《霸气小厨娘:想吃就挠墙》

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霸气小厨娘:想吃就挠墙- 第68部分


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  白全林当真从屋里拿出厚厚的一本册子,对她道:“这秘籍我送你可以,但你必须答应我一件事。”
  原来是有条件的,怪不得这么大方!南叶听得他如此说,反而释然,道:“白总管请讲,只要我能办到,一定答应。”
  白全林举着册子,在她面前晃啊晃:“这事儿你肯定能办到,而且只有你能办到。世子不是授权与你,我能否离开夔国府,继续游学,全凭你一句话么?所以我的条件是,等下个月的宴席一结束,你就得同意我离府。”
  就为了早日离开夔国府,他宁肯以秘籍相赠?南叶忍不住问道:“白总管就这么不喜欢夔国府?”
  “不是不喜欢。”白全林道,“等你再磨练几年,便会知道,长久待在同一个地方,眼界只会越来越狭窄,犹如井底之蛙,惟有到外面多转转,汲取众家所长,厨艺才能有长足的进步。”
  说得很有道理,南叶连连点头。
  但白全林又加了一句:“当然,还有个小小的原因,姜国府的厨房管事,还欠着我的钱,我得赶紧去同他再打几牌,叫他莫要赖账。”
  他还惦记着去别府赌博?!南叶佩服过后,却是好一阵无语。不过,他现在待在夔国府,也是成天不见人,放他走也没什么,南叶为了那本秘籍,还是点头答应了他的条件。
  白全林目的达成,很爽快地把册子交到南叶手中,又状似无意地道:“这本册子上,各种调料的制作方法都有,但只是教个基础,具体该如何创新,却得你自己去摸索。”
  基础?只教了基础?南叶急急忙忙地翻开扫了一眼,还真是这样!比如说酿醋,只教如何选料,如何发酵,全是基本操作流程,就算她从没酿过,也能猜得出来,如果照着这册子做,酿出来的醋,绝对是大路货!
  明明是入门基础知识,这也能叫秘籍??南叶气得直磨牙,大有受骗上当了的感觉。
  白全林见她脸色急变,忙道:“虽说只是教了基础方法,但这么全的册子,你拿着钱买都买不到!我为了编写这个,可是花了大功夫呢!”
  好吧,的确很全……连如何晒盐都讲到了……反正她也没付出什么大代价,算不得很亏,南叶勉强咽下这口气,福身向他道谢。
  倒是白全林,更怕她反悔似的,忙挥着手,叫她走了。
  南叶得了秘籍,心中欢喜,但此时离皇上驾临的时间已经很近了,实在是没空研究,只得暂时搁起,先把宴会对付过去再说。好在白全林见她百忙之中,还得给他做快餐,良心发现,让徒弟把他自己做的调料,每种都送了一样过来,大幅提升了菜色的水平。
  这日,南叶聚齐所有参加宴席筹备的人员,紧锣密鼓地进行宴席前的最后一次彩排式操练,却忽闻世子召见,连忙解了围裙和攀膊,前往衡清轩。
  衡清轩中,不止是顾端,就连一众服侍的下人,都显得是那么悠闲,让南叶好生羡慕了一会儿。
  顾端正在衡清轩后面的箭房射箭,墙上挂着都是箭靶,大小不一,材质不一,甚至连形状都不一样,南叶在一旁候着的时间里,顾端接连换了三块不同的靶子,但回回都是正中红心。
  高手啊,南叶暗赞一声,忽然就想起那日天高夜黑,劫匪索命之时,顾端和陆子美仿佛救命天神一般,身背长弓从天而降,将她们救下,若非他的箭术如此高明,只怕她们已成一缕幽魂了罢。
  不过,顾端今天有点反常,平日他哪怕再忙,只要她应招前来,都会立刻腾出时间同她说话,但这会儿她都等半天了,还不见他有停手的意思。
  芦芽站在箭房的另一边,瞧着南叶等得可怜,悄悄挪过来,小声地告诉她:“世子今儿心情不好,都是因为你呢,你待会儿可得机灵点。”
  世子心情不好?因为她?她什么时候惹世子生气了?南叶又是惊讶,又是茫然,还有一点点的害怕。在夔国府中,最赏识她的人,就是世子了,如果世子生了她的气,可是会影响她的前程的!

☆、166。第166章 世,世子吃醋了?

  要不要主动上前问问呢?但这好像又有点不合规矩……万一他因此更生气……南叶正纠结,忽见顾端已转过身,正手执一把弯弓朝她走来,不禁吓了一跳,连忙站直了身子,后背绷得紧紧的。
  顾端走到她面前,表情看起来很是平静,一如他往常的风格,但说出来的话,语气却显得有些怪:“听说你最近挺闲?”
  闲?她都快忙死了好么?难不成这其中有误会,他是因为以为她偷懒,所以才生气的?南叶连忙解释:“奴婢这十来天,都在督促西厨房各人勤加练习厨艺,为宴席作准备,今天更是在进行最后一次完整演练……”
  她还没解释完,话就让顾端给打断了:“真的有这么忙?我怎么听说,你还有空每天给白总管做一日三餐呢?”
  这……那不是因为秘籍,答应过他么……但这是私人理由,可不好说给顾端听,该如何解释呢?南叶不知怎么说才好,忙朝芦芽望去,以眼神向她求助。
  芦芽总到南叶那里蹭吃蹭喝,此时见她遇难,自然要有所回报,上前解围,笑道:“南叶,世子不是让你琢磨各种药膳么,不知你手艺练得如何,你也每日做来给世子尝尝呀!”
  药膳?这又关药膳什么事儿了?南叶越听越糊涂,不过芦芽是在帮她,她还是看得出来的,闻言连忙表态:“如果世子不嫌弃,以后奴婢每天都送药膳来。”
  “难道我是在稀罕你的药膳么?”顾端却是脸色一沉,看起来更不高兴了。
  这这这,芦芽到底是在帮忙,还是在帮倒忙啊,南叶一时心慌,又不知说什么才好了。说来也奇怪,她平时并非口拙的人啊,怎么这世子见的回数越多,嘴却越笨了?
  芦芽上前一步,笑道:“世子什么山珍海味没吃过,哪里会稀罕什么药膳,只是您有所不知,南叶一直跟我念叨,说要把您的一日三餐都包下来,精心搭配药膳,滋补身子,但她只是个三等厨娘,就算有心,也没这个权力,所以才迟迟没敢跟您说。”
  包下他的一日三餐?她,她从来没这么想过啊……南叶已经开始迷茫了。
  顾端听了芦芽这番话,脸色却奇迹般地好转,语气也缓和下来,道:“这能有什么,饭是做给我吃的,只要我愿意,难道西厨房的管事们还能拦着?既是你有心,那就从今天开始罢。”
  开始?开始什么?南叶愣了一下,方才反应过来,他的意思,不会是让她从今天开始,包下他的一日三餐罢?!
  为世子做饭,是天大的荣耀,但是,真的有必要安排在这种忙得跳脚的时候么??他可是世子,能不能不要这么分不清轻重缓急啊!!南叶一时悲喜交加,简直快要哭出来了。
  顾端却好似对这样的安排很满意,跟没事人似的,转头又射箭去了,次次还是正中红心。
  南叶福身告退,走出箭房,脸上的表情马上垮了下来,哭丧着脸问跟出来的芦芽:“这到底是怎么回事?我怎么看不懂呢?这马上就要宴请皇上了,我忙得不可开交,还要给老太君、大小姐和白总管做饭,现在再添上世子,真不知忙不忙得过来。”
  芦芽拍了她一下,嗔道:“你还提!你道世子为何生气?他这是吃醋了!你天天给白总管做饭,怎么不送一份到衡清轩来?连厨房总管都能享受到的待遇,世子却没有,他能不生气么。”
  虾米?!吃醋?!这哪儿跟哪儿啊!南叶吓了一跳,忙去捂芦芽的嘴:“休要胡说!”
  “行,行,我不说,不说。”芦芽掰开她的手,道,“反正解决的方法已经有了,你就好好回去给世子做饭罢,每天三顿,外加点心宵夜,一样都不能少,而且菜色必须比白总管的更多。”
  他可是世子也,跟个厨房总管较什么劲啊,居然还比菜色种类,真是的……看来她这几天,要愈发忙碌了,南叶无奈地叹了口气,道:“行,我记住了,今日多谢你解围,待会儿来厨房,请你尝菜。”
  今儿能尝的,可是御宴上要用的菜,芦芽眼睛一亮,立马觉得自己刚才帮南叶,真是太值了。
  南叶离了衡清轩,一路小跑朝西跨院去,途中后几个妈妈叫她莫要跑,她只当没听见,现在工作量又增加了,她能不赶时间么。
  她回到西厨房,一刻也没有耽搁,迅速重新投入到了彩排之中,做她即将在宴席上大展身手的那几个菜。
  整整半天过去,四十道菜全部做好,南叶又马不停蹄地组织众人尝菜,这其中有厨房总管和厨娘,也有其他下人,比如芦芽之类,为了稳妥起见,甚至还朝各位主子处送了一份,请大家一起品鉴。
  他们的辛苦没有白费,众人尝过,一致认为这次的菜,在色香味各个方面,都达到了夔国府的最高水平,简直是完美至极,只要宴席当天不出意外,一定会让皇上满意。
  最重要的是,连一向毒舌的白全林,这回都没有说出什么特别有杀伤力的批评语来,可见他们的厨艺,在这一段时间的磨练中,的确都得到了提升。
  尝菜时间结束,大家欢天喜地地去分剩下的菜吃了,但南叶却还不能歇,得赶紧准备给老太君、大小姐,世子和白总管做饭了。
  此时离饭点还早,本来不用着急,但没办法,她负责的人太多,如果不提前做准备,哪怕她把统筹方法用得再好,也是来不及的。
  南叶进了小灶间,深冬马上跟了进来,主动给她帮忙,这几天,多亏深冬前前后后地帮她,不然她早就累趴下了。深冬是个聪明的人,而且非常珍惜这次的机会,肯下苦功,很多新的技艺,往往只教一遍,她就会了,就算不会,也不会麻烦南叶第二遍,她自会利用空闲时间,自己一遍又一遍地练,直到练会为止。
  果然是身处困境的人,更有爆发力么?南叶看着她这劲头,总是忍不住地感慨。
  给世子做饭,比给其他人做饭更得费心思,因为他要求的是药膳,而他本人的身体却又一向健康,根本没见有什么毛病,所以更不能乱来,不然没病却给吃出了毛病来,她的麻烦就大了。
  南叶抬头,自窗子里看了看天上的烈日,心里有了主意,开始剁鸭子,洗荷叶,并让深冬准备薏仁、山参等物。
  正忙活,白全林背着手,走进小灶间,站在旁边看了一时,问道:“你这是在做什么菜?”
  哟,今儿白大总管不摸麻雀牌么,竟有空上厨房里来指导工作?南叶答道:“我给世子做一道清热消暑的鸭子汤。”
  白全林朝深冬那边看了看,见她准备的食材里,有薏仁、沙参等物,脸上的表情就惊讶起来:“你这做的是药膳?”
  南叶点点头,道:“世子嘱咐我钻研药膳,已有些时日,我做几道菜去给他尝尝,也好让他晓得我没躲懒。”
  “世子竟让你钻研药膳?!”没想到,白全林听了她这番解释,显得更加惊讶了,“看来世子是真赏识你,居然把我成功的法子教给了你!”
  什么?他成功的法子?南叶心中一动。她一直很奇怪,世子没病没灾的,老太君也不是爱吃药膳的主,他为何总让她钻研药膳,这到底是派什么用场的,难不成,答案竟在白全林身上?她见解答心中疑惑的机会就在眼前,岂会放过,忙问白全林道:“白总管这是什么意思,我怎么听不懂?”

☆、167。第167章 要开始出丑了么?

  “听不懂?”白全林此时大有一种“你偷了我的艺”的神态,把下巴都扬了起来,“难道你不晓得,我之所以年纪轻轻就成了厨房总管,全是药膳的功劳?”
  对啊,如果按照正常的途径,就算十三岁进西厨房,也至少得三十五岁以上,才有机会当上厨房总管,而他今年才二十二三岁,那这意思是……是药膳助他大大缩短了为奴为婢的卖身时间,让他提前恢复了自由身?!
  南叶顿时激动起来,只是,药膳在这其中,到底起到了什么作用?她直到现在为止,也没看出什么奇效来呀?她揣着满怀的激动心情,拍着白全林的马屁,继续向他请教:“白总管只怕是夔国府到目前为止,年纪最轻的厨房总管了罢,真是让人好生佩服,只不知您是如何利用药膳做到这一点的?能否说来听听,也让我受教受教?”
  白全林却斜她一眼,道:“这可是当上厨房总管的捷径,岂能轻易告诉你?”说着,丢下一句“卷饼赶紧送过来”,便背着手又走了。
  这什么人哪!南叶嘀咕一句,不过并未追上去继续问,反正这药膳,世子都已经让她开始操练了,至于是什么用途,迟早有一天她会知晓。
  她想想有机会早日脱离奴籍,突然精神百倍,再不觉得累了,也不觉得忙了,反倒是有些自责,世子如此待她,的确是该早些为他做饭,以作回报的。
  不过此时补救,还算来得及,她把鸭肉切成小块,放入砂锅,加水,加新鲜的荷叶、薏仁、玉竹、莲子、山药、桂圆肉、沙参、太子参,盖上盖子,大火煮沸,再转小火,慢慢炖着。
  所有这些药材,包括荷叶,她都用小秤称了,方才放入锅中,毕竟这是药膳,不能乱来。
  深冬不论她做什么,都会站到旁边学艺的,但方才听白全林说,做药膳乃是他成为厨房总管的捷径,顿时觉得这门手艺乃是绝学,死活不肯再上前,躲得远远地,恨不得把眼睛遮起来。
  南叶哑然失笑,这丫头,脸皮可不如她的厚,她为了白全林做菜的诀窍,可是拿做菜为条件,死磨硬赖好多天。
  这鸭子,一炖就得两小时,南叶趁着这时间,给老太君做了营养餐,给大小姐做了减肥餐,给白全林做了快餐,等鸭子炖好,再炒上几个新鲜青菜,配上玉兰片和泡萝卜,交给了来领菜的丫鬟们。
  直到此时,她才稍稍得了空闲,匆匆扒了几口饭,不过还不能歇着,刚才在彩排中,有些显现出来的问题需要解决,必须有些点心做得不够甜,有些菜得再炒嫩些,虽说这些问题,常人都不觉得有什么,但毕竟这是用来招待皇上的宴席,一切得以他的口味为主。
  这样忙过小半天,又到了给主子们做点心的时间,然后,是晚饭,再然后,是宵夜,南叶跟个陀螺似连轴转,直到夜深才算忙完,朝床上一躺就睡着了,连梦都没一个。
  忙碌的日子,过得格外快,嗖地一下,还没等反应过来,就到了皇上驾临的这一天了。夔国府上下为了这一天,前前后后可是准备了个把月,不过因为皇上此次是便装出行,不许张扬,所以他们这些外行人,倒是看不出什么奢华的名堂来,只觉得前头歌舞升平,热闹得很。
  不过就算前头再热闹,西厨房众人也是感受不到的,准确地说,是没空去感受,皇上此次来,最重要的就是吃一顿饭,而这一顿饭,就是出自于他们的手,可以说,他们是此时夔国府最为紧张忙碌的一群人了。
  西厨房早在南叶的安排下,所有厨师分成三排,第一排切菜,第二排配菜,第三排上灶,穿梭其中,把这三排联系起来的,是打荷的厨娘们,当然院子里还有一群洗菜择菜,进行食材前期处理的人。
  以前的西厨房,虽然大致上也是这样做的,但从来没有这样整齐划一过,一时效率大大提高,人人只消做手头的工作,不用去理会其他,倒也省了不少事。
  南叶督了会儿场,便到了上灶的时间,她负责的菜,有煨鲟鱼,云林鹅,煨鲜菱,雪天牛尾狸,羊羹,合家欢,虾油豆腐,虾子勒鲞,假莲蓬和煮金团。
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