别人说卫相是咱们广灵县的人，我还纳闷广灵县没有姓卫的大户，没想到居然在杜家村，我的老天爷啊。”
“我们杜家老祖宗当年和卫相的太爷爷一起逃荒来到这里，当初这里没有一户人家，南边村口的那座桥也没修，前面是河后面是高山，想去广灵县只能坐船。一晃这么多年过去，要不是每年卫家都派人来修老宅，上坟，甭说你，我也快忘了杜家村还有户姓卫的。”
“爹，别说了，你没事人家管事大叔还有事呢，赶紧把车上的东西搬下来。”这段说辞三钮听腻了，只要有人好奇路对面的大宅院是谁家的，他爹都会拎出来说道一番，明明平日里也不爱说啊。
杜发财嘿嘿笑著把所有用具搬下来，在家稍稍歇一会儿，就说：“我去县里看看桌子好了没。”
“晌午别回来，在大姐夫家的酒肆里吃饭，下午让他找辆驴车送你来。”杜发财年过不惑，三钮疼她爹，“大姐夫敢说忙，你就说我二十四后天不在家。”
杜发财好气又好笑，偏偏拿她没法，毕竟闺女为了他好。
正月二十四，大妮来给二丫添箱。本来这事她自个过来就行了，段守义指著昏暗的天空，“今儿天冷，我送你去。万一你冻生病了，咱闺女也得跟著受罪。”
杜大妮性格软绵，温柔贤惠，不好意思拆穿丈夫，“我们买块猪排骨？”
“买什么排骨，割二斤羊肉。”杜大妮的婆婆要面子，听到这话，“大冷的天，你们到地方喝点羊肉汤也暖和。”
很早以前，《国语。楚语》中便有记载：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”由于古代等级森严，下层百姓餐桌上从未出现过猪肉。
即便后来亓姓人统一华夏，阶级不在那么明显，亓国百姓也很少吃猪肉，除了根深蒂固的等级之外，便是这时期的百姓食猪肉，除了烤、腌、熏、水煮之外，没人知道别的吃法。
慢慢地，没人愿意再食用相比鱼肉的细腻，鸡肉的鲜香，土腥味极重的猪肉，猪的身价也跟著一落千丈。
三钮前世从事餐饮行业，很清楚百姓食猪肉开始于宋朝，最具有代表性的便是苏东坡的东坡肉，兴起于明清。
三钮用猪肉炼油的事没到处说，段守义也不是多嘴的人，以致于他娘也不知道最近大半年酒肆里做菜用的油全特么猪油。
也是如此，在她看来，儿子媳妇拿猪排骨走娘家，实在给她丢脸。
“三钮喜欢吃骨头肉。”大妮得了妹妹交代，在二丫嫁人之前，不能把猪肉的多种吃法说出去，便拿话糊弄她婆婆。
段老夫人一听，反而觉得儿媳妇心向著她，“守义，别听你媳妇的，割两斤羊肉，身上的钱够不够，不够我这里有。”说著，递出荷包。
段守义看她这番作态，便知道老母亲这次不是假客气。到菜市场不但割两斤羊肉，还买十斤排骨。果然，见到三钮，小丫头笑眯了眼。
“你家妹妹啊。”段守义偷偷冲大妮伸出大拇指，“幸亏不是小子。”
“姐夫，中午吃面啊。”三钮把肉送进厨房，出来说这么一句，段守义浑身一僵，“她，她她……”
“她今天做饭。”大妮按下他的手，“绝对不会亏待自个。”
“也对。”段守义并不馋肉，只是想吃三钮做的，经他媳妇提醒：“三钮吃什么我吃什么。”便高声回答：“随便，你做什么我吃什么。”
三钮知道他们今天过来，一早便开始和面，到晌午面也发好了。
丁春花擀面的空挡，三钮把切成块的排骨用温水洗净，放入姜丝、黄酒、酱油、麻油和她自制的白胡椒粉、五香粉以及盐，腌制。等丁春花切好面条，她跑到锅门前，一边烧大锅一边烧炒菜的锅。
两个锅里的水沸腾，大锅上篦子蒸排骨，炒菜锅里煮面条、白菜和自家发的豆芽。
丁春花把面条和菜捞出来沥水，三钮才接手，往面条里倒入厨房里仅有的几样调料，指挥她娘：“你烧火，我来做。”
等锅里的油滚热，丁春花正想问她是不是打算炒面条，便看到三钮舀著热油分别淋在六碗面条上。丁春花心中一抽，“钮啊，你用的是什么油？”
“猪油，咱家暂时吃得起。”三钮见锅底还有油，麻利的把早上没炒完的芥菜倒进去，又打两个鸡蛋。等芥菜炒鸡蛋出锅，大锅里的排骨也差不多了。
总共没用半个时辰，清蒸排骨、荠菜炒鸡蛋和油泼面端上桌，杜大妮戳戳丈夫的腰，段守义闻著面香、排骨香，早已乐得见牙不见眼，“钮啊，听说你打算帮别人做宴，那抛头露面能挣几个钱，去我家酒肆，一个月给你一两银子，不用你亲自做，指点我家厨子一二就成，行吗？”
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在此谢谢“默白”同学，你真是太客气了，么么~~~回头让三钮给你做一桌菜哈
第4章 蚕豆花
三钮仿佛没听见，夹块排骨闷头啃，那专心致志的小表情，噎的段守义都囔：“我就不该买菜过来。”
“说得好像你没吃似的。”三钮瞥一眼他面前的骨头，嫌弃道：“大姐，姐夫今天是不是又没吃早饭？每次来咱家一个人吃的比我和爹娘、二姐加一块都多。”
“咳，你姐夫是给你面子。”大妮一本正经道：“要不是你做饭，他的胃口可没这么好。对了，有句话叫什么来著？”
“秀色可餐。”段守义顺嘴接道：“冲咱家三钮这张脸，我也能多吃两海碗面条。”
“不好意思，每人一碗。”三钮喝口热水，继续说：“我跟你讲，下次再吃这么多，自带米面，我家穷，禁不起你每次敞开肚皮吃。”
“小气鬼，我哪次来不带口粮。”段守义咽下面条，冲她抬抬下巴，“不开玩笑，真没了？”
丁春花说：“没有了，三钮说面条现做现吃才好吃，等下回让三钮给你做两碗。”
“他又不干活，吃那么多干么。”三钮把菜盆推到他爹娘面前，“你们也别只吃肉，小心吃多上火——便秘。”
“杜三钮！”二丫看了看筷子上的排骨，吃也不是放下也不是，“我们正在吃饭，能不能别这么恶心人。”
“我又没让你听。”三钮突然想到的，二丫不提也没人会再回味一遍她的话，“娘，吃雪里红。”雪里红便是芥菜，丁春花年底在门口洒一点种子，现在就可以吃了，“大姐，下午走的时候拿点。”
“下午可能走不了了。”杜发财突然开口。
三钮猛地抬头，“为什么？”话音落下看到她爹指著她身后，回过头，不禁睁大眼，“下，下雪了？”起身就往外走，米粒大的雪花随之落在她手上，瞬间融化，“什么时候下的，不是打过春了吗？”
“年前不冷，我就觉得年后得下雪。”丁春花很淡定，边吃菜边对大妮说：“等不下再回去，闺女晚上见不著你该哭了。钮，回来，雪有什么好看的，赶紧吃饭。”
雪的确没啥好看。三钮前世生活在北方，每到农历十月份必会下雪，鹅毛大雪三不五时地来一场。今生她刚出生那年冬天遇到一场大雪，三钮一度怀疑她这辈子还是在北方，后来才明白，诗人笔下温暖如春的江南，是使用了比喻修辞手法。
三钮回身坐下来，发现一盆排骨见底了，抿抿嘴角，眼睛弯弯，“大姐夫，排骨好吃吧？”
“好吃。”段守义忙不迭点头。
去年吃鲫鱼炖豆腐的时候，大半盆吃完了段守义还嘴硬，自打那次起他每次来杜家村，三钮都会亲自下厨，几个月过去段守义几乎没吃到重样的菜。偏偏三钮不告诉他怎么做的，还不许别人讲，段守义别提多后悔了。
三钮说：“其实很好做，放篦子上蒸熟就好了。”
“你当他没试过啊。”杜大妮柔柔的笑道：“上次在家吃过回去他就让厨子试著做，结果…”看丈夫一眼，段守义忍不住捂脸，“钮啊，大妮给你做的衣服，是我去买的布。”
“你身上有多少钱？”三钮歪著脑袋，不答反问。
段守义刚想问她什么意思，话到嘴边：“有一块银角子，大概半两。”说著话掏出荷包，对上三钮投过来的视线，段守义心中一动，有点不敢相信，“你要？”
“三钮！”知女莫若母，丁春花陡然拔高声音，“我看你敢拿你姐夫的钱！？”
“亲兄弟还明算账呢。”三钮梗著脖子道：“娘，别吓唬我。大姐夫可是和咱们隔一层，我告诉他怎么做清蒸排骨，他家厨子立马能做出清蒸鱼，要他半两银子，姐夫，你自个说，多吗？”
“不多，不多。”段守义被三钮有意无意吊著半年，算是服了他小姨子。甭说一块银角子，即便三钮张口要一锭银子，段守义也去给她借来，谁让三钮太聪明，胆子大，什么东西都敢往菜里面放呢。
三钮伸手接过荷包，不顾爹娘瞪眼，不看两个姐姐震惊的表情，“还是姐夫上道，等著，我去把方子写下来，买一送一，再送你一种调料，做什么都可以放。”
“五香粉？”段守义脱口而出。三钮嗤一声，“美得你。”说完去她房间，拿出笔墨纸砚，不消片刻，堂屋里的五个大人就看到杜小钮拿著一张墨迹未干的纸走进来。
“虾皮调料？”段守义对三钮送的东西感兴趣，第一眼便看到，“不是我以为的那个虾皮吧？”
“就是你认为的那样。”三钮说：“别看东西便宜不起眼。”丁春花去年十个铜板买五斤，“把虾皮炒熟磨成粉，下面条的时候放一点，味道美著呢。”
“是不是这东西？”二丫跑到厨房里端出瓦罐，倒出一点，白花花的粉和门外的飘雪有一拼，
三钮点头：“对啊，每次做面条吃你都放一勺进去，快被你给吃完了。回头让二姐夫送十斤鲜虾皮过来，不送以后你们走娘家，我们不管饭。”
二丫抬手朝她脑袋上一巴掌，段守义憋著笑，终于有人跟他做伴了，“当真有三钮说的这么好？”心中将信将疑。
二丫说：“这东西只能提鲜，旁的没什么用处。”
“就这一点足够了。”段守义从小在酒肆里长大，别看他是个少东家，朝廷规定商人三代以内直系亲属不能参加科举考试，段守义很小便明白将来得接管家业，所以对酒肆里的事格外上心。非常明白，一个鲜字对菜来说多么重要
三钮笑道：“姐夫，还可以放冬菇进去。”顿了顿，“我够仗义吧？”
“仗义！”段守义不吝伸出大拇指。三钮的眼睛登时弯成月牙儿，“下次多带点钱，我告诉你五香粉的方子，得了我的方子，明年你们能把酒楼开到建康府。”
“三钮。”杜发财眉头紧皱，“吃饱了回屋里睡觉去，哪那么多废话。”
“嘿嘿，我不说了。”三钮心里明白的很，她爹再怎么生气也不会打她骂她，最多数落她几句，“爹，刚吃过饭不能睡，娘，咱家蒸馒头那天泡的蚕豆呢？”
广灵县虽说地处江南，当地百姓主食大米，又因此地能种植小麦，杜家人也喜欢吃面食。蚕豆便是去年夏天和小麦一起收上来的。三钮和她娘抬著麦粒去村长家磨面的时候发现还有半袋蚕豆，等磨好面回来，就让她娘泡一瓢。
“你终于想起来了。”二丫说：“若不是这两天冷，都该发芽了。”
三钮瞥她一眼，不想搭理凡事掐尖，嘴巴不饶人的二丫，“娘，在哪儿呢？”
“厨房里案板底下。”丁春花不像二丫，看什么事只看表面，以她对三钮的了解，这钮绝对又想到吃蚕豆的花样。丁春花私下里没少跟杜发财滴咕，“三钮上辈子绝对是厨娘。”
“爹，帮我烧火。”三钮故意忽视她二姐，二丫表情微妙，拉著大妮的胳膊，“大姐，走，去我房里。”杜大妮的第一反应是看她丈夫。
段守义微微点头，二丫拉著她姐就走。三钮冲著二丫的背影翻个白眼，等两人走远，“一到快吃好饭就跑，自从她定亲，我就没见过二姐刷过碗。”
“她没定亲我也没见过她刷碗。”以前大钮没嫁人，刷锅洗碗全是大妮干，杜大妮嫁人后，不赶上农忙，家里的活就被丁春花承包了。三钮是个伪儿童，有时候想帮她娘做事，丁春花也让她出去找别人玩去。也是如此，三钮明白，她娘只是嘴上抱怨两句。
有这么一位好母亲，三钮很幸福同时也很惜福，只是二丫那理所当然的做派，三钮不喜，“那我待会儿做好蚕豆不给她吃。”
“怎么做？”段守义的动作比杜发财快，挤到锅门前，“我烧火，爹，你坐板凳上歇歇。”
三钮知道他想偷师也不戳破，接过丁春花洗干净的蚕豆，用细纱布吸干上面的水渍，摊开放在通风口，往炒菜锅里倒半锅菜油。
丁春花神情猛变，“三钮，你，你炸蚕豆？”
“娘，炸蚕豆给爹下酒。”三钮慢悠悠来一句，丁春花闭上嘴。
没能给杜发财生个儿子，丁春花总觉得对不起他，即便杜发财从未埋怨过她。在丁春花提到儿子的话题时，杜发财还宽慰她，“咱家三钮一个顶人家两个小子。”然而他越是这样说，丁春花心里的愧疚越甚。
三钮也试著劝过她娘，可是丁春花所处的时代，纵然三钮说得口干舌燥，也没卵用。掐准她娘这点心理，丁春花再心疼油也不会阻拦她。
泡过大料水的干蚕豆滚入热油锅，屋里的四人就闻得到一股浓郁的香味，“这是蚕豆？”段守义站起来，三钮慌忙把�