胡文没空管铺子的事，三姑娘也没让他管，家族都有规矩，未分家不可置私产，当然，这是说的家中子弟，媳妇的私房是不算在内的。故此，三姑娘让胡文帮她找好人，就自己忙叨起来。
李适二十出头，个子有些矮，面皮微黑，眼神明亮，模样生得平凡无奇，不过，一说话就能感觉出，这是个实诚人。李适道，“我那会儿在饭庄里帮忙，先是在厨下做打杂的伙计，后来做外头的伙计，帮着进货，记账，杂务什么的，都干过。奶奶的事，四爷已经与我说过了。我现在在府里也没什么事做，奶奶有什么要跑跑颠颠儿的，只管吩咐我。”
三姑娘道，“我也是刚起这念头，既然你知道饭庄子的事，我这想着，先开个小铺子，除了秘方，什么都没预备呢。”
李适笑，“有了秘方，余下的都好预备。奶奶看，是先找做生意的铺子，还是怎么着？”
三姑娘干脆道，“你与我过去一道商量商量。”
李适原想着四少奶奶三姑娘不过是借娘家的名头儿用私房开个铺子，不想竟是真的与娘家妹妹合伙，李适对何小仙的名头也是颇为敬仰的，见三姑娘要带他一道去，自然欢喜的应了。
因天气渐暖，三姑娘抱着儿子过去与何子衿商议，何子衿看了看李适，点点头，粉儿有神叨样的来了句，“嗯，阿文哥的眼光果然是不错的。”
李适忙道，“不敢当仙姑的赞，都是我的本分，四奶奶和仙姑肯用我，我定用心做事。”
何子衿笑，“李管事坐吧，咱们一道商量商量。”
李适是胡家出来的，胡家规矩自然多的很，但看何家，仙姑叫他坐了，四少奶奶也没意见，李适谢了座就坐下了。
何子衿先说了烤鸭，做法儿其实不难，何子衿这乡下把式自己捣鼓几回，味儿也不赖。但鸭子得是肥鸭才好吃，想做烤鸭铺子，鸭从何来，碧水县临水，但河鸭烤出来的味儿其实不大好吃，如何子衿做烤鸭前必是买几只鸭子搁笼子里增肥一个月再烤，那味儿才香呢。
李适道，“这做饭铺子，别的好说，厨子得有合适的。”
何子衿道，“周嬷嬷是会做的，只是她有了年岁，饭铺子忒忙，她怕是不成。”
三姑娘问李适，“李管事你可有合适的人推荐？”
李适道，“以前咱们饭庄子厨下有个帮厨的叫小六子的，忒是个机伶孩子，他很有几分手艺，当初赵家是想连他一道挖过去的，只是小六子不乐意，现下他在城南开了个小饭馆子，他手艺好，支撑起来却是艰难，就光县里的衙役大爷们也招待不起，他想着好关了铺子回老家。要是奶奶和仙姑觉着合适，我找他问问。”
何子衿是知道这个的，在县里倘没个背景，什么人都来欺负，再好的手艺也做不了生意的，何子衿看向三姑娘，三姑娘道，“这倒是可以，只是不知他愿不愿意跟着咱们干，再者，还有一样，他若是最终愿意自己做东家还是怎么着，要问清楚才好。”
李适道，“经了自己开铺子的事，他是再不会有自己做东家的想法了。不过，为求稳妥，我还是问他一问，要是他愿意，我叫他过来见过奶奶和仙姑。”
何子衿道，“最重要的是人品，尤其是开铺子，卖的是入口的东西，更得是谨慎人才好。”
李适道，“仙姑说的是，我与小六子认识非一日，他在厨下已有十来年的时间，这些规矩都懂的。何况，咱们这里有秘方教他，更得签好合约才好。”李适明显也是极有经验的，合约是一方面，胡家在碧水县数一数二的人家，轻易也不是有人敢惹的。
三人商量半日，最后李适去寻合适的铺面儿，还要与小六子去谈一谈主厨的事儿，何子衿这里令周嬷嬷买了六只鸭子回来增肥，打算把鸭子养好了，正式做一回烤鸭给大家尝尝。其实主要是烤鸭麻烦，所以何子衿不常做，但实际连沈氏一向不爱吃肉的都喜欢吃何子衿做的烤鸭。
何子衿这里预备着做烤鸭，李适颇为能干，已把小六子叫了来，大家彼此见了面，何家胡家在碧水县都有些年头，这小六子瞧着也是个老实人，何子衿喂鸭子烤鸭子时也没避着他，待鸭子烤出来，那一院子的香气哟，隔壁冯太太家的下人都过来了，还说，“一闻这味儿就知道是仙姑在烤鸭子了。”又拍何子衿马屁，“仙姑烤的鸭子也带着仙气儿哪。”
何子衿实在忍不住，笑道，“进喜你别招我笑。”
进喜道，“我说的都是实话。”
何子衿笑，“一会儿请冯大娘过来帮着试吃，看这味儿还要不要改进。”
进喜应了，道一句，“仙姑，你这鸭子得是咱们碧水县第一香了。”就去请他家太太过来了。
何子衿这里折腾着烤鸭的事，小六子在边儿上跟着学，道，“以前李师傅就想让东家买您家的烤鸭秘方。”
何子衿笑，“那会儿卖了，可就没有现在了。”
小六子笑笑，也不说什么，他本就是个话不多的人，但专业技艺精湛，何子衿说些注意事项后，他的火侯控制明显比何子衿要好。不过，何小仙理论知识够丰富，小六子每天过来，他们还就其他菜色做些讨论，譬如碗豆苗用鸭油炒更为鲜香，肥肠非但能红烧，小六子基本功到家，用大火爆来做脆皮肥肠脆皮豆腐亦是极佳。有何子衿这位理论家做指点，小六子每日过来学本事，顺便料理何家的一日三餐，闹得胡文每天傍晚都过来何家与媳妇儿子一道用饭，还有江仁，也是带着家属来，媳妇一枚。江家夫妻看何琪身子安稳，因家中春天田里要料理的事情多，又给何琪买了个年岁大些的妇女服侍，夫妻二人便回了老家料理农事。
江仁觉着他媳妇有身孕要滋补，他家里人少吃饭无趣，索性就过来一道吃。
小六子家里也有媳妇孩子，他家媳妇怯人，不大来，每天何子衿都叫人打包好了叫人给小六子家送去。连小瑞哥都说，“以前可不知道子衿姑娘这样的好手艺，比帝都府的厨子还强哩。”
只是，这么些个人来家里吃饭，把何老娘心疼的，都打算按人头收伙食费啦。不过，碍于从帝都回来的有大见识的小瑞哥在，何老娘才咬牙忍住了收伙食费的冲动。
好在，三月三，小瑞哥与何洛几个秀才一并与商队踏上去帝都的行程，虽然这次没能给小瑞哥说个好媳妇，让何老娘很有些遗憾，但知道沈素一家子在帝都安好，何家也便放心了。小瑞哥走的时候，何江两家安排了两车东西，让他一并带去帝都，都是给沈素一家子的礼物。小瑞哥推辞，“这哪里带得走哟。”
何老娘道，“反正你们是跟着商队一道走的，就是阿洛他们几个举人，也走不快的，路上别急，慢些走，注意身体。”很是叮嘱了小瑞哥一番，还有何洛等人，这么离乡千里去帝都赶考，知道的都来送了，自有一番离愁别绪，连素来很稳得住的族长太太刘氏也强忍着才没掉下泪来，孙子多不容易啊，为了功名前程，这般千里迢迢的辛苦。
待送走小瑞哥何洛一行，何子衿与三姑娘的饭店算是开张了，何子衿、三姑娘、李适、小六子一并商议的，铺面儿不用太大，更不必与先时胡家的饭庄相比，就租了一处碧水街二层楼的临街地界儿，开张那天的场面之热闹，何老娘心里筹算了一番，觉着照着饭店的火爆程度，勉强算是没白叫这些家伙们来家吃白食。这烤鸭铺之火爆，连县太爷都闻了风声，过来一尝，还给烤鸭铺题了词，李适连忙命人裱了高挂在中堂。不过，何子衿觉着，她家烤鸭好吃是一方面，但县太爷这般抬举，恐怕也是先前受赵家的气受的狠了，如今碧水县有了这以胡家为靠山的烤鸭铺子，县太爷就想抬举起来与赵家的芙蓉楼一争高下。
当然，这是何子衿的阴暗小心思作祟。
不过，反正烤鸭铺子是火爆的了不得，就是三姑娘在胡家也得了胡大太太一问，三姑娘恭谨答道，“媳妇出身清寒，这几年攒了几个银钱，就跟娘家妹妹合股，开的这铺子，赚几个脂粉钱。”
连胡文都不入胡大太太的眼，就更不必提三姑娘这庶子媳妇了，尤其三姑娘口口声声“银钱”“脂粉钱”的，在胡大太太听来，仿佛上辈子穷死，这辈子穷鬼，就知道钱啊钱的，叫人瞧不上。胡大太太皱眉，问，“你的银子不够使？”
三姑娘深知婆婆出身书香，最是个口不言财的，遂摆出一幅市侩样，“银子谁还嫌多呢，我想着，咱家以前也有饭庄的营生，就跟着有样学样的也开了一个。”
胡大太太见三姑娘这财迷样，不耐烦道，“不管干什么，记得咱家的体统。”
三姑娘应了声“是”，胡大太太觉着这庶子媳妇简直从头到脚的透出一股子寒酸铜臭味儿，摆摆手打发她下去了。
作者有话要说：
☆、第251章 婆媳
三姑娘很有法子对付婆婆，知道她婆婆清高，于是，讨了婆婆的嫌后，她也省得再往前凑了，让大房的妯娌们羡慕不已。无他，胡大太太虽是个清高的，却是不比胡老太太宽厚，胡老太太每日不过媳妇们过去请安则罢，并不要媳妇们在她身边立规矩的，对孙媳辈更是照顾关爱，胡大太太却是个极重规矩的人。三姑娘这个庶子媳妇因市侩财迷，很令她看不上，她便不叫三姑娘去她眼前。而胡大奶奶胡二奶奶这两个嫡子媳妇，因是亲的，所以胡大太太对两个儿媳妇要求严格，每日必要晨昏定醒，然后服侍茶饭，立足一整日规矩的。相较之下，三姑娘的日子自然轻松。
尤其三姑娘的烤鸭铺子十分火爆，好在其他妯娌身家都较三姑娘丰厚，也不会去眼红她一个饭铺子。倒是胡老太太先时私下问了三姑娘银钱可凑手的事，三姑娘要是个贪财的，这会儿定是打蛇随棍上的。只是，三姑娘少时艰难，后来嫁给胡文，自尊反是更强。再说，她原本有了开铺子的念头儿，第一先考虑的就是银钱上的事。胡老太太还特意问了她一回，三姑娘很是感动，连忙道，“也就是个小铺子，用不了多少银钱，我这里还够，要是哪天短了，我可得来跟老太太开口的。”
胡老太太笑，“只管与我说。你们小孩子家，万事开头难，这时候别面儿软，有难处只管说。”
三姑娘感激的应了。
这世上，谁没难处。像胡老太太，真心是个宽厚的好人，对儿孙对媳妇孙媳妇，都十分宽厚。但儿孙多了，偏哪个不偏哪个都不好。正子嫡孙的在眼前，太拿着庶孙当回事，媳妇孙媳妇的心里就得嘀咕。所以，胡老太太心下明白，故而是私下问的三姑娘。胡老太太知道他们小夫妻私房有限，又是一心一意的过日子，不免想帮他们一帮。
三姑娘也知道太婆婆的好心，只是这大宅门的事，谁瞒得过谁。老太太有了年岁不说，家里还有寄居的姑太太母女，再者，现下三太太当家，二太太两只眼睛也不错的盯着家里，只怕吃了亏去。大太太是刚与大老爷回来，又是长房。所以，宅门里事情便多。今儿三姑娘得了胡老太太的帮助，明儿个就不知传成什么样子。到时较起嘴来，三姑娘是不怕的，可胡老太太这把年岁，没得再惹一肚子气生，反是不值了。所以，三姑娘没要。拿着夫妻二人的私房，也把铺子开起来了。
不过，因铺子新开，烤鸭供应上还是有限制的，倒不是不想把生意做大，主要是鸭子上的供应。填鸭倒不是多稀奇的事，也不是何子衿前世带来的新鲜事，事实上，何子衿从朝云道长的藏书中，就看到过有关鸭子催肥的记载，连带用什么饲料都记述详细。所以，何子衿时时感叹，古人智慧绝不亚于今人。
何子衿还与朝云道长说呢，“先时我还担心不占卜后没了营生，师傅您是不知道我那铺子生意多么火爆。”
朝云道长，“听说了，你那烤鸭的名声都传到山上来了。”
“不只是有烤鸭，还有各种炒菜吃的人也很多啊。”何子衿是把压箱底的本事都拿出来的，小六子厨艺好，何子衿吃上头算是小有见识，何况还有何子衿从朝云那长那里抄录的美食书籍，俩人捣鼓出不少菜色来，现在都有别的县的人慕名而来啦。
何子衿不愧是何老娘的亲孙女，血统的遗传，导致她也有些爱显摆的毛病，她原是想着叫小六子过来给朝云道长露一手，不过，朝云道长近年不喜外人来道观，于是，何子衿中午亲自做了几个小菜请朝云道长品尝，何子衿端上汤菜，一面摆桌上，一面还道，“闻闻这味儿，一闻这味儿就知道有多香多好吃了。”
朝云道长笑，“有菜无酒？”
何子衿道，“我说给师傅烫酒，闻道师兄不许，算啦，一把年纪，少吃酒，多吃菜。”
阿念想，子衿姐姐说话就是太实在。
闻道听到何子衿说“一把年纪”四字，忍不住唇角抽了又抽，何子衿已经给朝云道长布菜了，还说，“看闻道师兄，年纪大可怎么了，没听过一句话么，岁月就是一坛美酒，历久弥香。”说的闻道与朝云道长都笑了。
阿念：……
闻道笑，“这话有学问。”
何子衿陪着朝云道长欢欢喜喜的吃了一餐饭，何子衿自己不觉，闻道却觉得出，其实不必何子衿拍马屁，这丫头只要过来道观，朝云道长的心情总会很不错。
何子衿用过午饭，与朝云道长畅想了一回自己的餐饮梦想，下午便与阿念告辞了。
待回了家，见三姑娘带着重阳也来了，何子衿笑，“唉呀，咱们重阳来啦，我先去洗手。”她向来是先洗手再抱孩子的，何老娘都说，“穷讲究。”
何子衿洗过手抱着重阳逗了一阵，说，“几天不见就觉着重阳又长大了，我前儿给重阳做了身衣裳，一会儿拿给三姐姐。”
三姑娘笑，“别总给他做衣裳，重阳衣裳尽够的。”三姑娘会过日子，要了许多阿冽俊哥儿小时候的衣裳给重阳穿，在这上头，基本上没什么开销。而且，小孩子穿旧衣裳也是民间的风俗。
何子衿道，“又不费事，几块布头就做好了。”
何老娘道，“这倒是的，别看这丫头不做好活，做活是真快。”
丸子把自家姑娘做的小衣裳拿出来，三姑娘见是柔软细棉布的料子，里面的缝边儿都包了进去，半点儿不会磨到小孩子的，不由笑赞，“这样仔细，妹妹的活计已是不错了。”也就是自家人才会做这样的细致活。
大家说着话，阿念还说呢，“晚上叫阿文哥一道过来吃饭才好。”
三姑娘道，“相公有差使，这几天都不在家。”
何老娘忙问，“可是你婆家有什么事？”
三姑娘道，“是我们家大姑奶奶生了儿子，章家送了喜信儿来，大太太是去不了的，大爷在准备八月秋闱的事，也没空，大太太就说说二爷带着洗三礼和端午礼去州府。二爷一直跟着大老爷大太太在外头，对州府也不大熟，干脆让相公随二爷一道去，路上也有个照应。”
何老娘道，“这倒是，阿文惯是外场的。”
何老娘这么说，三姑娘也没说什么，她是不乐意叫丈夫去的，胡家大爷还好，很有长兄作派，胡家二爷一直在外头，却是惯会挑剔胡文的。胡文是庶出，又是弟弟，只得忍着，面儿上不好说什么，顶多背后给胡二爷挖个坑使个绊子。三姑娘是极烦胡二爷的，不说别个，自从三姑娘的饭铺子开起来，胡二爷时常过去吃饭，账是一次都没付过。
三姑娘今儿个过来，就是同何子衿商量这事的，当初胡家开的碧水楼也是碧水县有名的高档