葛云盖好瓦片,迅速溜了。
很快,厨房的门被拍响,香秀极度不愿意地走去开了门,请她们进来。
马六嫂和卢梅芳站在门口,互瞪了一眼,方才争先恐后地进来,又几乎是同一时间开口,你不让我,我也不让你,叽叽喳喳地各说各。
南叶瞪着眼睛,竖着耳朵听了半天,方才弄明白,原来是厨房总管考试的规则出来了。
大夫人认为,厨房总管位高责任重,不但得有过硬的厨艺,还得有一定的协调管理能力,所以,让他们各自挑选十名厨娘协助,做一道蒸鹅。
一名管事做主厨,带上几个厨娘做帮厨,这种模式,在夔国府厨房,再常见不过,但这回,情况并不太一样。因为考试的题目,实在是太简单了!
蒸鹅而已,无论怎么做,不外乎就是收拾干净,切块调味,上锅蒸熟,稍微复杂一点,也不过是多个切块的步骤而已,哪里需要十个人帮忙?
如此简单的一道菜,大夫人却作这样的安排,是因为不清楚蒸鹅的流程;还是故意为之,想看看厨房管事们调配人员的能力?
以大夫人的干练程度,多半是后者。
所以马六嫂和卢梅芳都慌了,此菜一共最多四个步骤,十个帮厨蜂拥上台,让她们做啥?干站着么?还是把一只鹅分成十一份,连着她们自己在内,一人分一份?
好像不管怎么做,都不合适。
马六嫂和卢梅芳,两个人都在防着南叶,但却又都承认,无论在基本功上,还是创意上,南叶都是她们中间的佼佼者,即便她没主意,也绝对当在那十名帮厨之列,所以不约而同地,都上临风阁找她来了。
☆、704。第704章 谁是新任厨房总管?(二)
南叶已经了解了厨房总管考试的大意,然而马六嫂和卢梅芳还在七嘴八舌地说着,都想劝服南叶,加入她们的阵营,谁也不肯让谁。
南叶被吵到头疼,大喝一声:“都给我闭嘴!”
马六嫂和卢梅芳被吓了一跳,终于停止了呱噪,厨房里安静下来。
一个二等厨娘,就敢给厨房管事脸色看?马六嫂和卢梅芳心里都很不舒服,但无奈有求于人,再不高兴,也只能忍着。
马六嫂瞅了卢梅芳一眼,觉得自己跟她相比,有劣势,她先前跟南叶已经把关系闹僵了,这会儿只怕再怎么道歉,也无济于事,不如来点实在的东西打动她,于是当着卢梅芳的面,对南叶许诺道:“只要你肯帮我,无论结果如何,我都教你三个秘方菜。”
无论结果如何都教?即便她没当上厨房总管?这赌注下的可够大的!卢梅芳拿不出更多的秘方,气得直瞪马六嫂。
然而南叶却摇着头笑了起来,像是听到一个好笑的笑话。
马六嫂不知她是什么意思,皱眉看她。
香秀嘲讽笑道:“南叶私藏的秘方菜,不知有多少,会稀罕你这三个?”
南叶好像已经做过不少秘方菜了,怎么,她还有没拿出来的?!真是人比人得死,马六嫂登时觉得有一股闷气,直抵胸口,堵得她连呼吸都不顺畅了。
卢梅芳见马六嫂吃瘪,开心大笑,对南叶道:“我是个实在人,不和她一样,整这些虚的,只要你能助我当上厨房总管,我就马上提前进行一等厨娘的晋级考核,并保证能让你过关!”
居然用提前考核来引诱南叶?!实在是太狡诈了!以南叶的厨艺,一等厨娘的考核,绝对是手到擒来,但即便如此,按照常规,她也只能在明年夏天的时候参加考核,而如果将此考核提前,她在过年前就可以是一等厨娘了!
马六嫂盯着卢梅芳,直想把水缸里冰凉的水,泼到她脸上去:“你就算当上了厨房总管,也不能这么为所欲为,你这是以公谋私,是作弊!”
面对马六嫂的愤怒,卢梅芳十分不屑:“你等当上了厨房总管,再来指责我不迟,现在咱俩是一样的身份地位,你没资格对我说三道四。”
太嚣张了!太过分了!她非要当上厨房总管,好灭一灭她的气焰!马六嫂把牙一咬,道:“南叶,我想当厨房总管,不过是要个良民的身份,等我恢复自由身,我就主动卸去此职,把位置让给你,如何?”
她为了拉拢南叶,竟能退让到这种程度?!卢梅芳惊诧了一下,生怕南叶心动,忙道:“你别听她的,只要她坐上了那个位置,哪里还会下来,不过是哄你罢了。再说了,厨房总管换届,又不是她说了算的,就算她真愿意把位置让给你,那还得大夫人同意呢!”
事实真相被卢梅芳戳破,马六嫂气急败坏,猛扑上去,一巴掌扇到了她的脸上,啪地一声脆响。
卢梅芳哪是会吃亏的人,马上反击,并顺势抓住了马六嫂的头发,想要把她拽倒在地。
这还是厨房管事呢,居然打起架来了!南叶气得大吼:“这是我的临风阁,容不得你们撒野!要打架,滚回去再打!”
葛云没等她话音落地,就从门外冲进来,把马六嫂和卢梅芳分开,丢出了门外。
香秀和深冬跟着追出去,想叫葛云把她们再扔远点,至少扔到院子外,南叶却突然喊道:“等等!”
南叶改变主意了?马六嫂和卢梅芳精神一振,争先恐后地从地上爬起来,朝南叶面前冲。香秀和深冬连忙手拉着手,把她们拦在了厨房门外。
南叶走到门口,停下脚步,道:“两位管事的许诺,都挺有吸引力的,但我不能光顾着眼前,还得为今后的长远利益打算,所以得选一位厨艺高超,人心所向的管事出来辅佐。”
“怎样才算人心所向?”马六嫂自认为厨艺比卢梅芳高过许多,所以没问什么叫厨艺高超。
南叶道:“二位管事不妨回西厨房拉拉票,然后做一面投票板,写上您二位的名字,厨娘们支持谁,就在谁的名字下头画一笔,最后谁的支持者最多,我就帮谁。”
想要让她帮忙,还得先让厨娘们投票?这么麻烦?马六嫂微微皱眉,不过转念一想,有机会,总比没机会好,公平对待,总比直接答应了卢梅芳好,于是就没再废话,点点头,转身走了。
卢梅芳见她同意,就不好再反对,跟在后面也走了。
香秀望着她们离去的背影,有点幸灾乐祸:“她们这下,可要为了争夺选票,好好地厮杀一番了。”
深冬叹着气道:“咱们也是命苦,只有这两个管事,不管谁当上厨房总管,都不是什么好事。”
香秀挽住南叶的胳膊,回到厨房里去,笑道:“也怪南叶厨艺太好,她们只能防着。”
南叶轻轻推开香秀的手,道:“你们继续做饭,我出去一趟,待会儿回来见识你们的手艺。”
“你要去哪儿?”香秀好奇问道。
“东跨院。”南叶回答着,解下围裙递给她,朝院门外去了。
东跨院?她去东跨院做什么?是为了厨房总管考试的事?可是,她都已经答应马六嫂和卢梅芳了啊,还去做什么?香秀和深冬望着南叶远去的背影,你看我,我看你,觉得她的思路,还是和以前一样,那么地让人匪夷所思。
夔国府占地广阔,东跨院和西跨院之间,隔着非常远的距离,不过因为有一条夹道相连,走起来倒也方便快捷。
南叶埋头走了好久,终于迈进了东跨院,又一路打听着,来到了东厨房。东厨房跟西厨房比起来,真是差远了,几间小房,一看就是年久失修的,屋里大灶倒是很多,但没一口是完整的,若非亲眼所见,真不敢相信,富贵气派的夔国府内,还有这样不起眼的地方。
南叶悄悄地走厨房去,四下观望,很快,被大灶前的一个人吸引住了。
☆、705。第705章 谁是新任厨房总管?(三)
那是一个男人,约莫三十出头,站在大灶前,看样子正在做一道菜,但南叶却无法断定,他到底是不是个厨子,因为他长的实在是太壮了,胳膊上紧绷的肌肉,仿佛要把衣裳撑破似的,但看面容,却又清秀得很,梳个发髻,都可以假扮女人了。
习武者的身材,白面小生的长相,这是谁?南叶静悄悄地,朝他走近,驻足看他做菜。
此时厨房内还有几个厨娘,但都显得非常淡漠,即便不认得南叶,也丝毫没有露出异样的表情来,更别提开口盘问她了。
白面男人生得一双好手,十指修长,手掌宽厚,但他使用的刀,真不怎样,甚至还缺了一个口。他把一方肥鹅肉按在砧板上,切成了长条丝,再拿盐、酒、葱和花椒拌匀,装入白色的小浅盆,放进了蒸笼里。
他在做蒸鹅?南叶一愣,突然猜出了他的身份:“你是袁必得,袁管事?”
“干吗?”袁必得横她一眼,态度却是非常不善,“偷学了半天艺也就罢了,居然连我是谁都不敢确定?”
偷艺?不就是一道盏蒸鹅么,谁不会啊,也值得她偷艺?南叶哭笑不得:“我从未见过袁管事,自然得先弄清楚,才敢确认。”
“你怎么认出我来的?”袁必得瞥了她一眼,明显不感兴趣,转头看蒸笼去了。
南叶也看向正冒白烟的蒸笼,道:“现在不是饭点,还能忙着做蒸鹅的,也就只有两位厨房管事了,而左管事我认得,那您想必便是袁管事了。”
“看来你也知道厨房总管考试的事了。”袁必得说着,瞅了一眼案板上的沙漏,显得很有点苦恼。
东厨房居然连自鸣钟都没有,还是用沙漏计时的?这也太落后了罢?怪不得西厨房的管事和厨娘们,都认为贬去东厨房,是莫大的惩罚呢。南叶想着,向袁必得介绍自己:“我是西厨房的二等厨娘,名叫南叶。”她说着,从怀里掏出怀表来,递给袁必得,道:“袁管事若是想计时,我这里有一样东西,也许可以帮帮您。”
怀表?还是金的?表盖上还镶着蓝宝石?袁必得一愣,没敢接:“你就是南叶?”
“是,我就是南叶。”袁必得显然知道她,但南叶的表情依旧平静,并没有故作惊讶地去反问,你怎么认得我。因为连庄王府的火烧嫂都知道她是斗菜王,袁必得听说过她,又有什么好奇怪的。
袁必得这回总算正眼看她了,上下打量她一番,问道:“王大梁死,是你的功劳?”
他竟称之为功劳,可见有多恨王大梁了,南叶摇摇头,道:“跟我没关系。”
“你倒是挺谨慎的。”袁必得又看她两眼,下了结论。
她的确挺谨慎,但王大梁的死,真和她没啥关系……好吧,也许有那么点潜在的联系,谁在乎呢,只要死了就好。南叶微微一笑,没有作声。
袁必得抓起一块抹布,擦了擦手,道:“说罢,你大老远地跑到东厨房来,到底有什么事,看在你弄死了王大梁的份上,我能帮的,一定帮。”
南叶笑了起来:“多谢袁管事好意,不过我这次来,不是求您帮忙,而是要帮您。”
“帮我?”袁必得一愣,“我有什么需要你帮的?少跟我整什么噱头,我没那功夫陪你玩。”
南叶没有直接回答他,而是反问:“你想当厨房总管吗?”
废话,能不想当吗,不然干吗费时费力地窝在厨房里做盏蒸鹅?她当油烟味很好闻啊,这又不是西厨房,通风好,熏不到。不过,是人都知道,从来没有东厨房的管事,当上过厨房总管,这不单单是厨艺高低的问题,更是一种偏见,无论是西厨房的厨师,还是正院的主子,都不愿一个给下人做饭的人,爬到厨房总管的位置上,觉得那是玷污了他们的眼光。
袁必得瞪了南叶一眼,没好气地道:“你是谁派来讥讽我的?马六嫂?卢梅芳?”
南叶又笑了:“袁管事觉得她们遣得动我?”
马六嫂和卢梅芳都是西厨房的管事,怎么就遣不动她一个二等厨娘了?这话好嚣张!袁必得不太了解西厨房的局势,听了南叶这话,简直瞠目结舌。但瞠目结舌过后,他的心情却迅速好转,放声大笑:“好,好,都说我恃才而骄,目中无人,我看你比我还要狂妄,原来我不是一个人!”
“不是我恃才而骄,目中无人,而是她们无品无德,不值得我尊重。”南叶解释了一句,转了话题,“袁管事还没有回答我,你想不想当厨房总管。”
袁必得斜瞥着她,故意道:“想当又如何,难不成只要想当,你就能让我当上?”
南叶扬脸一笑:“何不让我来试试?”
反正他得带十名帮厨上场,加她一个不多,即便不能当上厨房总管,也没啥坏处,南叶觉得,袁必得肯定受不了这诱惑。
然而,袁必得的反应,却大大出乎她的意料,他竟用极为轻视的目光看了她两眼,然后断然拒绝了她:“你的好意我心领了,不过不必了。”
南叶大感意外,脱口而出:“为什么?”
“你能帮我什么啊?”袁必得似乎觉得,他的拒绝,才是合乎常理的,“你的手,已经废了,提不动刀,握不了锅铲,就算我带你上场,你又能做啥?”
手,手,她的手,她永远的遗憾,她心中的痛!袁必得也许不是个例,也许好多人,都是这样看她的,平时她有深冬和香秀帮持,还不觉得什么,一旦遇到这种情况,她便弱势毕现了。
南叶深吸一口气,好半天才稳住了情绪,道:“我可以给你出主意。”
“主意?”袁必得面露得意,“如何应对这次考试,我已经有主意了,就不劳你费心了。”
“什么主意?袁管事不如说来听听,看看是你的好,还是我的更妙。”南叶问道。
袁必得叫了起来:“你以为我是傻子么,会告诉你?谁知道你是不是马六嫂或卢梅芳派来的奸细?”
☆、706。第706章 谁是新任厨房总管?(四)
“哦,那算了。”南叶转身就走,突然瞅见左方同在门头探头探脑,马上扬声打招呼,“左管事,我有事……”
话才起个头,胳膊马上被袁必得拽住:“这里人多嘴杂,你随我来,我讲给你听。”
哟,不是不稀罕她的主意么,怎么又着急了?担心她去帮了左方同?南叶暗笑一声,跟在了袁必得后头。
两人出了院门,上了大道,四下无人,袁必得开口了:“我的法子很简单,不是十个帮厨么,到时我就弄十只鹅,一人发一只,各做各的。”
十只鹅?!那加上他自己,不就是十一只了?南叶想象着那壮观的画面,瞠目结舌。
“怎么,不行?”袁必得斜瞥着她道,“考试又没有规定,只能蒸一只鹅。”
“行当然是行。”南叶是真忍不住,露出嘲讽的表情了,“只是如此一来,你大概也就会被评选为夔国府厨房最蠢的管事了。”
蠢?!他绞尽脑汁想出来的绝妙好法,她居然说他蠢?!袁必得气得把袖子一撸,就要打人。
南叶哪会怕他,把脚步一停,转个方向,直接朝夹道去了:“袁管事不必费事,你既然又笨又不听人劝,我觉得,我们没有合作的必要了。”
她真走了?真嫌他蠢?!袁必得站在原地愣了好一会儿,拔腿追了上去:“你说,你现在就说,你有什么法子,想要什么好处!”
南叶却是脚步不停:“如果你真心想听我的,就别再琢磨什么十只鹅了,叫你那十个帮厨,好好地把基本功练一练。”
就这?恩,十个帮厨?袁必得一愣:“你不参加?”
“我不是手不行么,提不了刀,握不了锅铲,就不去耽误袁管事了。”南叶头都没回。
袁必得有点尴尬,只得道:“那你想要什么好处?”
南叶道:“我要的好处,袁管事给不了我,就不用费心了。若是真感激我,就记住我是个