第三，她现在手头上也实在没什么钱了，又找不到靠谱的人合作，开饭店是暂时开不起来了，只能另辟蹊径。
这天跟宿舍的同学一起去学校饭堂吃饭，大家惯例性地是要抱怨一下学校食堂的大锅饭寡淡无味，太难吃了的。刚好食堂出了新菜色，卤水猪大肠，大家都很高兴地打了一份准备换换口味。
结果吃了一口之后，就都失望了，这大肠根本就没洗干净，还有很浓重的腥臊味，而且卤水的味道也调得不好，死咸死咸的，大家都在纷纷抱怨学校食堂的大厨实在是太没水平了。
谢华香灵机一动：“咱们下午没课，要不我们去菜市场买点肉回来，我做卤味给你们吃吧！”
舍友们都惊讶地看着她：“你会做卤味？”
谢华香老神在在：“祖传秘方，保证美味，吃完了包叫你把碗都舔干净。”
别人都笑她胡吹大气，也确实啊，谢华香来上学之后就没有展露过厨艺，她看起来又不像是个会干活的人，别人不相信她会做菜那也是正常的。
不过她这番话还是挑起了舍友们的热情，天天吃学校食堂的饭菜，要不就是嘴里都淡出鸟来，要不就是被盐齁死，再不换换口味，人都得被憋疯了。
所以大家都对谢华香这个到菜市场去买菜回来自己煮的提议有点儿心动，这些姑娘们都是劳动人民出身，煮饭做菜对她们来说都不在话下，倒也不怕买回来煮了不好吃。
就是这做菜的锅灶有点麻烦。
“没事，咱们买个炭炉就行了。”谢华香熟门熟路地说。
这种炭炉其实是现在一般家庭里打火锅用的，红泥烧制而成的一个小桶的形状，中间有一个带着小孔的隔层，把炭炉分成上下两个部分，下半部分带着个口子，上半部分是敞口的。
使用的时候，把木炭放在上层点燃，再把锅子座上去就可以了，烧完了的炭灰会掉落到下层，及时清理走，保持通风就可以了。
说起炭炉，姑娘们更兴奋了：“好啊好啊，咱们今晚就烫火锅吃。”
想起要吃火锅，大家都忍不住了，吃完午饭连午觉都不睡了，一起结伴浩浩荡荡地杀到了才新建起来的自由市场。
先到杂货店挑了一个炭炉和一个烫火锅用的锅子，谢华香又另外挑了一个比较深一点的大铁煲，还要了一大包木炭，抢先付了钱。
宿舍大姐说这钱得大家分摊，回去算清楚了数目再还给她，谢华香拒绝了，她说这个炉子她以后还会有别的用处，所以得算她的。
谢华香在舍友们心里的形象就一白富美，不但穿的用的都是好东西，吃得也讲究，而且平时手头也很宽裕的样子，请舍友们吃各种好吃的连眉头都不带皱一下的。
也有人好奇地问过她家里是干什么工作的，为什么条件这么好，谢华香总是自豪地告诉她们，这可都是她自个儿挣的，别人信不信不好说，但她这个不差钱的形象是深入人心了，所以既然她说这钱她出，别人自然也不会有什么意见。
这会儿的物产供应还不算太丰富，但比起以前副食品店那些只能凭票购买的东西还是好很多了，姑娘们嘻嘻哈哈地挑了一大堆想吃的东西。
索性又把案板、菜刀，油盐酱醋等各种调味料都买齐了，看样子倒是有长期自己开伙的架势。
第252章
除了大家的火锅材料之外； 谢华香另外又买了一大堆下水； 如猪肚、猪肠、猪肝、鸡爪、鸡翅、鹅头、鹅掌等等； 言之凿凿也宣布：“这是用来做卤味给你们吃的。”
小姐妹们满心怀疑：“你真的会做？这些下水腥气那么重，我们可不爱吃啊，要是做出来不好吃你得一个人吃完，我们可不帮你吃的啊！”
“放心吧； 我就怕吃完你们还嫌不够呢！”
买好了食材； 谢华香还得去配卤料； 本来她是想让舍友们先回去的； 可她们偏不干，满心好奇地想要看看谢华香到底想怎么弄这个卤味。
她们也不嫌累，扛着重重的木炭、炭炉和各种食材厨具，硬是陪着谢华香跑了好几家药材铺； 才终于配齐了她想要的各种香料。
把这些东西扛回学校也很顺利； 除了收获一些好奇的目光之外； 并没有受到任何阻拦。
主要是现在学校宿舍里并没有禁止开伙做饭的规定，当然这并不是允许的意思； 而是学校领导根本就没有想到，居然会有人好好的食堂都不去吃，偏要在自己宿舍里做饭的。
把东西扛回宿舍，姑娘们就开始忙活了起来； 大家都是手脚麻利的人，趁着其他宿舍的大多数人都还在上课没回来，生火的生火； 洗菜的洗菜，完了把宿舍门一关，窗帘一拉，大伙儿一起躲在宿舍里围着烧得红彤彤的小火炉吃火锅，不知道多有滋有味的。
吃完火锅，又是一顿手脚麻利地收拾，没一会儿就收拾好了，炭炉上的火还留着，谢华香要用。
现在就到了她大展身手的时刻了。
大铁锅洗干净，座在炭炉上，烧热之后下油，炒八角和花椒，炒到香味出来的时候，加水，然后把各种香料，桂皮、小茴香、丁香、豆蔻等等，全都加进去，煮沸十分钟，再加入沙姜、老抽、雨露、冰糖、蒜头、五花腩和高粱酒，继续煮沸，这就是卤汁了。
宿舍的姑娘们看她操作熟练，居然真是有模有样，也都开始有一丁点儿相信她大概是真的会做卤味了。
“香香，你哪里学来的呀？这看起来好像是潮州那边的卤味做法吧？”
谢华香神神秘秘地说：“都说了是祖传秘方了，说出来可就不值钱了。”
“哼，能得你，待会做出来真的好吃才好。”
谢华香不管她，把清洗好的肉类一样一样地放进锅里，待卤水煮沸后，把炭炉里炭减少一半，用小火慢慢熬煮。
用这炭炉子熬卤味，只有一样不方便，那就是加炭不好加，每次都要把上面的锅子先搬下来，加好炭再重新放上去。
好在她们这次买的木炭质量挺好，耐烧，加一次炭就可以烧好久了。
卤水沸腾之间，“咕嘟咕嘟”地不停冒出香气，舍友们都舍不得出去上晚自习，全都围在炭炉旁边，一边烤火，一边看书闲聊，好在今晚的火锅吃得够饱，才不至于被锅里冒出来的浓烈香气引｜诱得承受不住。
她们今晚是吃得够饱了，可别人就不一定了，随着香气越来越浓烈，渐渐的宿舍的门窗就关不住这香气了，香气顺着门缝飘出走廊，再沿着一间间寝室的门缝飘进去……
没过多久，走廊上就站满了吸着鼻子出来的姑娘们：“什么味儿？”
“好香啊，香得我肚子里直闹腾，今晚的晚饭都白吃了。”
“好像是哪里在煮肉吧，是不是从食堂那边吹过来的？”
“怎么可能，食堂那么远呢，何况你什么时候见过食堂做的菜能有这么香啦？”
“不对呀，这香味好像就在咱们这排屋子里传出来的啊！”
“是吗？哪儿呢？”
大伙儿一边吸着鼻子，一边循着味儿一直走，最后，两端的人都在谢华香她们宿舍的门口停了下来，一定就是这儿了，这儿的味道最浓！
这时，一个姑娘大声说：“你们发现没有，咱们这一排屋子，所有的宿舍门都是打开的，只有她们这一间是关着门的！”
“对，肯定是她们，关着门偷偷吃什么好吃的呢！”
“嘭嘭嘭！”房门被砸响，门外响起了吵杂的喊声，“快开门！快开门！”听起来人还不少的样子。
宿舍里的姑娘们慌乱地站了起来：“怎么办怎么办？”
刚刚吃的起劲，这会儿倒知道害怕了。
一个惊慌失措的姑娘甚至拿起了自己的毯子，指着炭炉说：“要不我们先盖起来？”被人发现了在宿舍里偷偷煮东西吃，这多不好啊，刚才她们吃火锅都很低调的，一点不敢大声吵闹，还特地用报纸把窗缝都给堵起来了。
宿舍老大拍了她一把：“傻不傻，盖起来烧着了怎么办？”
几个姑娘团团转了一圈，都找不到该把炭炉放到哪里去，这时门外的敲门声响得更急了，那些人似乎是猜到了她们的想法，甚至还喊了起来：“不用藏啦，我们都闻到了，究竟是什么好吃的！”
宿舍里几个姑娘面面相觑，最后没有办法，老大只好去开了门。
门一打开，一群人“呼啦”就涌了进来：“哇，太香了，赶紧把好吃的都拿出来！”
“真有那么香吗？”宿舍里的一个姑娘弱弱地说，她们在屋子里的时间长了，对香味的感受反而不如外边的人明显。
众人的目光很快就都集中到了屋子中央的那炭炉上的锅子上，都吃了一惊，居然还可以有这种操作，宿舍里还能做饭吃呀！
还算她们都是大学生有点素质，没有直接上去揭人锅盖，可是眼中的渴望是怎么也掩饰不住的，眼巴巴地问：“你们在做什么好吃的呀？”
“这是香香做的卤味，我们也还没吃过呢，都还没煮好。”
一众饿狼般冒着绿光的目光“唰”地转到了谢华香的身上：“我们也可以尝尝吗？”
谢华香笑眯眯地点点头，看了一眼手表：“可以可以，再煮一会就差不多了，要不你们先回去，待会我切好再招呼大家来吃啊！”
“不用了不用了，我们站在这儿等就好。”这么香的东西，一出锅还不得都被人抢光了啊，真回去等，待会都不知道能不能吃到呢，肯定占据有利位置不能走的。
一下子，小小的宿舍挤得满满当当的，统统都虎视眈眈地围着炭炉，咕嘟咕嘟地吞口水。
外边有人迟来的不知道发生了什么事，好奇地询问，终于有人好心告诉她们，这个宿舍的谢华香在做好吃的呢，见着有份，不过要排队等。
于是，等吃的队伍在门外排了老长，蔚为奇观。
这么一来，谢华香宿舍的其他人都没法干自己的事情了，被这么多外人盯着，全身都不自在。
宿舍老大说：“香香，这么多人等着呢，我看着卤味也煮了不少时候了，应该熟了吧，要不这就拿出来了？”再被人这样盯下去，真要受不了了。
谢华香却坚决地摇了摇头：“不行，还没到火候。”虽然这个时候拿出来吃，已经很好吃了，但这是她的卤味生意的第一次广告，一定要做出满意的作品才行，谢华香不是这么不认真对待食物的人。
在众目睽睽之下，谢华香坚持看着手表，确定时间足够了之后，才终于揭开了锅盖。
锅盖被打开的一瞬间，比原来更浓厚醇香的味道直冲屋内所有人的鼻端，所有人都眼睛一眨不眨地盯着谢华香的双手，生怕看漏了什么。
谢华香拿出一个长柄勺，从锅里捞出了一只鹅肝，鹅肝被卤水浸泡得乌亮晶莹，泛着可以照人的油光，饱满而莹润。
谢华香把鹅肝放在洗干净的案板上，手起刀落，飞快地切成薄片，排列整齐地摆在盘中，再舀起一勺卤汁，浇在上面，卤汁瞬间就被鹅肝吸收进去，黑甜的颜色侵占了整片鹅肝，散发出一种诱人的色泽。
所有的人都看得呆了，不用尝试便已明白，这绝对是世间难寻的美味啊！
虽然肚子里面的馋虫已经翻滚得无法自抑了，但大家还是不敢唐突，甚至都不敢出声，只能眼巴巴地看着谢华香，期望能够分给自己几片。
好东西当然是要先照顾自己宿舍的姐妹的，谢华香切出来的这一盘卤鹅肝，当然是先给了自家姐妹品尝。
姐妹们早就迫不及待了，谢华香：“可以吃了。”的话音刚落，几双筷子就几乎同时落了下来，一块鹅肝入口，香、鲜、甜、甘、嫩、滑，所有关于美味的形容词同时涌入脑海，可却找不到哪一个词能准确地形容她们此时的感受。
当然也没有人愿意这个时候停下来去形容，这种时候，当然是不要停下来，只管拼命吃就好了啊！
谢华香安抚其他人：“不要着急，还有呢！”
说完捞起锅中的其他食材，继续切了起来，手中的一柄菜刀挥舞得像绝技表演一样，根本就看不见她的手是怎么动的，只看见一片刀光闪动之后，一整块的肉块就变成了薄薄的肉片整齐地排列在了盘子当中。
宿舍的姐妹们吃完之后，虽然意犹未尽，但也不好意思在这么多人面前继续吃了，怕别人妒忌起来打她们啊，于是主动上前给谢华香打下手，帮她端起切好的卤味，浇上卤汁递给别人。
排队的人实在太多了，其实每个人顶多只能分到一两块，一口就吃没了，但也是因为数量少，所以才特别珍惜，含在嘴里细嚼慢咽，不过也正是因为这样，才会发现原来这卤味是越嚼越香的。
第253章
切到最后； 谢华香拿着勺子在锅里搅动了一下； 双手一摊：“没了； 大家都散了吧！”
“真没了？”有人不甘心地朝锅里看。
谢华香毫不留情地拿起锅盖，就把一整锅卤水给盖住了。
一帮食髓知味的人磨蹭着不肯走：“那个，谢华香同学，你什么时候再做这个卤味啊； 做好了能卖我们一点吗？我们不白吃你的； 我们花钱买。”
说起来也挺不好意思的； 虽然每个人都没吃上多少； 可架不住人多啊，今晚这一大锅卤味，哪怕都是些不怎么值钱的下水，可买上那么多； 也得要好几块钱了吧； 一下子都给人吃光了； 可真过意不去。
谢华香说：“在宿舍里做这个，影响怕是不太好； 你们要是真的想吃，我倒是可以想办法在学校外边找个铺子，专门做这个卖的，就怕你们嘴上说得好听； 真的做出来了又没人买，那我可就亏大了。”
“不会不会。”同学们连忙说，“你要是真的做这个卖； 我们肯定会发动亲戚朋友还有所有的同学们天天都去买的！”
谢华香笑眯眯地说：“那就这么说好了，等我的卤味铺子开起来，大家一定要来捧场哦！”
好半天，其他同学们才磨磨蹭蹭地离开了谢华香她们宿舍，姑娘们把乱糟糟的宿舍收拾了一下，一个姑娘叹息道：“唉，我看香香煮了那么多，还以为可以吃个够呢，谁知道才吃了几片，这些人啊，跟饿狼似的，再来一头牛恐怕都会被她们给吃光了。”
谢华香倒是很高兴：“这说明我的手艺好，大家都捧场，来来来，我还给你们留了好东西呢！”说着她又揭开了锅盖，便术法般地从里边捞出一堆鸡爪和鸡翅，“最好吃的可都在这里呢！”
姑娘们都惊喜地大叫一声扑了过来，一个姑娘一手抓了一块鸡翅塞进嘴里，一边还紧紧地搂住了谢华香的脖子：“香香，你太好了！”
还有一个姑娘一个箭步冲到门口，特地去确认了一下宿舍门有没有锁好。
其实她们刚开始吃的时候，小炭炉底下的火就已经熄灭了，现在天气冷，折腾了这么会儿，锅里的卤汁都已经变凉了，但变凉了的鸡爪和鸡翅也一样好吃，味道醇香浓厚，脆嫩不腻，就连骨头缝里，都渗满了美味的卤汁，姑娘们吃得连骨头都不放过，一点点都细细地嚼半天，一点儿卤香味都不放过，统统吸吮得干干净净。
“奇怪了，平时我们吃别的菜，放凉了都不好吃了，为什么这卤味凉了好像还更好吃了呢！”
谢华香说：“热菜气香，卤味骨香，就是说啊，平时我们吃的热菜的香气是通过热气把香味带出来的，菜冷了以后香气就没有了，谁都不愿意再下筷子，可卤味却不一样，它的香是冷的，并不张扬，但只有放在嘴里细嚼慢咽，才能发现它的香味原来在骨子里，越吃越有味。就好比有些人，初看时很普通，相处久了才会觉得越来越�