干劲十足,一面说着,一面上大灶前看火去了。
深冬和蜜糖还从未见过这样的南叶,都有点被吓到,愣了一会儿,方才动起来,倒酒的倒酒,蒸鱼的蒸鱼。
一时鱼蒸好,满屋酒香四溢,南叶拿食盒装了,提在手里,独自出去了。
时值黄昏,白全林所住的院子里,却是安安静静,徒弟们全聚在一起,剥那风干的栗子。南叶提着食盒走进去,小声地问了几句,方才得知,白全林午后歇息,一觉睡到了现在,所以他们不敢大声喧哗,而他起床后,照理是要小酌几杯的,因此他们都在赶着剥栗子,好给他做下酒菜。
一觉从午后睡到现在?他到底是厨房总管,还是一头猪?南叶想想自己每天都睡眠不足,不免在心里狠骂了几声,方才举起食盒,对白全林的徒弟们笑道:“那我来得正巧,给白总管做了下酒菜。”
一名徒弟马上站起来,朝白全林的卧室走:“那我去叫师傅,他闻见香味,就不会怪我们叫他起床了。”
正说着,房门被推开,白全林披着衣裳,自己走了出来,一面走,还一面问:“你们煮了酒么,这么香?”
原来已经闻见味儿,自己起来了,南叶做的菜,果真了得!那徒弟转过身,冲南叶竖了竖大拇指。
南叶走上前去,把食盒举高些,笑道:“白总管好灵的鼻子,不过这酒不是煮的,而是蒸的。”
“蒸的?”白全林兴致盎然,朝椅子上一坐,冲她招手,同时把徒弟们都轰了出去。
南叶走到桌旁,将那盘蒸鱼端了出来,屋内的酒香味,顿时更加浓郁了。
“拿酒代水蒸的鱼?倒也没什么稀奇。”白全林露出嫌弃的表情来。
“白总管尝尝再说。”南叶从食盒底层拿出碗筷,连同那盘鱼,端到了他面前。
白全林举起筷子,夹起一块鱼肉细看,道:“这是蒸白鱼。”
“白总管好眼力。”南叶点头赞道。
“隔酒蒸白鱼,真没什么稀奇,就算味道再好,也不过是一道稀松平常的菜而已。”白全林说完,直接放下了筷子,根本就懒得尝,“我知道你是个无事不登三宝殿的人,但这道菜一点诚意都没有,我没心思听你说,你赶紧回去罢,别耽误我吃酒。”
☆、615。第615章 你这是威胁!
南叶站着没动,不慌不忙,满脸自信:“白总管何必这么早就下结论,且先尝尝再说。”
“非让我尝?莫非这鱼里头,还有什么玄妙不成?”白全林想想南叶过往的那些手艺,突然有点期待,依言举起了筷子。
果然不同寻常。
白鱼肉质细嫩,蒸的火候正好,可谓之增之一分则老,减之一分则生。
但这还不是最为关键的地方,如果只是隔着酒蒸,酒香味为何会如此丝丝入扣?这鱼,不但鱼肉里酒香十足,就连那鱼骨头,都似乎浸透了酒。
而且,一定是一坛好酒,口味纯正,回甘无穷。
“花雕,这是花雕!”白全林一口气干掉了整条鱼,津津有味地啜着鱼骨头,肯定地下了结论。
“白总管的舌头真灵。”南叶看着空空如也的盘子,心知自己离目标更近了一步,很是高兴。
“有什么花招,说罢!”白全林恋恋不舍地丢下鱼骨头,意犹未尽地拿帕子擦手。
白全林还真了解她……南叶笑着,并无半分被戳穿心思的尴尬,大大方方地道:“不知白总管可曾听说,在这次庄王府斗菜前,马六嫂是和我打了赌的。她和我约定,倘若她在斗菜中,输给了世子,而且输得心服口服,就把西厨房第一管事的位置让出来。”
白全林瞥了她一眼:“胡闹!西厨房何曾轮到她说了算?她说让出来,就让出来?当府里的任命是儿戏呢?”
白全林的回答,出乎南叶的预料之外,她没想到,他竟会一开始,就全盘否定了马六嫂的赌约,不过,她反应很快,马上就接上了话:“白总管说得极是,如此把府里正式的任命当儿戏的人,如何有资格当西厨房的第一管事?”
白全林一怔,看了她半晌,突然笑了起来:“南叶,你何时变得如此狡诈,而且咄咄逼人了?简直是……简直是……”
“不达目的不罢休?”南叶自己替他续上了话。
白全林闻言,笑得愈发欢快,笑着笑着,就有了点醉意,拿筷子敲着盘子边,问道:“那你待要如何?”
南叶回答得很干脆:“撤销马六嫂西厨房第一管事的职位。”
白全林侧头看她:“那由谁来接任呢?”
“我。”南叶冲着他一笑。
她,她居然这么大胆?!毛遂自荐?!白全林瞪大眼看她,慢慢地坐直了身子:“你还只是个二等厨娘。”
南叶回答得很嚣张:“可我干的是管事的活儿。谁要是不服,尽管来接替我,给宫中贵人做药膳,再为大小姐做健康餐。”
“哟,减肥餐变成健康餐了?”白全林语带调侃,神色却正经得很。
南叶浅浅一笑:“大小姐减重已然成功,而今只需要均衡营养,保持体形即可,自然不必再吃减肥餐,而改为健康餐了。”
营养,减肥,健康,这几个名词,只怕好多管事根本不懂,白全林在心里头琢磨着,突然觉得,南叶其实一点儿都不张狂,她刚才说的,都是实话。她平常干的,的确都是管事的活儿。
但是,她的确只是个二等厨娘,华朝无论什么行业,都讲究论资排辈,夔国府西厨房亦不例外。
仅凭二等厨娘的身份,越级成为管事,都不合常理,更何况,是第一管事?
南叶的要求,简直过分到无礼。
白全林素来懒散而又随意,却因为南叶的那一声“我”,陷入了沉思。良久,他慢慢抬起头来,问的却是:“刚才那道蒸白鱼,是如何入味的?莫非跟你斗菜时教世子做的清蒸鸡一样,事先拿酒腌过?”
“怎么可能?”有所求,才会有所应,南叶的心跳,渐渐地加快起来,“拿酒泡一晚上,鱼肉早烂了。”
“我想也是。那你是如何做到的?”白全林的表情很严肃,仿佛绷着一股劲。
南叶答非所问:“依白总管看,我能不能当上这西厨房第一管事?”
“不可能!”白全林斩钉截铁,“至少目前不能,我不能因为你,坏了规矩。”
什么都不答应,还想知道她的蒸白鱼是如何做的?想得美!南叶翻了翻白眼,福身行礼:“打扰白总管了。”说完,转身就走。
“你这妮子,急什么!”白全林早已被蒸白鱼勾起了无穷的兴趣,哪肯轻易放她走,再说,这是一笔稳赚不赔的买卖,“第一管事,是不可能的,但第一厨娘,如何?”
“那下一任第一管事是谁?”南叶马上反问。
白全林弹了弹衣襟上根本不存在的灰,道:“以前是因为我游历在外,西厨房无人坐镇,才增设了第一管事的职位,而今我已经回来了,大事小事自有我亲自处理,还设这个位置作甚?”
南叶满意地笑了起来,探手入怀,摸出一张小纸卷,冲着白全林晃了晃:“明日白总管去西厨房公布此事之时,我便将此秘方,赠于白总管作谢礼。”
“谢礼?你这算什么?”白全林一怔。
“算什么?行贿啊。”南叶说得是那么自然,好像她这么做,是天经地义似的。
如此明目张胆的行贿?白全林把桌子一拍:“你这是威胁!威胁!”
“随您怎么说,我先走了,等你的好消息!”南叶说完,再次行礼,朝外走去,手中的小纸卷,就随着她的脚步,一晃一晃,一晃一晃。
白全林被勾得心痒痒,从椅子上跳了起来,冲到她身后,一把抢过小纸卷:“还等明天作什么,现在就去宣布了罢。”
他真是迫不及待,一路走,一路就看了起来,原来他刚才吃的那条白鱼,是事先拿酒酿糟过两天的,怪不得那么入味!看来他先前猜的思路没有错,那鱼的确是事先处理过,只是并非用酒腌,而是用酒酿糟。这世间的诀窍,往往就是那么玄妙,明明如此接近,但只要差了一点点,就不成其为秘方。
南叶就跟在他后面,一起到了西厨房,此时,厨娘们才刚做完主子们的晚饭,正三三两两地聚在一起,啃馒头,吃咸菜,一等厨娘待遇高些,跟在两名管事旁边,面前有四五盘菜。
☆、616。第616章 第一厨娘
白全林也懒得进去,就站在大厨房门口,斜倚着门框,道:“我来通知你们两件事情,第一件,从今天起,马六嫂不再掌管西厨房事务,降至为普通管事,而且暂时不再设立西厨房第一管事之职。第二件,我以夔国府厨房总管的身份,任命南叶为西厨房第一厨娘,协助管事,管理厨房事务……”他说着,看了南叶一眼,又补充了一句:“从下个月起,每月涨一百钱。”
厨娘们早已知道马六嫂和南叶的赌约,听到马六嫂降职的消息,并没有什么特殊的反应,但当听到南叶升任为第一厨娘时,脸上的表情,就开始变得五彩纷呈了。
按照常理,马六嫂卸任,就该再另选一位第一管事,但白全林公布的,却是第一厨娘的人选;就算选第一厨娘,按照常理,也该在一等厨娘里选,但白全林选的,却是二等厨娘。
这次的任命,接连推翻了两条常理,厨娘们的目光,在南叶和白全林之间游移,意味深长。
但南叶哪会在意这个,当着众人的面,大大方方地向白全林福身道谢,然后便回临风阁,赶着告诉深冬和蜜糖这个好消息去了。
白全林极少来西厨房,厨娘们都有点怕他,纵使心中有无数的疑惑,也没敢把他围起来。
她们脸上的不解表情,是那么地明显,但白全林什么都没解释,宣布完消息,转身就走了。
马六嫂和卢梅芳犹豫了一下,双双追了上前,在院门口把白全林给堵住了。
马六嫂率先开口:“白总管,为何突然升任南叶为第一厨娘?”她打输了赌,丢掉了第一管事的位置,已经够丢脸了,南叶还趁机成了第一厨娘,对于她来说,简直是双重的耻辱,如何让人受得了!
白全林急着回去试验蒸白鱼呢,却被她们两个拦住,百般不耐烦,毫不留情地道:“你都已经不是第一管事了,还管谁当第一厨娘?多操心操心自己才是上策罢!”
马六嫂被他讥讽到面红耳赤,一句都不敢多问了。
卢梅芳见马六嫂吃瘪,心中很是爽快,笑着道:“南叶厨艺过人,当上第一厨娘,乃至实至名归,我都替她高兴。”她先肯定了白全林的决策,小小地拍了一记马屁,见他脸色稍缓,方才问:“白总管,为何不再设立第一管事的职务?不知您是有什么考量?”
白全林满脸的不高兴,目光冷冽地扫过她的脸:“我都已经回来了,还设什么第一管事?你想越权,也得先掂掂自己有几斤几两!”
“我,我没那个意思,白总管,您千万别误会!”卢梅芳急急忙忙地解释。
但白全林根本就懒得再理她,伸手把她朝旁边一拉,大步走了。
马六嫂见卢梅芳也没讨着好,心情好转不少,讥讽她道:“我虽然打输了赌,但好歹还当过几天的第一管事,不像有些人,连滋味都没尝过,以后恐怕也没这个机会了。”
卢梅芳本来就是个爆脾气,再加上马六嫂而今已经不是第一管事了,她是一丝顾忌都没有,马上和她对吵起来,闹得不可开交。
……………………………
深冬和蜜糖得知不再设立第一管事的职务,即便马六嫂卸任,也没便宜到卢梅芳,喜出望外;再听说南叶还当上了第一厨娘,便是意外之喜了。
蜜糖深以为,南叶在行贿这条路上,开了个极好的头,非常有前途,以后可多加尝试。
深冬对南叶了解更多,却是暗暗诧异,照着她以往的个性,能不便宜卢梅芳,就算是极限了,而今的她,居然还会主动替自己打算,讨了个第一厨娘的位置来,真是让人意外。
第一厨娘,具体能管什么事,白全林并没有说;那每个月多出来的一百钱,对于屡有赏赐的南叶来说,也算不得什么,但这种荣誉,却足以让南叶傲视整个西厨房了,以后谁要是再敢欺负她,也得先掂量掂量;更重要的是,这种荣誉,在她竞争厨房总管的位置时,绝对能成为重要的考量。
深冬和蜜糖见南叶如此用心经营自己,不敢落后太多,也都卯足了劲练习手艺,誓要通过厨神大赛,也为自己争取点什么。
……………………
自庄王府斗菜过后,白全林正式启动厨神大赛备战程序,并将临风阁作为了训练基地,每天为南叶等人分派各种任务,以提高她们的厨艺。但他本来却还是一如既往的懒,往往三五天过去,才会亲临临风阁一次,而且每次来,都是为了点菜吃,准确地说,是为了刁难南叶,提各种稀奇古怪的要求,前所未见的菜式,每每把南叶气到直骂娘。
顾端作为正式的参赛人员,态度倒是挺端正,只要有空,就会来临风阁练习,但他实在是太忙了,不是半途被皇上派人来叫走,就是要替国公爷去出席各种酒宴,所以一个月能出现两三天,就算不错了。
好在大家都没指望他什么,只盼着他到时能稍稍放下世子的架子,别站着不动就成。
……………………………
一旦忙碌起来,时间就过得特别快,感觉还没练几次,就到了厨神大赛的时候了。
本届厨神大赛的场地,和往常一样,设在半山别院。因为厨神大赛的赞助人,就是那些王公贵族们,自然要挑半身别院这种地方比赛,好让他们府的厨师占有主场优势。不过上一届的厨神,是太和楼的少东家何太明,让他们感到非常没有面子,这大概也是庄王爷会给太和楼出难题的原因之一。
厨神大赛几乎没有制定参赛规则,唯一的要求就是,无论什么菜品,都必须在半个时辰内完成,否则视为弃权。但半个时辰实在是太充裕了,所以还是跟没有参赛规则一样。
厨神大赛的评判标准,很简单,也很传统,即色香味俱全,而其中,又以味道为尊,只要味道好,即便在色泽上差些,也有可能获胜。
内行人都知道,比赛的规则越宽泛,其实越不好获胜,因为人人都会拿出自己的看家绝学来,几乎每一道菜都是独门秘方,想要力压群雄,实在是太难太难了。
厨神大赛开场之前,照例有歌舞助兴,请的都是京城最好的歌姬舞姬,还有最出名的戏班子,大家都是看得津津有味。
顾端因为要参赛,没有坐贵宾席,而是和其他参赛队员坐在一起。他的目光,也没有落在戏台上,而是借着吃茶,不住地在朝南叶那边瞟。
白全林就坐在他旁边,专心看歌舞,突然,却侧头问他:“世子待南叶,可还是一如既往?”
☆、617。第617章 是该和南叶定亲了
顾端表情一滞,停顿了半刻,方才慢慢回过头来,直视白全林的眼睛:“什么意思?”
白全林轻声一笑,神色自如:“我只是随口问问,世子是否有同南叶定亲的打算。”
顾端的声音骤然变冷:“这跟你有关系吗?”他眼角的余光,恰落在南叶腰畔,那里,不再挂着叶形玉佩,不再挂着荷包,空空荡荡,一如他的心。
“暂时没关系。”白全林抬手,看了看他修剪精致的指甲。
暂时没关系?什么叫暂时没关系?一辈子都没关系,好么?!他之所以还没向南叶提亲,只是想按照计划,给她更好的东西,让她能够风光出嫁,不用遭受任何人的嘲讽和质疑!
不过,白全林的话,倒