第034章 、榨花生油
贺掌柜说到做到，很快就让人买了足够的大米和干货送来，没办法，今天不是赶集日，买不到新鲜蔬菜，只有米粮铺子开门，卖油的铺子没开，卖肉的摊贩也没来，贺掌柜出去转了一圈，见到有人家办喜事杀猪，回来跟杜晓瑜商议，“这样吧杜姑娘，我去跟那家人买点板油回来，咱们自己炼油。”
杜晓瑜一听，摇头道：“不用了贺掌柜，油我会自己想办法的。”猪油里面胆固醇太高，她可不敢一直吃，得想想办法弄点植物油才行。
可是据她了解，这里的所有人都是吃板油炼出来的猪油，板油便宜，自己买回去炼十分划算，至于植物油，根据原主的记忆来看，除了点灯用的豆油之外，再没见过其他能食用的，想来是还没有。
“贺掌柜，这附近有卖花生的吗？”杜晓瑜问。
“有有有。”贺掌柜连连点头道：“卖米的铺子里就顺带卖了花生，姑娘若是想吃花生的话，我这就让人折回去给你买。”
“我不是想吃花生。”杜晓瑜失笑道：“买来另有用处，就麻烦贺掌柜帮我多买一些回来了，要颗粒饱满的。”
“成。”贺掌柜一口应下，“姑娘可还有其他要买的，我让人记下一并给你买回来。”
杜晓瑜仔细想了想，也没让他买什么特别的，就是几样调料。
等贺掌柜安排去买东西的人出了门，杜晓瑜才来到后院，见到傅凉枭正在打水，她过去问：“阿福哥哥，李大宝醒过来了没有？”
傅凉枭点点头。
“那他跟昨天比有没有什么明显的变化？”杜晓瑜问出口才一拍脑袋，有些懊恼，怎么总是忘了阿福哥哥不能说话呢？于是马上改口，“算了，我自己去看。”
傅凉枭把水倒进木盆里，端着跟在她后面，两人一前一后进了李大宝的房间。
李大宝果然早就醒来了，肚子饿得咕咕叫，见到杜晓瑜进来，本来想像以前在家那样喊一声“鱼儿”的，可是话到嘴边还没说出口，就被杜晓瑜那毫无情绪的眼神给堵了回去，抿了抿嘴唇，什么都不敢说。
“今天感觉怎么样？”杜晓瑜坐下来问。
“脑袋疼。”李大宝一边说一边抱着脑瓜子，满脸痛苦。
“能自己洗脸吗？”杜晓瑜又问。
之前在李家的时候，李大宝不管做什么都要人招呼，原本孟氏是让她去伺候李大宝衣食起居的，但原主实在受不了，就故意每次都出错，孟氏怕她一失手伤了李大宝，后来就没敢再让她伺候了，现在芯子换成了来自现代的她，自然更不可能受得了为奴为婢伺候人，索性只能让他自个来。
李大宝习惯了吃个饭都有人盛好送到嘴边的日子，突然之间听到要自己洗脸，心里有些抗拒，可是对上杜晓瑜冷漠的神色，莫名地后脖子一凉，哆嗦着点头，含糊地道：“能……能的。”
“能就好，自己洗吧！”杜晓瑜示意傅凉枭把木盆端到他面前来。
李大宝咬了咬嘴皮，走过去洗脸。
到底是被人伺候惯了的，连洗个脸的动作都那么僵硬生涩，看得杜晓瑜频频皱眉，想来第一疗程的效果还不是太明显，他这样子，跟之前没太大的差别，晚上得继续施针。
确认好了李大宝的状况，杜晓瑜心中便有了数，打算带着傅凉枭出去。
李大宝低低的声音从后面传来，“我肚子饿，能不能给我个饼子吃？”
以前的原主通常是天刚亮就得掐着点起来给他做早饭，因为这傻子饿得比较早，她要是一时半会儿做不出来，他就不停地哭闹，其结果就是惹恼了孟氏，然后招来一顿打。
想起这个，杜晓瑜胸中怒火就直往头顶冒，呵斥一声，“饿一会儿又不会死，你给我闭嘴！”
李大宝不敢再出声了，默默躺回去。
以前的鱼儿从来不会大声对他说话的，昨天晚上和今天的鱼儿好可怕，他怕自己说错了话会被她直接掐死。
杜晓瑜也不想这样，可是穿越过来这么些日子，她算是看透了，有的人，你跟她讲道理完全就是对牛弹琴，比如孟氏这种典型的农村妇人，咋咋呼呼，眼皮子浅还无利不起早。
既然讲道理行不通，那就以暴制暴。
走出房门的时候，杜晓瑜发现贺云坤站在外面。
“你来干嘛？”杜晓瑜看着他问。
“没想到杜姑娘看起来柔弱，脾气却挺火爆。”贺云坤意味不明地道。
杜晓瑜回以一个微笑，“贺大公子，咱们俩这是豁牙子吃肥肉，肥也别说肥，你别光说我啊，你自己也没好到哪儿去。”
贺云坤想起早上自己被她徒手过肩摔的惨相，顿时觉得她这笑容没牛炔痪跬笸肆送耍砩献屏嘶疤猓澳闳寐虻幕ㄉ丫蚧乩戳耍酉吕匆趺醋觯俊�
“接下来的事，我自己会处理。”杜晓瑜再没给他一个正眼，转头看向身后的傅凉枭，语气温软了不少，“阿福哥哥，你一会儿帮我个忙吧！”
傅凉枭微笑着点头。
杜晓瑜带着他去往厨房。
花生全是照着杜晓瑜的吩咐买的，每一颗都很饱满。
杜晓瑜先烧了火，找来石臼和细网纱布分别洗干净烘干，这才拿来小板凳，和傅凉枭两个人坐下，动作利索地把花生去了皮然后捣碎架锅，锅烧热以后将碎花生仁全部倒在箅子上蒸，等白嫩的碎花生仁蒸到手指一碾就能见油脂的程度便取出来用细纱布包好，打成死结放进石臼，然后把捣东西的杵递给傅凉枭，还没等说话，傅凉枭就直接接了过去开始舂，劲儿很大，没多久，花生油就顺着细网慢慢渗透出来。
杜晓瑜满脸惊奇，“阿福哥哥知道我要你做什么？”
傅凉枭只能回她一个笑容。
拥有这样独一无二的好皮囊已经是百里挑一，再笑起来，那真是要人命了。
杜晓瑜暗骂一声妖孽，捂着发烫的耳根子转过身去。
傅凉枭没用多久就把所有的花生油都捣了出来。
杜晓瑜被他的效率惊到，取过洗干净的另一块纱布把石臼里的倒出来过滤，最后终于得到了一大勺花生油。
第035章 、荞疙瘩饭
油的问题解决好，杜晓瑜起身准备开始做饭。
眼睛一瞥见到门口放着一个白色的小麻袋，里面鼓鼓囊囊的装着东西。
正巧这时，贺掌柜指挥着伙计把一麻袋土豆送来，拎起那个小麻袋就要走。
杜晓瑜好奇地问：“贺掌柜，这里面是什么东西啊？”
贺掌柜道：“是苦荞，峰儿他大姨家送的，孩子们都不爱吃，我怕放在厨房里拦脚绊手的影响你，就打算拿出去问问伙计们，谁家要给谁，没人要就扔了。”
苦荞？杜晓瑜眼睛一亮，“给我吧！”
贺掌柜纳闷，“姑娘要苦荞有何用？”
杜晓瑜回他一个神秘的微笑，“一会儿你就知道了。”
贺掌柜只好把小麻袋交到她手里。
贺掌柜走远后，杜晓瑜找来盆子，把苦荞面倒进去，加入一些冷开水不断搅拌，等面粉潮湿以后又让双手沾了些水，将盆子里的面粉搓成疙瘩，一边搓一边吩咐正在削土豆的傅凉枭，“阿福哥哥，你帮我架上蒸锅。”
傅凉枭放下手中的活，起身把蒸锅搬到灶台上，加了水。
水烧开，杜晓瑜把大小均匀的荞疙瘩倒进蒸锅，抽掉一部分干柴保持中火，大约半个小时以后，杜晓瑜揭开锅盖，用筷子戳开比较大的疙瘩看了一下，确定已经透心才起锅，倒入之前的菜盆子，再往盆子里加冷水。
这一道叫“分水”，目的是把粘在一起的疙瘩都一颗一颗分开来，再者，这么做能让疙瘩更软，吃起来口感更好。
泡上几分钟以后，杜晓瑜把疙瘩都捞出来放入铺了纱布的笊篱沥干水，再次入蒸锅，大约蒸上十五分钟就停了火。
还没揭盖，一股荞疙瘩饭的香味就飘散了出来。
傅凉枭忍不住吞了吞口水，他还是第一次见到有人能把苦了吧唧的苦荞做出这么诱惑人的香味来，同时也有些纳闷，筱筱这么好的厨艺，前世怎么没给他展现展现呢？不过想想也是，认识筱筱的时候，他都已经是皇帝了，她一入宫就贵为皇后，哪里有那么多的机会下厨，就如同这花生油，他只知道是后来兴起的，却不知，原来出自筱筱之手，她身上到底还有多少惊喜是他不知道的？
真是好想把这瘦巴巴的小丫头搂到怀里狠狠疼爱疼爱呢！
这么想着，傅凉枭下意识地舔了舔嘴唇。
杜晓瑜刚好看到这一幕，有些疑惑，“阿福哥哥，你看着我干嘛？”
傅凉枭猛地回过神来，还好不用说话，比划说闻到荞疙瘩的香味，犯馋了。
“土豆削好了吗？”杜晓瑜问。
傅凉枭指了指已经削了皮清洗干净的土豆。
杜晓瑜拿到菜板上很快切成丝，把土豆丝泡在水里去淀粉，准备做个醋溜土豆丝。
油烧热的时候，贺掌柜急匆匆跑进来。
杜晓瑜还以为出了什么事，忙问：“怎么了？”
贺掌柜一脸惊奇地看着锅内清亮的油，凑近鼻子闻了闻，的确是有一股淡淡的油炸花生味，但没有猪油的油脂味，他难以置信地看着杜晓瑜，“刚才坤儿告诉我说你买那些花生来不是为了吃，而是蒸熟以后让阿福帮你给使劲舂碎，他还偷看到你最后从石臼里倒出一勺油来，我一开始不相信，你这油一下锅，香味马上飘了出去，我这才迫不及待地过来看，果然不是猪油，也太香了，你告诉我怎么做的，改明儿我让孩他娘自己也做一些。”
杜晓瑜笑道：“就是花生舂出来的，贺掌柜如果想要的话，一会儿吃了饭我们再做一些送给你就是了，方法我不怕告诉你，但是舂这种油对于火候的掌控十分严格，稍微把握不好蒸不到位就出不了油，另外……”她说着，看了一眼后面削萝卜的傅凉枭，又道：“就算是蒸碎花生坯子的火候掌控到位，也不是随随便便一个人就能给舂出油来的，需要舂油的人劲儿特别大才行，你看看，我这一勺油可费了阿福哥哥不少的力气呢！”
也亏得傅凉枭是练家子，劲儿不是一般的大，否则普通人还真没办法在那么短的时间内把那么多花生舂成油。
贺掌柜一听说花生舂成油这么难，有些失望，不过想到杜晓瑜会自己做一些送给他，又高兴起来，很不好意思地说道：“花生油这么香，我都快馋出口水来了，杜姑娘能多做点饭吗？我和峰儿想跟你们一起吃。”
“当然可以。”杜晓瑜道：“一会儿我让阿福哥哥过去请你们来吃饭，管饱！”
“嗳，好好好，那就劳烦杜姑娘了。”贺掌柜脸上笑容越发的灿烂。
杜晓瑜很快做了一个醋溜土豆丝烧了个胡辣椒酸萝卜汤，怕他们吃不惯，又烙了几个贴饼子，给李大宝熬了一碗稀粥送去，这才让傅凉枭去前面请贺掌柜父子来吃饭。
杜晓瑜已经摆好了碗筷，等这对父子进门就开始盛饭。
一揭盖，荞疙瘩饭热气腾腾的香味就飘过来。
贺掌柜愣愣地看着饭碗里疙瘩状的颗粒，问：“这是什么？”
杜晓瑜耐心地解释道：“这就是用贺掌柜给我的苦荞做出来的荞疙瘩饭，您尝尝？”
贺掌柜早就被荞疙瘩饭的香味勾出馋虫来了，赶紧拿起筷子扒拉了一点送进嘴里，经过两道蒸一道分水以后，荞面的苦味已经淡去不少，吃进嘴里的都是香味。
“好吃！”贺掌柜满脸震惊，“怎么会有这么好吃的饭？”
杜晓瑜亲自夹了一筷子醋溜土豆丝放进贺掌柜的碗里，轻声说道：“疙瘩饭噎脖子，配着酸辣味的汤和菜吃才爽口。”说到这里，又不禁遗憾，“要是有碗连渣捞，再打一碗油辣椒蘸水儿撒上香菜和葱花就更完美了。”可惜没有豆浆，也买不到新鲜蔬菜。
明明被胡辣椒酸萝卜汤辣得满头大汗，贺云坤还是吃得停不下来，恨不能连舌头都给吞下去，听到杜晓瑜的话，抬起头来问：“什么是连渣捞？”
杜晓瑜眨眨眼，还真没有啊？“改天能买到新鲜蔬菜的话，我做给你们吃。”
贺云坤看着被贺掌柜和傅凉枭两个抢食得就快空了的盘子，幽怨地道：“你们给我留点儿。”又对杜晓瑜说，“只要杜姑娘肯做，新鲜蔬菜我明天就想法子帮你弄来。”
杜晓瑜挑挑眉，之前还“臭丫头”叫个不停，这会儿倒乖，一口一个“杜姑娘”简直喊得不要太熟。
第036章 、卖方子
“不做。”杜晓瑜突然拒绝道。
贺云坤脸上表情僵了一下，“为什么？”
杜晓瑜没说话，心道之前对我那么凶，打我一巴掌还想我捧着你，想得倒美！
傅凉枭知道杜晓瑜什么意思，暗暗笑了一下，这不肯吃半点亏的小丫头，从来没让他失望过。
盘子和汤碗已经空了，汤渣都不剩，杜晓瑜、傅凉枭和贺掌柜三人已经吃饱，就剩贺云坤一个人端着半碗荞疙瘩饭发愣，随后讨好道：“杜姑娘，我保证明天一定帮你弄到新鲜蔬菜，你别生气好不好？”
怪只怪她做的饭太好吃，好吃到让人没脾气，所以就算是舔着脸，他也要想法子再吃一回。
杜晓瑜道：“我做的饭啊，扔水里还能听个响儿，要扔进某些人的肚子里，再从嘴巴出来就变成粪了，这么吃力不讨好的事儿，贺大公子你会做？”
贺掌柜是个聪明人，一听就明白了言外之意，狠狠瞪了贺云坤一眼，
贺云坤被说得面红耳赤，很不好意思地道：“杜姑娘，之前是我态度不对，冲撞了你，我给你赔不是，还望你见谅。”
杜晓瑜轻哼一声，“我臭骂你一顿再给你道歉，你原不原谅我？”
“我……”贺云坤一下子噎住。
贺掌柜看向杜晓瑜，也是一脸的歉意，“杜姑娘，我这儿子说话没个轻重，你别往心里去，要真不痛快了，你说个你能让你痛快的法子，老夫一定满足你。”
“对对对。”贺云坤连连点头附和，“只要能让姑娘消气，我一定竭尽所能去做。”
杜晓瑜眼珠子转了两下，“李大宝的情况你们也都看到了，那就是个吃喝拉撒都要人伺候的，我是姑娘家，不方便，阿福哥哥不会说话，也不方便，我见贺大公子四肢发达，五官健全，浑身上下有的是干劲儿，不如，由你去伺候李大宝，直到他痊愈，如何？”
贺云坤马上瞪大眼睛，“你要我去伺候那个傻子吃喝拉撒？”
杜晓瑜微微一笑，“没有啊，我只是建议，你不想去，没人会勉强你的。”
分明很灿烂的笑容，却无端让人觉得后背一凉，贺云坤这才反应过来是自己主动提出来的，他暗暗咬了咬牙，心一横，说道：“好，我去，我去就是了，杜姑娘可别忘了给我们做好吃的。”
杜晓瑜眨眨眼，“我做的吃食好不好吃，那就得看贺大公子的表现好不好了。”
贺云坤浑身一个激灵，赶忙道：“我一定会尽心尽力照顾大宝兄弟的。”
“还有哦，哪有光吃饭不干活的。”杜晓瑜指着桌上的碗筷，“你要留下来吃饭，就得负责洗涮碗筷。”
“好好好，没问题。”为了吃到好吃的，贺云坤也是豁出去了，连照顾傻子都能做到，不就是洗几个碗，有什么大不了的。
答应得可真快！
杜晓瑜
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