三嫁新室- 第32部分

　　　　“阿嫂这是开始做了吗？”霍香梅看见黄豆已经泡在水里了。

　　　　“喏，这是昨天已经用水泡过的了，今天得把它们煮熟了。煮熟之后，沥干，然后装进罐子里，再往里面倒些酒和盐，搅拌好。罐子上面塞个麦吉盖，然后整只罐子放在太阳下晒，没有太阳的话，就放到炕尾去，现在都烧炕了，就那温度高。”白水芹开始烧灶煮豆。

　　　　“那得晒多少天呢？”

　　　　“现在的天气，大概半个月就可以了。到时候上面会有一层白白的东西，撇开就可以吃下面的了。”白水芹不知道那白白的东西是甚么，但祖祖辈辈都是这样传过来的，也没有人说长了这个东西是不能吃的。

　　　　“那豆豉呢？”方法是知道了，就看太阳了。

　　　　“豆豉也和豆酱差不多，不过事先不用泡。直接拿盐炒，炒到有香味了，就拿水泡开，沥干，然后放进铺着豆豉草的篮子里，挂在屋梁上让它们发酵。大概三四天，上面也会有白色的东西，你再加些盐、蒜、花椒进去搅拌好，放到太阳下晒，晒几天，晒到干就好了。”

　　　　“唯唯。阿嫂年年做大酱吗？”

　　　　“那是，我最喜欢榆子酱了。可惜今年刚刚搬来这里，那时候又忙着起房子，都没有空去摘榆子，后来也忘了这事。等记起来的时候，只能等明年了。吃饭没有大酱，真的少了味。咱们地里刨食的，大酱就是菜。”白水芹认真的说，往灶眼再塞把麦吉。

　　　　“我们家今年也没有做，甚么酱都没有。这不，一听见阿嫂说要做大酱，我就飞奔过来了。”

　　　　“你们家也不容易啊，七个娃，三郎对你后头带来的怎样？”

　　　　白水芹是知道的，霍香梅嫁给许三郎的时候，还带了三个娃一个爹。当时也不是没有带着孩子改嫁的，多得是，毕竟战乱很多人家的青壮都不在了，留下妇孺老弱。但是带着阿爹嫁的真的太少了。

　第63章　水芹问话酒糟丸子

　　　　“三郎不是个心眼小的，都一视同仁的。那几个娃也不排斥我这个后娘，前头和后头的都能处得好，都是好娃。”

　　　　霍香梅肯定的说，就算许三郎只肯把酿酒方子交给大娃，可是其他的都还行。自家的事自家知道就好，何必跟外人说，徒增笑料罢了。

　　　　“唯唯。三郎明年还做掮客吗？”

　　　　许三郎家之前说有钱，白水芹是不信的，没见初初那几个娃连双草鞋都没有，家里如果不是因为县衙给的救济粮，能不能活下去都是个问题。

　　　　可这才多久啊？种的水稻，还养了鱼，小麦之类的都比别人家的好。许三郎还跑了西域，家里的雉子、羊、大彘，现在又有了牛和驴。这日子看着就是个有盼头的，这霍香梅没有看出还是个旺夫的。可惜了前头两个。

　　　　“去的，家里娃多，都还小，以后用钱的地方多得是。趁现在努力攒攒，等他们再大点就好了。”霍香梅给白水芹递了些麦吉。

　　　　“你家几个娃，听我家康子健子说，都是会读书的。说不定将来能做官，你就能享福咯。”说到这，白水芹不得不羡慕，有一个能读书就好，可许三郎家的娃个个都是会读书的，就连那小娘子听说也读得不错。

　　　　“不求他们飞黄腾达，但求个个身体健康长大成人。我就安心了。”这真的是霍香梅的心里话。

　　　　“唯唯。”

　　　　……

　　　　第二天，许三郎把从铁匠李那买的小火炉和铁锅拿回来了。

　　　　“阿兄那做的牛车和驴车已经做好了，我今天就进县了看看。还得把之前买牛欠胡子阿叔的钱给还了。”

　　　　“那我跟你一起去吧，午食我已经做好了，让阿爹正午热一下，几个娃现在都不用喂了。”

　　　　“唯唯，你准备一下，我拉大黑小黑去装车。”

　　　　霍香梅赶紧拿出五只大碗放进箩筐里，这还是她后来在杏花河摆摊子买的，之前家里就十只碗。

　　　　还得拿火镰子，可是家里就一只。“阿爹，家里的火镰子我带走，到正午你热饭时，再让大娃他们去王家借。”

　　　　“唯唯。”

　　　　等许三郎回来了，从地窖搬出大约五十斤重的麦酒放到牛车上，再把其它的也放上去，霍香梅坐在旁边护住，许三郎吆喝一声熟练的赶着大黑往县里去。

　　　　来到蔺县并没有直接去书院的地址，而是先去市集买木炭。

　　　　问过价钱，知道木炭有三个等级，许三郎挑了最低的，也不知这酒卖得怎样，还是先降低成本吧。

　　　　书院离市集并不远，大冬天的，汉子们干得热火朝天，还时不时有衙门的壮汉过来看看。

　　　　书院的规模看起来并不小。霍香梅扫了一眼，不能看尽头，地基已经打好了，几十个汉子走来走去的，搬砖、填浆、扛木料，还有几个穿着县衙里捕役服装的汉子，在走来走去说着甚么。

　　　　许三郎把牛车停在旁边，不远的地方也有在人摆摊子卖吃食，大多是些蒸饼之类的。看见许三郎的家什，就知道又来了一个抢生意的。

　　　　“新来的，你家卖甚么的？”旁边一个卖蒸饼的妇子伸长脖子看，也没看出是甚么。

　　　　“卖酒的。”霍香梅应到，反正和她也不一样。

　　　　一听到是卖酒的，不影响自己卖蒸饼，妇子倒是一脸笑容的和霍香梅搭话起来了。

　　　　“这是你家汉子？当过兵吧。”脸上那道伤疤看起来不是好惹的。

　　　　“唯唯。”霍香梅没说不是，尽管退伍的兵也没甚么了不得，但总比普通的农人小贩不好欺负。“阿嫂，这挺多人卖东西的。”。

　　　　“这些来干活的汉子是不怎么舍得拿钱买吃食的，他们平时的吃食是县衙请了妇子煮的，只能保证不饿，可好些汉子饭量大的，都是不够的。只能时不时从我们这买些，太多时候是县衙里监工的壮汉、捕役嫌大锅饭不好吃，才会在我们这买些。”妇子看霍香梅已经开始点火了，“你家怎么卖酒的，还点炉子？”

　　　　“我们家卖的是麦酒，里面还有很多酒糟和糯米丸子，加热煮了，可以暖身子还可以填肚子。”

　　　　一听可以填肚子的，那妇子脸上就不大好看了，是汉子都好酒，这还能填肚子的酒，自家还有活路的？可大路朝天各走半边，又不能说不让人家摆，“那等会可送些我尝尝？还没吃过糯米丸子加麦酒的呢。”

　　　　“五文钱一碗，没有丸子的四文，保证给阿嫂料足。”我跟你又不熟，这可是得赚钱的，给不给你吃，得看我心情，霍香梅觉得自己这么的心情就是不想搭理这位大嫂。

　　　　“哟，这卖得真贵。”尽管心里知道这价格的酒就是捡到的便宜了，可妇子还是不想承认，还不知道里面兑了多少水呢。

　　　　霍香梅也不理她了，赶紧帮忙许三郎忙起来。

　　　　勺了几大勺的麦酒进锅，让许三郎加大火力。霍香梅把家里之前吃饭的长板案摆好，周围放了五六张小马扎。把家里的水煮熟的蹲鸱一整只小篮子摆上长板案，装糖蹲鸱条儿的小篮子也摆上，还有下酒的小鱼干、黄豆。

　　　　煮着的麦酒慢慢散发出越来越浓郁的香气，整个空地上都是酒香。周围卖吃食的都是冷食多，少许的热食也没有酒香。

　　　　周围卖吃食的人都伸长脖子往许家这看，还和周围的人议论纷纷的，霍香梅也顾不上这些了，她得趁着酒被烧开了，赶紧把之前做好的糯米丸子一颗颗的放下锅。

　　　　木炭火已成，不用时刻盯着，许三郎就拿着勺子不断的搅拌酒，怕丸子都黏结成一团了。

　　　　越是搅动，那股麦酒的清香随风散发得更远，这是空地，根本不需要酒香不怕巷子深。

　　　　那些做活的汉子闻到酒香都蠢蠢欲动了，要知道普通的农家一年到头是很少有机会喝到酒的，还是这么香的酒。那些壮汉捕役也快忍不住了，咽了咽口水，娘的，真的太香了，“赶紧干活，还有一刻钟就到饭点了。”。

　　　　这一刻钟，汉子们都是边咽口水边心不在焉的做工。这大冬天的，能有一口热酒多舒服啊。

　　　　“三郎，我们需要孝敬给那些监工的吗？”霍香梅低声问许三郎，她不知道这的情况是怎样的。就怕遇上恶霸，不贿赂，还会打人甚么的。

　　　　“不用刻意，现在他们不敢。去年大王砍了一批人，就是贪老百姓钱的，消息都传到下面了。等会如果有来吃的，勺多点就是了。”

　　　　“唯唯。这酒闻得真香。”不是酒鬼的霍香梅都觉得实在是太香了，这味道。

　　　　许三郎本身就好酒的，这会已经忍不住了，“这丸子熟了吧？”，探头看看锅里的。

　　　　“熟了，你先试试味道？”霍香梅给许三郎勺了小半碗。

　　　　“唯唯。”许三郎赶紧接过来，也不拿箸，吹了几下，就一口一半了，丸子特别有韧劲，酒糟有点粗，刚刚好，“丸子都是酒的香气了。”

　　　　……

　　　　“卖酒的，你倒是先吃上了。”一个监工似乎是小头目的看时间差不多了，让那些人吃午食去，他带着其他三个闻着酒香过来。结果看见卖酒的自己吃上了，“这怎么卖？”

　　　　“大人，这是加了糯米丸子的麦酒，五钱一碗，没有加丸子的四钱一碗。买一碗送一只蹲鸱，或者一叶子的小鱼干、炒豆子，这三样是随便选的。”许三郎赶紧放下碗，向几个捕役点头拱手说。

　　　　这是来之前，许三郎就和霍香梅商量好的了。

　第64章　陆明收心农汉说稻

　　　　买酒搭送小吃食，这样估计会吸引更多的人过来买。毕竟喜欢占点小便宜，是每个人的心理。就算是路过看看也是不错的，这次不买说不定下次就会买了。这也算是一种投资。

　　　　“大家都要吧？那先上四碗有丸子的。”监工头子招呼那几个同伙在马扎上坐下，看看篮子里面的吃食道。满身的腱子肉，坐在小马扎上。小马扎咯吱咯吱的作响，真怕小马扎会散架。

　　　　“不知您需要哪几种小食呢？”霍香梅去装麦酒，许三郎赶紧上前侍候客人。这可是建书院的监工，看衣服还是捕役头子和小捕役，侍候好了，说不定能带来不少买卖呢！以后有甚么事的话，还能罩着熟脸上去求个情。

　　　　“每样都来点，味道不错。”其中一个捕役抓了根糖蹲鸱条儿扔进嘴里，嚼了几下，觉得味道不错，向许三郎道。

　　　　许三郎拿出事先准备好的干净的树叶子，每样小食放一撮在上前，还特意加多些。堆在一块，分量看起来就不少了。

　　　　“这小鱼干弄得挺干净的、有味道，亮子，你尝尝，别缩头缩脑的，挺直腰。”监工头子招呼看起来最小的那个小捕役，“你阿爹好点没？我改天再去看看他，好了的话，我还能和他喝两盅。”

　　　　“阿爹现在已经能下床走几步了。还得多谢陆爷您给我阿爹面子，否则这份活也轮不到我。”马亮子感谢的看着陆明，“陆爷等会酒上来了，我敬你一碗。”

　　　　陆明拍拍马亮子的小肩膀，这娃还不到十五岁，还没长成人，但是现在阿爹不大好了，只能学着去撑起那头家，也是不容易啊！趁现在自己能看着就多看着，能帮着就多帮两天。

　　　　“好好干，不懂的多问其他人，他们都是你的前辈。把态度放好点，腰放低点。像洪林和发财虽然是和你同期进来的，但是他们比你年长，很多事他们知道的你都不知道，你平时多像他们请教请教……”陆明耐心的指点马亮子。

　　　　马亮子赶紧像王洪林和李发财拱手，而王洪林和李发财又怎么会忤逆陆明的意思，侧身躲开，回礼。

　　　　“各位大人请慢用。”许三郎赶紧接过霍香梅勺好的糯米丸子酒糟放在每个捕役面前的长板案上，还随手擦了擦他们面前的长板案。

　　　　“来，大人我也敬你一碗，以后还得大人你多多关照呢。”王洪林双手抬起碗和其他两个同僚一起敬陆明。

　　　　他们都是街坊，如果不是陆明的提携，他们是进不了县衙的。当时县衙重建，以前的在战乱中死了很多。陆明本来就是小捕役的，倒是趁时机当上了一个小队的头子，下面管九个捕役。现在和他一起监工的都是靠他的路子进来的。

　　　　话说一人得道鸡犬升天，这还是个小队的头子，就能拉扯自己的班子了。怪不得人人都想当官，人人都是官迷。

　　　　“这糯米丸子带劲，不错，这麦酒没放多久的吧？还有股很浓的麦酒清香。卖酒的我多加五文钱，你再给我十只蹲鸱，否则不够顶饱呢。”李发财在这四个人中，就是个酒鬼。

　　　　“卖酒的，再来四碗带丸子的麦酒，这越吃越上瘾了。”陆明几口就吃光了碗里的，看看其他人也是差不多的，赶紧招呼许三郎继续上。

　　　　“大冷天的，有口热食吃就是不错的了，还能喝上酒，这真不赖。”马亮子想等放工了，再来买碗拿回家给阿爹尝尝，这价格自己还给得起，摸摸胸口的荷包。

　　　　“陆爷甚么时候是轮到我们换班了，现在主簿管得严，也没有甚么油水的。大冬天还是县衙里烤火盆舒服。”李发财问陆明。

　　　　陆明喝了一口酒道，“还得等五天，这轮值是不好受，可是上头不是给了每个小队值班的补贴嘛，等换班了，我领到再发给你们，至少今年过年好歹能给家里添多几斤肉。”

　　　　“那真的是太好了，谢谢陆爷，真多亏了您。”其他几个赶紧恭维，这陆明是有点贪，可如果他不贪，自己也不会有路子进来，所以适当的恭维，这三个人还是很愿意做的。再说陆明很多时候，收了钱就会办事，也算是好说话的了。很多需要注意的地方，他也不会略过，都会详细的跟他们说明。这点倒是值得他们尊敬的。

　　　　“都是同僚，这顿我请了。”陆明觉得自己是需要钱往上爬，可也需要自己的手下，再说自己也是收了他们家的谢礼的。这顿酒的几个钱能换来用得顺手的手下，那是值得的买卖。“隔壁买蒸饼的，再来四块。”

　　　　那妇子刚刚一直眼红的看着许家卖得火热，可是那些监工她又不敢惹，现在一听到有自己的份，马上眉开眼笑的拿着蒸饼递上去，“几位大人，这是你们的蒸饼。我家的蒸饼最实在了。一共四钱，谢谢。”

　　　　“拿着吧！”王洪林赶紧掏出四钱递给那妇子，他很乐意用四钱在陆明面前刷好感的。

　　　　果然，陆明见他那样识时务，赞赏的点点头。

　　　　吃过之后，陆明问许三郎，“卖酒的今天第一次见你，明天还来吗？”

　　　　“来的，大人，我下个月上旬也会来书院出工。”许三郎赶紧道，这以后可是上头的官大爷。

　　　　“那就好，你先把我这个装水的竹筒也装满酒，算两碗的。你们要吗？”

　　　　“不用了，大人，我们都喝不了多少。已经两大碗了。”

　　　　其他几个人也想装，李发财是酒瘾发作了，马亮子是想拿回去孝敬阿爹，王洪林是想哄婆娘，他婆娘好这一口。可是刚刚陆明都说请客了，他们也不好吃了再带。大不了迟点自己过来买。

　　　　“好的，大人您的酒，一共是五十五文。这是第一次开张，收您五十钱。”许三郎给打了个折。

　　　　“嗯，拿好。以后我再来就从里面扣，不够再说。”陆明扔给许三郎一个银角子，就带着手下走了。

　　　　许三郎抛了抛，大概有一两银子，这可是两百碗麦酒了。

　　　　霍香梅也挺高兴的，毕竟开张就能有长期的客人了，“就是忘记带水来洗碗了，现在怎么办？”

　　　　许三郎也发现的确是个问题，总不能没洗就装吧？“我过那边