竹需要的长竹竿就简单得多了,书铺里的匠人多的是,让他们随便动手弄一弄就行。
在陆安珩进宫问元德帝要羊绒衫之时,就已经将所有做腐竹的工具都给准备好了,就等着陆安珩动手将腐竹给做出来了。
所以陆安珩这会儿才有底气对元德帝讲条件,以自己马上要做出来的腐竹为筹码,套回了元德帝手上的十件羊绒衫。
真要算起来,按照后世价格的来说,实际上还是陆安珩小赚了一笔。
于是,自觉占了便宜的陆安珩便捧着元德帝给的这十件羊绒衫,美滋滋地回家去琢磨将腐竹给做出来了。
第68章 后续
陆安珩对做腐竹这事儿热情还是挺高涨的;毕竟也是前世的童年回忆,陆安珩对此充满了怀念;撸起袖子指挥着厨娘就开始干活了。
做腐竹的工序其实挺简单的,上辈子陆安珩在外婆家时;那些做腐竹的婆婆婶婶们都是一个人就能将家里十来口锅全部搞定,一天下来也能做出近十斤腐竹来。
不过陆安珩也只是旁观过那些婆婆婶婶们做腐竹,真要自己上手干,这还是头一回。
现在一应工具都准备齐全了,陆安珩便让陆安珏的小厮青竹将黄豆磨好,又用一块干净轻薄的棉布将豆渣包好,再用力地挤出里头的豆浆来。
接下来就是重头戏了;陆安珩原本是想着自产自销;做出的腐竹只要满足自家的餐桌和送亲朋好友就成,并不打算去卖钱。所以陆安珩并不像上辈子见到的那些婆婆婶婶一样,家里弄了十来口铁锅;专门做腐竹。反正就是自己吃,还不知道做出来的效果到底如何,陆安珩也就只准备了两个铁锅。
这会儿见火旺了起来;陆安珩立即摩拳擦掌,提过装着豆浆的木桶就将两个锅给倒了个八分满。
接下来就是等待的时间了,温度足够高时,豆浆的表面会慢慢凝出一层豆皮来;陆安珩就这么眼巴巴地站在一旁;期待着豆皮冒出来的那一刻。
旺火很给力;没过多久,锅里的豆浆便已经开始冒出了热气,陆安珩瞬间就来了精神,继续用闪闪发亮的眼神盯着铁锅,恨不得下一刻就看到腐竹的出现。
锅中的热气越来越多,豆浆的表层也开始泛出一丝波动,慢慢地,有那么一小块豆皮已经浮在了豆浆上。
陆安珩精神一振,眼都不眨地望着那一小块豆皮,面上露出了一个满意的笑容来。看来今天能有腐竹吃了,棒呆!
豆皮的面积随着温度的升高越来越大,最终成了凝成了一个椭圆形,色泽嫩黄,看着就极为可口。
陆安珩搓了搓手,将手洗净,试探地伸手摸了摸豆皮,换来厨娘一声惊呼,“小郎君,使不得,当心烫着手!”
“不碍事。”陆安珩挥了挥手,心说这就是考验技术的时候了,要把豆皮拎出来晾干成腐竹,那出手就得快狠准,不然手就要被烫红。
陆安珩勉勉强强算是有点经验的,双手同时飞快地按上豆皮表层中央,大拇指食指和中指齐动,瞬间就把一整块豆皮拎了起来,而后麻溜地挂在了铁锅上头的长竹竿上,原本椭圆的豆皮这会儿就变成了三角形,跟小学生的红领巾似的。
“红领巾”底下的尖角这会儿还在往铁锅里滴滴答答地掉豆浆,陆安珩则露出了一个心满意足的笑容,得意地拍拍手,对着厨娘道:“看清楚了吗,等会儿你就这么干,动作要快一点,绝对不会伤着手。”
对于这种厨房里的活计,厨娘的领悟力可比陆安珩高多了,一见陆安珩做出的示范,厨娘心中顿时有谱了,一时也有点跃跃欲试,走到了另一个铁锅前面。回想了一下陆安珩方才的动作,厨娘看着锅中的豆皮,深呼一口气,闪电般地一伸手就将豆皮给拎出来挂在了竹竿上。
这操作还听简单的,厨娘的脸上有了笑意,对着陆安珩挥了挥手,笑道:“这活计还挺容易的,小郎君你去做正经事便是,这里交给我就行。”
陆安珩想了想,之前为了忽悠小豆丁们种红薯,自己一时心血来潮给他们弄了个比赛,最终小皇孙齐琛成功以两斤的优势,击败了他的叔叔们,获得了精心准备的漫画小人书一本。
这漫画书,是陆安珩考虑到小豆丁们的年纪,参考了一下后世的儿童动画,结合大齐现如今的环境,画出的一部猫和老鼠的故事。只有图,没有字,故事爆笑,特别适合小豆丁们这些学龄前儿童观看。
然而这漫画书太给力,让其余的小皇子们眼红的很,一个个抱着陆安珩的大腿死活不撒手,怎么都要赖着陆安珩也给他们送一份。
卖萌的小豆丁杀伤力实在太大,陆安珩可耻的认输了,但是游戏规则不能崩,陆安珩也只能好声好气地蹲下。身子和小豆丁们打商量,戳了戳小豆丁们肥嘟嘟的小胖脸,陆安珩柔声和他们讲道理,“比赛就要遵守比赛规则。小皇孙赢了,我按照之前制订好的规则,给他发了奖品,这是应该的。你们这样闹着要同样的奖励,我要是答应了你们,那就是破坏了比赛规则,对获胜的小皇孙不公平啊。”
小皇子们才不管公平不公平呢,依着他们的身份,要什么没有?这会儿一听陆安珩拒绝他们的要求,小皇子们的表情顿时变得可怜巴巴起来,好在他们平日里受到的教养不错,没用撒泼打滚哭闹不休的手段迫使陆安珩投降,反而是将矛头对准了齐琛。
小皇子们一个个儿鼓着腮帮子看着齐琛,努力做出一副长辈样来,凶巴巴地吩咐道:“小侄子,你快和夫子说,你不在意这等小事,让夫子也给我们做一本!”
小侄子齐琛表示很无奈,心说这样独一份的胜利者待遇,自己才不想让出去呢!然而直白地拒绝好像有些伤叔叔们的颜面,齐琛作为实际上的太孙,智商绝对甩和他同龄的叔叔们一条街,想事儿也周全些。
只是想的越多,齐琛就越为难,答应吧,自己心里不痛快;不答应吧,间接得罪了几个叔叔,他们的母妃可不是吃素的,说不得还会给自家爹娘添麻烦,真是愁人呐!
齐琛圆嘟嘟的包子脸上浮现出纠结万分的神情,两条小眉毛皱成一团,整张脸从一个白嫩嫩的大馒头变成了带着褶子的包子,看上去莫名喜感。
陆安珩虽然知道自己此时笑出声来很不厚道,但是齐琛苦逼的表情太过有趣,分分钟戳爆了陆安珩的笑点,以至陆安珩也顾不上齐琛此时沉重的内心,噗得一声笑场了。
齐琛对自己这个不靠谱夫子的幸灾乐祸行为很生气,瞪着溜圆的眼睛气鼓鼓地望着陆安珩,肉嘟嘟的嘴巴撅得老高,还暗自磨了磨牙,估摸着是想要奔上来给陆安珩来上一口,让他见识见识小豆丁的战斗力又多彪悍。
见到齐琛气愤至极的神情,陆安珩还是有点心虚的。毕竟这话头也是他起的,结果后来走向蜜汁发展,转头就把这锅给扔到齐琛身上了。讲道理,让个三头身小豆丁给自己背锅,这事儿节操太低陆安珩还真干不出来。
于是,笑够了的陆安珩整理了一下面部表情,又伸手揉了揉齐琛的包子脸,笑眯眯地给他们提了个建议,“这样吧,书还是要按照规定奖励给小皇孙的,但是你们可以一起看呀,看完了后让小皇孙收好,若是想带回寝殿,就要问小皇孙借了,你们看如何?”
小豆丁们还是很讲道理的,一听陆安珩这话,想着自己也能看看那本漫画书,也就乖乖地点了点头,唯有齐琛的怒气还没消,还在维持着自己凶巴巴的表情。
陆安珩见状,眼中的笑意更浓,忍不住拖长了声音逗他,故意叹了一口气,皱眉道:“哎呀,我可还有很多小故事没画出来呢,有人愿意看吗?看某人心情不好的样子,肯定是不乐意看,那我就不画好了。”
齐琛顿时破功了,蹬蹬蹬跑到陆安珩面前,一把扯住陆安珩的胳膊,眼睛亮闪闪地看着陆安珩,无意识地向他卖萌,拖着小奶音道:“我没有不高兴,夫子你画嘛,我想看想看~”
其他四个豆丁一同点头,排排站好齐刷刷地仰着包子脸,用充满希冀的眼神望着陆安珩。
卖萌可耻啊!陆安珩血槽已空,就差举双手投降,然后大喊“画画画”了。
于是这事儿就这么定了下来,陆安珩就这么心甘情愿地又给自己加了一份活计。真是甜蜜的负担啊。
不过画漫画也是需要时间的,陆安珩前些日子又在忙活编写《科举真题详解》的事儿,难免分。身乏术,漫画画了一半还没完成,所以这会儿,陆安珩还欠着小豆丁们的债还没还呐。
见厨娘已经完全掌握了拎腐竹和晾腐竹的技巧,陆安珩也就放下心来,怀揣着对美味腐竹的向往,跑去书房给小豆丁们画漫画去了。
想着晚上就能有腐竹吃,陆安珩的心情瞬间大好,心情一好,陆安珩干活的效率也特别高,灵感噌噌噌得往外冒,画起漫画来那叫一个下笔如有神,就这么一天的时间,竟然就让陆安珩搞定了剩下的一半漫画。
将最后一个小故事画完,陆安珩满意地收了笔,仔细地将墨晾干后,陆安珩便开始将纸张装订成册,一本新的漫画书就成型啦!
此时已经到傍晚,厨娘那边的腐竹也做得差不多了,锅里的豆浆都快见底了,正准备将锅底焦黄色的锅巴用锅铲给铲出来扔掉。
好在陆安珩来得及时,迅速地制止了厨娘这浪费美味食物的举动。
开玩笑,陆安珩还记得这腐竹的锅巴做成菜后是多么美味呢,怎么能就这么扔掉,那不是浪费吗?
这可要想当年了,前世陆安珩还是个小豆丁时,在外婆家美滋滋地住了好长一段时间,上山下河玩得飞起,到了黄昏之时就爱蹲在隔壁做腐竹的婆婆家,眼巴巴地瞅着她铲锅巴。
那会儿陆安珩的年纪就跟齐琛差不多,圆滚滚的三头身小豆丁一只,肉嘟嘟跟个汤圆似的,特别招中老年老太太的喜欢。
做腐竹的婆婆一见陆安珩这馋样,顿时就乐呵呵地铲下一个锅子的锅巴,拿碗装好递给陆安珩,让他回去找外婆加菜去。
锅巴生吃炒着吃都行,不过刚出炉的锅巴火气重,外婆不许陆安珩多吃,而是用凉水将锅巴泡一泡,又切上两三个青辣椒,配好葱姜蒜炒出来,味道爽口又下饭,陆安珩能一口气连着吃下两碗不带眨眼的。
想着这些童年趣事,陆安珩的脸上不由浮现出一抹温柔的笑意来,夕阳金色的余晖洒落在俊美的面容来,莫名让这装饰简朴的厨房都生出几分华美之色来。
看着厨娘熟练地铲锅巴,陆安珩的眼神恍惚了一瞬,莫名生出了一种回到了童年的错觉。垂眸掩去自己眼底复杂的感情,陆安珩微微一笑,上前接过了厨娘的锅铲,带着一丝喟叹,开口道:“看着挺有趣的,让我试试吧。”
两口锅的锅巴并不多,陆安珩让厨娘分了两份,一份给自己和陆昌兴几人吃,另一份则给厨娘和家中其他四个仆人尝尝鲜。
锅巴弄好了之后,陆安珩的注意力便放在了新鲜出炉的腐竹上。因着天气比较冷,大部分腐竹还没完全晾干,只有最先开始出锅的那几块,勉勉强强算是干了,能够着手将它们做成菜端上餐桌了。
见厨娘对着这个新食物无从下手,陆安珩忍不住轻笑出声,而后告诉了厨娘腐竹的做法。
腐竹最常见的吃法有两种,一种是将它放在凉水里泡软,然后炒青椒。或者是打一两个鸡蛋搅匀,把腐竹裹上一层蛋皮再放入油锅中煎炒,这是陆安珩外婆家当地一道比较有名的菜式,叫做腐竹炒蛋。
不过陆安珩自己更喜欢另外一种吃法,晾干了的腐竹比较脆,稍微用点力就能将它碾碎。陆安珩便指挥着厨娘用手将一块腐竹捏成几个小块放在碗中,一点水都不能沾。
而后,陆安珩在平时用来做菜的锅里倒好了油,等到油开始泛红后,陆安珩便示意厨娘将小块腐竹一块一块的放进热油里,嫩黄色的腐竹一碰到热油,顿时发出了噼里啪啦的响声,而后便在热油的威力之下膨胀了些许,逐渐变成了金黄色。
陆安珩见状,拿过灶台上放着的干辣椒粉,在金黄色的腐竹上洒了一圈,而后将他们捞出来放在碗里,接着炒姜和蒜。等到炒出香味后,再把腐竹倒进去,一起翻炒放盐,就能出锅了。
通常情况下,一块腐竹就能做一碗菜,像陆安珩这种把腐竹炸得膨胀的方式,做出来的腐竹菜碗都快装不下了。
想来是做出了腐竹太兴奋,陆安珩又指挥着厨娘炒了一碗锅巴和腐竹炒蛋。很好,今天陆家的餐桌已经完全被腐竹给霸占了。
至于剩下的豆渣,陆安珩便让厨娘收拾收拾,送给附近家里有养猪的人家,这可是难得的猪食,猪可喜欢了。
晚饭时分,陆昌兴三人对自己餐桌上的新菜式表示了热烈的欢迎,一筷子接一筷子夹菜,一看就知道这菜挺他们的合胃口。
陆安珩也就放下了心,在心里盘算了一下,今天一天就做出了五十块腐竹,刨去后头卖相不太好的焦糖色小腐竹,还能剩下三十块的样子。不过要送的人太多,还是再多做两天攒一下数量再去送礼吧。
不过,陆安珩思忖着,焦糖色的腐竹虽然卖相不太好,但是味道比嫩黄色的腐竹要甜上许多,或许小豆丁们应该会喜欢?
于是,陆安珩在小豆丁们面前憋了三天,等到厨娘将腐竹做得差不多了,陆安珩便拎着腐竹开始挨家挨户地送礼去了。
腐竹这玩意儿,体积大,重量轻,特别能占地方。上辈子陆安珩看到有人去隔壁婆婆家买腐竹时,只一斤,婆婆都要弄个特大号的塑料袋给装好,其他的塑料袋根本装不下。
这会儿没有塑料袋,陆安珩还为腐竹的包装发了回愁,最终决定用一根细绳小心地将腐竹捆好,而后放进一个大布包里,为了避免把腐竹碰碎,陆安珩也不敢将布包挤在一块,只能差人去租了辆马车,将一堆包好了的腐竹全部堆进马车里,这样就不会在路上不小心把腐竹碰碎的情况了。
第一个去的就是将军府,陆安珩和萧恪可是好几年的交情了,萧将军也把陆安珩当成半个儿子来看,将军府中的下人都记住了陆安珩这小半个主子,门房一见陆安珩到来,赶忙撒腿通报去了。
萧恪见到陆安珩很是高兴,冲过来大力拍了拍陆安珩的肩膀,笑道:“你最近可是越来越忙了,前些日子弄出个什么真题,考生们都怨声载道,恨不得亲自揍你一顿,这会儿你竟然还敢出门?”
陆安珩摸了摸鼻子,弯唇笑道:“有阿兄在,莫非还有人能在你的眼皮子底下伤了我不成?”
萧恪一听这话,极为受用,他这几年在军中混得风生水起,马上就要升官了。萧将军又为他定了一桩亲事,对方同是将门虎女,翻了年不久就要办婚事了。这事儿萧恪还羞答答地不好意思说,还是陆安珩上回来送红薯时听萧将军提了一嘴。
陆安珩自然是为萧恪感到高兴,逮着空儿就忍不住逗萧恪一回。比如这会儿,一见萧恪脸上的自得之色,陆安珩又开始犯二嘴贱了,对着萧恪挤眉弄眼道:“你看我可够意思吧,做出了新东西立马就想着你了。特地给你带了双份,让你拎着去岳父家,讨未来老丈人的欢心去,你说我对你好不好?”
萧恪被陆安珩调侃惯了,这会儿也不脸红害臊了,脸皮厚度升级后,萧恪还能面色自如地回笑陆安珩一句,“看来你这是经验丰富啊,怎么,等会儿出了我家大门,就得去讨好岳父去了吧?”
陆安珩的脸皮厚度萧恪可是拍马都及不上啊,一听萧恪这揶揄自己的话,陆