南叶哭笑不得：“你急什么，我不是在这里么，等会儿我掀锅盖时，你过来看一眼，不就知道什么是八成熟了？”
“对哦，我怎么没想到？”灵芝眼睛一亮，但旋即又垂头丧气地道，“看来我还是很笨，师傅就在眼跟前呢，不晓得跟着学，光自己瞎琢磨。”
这孩子！南叶看着她，不知说什么好，只得指了指那边的炉子：“你去看着鸡汤罢，待会儿煲仔饭八成熟的时候，我再叫你。”
灵芝忽地记起了鸡汤里的浮沫，终于不再心情低落，迅速跑过去，掀开锅盖，操起了勺子，专心致志撇浮沫去了。
南叶笑着摇了摇头，走去打开橱柜，看着里头的鸡蛋，想拿，又担心这顿饭太奢侈，会对肖大嫂带来负担，只得先问灵芝：“你说这煲仔饭里，是放鸡蛋，还是不放鸡蛋呢？”
“该放就放，别客气！”灵芝毫不犹豫地作答，“反正都是别人送的，不吃也会坏掉，你放心，我娘虽然医术不错，但收起诊金来，也是一点儿都不含糊的。”
南叶这才放了心，把鸡蛋数了八个出来，装进小簸箕，搁到了案板上。
灵芝说完刚才那番话，却突然期期艾艾起来，望着南叶欲言又止半天，方才道：“你放心，你们的诊金，我会跟我娘好好说说，不收你们太多的……”
“不必不必！”南叶忙摆着手道，“该收多少，就收多少，他们又不缺钱。”一个是夔国府的世子，一个是姜国府的大小姐，虽然是临时起意跳崖，可能没带钱，但身上随便扯个饰物下来，也够这村里人吃几年了，真没必要跟他们客气。
但灵芝心里不知在想些什么，还是一个人在那里若有所思了半晌，方才继续撇浮沫。
两排砂锅里的水都煮开了，顶得小盖子一窜一窜地跳，南叶走去抽出几块柴，挨个把火调小，继续煮着。
突然，宝弟的声音从角落里传过来：“南叶姐姐，什么时候能吃饭？”
南叶这才发现，他还在厨房里，笑道：“你在这儿不吭声，我还以为你回屋去了呢，别急，还得有一会儿呢，怎么，你饿了？”
宝弟点点头：“本来不饿，闻着这香味儿，就饿了。”
煲仔饭还没搁肉呢，哪里就香了，他这还是闻的鸡汤味吧，南叶笑了起来，回头问灵芝：“鸡汤应该勉强能喝了，要不你先给他舀半碗？”
灵芝叹着气起身，道：“他才刚吃了三块肉饼，这才多大会儿，又饿了，都是肚子里那些虫子捣鬼，我娘为这个，愁得天天吃不下饭呢。”
南叶看着瘦弱得不成样子的宝弟，也跟着叹了口气，在心里默默祈求，那些掺了使君子的肉饼能起效，让这小孩儿早日摆脱病痛。
灵芝舀了小半碗鸡汤，南叶走过去，朝里稍稍撒了点盐，再交回灵芝手里，让她帮宝弟吹凉些再喝。华朝的鸡，就有这个好处，纯绿色食品，无激素无添加剂，只需要放一丝丝盐，便是绝美的味道，哪像后世菜场卖的那些，都没鸡味儿了，只能靠着乱七八糟的调味料来弥补。
宝弟等不及，不住地在旁边叫嚷，灵芝好容易把汤吹凉，送到他嘴边，他咕咚咕咚，竟是不带歇，一口气喝干了。
有这么好喝？！灵芝看得有些目瞪口呆：“你也不怕噎着！”
☆、313。第313章 沉醉在腊肉香味儿中
“好喝！好喝！”宝弟连声地道，“再来一碗！”
南叶也舀了一点，尝了尝，道：“还差点火候，宝弟，待会儿再喝罢，不然别后悔。”
“熬了这么久，还没好？”灵芝忍不住也去尝了一口，诧异道，“这已经比我们过年熬的鸡汤都好喝了，你还说没到火候？”
“听我的，不会让你失望的。”南叶笑着道。
灵芝将信将疑，倒是宝弟一听说这鸡汤还能更好喝，非常听话地又蹲回墙角去了。
这是标准的小吃货的，简直前途无可限量，南叶笑着走回那两排煲仔饭前，掀开了小砂锅的盖子，探头看了看，然后唤灵芝：“过来吧，这便是八成熟了。”
灵芝一听，飞跑过来，凑到她旁边去看，只见砂锅中的米，果如南叶先前所说，仍是夹生状态，但水已经差不多都干了，形成一个一个的小孔，看起来跟蜂窝似的。
南叶问她道：“瞧清楚了？”
灵芝点点头。
南叶便拿了一双筷子过来，轻轻搅动米饭，道：“这时候，拿筷子搅一下，避免糊底。”
灵芝继续点着头，无比期待问：“那腊肉和香肠，什么时候放进去？”
她不是不爱吃腊肉和香肠么？看来还是垂涎的，只是恨自己做的不好吃，南叶笑着道：“现在就放。”
灵芝二话不说，飞奔去把装着肉的盘子端了来。
“光搁肉可不行。”南叶瞧她这般积极，忍不住地好笑，先去拿了姜丝，铺到米饭上，然后才铺上熏猪肉，麂子肉和香肠，最后，再把山药片也铺了一层。
灵芝目不转睛地看着，疑惑问道：“不是腊味煲仔饭么，怎么还搁山药？”
腊味煲仔饭，也需要配菜呀，难不成全搁肉？南叶又忍不住笑了：“全是肉，未免太腻，再说荤素搭配，营养才全面。”更重要的是，腊肉中含有少量的亚硝酸盐，只能靠维生素C来中和，所以，腊味和青菜搭配一起吃，才是最合适的。
“营养？什么是营养？”灵芝听不懂，而且也颇不认同南叶的观点，小声嘀咕，“硬梆梆的腊肉，我都能吃完，哪儿会腻啊……”
好吧，也是，只有国公府每天大鱼大肉供着的主子们，才会觉得光吃肉会腻，在这样偏僻的小山村，即便生活条件较之其他人都好，也不可能每顿都吃上肉，灵芝说的，其实也没错。
南叶盖上砂锅盖子，指着剩下的砂锅，问灵芝道：“剩下的你来？”
“这我也能行？”灵芝激动起来。
“怎么不行，不过是铺上肉和菜而已。”南叶说着，把手里的簸箕交给了她。
灵芝接过来，夹到胳膊下，另一只手，则照着她刚才的样子，去掀砂锅的盖子。
“别忙！用抹布垫着！”南叶一声惊呼，但已是来不及了，灵芝被烫了一下，大叫着丢开了砂锅盖子，那盖子在地上骨溜溜地转了一圈，正好嗑在炉子边上，碎成了几半。
南叶连忙打来凉水，让她把手指头浸进去，道：“这下你可得去找你娘了，治疗烫伤，她肯定比我更有权威。”
灵芝满不在乎地道：“就烫了一小下，没事，哪有那么娇气。”说着，又沮丧起来，“我果然还是笨，连掀个砂锅盖子都掀不好。”
南叶忙安慰她道：“急什么，剩下还有八只砂锅的，你一个一个地练过去，总归有一个会练好罢？”
听得她如此说，灵芝终于有了点信心，把手从凉水里拿出来，继续去铺腊肉，这回，她终于没忘了再垫抹布，顺利地掀开了盖子。
南叶拿来扫帚，把地上的碎片扫干净，又从橱柜底下重新拿了个盖子出来，冲洗干净，盖了上去。她瞅了瞅灵芝的手指头，虽说有点红，但并未肿起来，这才放了心，专心去指导她：“肉和山药，都要铺均匀，不要挤成一团，那样既不好熟，也不好看。”
灵芝点头应了，一一照着她所说的来，每当她毛手毛脚又要惹出事情来的时候，南叶总能及时提醒，把一切都控制在了尚未发生之时。
灵芝惊叹着：“你就跟神仙似的，我要做什么，你都晓得。”
南叶笑道：“谁也不是一天就成为大厨的，我也是这样过来的，当然能预见你的下一步了。”
灵芝忽地抬头看她，眼中有亮光流动：“你是说，你刚学做饭时，也曾和我一样笨手笨脚？”
“当然。”当然……没这么笨手笨脚了，不过，为了给灵芝长点信心，撒点小谎又何妨？南叶肯定地点了点头。
果然，灵芝骤然士气大涨，做事更有干劲儿了，不一会儿功夫，就把剩下的砂锅都铺上肉和山药了，不过她坚持朝其中一只锅里铺了两层肉，说是要给肖大嫂，又趁偷偷地朝另一只锅里多铺了半节香肠，也不知是给谁的。
腊味有异香，这香味，不同于鸡汤的鲜，而是浓厚而富有侵略性，当那香味儿弥漫开来，马上侵占人的嗅觉，整个鼻端能闻见的，都只有它，连鸡汤的鲜香都黯然失色。
灵芝毫不掩饰自己对于腊味的向往，双眼微闭，陶醉地闻着，道：“太香了，我都快等不及熟了！”
宝弟也自动自觉地从墙角里跑了出来，加入了闻香的行列。有钱人闻花香，没钱的闻肉香，还有那许多吃不上饭的，只怕一点儿粮食的香味，都能吸引住他们了罢。
南叶忍不住感慨了几句，走去舀了半碗鸡汤，掀开其中一只砂锅的盖子，倒了进去，给宝弟煮软软的汤饭，然后又问灵芝：“鸡蛋你爱吃全熟的，还是淌油的？”
“全熟？淌油？”灵芝听不明白，同时又有些诧异，“为什么你说的话，我大都听不懂？”
额……那是因为你好东西吃得太少了，南叶解释道：“全熟的鸡蛋，里头的蛋黄是硬的，淌油的嘛，则是半生半熟，里头的蛋黄还能流动。”
山里人没那么讲究，全生的鸡蛋灵芝都吃过，所以倒没显出特别的表情来，只道：“你说怎样好吃，就怎样。”
“那行，咱们就吃淌油的。”南叶说着，又摸了摸宝弟的小脑袋，道，“你还是小朋友，所以得吃全熟的，不过你的煲仔饭里有鸡汤，肯定比我们的都好吃。”
宝弟闻着这腊肉的浓浓香味，已是醉了，南叶说什么，就是什么，只顾着点头。
☆、314。第314章 灵芝的惨叫
一时肉熟，南叶拿抹布垫着手，掀开一只砂锅盖儿，打了个鸡蛋进去，然后盖上盖子，马上熄掉了炉火，靠着砂锅内的余温，把鸡蛋焖熟，这样的蛋黄，便是淌油的溏心，刚刚好。当然，宝弟的那只砂锅，并未熄火，得慢慢地把鸡蛋焖到全熟。
灵芝有样学样，依次掀开剩下的砂锅盖子，朝每个锅里都打入一只鸡蛋，并熄掉了火。她一如既往地慌手慌脚，不是碰翻了盖子，就是把鸡蛋壳掉了进去，南叶跟在她后面补救，忙活了半天，总算全部搞定。
灵芝因此又有点沮丧，但听得南叶一声“好了，可以开饭了”，马上原地满血复活，飞快地拿抹布垫着手，掀开了一只砂锅盖，口中道：“我看看淌油的鸡蛋，是什么样儿的。”
宝弟也伸着小脑袋，凑过来瞧稀奇。
南叶瞧着灵芝急切的模样，很是好笑，轻轻拍掉她的手，让她把锅盖盖回去，道：“走了气，待会儿就不好吃了，等上桌后，我再教你怎么吃。”
怎么，这吃法还有讲究？灵芝顿时来了兴趣，找了两个托盘出来，就要朝屋里上菜。
“糟糕……”南叶却盯着砂锅，皱起了眉头，“我忘了大……大姑娘是不吃肥肉的。”
她很不情愿迁就丁芷兰的口味，但却又怕她待会儿借机生事，闹得所有人不得安宁。
“大姑娘？是那个摔伤了胸脯的姑娘么？”灵芝手里拿着托盘，凑了过来，诧异道，“那姑娘的脾气，可不怎么好，你怎么会跟她交上朋友的？”
南叶果断摇头，斩钉截铁：“她不是我的朋友。”
“不是朋友，你们怎么会在一处？”灵芝对这问题很好奇，不住追问。
南叶想了想，道：“她家和我另外那几位朋友是世交，所以我们才在一处。”
“原来是这样，我就说嘛！”灵芝像是恍然大悟，又像是如释重负，随着南叶的这个解释，打开了话匣子，“不是我小心眼，你那个朋友，脾气真是爆，又总爱无理取闹，真不知什么样人的，才能受得了她！”
丁芷兰的脾气，的确不怎么样，南叶听着听着，心中一动：“是不是她欺负你了？”
灵芝撇了撇嘴，道：“这里是我家，她还欺负不着我，只不过总想拿我当丫鬟使唤，但我没理她。”
丁芷兰当小姐当惯了，脾气又差，使唤灵芝，这是肯定的，不知怎地，南叶突然就想起被丁芷兰狠心推入火海，活生生烧死的如玉来，那惨叫声，回响耳边，至此仍是让人心惊胆战，真不知丁芷兰午夜梦回，会不会冷汗淋漓，噩梦大作。
南叶想着想着，叮嘱灵芝：“她脾气的确不好，你离她远着点。”
灵芝再次撇嘴：“我可不是软柿子，她若是再拿我当丫鬟，看我怎么整治她，她有伤在身，动弹不得，居然还这么嚣张，真是太没有自知自明了。”
南叶待要再劝，忽地一想也是，丁芷兰这会儿动都不能动，又能把灵芝怎地？于是便没再理会，走去案板前，准备拿菜刀，把丁芷兰那碗的肥肉，全部剔下来。
灵芝跑过来，抢先拿了刀，道：“不就是把肥肉剔下来么，这个我会，我来，我来！”
南叶心想这个的确不难，便放手让她做去了，自己则走到那边的炉子前，给鸡汤调味。
等她忙活完，重新走过来，灵芝已是拿抹布垫着手，把浓香四溢的小砂锅一个接一个地端起来，朝着托盘里搁了。南叶朝砂锅上扫了一眼，问道：“大姑娘的肉，剔好了？”
灵芝点点头：“都剔好了，放心罢。”她说着，一手一只托盘，一口气把八只小砂锅全托了起来，朝着正屋去了。
到底是山里的孩子，力气真不小，南叶赞了一句，却发现托盘没了，只好拿了只大盘子，托着盛满鸡汤的碗，也朝正屋去。宝弟跟小尾巴似的，跟在了她的身后，一面走，一面喊好香。
没有人喊开饭，但当煲仔饭一进屋，所有的人，包括本来远在屋后切草药的肖大嫂，都自动自觉地觅着香味儿，聚拢到堂屋来了。
看来煲仔饭的魅力不小啊，南叶笑着把鸡汤搁到桌子正中，道：“肖大嫂，来尝尝我的手艺。”
宝弟喊着娘，朝肖大嫂扑过去，叫嚷着：“南叶姐姐炖的鸡汤可好喝了，我已是喝了一碗了！还有我的煲仔饭，里头有鸡汤，你们的都没有！”
肖大嫂听说他爱吃，比自己吃了还舒坦，笑着招呼南叶他们：“都来坐，别客气。”她把宝弟放到凳子上，又回过头来向南叶道谢：“你们是客，反倒让你下厨，真是过意不去。”
此时的肖大嫂，好像变了个人似的，看来之前真是为宝弟的病太着急上火了，希望那几个掺了使君子的肉饼，快些见效，好让她早日安心才好。
南叶听过了肖大嫂的爱情悲剧故事，对她同情之余，更添几分钦佩之情，她拉过灵芝，对肖大嫂笑道：“灵芝可孝顺您了，为了让您今后轻松些，今儿特意跟我学做饭呢，这鸡汤，还有煲仔饭，都有她的功劳。”
“是么？真的？”肖大嫂闻言，笑眯了眼睛，“灵芝什么时候变这么能干了？”
灵芝得了肖大嫂夸赞，双颊又兴奋得红彤彤了。
南叶把灵芝的手塞到肖大嫂手里，转身对陆子美道：“你们先吃着，我去照顾病人。”
陆子美忙道：“你忙活半天了，你先吃，我去喂康大。”
康大？是他给顾端取的化名么？可真够……大众的……南叶想笑又不敢，憋着干咳了两声。
就在这空档里，灵芝却已是端起两只小砂锅，并一大碗鸡汤，朝着里头屋里去了，一边走，一边头也不回地道：“你们是客，你们先吃，病人我来照顾，我常帮我娘做这个，有经验。”
她倒是动作快！南叶笑了起来，但到底放心不下，还是跟了进去。陆子美在她身后喊：“你顺便把周大叫出来吃饭！你和灵芝两个，一人喂一个伤员，尽够了！”
周大？是指陆�