粑，而是将干辣椒用水煮二十分钟，等辣椒重新吸饱谁以后，取出晾凉切断，加上蒜和姜一起舂碎而成，炒的时候要用猛火重油，这才是沾益辣子鸡的特有味道。
看着谢华香的做法，廖淑芳不免有些惊讶：“妹子不是说你不是本地人吗？怎么连我们这儿的菜色都会做？”
谢华香笑笑，随口道：“小时候认识一位做云南菜的大厨，所以学了一些，也不知道正宗不正宗，叫你见笑了。”
“当然正宗，就算很多本地人，也未必能有你做得那么好呢！”廖淑芳真心实意地说。
再来一个酸菜炒饵块，腊排骨煮粑粑丝，南瓜粉蒸排骨，蒸肉粉也是自己做的，将大米和糯米小火翻炒成金黄色，舂成粉末，再加上同样炒香的辣椒、花椒、茴香籽、香叶、桂皮、胡椒和草果、八角，同样舂碎后加入适量的盐拌匀，用小罐子装好，可以保存上一段时间，要蒸肉的时候拿出来用，蒸出来的排骨粉糯香滑。
红三剁要再做一个，再炒一个番茄鸡蛋炒木耳，凉拌个黄瓜，这样就有四个肉菜、四个素菜，还有一个汤了，主食是豌豆火腿焖饭，再来一个加冰糖煮的南瓜绿豆汤，一桌饭菜就齐活了，十个八个大汉都能吃饱吃好不在话下。
把要用到的食材该洗洗、该切切都准备好，就只差下锅炒了，这菜呀，得客人已经上桌了，一边喝茶一边品尝点小吃，那边厨房里才下锅炒，这样上桌的菜才够热气腾腾，香味才足。
谢华香看看时间，也差不多到十二点了，她跟廖淑芳说了一声，匆匆解下身上的围裙，跨上自行车就出去了。
到了学校门口刚好十二点，考场里正在收卷，但已经有不少提前交卷的学生们开始陆陆续续地离开学校了，沈丽华是个乖孩子，就算提前做完了试卷，也会乖乖地坐在座位上检查，等监考老师宣布了考试结束才敢离开。
谢华香稍微等了一会儿，就等到沈丽华从里面走了出来。
谢华香赶紧迎上去：“考得还行吧？”
沈丽华点点头：“嗯，出的题目都会做。”
“那就行，会做就肯定没问题了，来，上车。”
“谢姐姐，我们现在就回去吗？”早上出来的时候，谢华香就跟徐校长说过，中午考完试两人就赶回安吉大队，所以中午就不去他家吃饭了，沈丽华有点遗憾，好不容易来一趟县城，都没好好逛一逛呢！
没想到谢华香说：“先不回去，我带你去吃好吃的。”她打算自己掏钱，在廖淑芳那儿也点上一桌好菜，让幺妹好好地打打牙祭，算是对她这段时间辛苦学习的奖励。
两人回到廖淑芳的小饭馆的时候，恰好客人也刚刚落座，廖淑芳正在张罗着上茶呢，于是谢华香直接带着沈丽华进了厨房，套上围裙就准备开始动手做菜：“你现在这儿等等啊，我先做了这几个菜。”
沈丽华看着旁边案板上琳琅满目的各色肉菜目瞪口呆，楞了好一会儿才走过去扯了扯谢华香的袖子，悄声说：“谢姐姐，咱们随便动别人的东西不好吧？”
第78章
沈丽华这心里都急坏了； 这些可都是肉啊，这么多的肉，得多少钱啊，哪能说自己想吃就随便在别人家里做的呢； 就算是认识的人也不成啊，家里阿婆都教过她的； 家家都不富裕，尽量不要在饭点儿的时候到别人家里去，万一要真撞上了别人在吃饭； 别人出于礼貌肯定要招呼你吃的； 但你就算是再馋也一定要忍住不能吃； 要知道别人家做饭都是有个定量的； 你吃了，别人家里就有人要饿肚子了。
还有平时听村里的三姑六婆们闲聊，往往说一个人没教养、贪懒的时候； 就会说这个人去别人家里做客没眼色，看见别人家里有什么好东西，人当主人的都还没招呼她吃呢； 她自个儿就下灶做上了，村里人都最看不上这种人了； 既贪吃又不要脸。
所以看见谢华香二话不说到了别人家的灶房里就做菜，沈丽华心里这个着急啊，这万一被人知道了，这得说得多难听啊！
谢华香朝她宽慰地笑了笑：“幺妹别急； 这些不是我们吃的，你要饿了的话这儿有些熟花生，你先吃几颗，我先把招待客人的菜做好了，再来做咱们吃的。”
沈丽华有些疑惑：“招呼客人？”
谢华香向她解释：“对，这是一家饭馆，刚好店主的手受伤了做不了菜，我正好会做，就帮忙做一下。”
沈丽华还是不明白：“什么是饭馆啊？”她倒是不知道私人能不能够开饭馆的问题，毕竟她连公家的国营食堂都没去过呢，从小到大就只吃过自己家的饭菜。
“饭馆呢，就是你花了钱就能来我这里吃饭的意思。”
“但饭馆里哪来那么多的粮食给别人吃啊？”
“当然没有啊，所以也是要花钱买啊，开饭馆辛苦给人做菜，做出来的菜卖的价钱肯定要比买菜的价钱要高的，开饭馆呀，就是挣这样的一个辛苦钱。”谢华香顺便给她解释了一下做生意的基本道理。
沈丽华仔细琢磨了一下，明白了：“真好啊，不用下地干活，光在家里做饭就能挣钱，谢姐姐，以后我也想开饭馆挣钱。”
“好呀！”谢华香“嗤啦”一声把菜倒进烧热的油锅里开始炒了起来，“不过开饭馆得要手艺很好才行，不然别人都不来你家吃饭的。”
“那倒是，谢姐姐，你能帮人做饭，那你的手艺是不是也很好啊？”
“你说呢？”
“肯定是的，谢姐姐做的菜最好吃了，好香啊，你做的是什么？”
“沾益辣子鸡，来尝尝好吃不。”谢华香看辣子鸡炒得差不多了，用筷子夹了一小块送到沈丽华的嘴边，“快张嘴。”
沈丽华憋红了脸：“这不是客人的菜吗？不好吃别人的吧！”
“没事，就吃这么一小块，看不出来的。”
沈丽华虽然觉得不怎么好，但又忍受不住这香喷喷的鸡肉的诱惑，犹豫着张开了嘴：“那我就吃一小块。”鸡肉入口，麻辣鲜香，好吃得她眼泪都快出来了，这世上怎么能有这么好吃的东西呢？
这时廖淑芳刚好招呼完客人进来：“哟，这就是小妹吧，考完试啦？中午别客气，就在姐这儿吃饭啊，想吃什么只管说。”
沈丽华见主人来了，不免产生一种心虚的感觉，赶紧把嘴里还没嚼完的鸡肉一口吞了下去，结果一不小心就呛着了，咳了好几声。
廖淑芳忙道：“哟，瞧这孩子，都饿坏了吧，来，这里有刚焖好的豌豆火腿饭，来，先吃点儿垫垫。”
豌豆火腿焖饭，是将剥好的新鲜豌豆，切成丁的火腿粒，一起铺在大米上焖熟的，既有豌豆的鲜甜，又有火腿的浓香，米饭里面吸饱了火腿中渗出来的油，香喷喷的，不用其他菜也能吃下三大碗。
廖淑芳给沈丽华盛了一碗豌豆火腿饭，又张罗着要从谢华香刚刚炒好的菜里面拨出来一点儿给她吃，被谢华香拦住了：“不用了，这些先给客人送上去吧，待会我再来做咱们吃的。”
正说着，厨房里的光线一暗，一个高大的身影站在了厨房的门口，喘着粗气粗声粗气地问：“淑芳你没事儿吧？我听说那混蛋早上又去找你麻烦了？”
谢华香抬头一看，不由得吓了一跳，主要是这男人太高大了，而且皮肤黝黑，脸上也有点儿凶相，倒是第一时间让她想起来《鲁提辖拳打镇关西》中的鲁智深了。
不过看起来廖淑芳跟这个男人倒是熟悉的：“没事，那是个怂人，也闹不出什么来，我给了他二十块钱打发了就算了。”说着端着一盘菜准备出门，“虎子哥你先让让，我去给客人上菜。”
被称为“虎子哥”的男人连忙伸手去接那盘子：“我来！”
廖淑芳一侧身让过：“还是算了吧，就你这样儿，没得把客人吓着了。”
虎子哥一脸憨笑地摸了摸后脑勺，谢华香看他这个样子，只觉得傻气，倒是不怎么凶了。
男人这才发现厨房里的两个生面孔：“你们是？”面对陌生人的时候，他立刻就像换了一张脸一样，哪里还有傻气的模样，眼里全是精明和探究。
“淑芳姐的手腕受伤了，不好做菜，我过来帮忙。”谢华香不慌不忙地说。
“什么，受伤了？”男人一着急，连忙跟了廖淑芳过去，大着嗓门问，“怎么伤了？疼不疼，还能端盘子不？”
客人那边的菜上完了就不用再管了，有什么事大着嗓子喊一声，厨房这边也能听见，今天也不打算再做其他生意了，廖淑芳请谢华香帮忙把剩下的菜洗洗切切都做了，连同他虎子哥一起，四个人坐了一桌。
这时候大家也互相介绍过了，这男人大名叫做邵虎，街坊邻居们都叫他虎子，因为长了一脸的大胡子，也有人叫他“胡子”的，看着长得一脸凶相，其实人还挺好的。
邵虎跟廖淑芳也算是从小就认识的，廖淑芳离开她男人之后，娘家也回不去，还是邵虎帮她找到的这个地方，看在他的面子上才能租下来的，至于开饭馆什么的，莫不是邵虎帮了大忙，要不是他认识的三教九流的朋友多，廖淑芳一个女流之辈，也没有那么容易站得稳脚跟。
谢华香记得刚刚那个自称“华林一枝花”的金花大妈说过，好像这邵虎对廖淑芳有那么点儿意思，如今看着也像，但廖淑芳对他怎么样就不好说了，客气之余倒是透着点儿刻意疏远的态度。
倒是沈丽华，一看见邵虎就跟小兔子见着了打老虎一样，吃饭的时候死活不肯坐在邵虎的对面，谢华香要跟她换个位置，可是要让她坐在邵虎的旁边也不愿意，最后只好紧挨在了谢华香的旁边坐了，也一直不敢抬头看他，只要是邵虎伸筷子夹菜的时候，她就绝对不敢动筷子。
廖淑芳都看不过眼了，给沈丽华夹了好几次菜：“小妹，别怕，他又不能吃人。”
席间邵虎跟廖淑芳提了一下以后如果那男人再来找麻烦的时候，就去找他，他要好好给那家伙一点颜色瞧瞧，又抱怨说廖淑芳不肯让他给她送菜过来，不然地话也不至于被人欺负了。
碍于有谢华香这个“外人”在，有些话不好说得太明白，但谢华香隐约听出来，这邵虎似乎也是干“黑市”这一行的。
所谓的“黑市”，郊区的农民把自家舍不得吃的东西拿来卖，其实那并算不上是真正的投机倒把，这里面有人专门通过各种渠道，或者是低价买来的各种东西，再高价卖出去，这才是真正的“倒爷”，也是在黑市中获利最大的。
其实谢华香最开始的时候，想着在村民的手中收购多余的粮食然后拿去卖掉，想做的也正是这门投机倒把的生意。
虽说现在谢华香对此有些怀疑，但以她现在和廖淑芳的交情，也还不到可以推心置腹的程度，所以她也知趣地没有多问，吃完午饭之后，便带着沈丽华回去了。
路上，谢华香问沈丽华：“幺妹，今天你怎么那么怕那虎子哥呢？”小姑娘虽然没有见过什么大世面，但平时待人也是大大方方的，一般没见过她这么胆小的啊。
“我也不知道，反正看见他就是挺害怕的，我觉得，觉得他好像是个杀猪的。”
“噗嗤！”谢华香忍不住笑出了声，认真想了想，“听你这么说，好像也挺像的。”
“真的。”沈丽华一本正经地说，“我们大队就有个人以前是杀猪的，右手的虎口上都有厚厚的一层茧子，跟这个虎子哥是一模一样的。”
谢华香心里一动，她刚才还在想那些私底下售卖的猪肉是哪儿来的呢，莫非真的有那么一个私人的屠宰场，而这个邵虎，真的是个杀猪的？
“就算他是个杀猪的，你也不用这么害怕呀！”
“别人都说了，杀生多了的人脾气都不好，以前我们大队那个杀猪的就爱打婆娘，他的婆娘就是被他打死的，阿婆还让我见着长的凶的人一定要当心点儿，最好不要惹着。”
“哦，这样，那是得小心些。”这不就是垃圾人嘛，可惜在这个时候，打老婆不犯法，别人最多也只能够在背后说说闲话而已，却没有办法给这种家暴者带来法律的惩罚。
“不过也不是所有杀猪的都是坏人，咱们也不能以偏概全了，我看这个虎子哥人就挺好的，他不是还说以后你到县城去上学了，要是有人欺负你，就去找他嘛！”
“我可不敢找。”沈丽华搓了搓手臂上的鸡皮疙瘩说。
第79章
谢华香陪着沈丽华去考试的时候； 沈庭生的农场计划也如火如荼地开展起来了，王卫青这几天生产队里一收工就往沈庭生家里跑，两人随意吃了点儿晚饭之后，就急急地穿过地道； 到那头的山上去开荒。
一直干到天黑透了，用清理出来的枯枝败叶在开好荒的地上点起一大堆篝火继续干； 干得热火朝天，汗流浃背也不怕，因为想着是给自己挣钱； 这开出来的地种出来的粮食； 不管多少都是自己的； 所以干劲特别足； 哪怕已经在生产队里干了一天活，现在又干了大半夜，也还不知疲倦。
两人每天晚上都干到月上中天的时候才回去； 燃起的篝火渐渐熄灭之后，剩下的灰烬正好当成肥料，实际上这山上的地在常年枯枝败叶的滋养下； 也是非常肥沃的。
平整出来的第一片地，沈庭生用来种了长得最快最好的红薯； 种红薯要用往年的红薯先培出秧子，分了秧之后再往地里种，两个人从小就干农活，都是种庄稼的一把好手； 这点儿小事自然难不倒他们。
只是这红薯种，是要从现有的口粮里省出来的，为了方便储存，平时收了红薯之后，都是切开蒸熟了晒干保存，最后还是王卫青好不容易在自家的地窖里找出了一袋子新鲜的红薯，全都拿了出来培出秧子种下去了。
因为王卫青总往沈家跑，又一待就是大半夜的，其中两人还不知道跑哪里去了，这怎么也瞒不过沈家奶奶的，沈庭生干脆就跟她说了实话，本以为老人家比较难接受这种离经叛道的行为，要好生费一番口舌才能说服她的。
没想到她老人家居然特别支持，还立刻动手做了饼子让他们带在身上，干活累了的时候吃。
其实老人家的观念特别淳朴，她一直都认为，自古以来，当农民的依靠土地生存，只要足够勤快，老天爷就没有让你填不饱肚子的道理。
她不懂什么叫做资本主义尾巴，她只知道开荒种地，用靠自己的双手，流着自己的汗水种出来的粮食填饱肚子，这是天经地义的，谁也不能说他们做错了。
所以她大义凛然地对沈庭生他们说：“你们只管去，好好干，我老太婆豁出去了这条命，也要守好这条地道，绝不让别人给发现了。”
只有一点，她叮嘱两个年轻人，一定不要干得太累了，该歇着的时候还是要歇着，还有就是，小心山里边的毒蛇猛兽，要是真的遇上了，宁愿吃点儿亏，也千万不要硬碰硬。
其实沈庭生和王卫青两个也是很小心的，他们都只在原来那官老爷建了屋子附近的那片缓坡上开荒，这片缓坡，原来长在这儿的大树大概全都被连根挖走了，把荒草清理掉之后，剩下的只有为数不多的不大的树，两人把这些树都砍了，削去枝丫堆在一旁，准备以后用来修一修这些房子。
另外沈庭生又在附近发现了一丛茂密的竹林，于是两人开了荒地之后，又从竹林里砍来竹子，在菜地的周围围起了一人高的竹篱笆，这么一来，进度虽然慢了一些，几天才能开好一片地，但每一处地方，都是实打实地弄得很好，也不用担心他们白天去上工的时候，会有什么野生动物过来，把他们费心思种