《农家俏厨娘》

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农家俏厨娘- 第6部分


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    看着外面的水井边没人,木香拎着东西便过去了,在买卖没做成之前,她可不想泄了秘方。
    升起炭炉,烧了一锅开水,先将猪大肠烫一遍,然后再捞出放在盆里,等放凉了之后,加面粉加盐加醋反复搓洗,为了保证能洗的干净,木香还将肠子翻过来,用刀刮了一遍,把那些脏东西,统统刮了干净。接连搓洗几遍,又用清水漂了几遍之后,那大肠才算洗好。
    接着就是重头戏了,用几种大料制成汆水,把肥肠煮上片刻,彻底去除掉异味,然后再起油锅,炒香花椒、大蒜、再加入肥肠爆炒,再改小火焖上一会。为了让肥肠更入味,木香乘着慢炒的功夫,迅速配了几种香料,一同搁进去。
    当然了,这道菜,辣是主要的。这里的人还不会制作红油,木香只得自己动手,厨房里磨好的辣椒面,只要烧个热菜油,用油温汆烫辣椒面,温度得当,这红油也就有了,而且因为是烫出来的,辣香更浓,辣味更重。
    有了红辣椒油的衬托,这道肥肠火锅色泽浓厚,又因着香料的原故,使得火锅香气四溢。
    等到汤汁煮开,香气弥漫出来之后,肥肠特有的味道,裹在汤汁里头,形成极其怪异,却又无比诱人香味。
    根本没出半个时辰,香味就从后厨房飘了出来,首先是大厨,还有伙计们,寻着香气,就过来了,再后来,连刘管事也闻着味道就来了,起初还以为是啥东西烧坏了,要不然咋味道怪怪的,可再仔细一闻,又想流口水。等他等到厨房时,木香身边已经围了一圈人,个个都把眼睛放在闭盖的小锅上,恨不能把盖子掀了,看看里头煮的到底是啥东西。
    王大壮站在最后面,好歹他也是主厨,总不好跟几个伙计抢,看见刘管事来了,忙招呼他过来。
    刘管事看了眼坐在小板凳上的木香,她正一动不动的盯着小锅看,不急不慌的。刘管事当下便明白了,她还真能把猪大肠烧出来了。
    王大壮拍了下他的肩,调侃道:“您呀,还是别看了,这小丫头主意大着呢,兴许真能叫她做出来,待会我得第一个尝尝。”随着炖的时间越久,肥肠火锅的香味也越是浓厚,用油汆过的辣椒面,辣味十足,实在是香的很。
    木香看见围过来的人多了,脸上也有了笑意,估摸着汤汁收的差不多了,她便去厨房拿了碗跟筷子,递到王大壮手里,笑着道:“王大厨,按理说,您应该尝第一口,不过啊,今儿我想破个例,好菜烧出来,应该给众人评判。”她分了一碗一筷,给王大壮跟刘管事,其他的,便都分给围观的小伙计。
    她这一举动,令在场的伙计们十分感动,也对木香多了份喜爱。按着规矩,应该给管事跟大厨尝第一口,他们只是伙计,福寿楼里,可有可无的苦力,谁会把他们放在心上?
    “好了,出锅喽,”木香笑眯眯的伸手去揭锅盖,热气被压了太久,盖子一开,便迫不及待的往上窜。
    离的最近的一个瘦伙计,忍不住探头去看,“哇,真的好香,我怎么感觉好像几天没吃饭了一样,姑娘,能不能让我先尝尝?”
    他探出去的脑袋,很快就被人拉了回来,生怕他的口水滴到锅里。
    王大壮见他们吵吵闹闹的,不像个样子,便大声道:“都别嚷嚷了,看你们一个个的馋样,把福寿楼的脸都给丢尽了。”
    他发了话,伙计们也不敢闹了。木香在他们嚷嚷的时候,已经拿了勺子,给他们一人舀了一小勺。没办法,她急着做,也没洗太多的猪肠,一人尝个味道,意犹未尽,也是好事,否则一次吃的太饱,以后还不想了呢!
    刘管事跟王大壮也都用筷子夹了块猪肠,细细品尝起来。
    原本臭气烘烘的猪肠,经过好几道工序的加工,没了那股子骚臭味,吃在嘴里,有它特有的黏糯感,配上木香特别调制的香料,真是吃一口回味无穷,两口难舍难弃。
    王大壮嘴里嚼着肥肠,忽然道:“这会要是有酒,喝上两口,哎哟哟!”这话一出,惹得刘管事指着他,呵呵大笑。
    木香微笑着道:“成啊,要是您愿意买我做猪肠的秘方,想啥时候喝酒吃肥肠,那还不是想啥时候吃,就啥时候吃。”
    刘管事把空了的碗搁下,笑起来,“丫头,能告诉我,你叫啥名字吗?”

☆、第14章 第一桶金

木香大大方方的报上自己的名字,福寿楼的人,都精明着呢,断然不会把她的名字到处宣扬。
    王大壮扒光了碗里的猪肠,对管事的摆摆手,“您老去前面照看吧,这事交给我,放心,明儿咱们酒楼的菜谱上,就得有这个肥肠火锅。”
    刘管事啥话也没说,转身就往前面去了。他知道王大壮的心思,做菜是他们厨子的活,有了好菜谱,他自然得一手把着,否则这大厨还怎么做。
    木香也看出来了,所以当王大壮邀她去厨房边上,供大厨们休息的隔间里坐坐时,也没推辞。
    进了隔间,王大壮亲自给她泡了杯茶水,虽然不是啥好茶叶,但以木香的条件,能喝上一两银子一斤的茶叶,简直比吃肉还奢侈。
    王大壮早就看出木香是心直口快的人,做事干净利落,他也不想绕圈子,直言道:“木香啊,我知道你是想拿这个菜谱卖钱,你说吧,想卖多少钱?”
    “王大厨,既然您开口了,咱也不用讲那些虚的,一口价,五十两,”木香捧着茶杯,面带笑容的看着他。刚刚她算过了,在临泉镇,五十文钱,才能买到一斤肉,一两银子就是一千文,这样算下来,五十两也不是个小数目。
    果然,听到她开口要五十两,王大壮脸色变了变,要知道,他一个月的工钱还不足二十两银子,在临泉镇,他这个收入已经很多了。而木香,一个菜谱,居然敢开口要五十两,这也太贵了吧!
    看他一脸的为难,木香也不急,慢条斯理的把眼下的情况分析给他听,“从现在来看,我管您要五十两好像很多,可若是把眼光放长远了去看,肥肠火锅的原料便宜,就是加工起来比较麻烦,以后一个火锅的价格要定多少,这其中的差价又是多少,您想过没有?当然了,若是您不愿意买,也没关系,镇子上还有其他酒楼饭馆,总能找到愿意买的。”
    事情到了这一步,王大壮也是无路可退了。没有新菜也就罢了,怕就怕,有了新菜品,却让竞争对手抢了先,那可就不是损失几十两银子的事,连老主顾都有可能丢掉。
    王大壮一咬牙,“好吧,五十两就五十两,木香啊,有句话我得说在前头,你既把肥肠的做法卖给了我,万万不能再卖给别人,这个道理,你懂吧?”
    木香一笑,“我能想到卖菜谱,又怎会连这个都不清楚,不过呢,这肥肠的做法并不高深,只要有心钻研,还是可以学到的,其实最关键的是香料,我配的香料,您也尝了,绝对是独一份,您放心,既然要卖,香料的配方自然会一并送给您,肥肠的做法也有很多,您可以自己研究研究,开发出更多的吃法来,还有几个月就要入冬了,我建议您在入冬以前,多存些肥肠,到了寒冬腊月,肥肠火锅绝对好卖!”
    王大壮被她这番话,说的心潮澎湃,激动坏了,起初还觉得五十两不值,现在看来,不光是值,而是太值了。他让木香稍坐片刻,到前面找账房的支钱去了。
    过了一会,只见他满头是汗的回来了,手里拿了个小布包,里面鼓鼓囊囊的,装的都是银子。
    木香对这个时空的钱,还不是太熟悉,铜钱倒是认得,只是这一两银子,却还没见过。
    王大壮顾不得擦汗,打开布包,把银子数给她看,“丫头,我瞧你的装扮,也不像有钱人家的小娃,所以这银子都给你换成一两的,你点点,总共五十两。”他摆出来的银子,规格整齐,每个都有母指长,上面有统一的印鉴,印着‘嘉晋元年’,估计是南晋的年号。
    木香笑道:“不用点了,我相信您的为人,至于菜谱,还是我说,您来写吧,我家穷,自小也没念过书,连笔都拿不好呢!”她是乡下的女娃,连饭都吃不饱,又哪来的钱念书。就算是镇上有钱人家的女娃,也是不上学堂的,都养在家里,尽教些为妻之道,为母之道,为媳之道。
    王大壮更惊奇了,“那你这烧肥肠的点子从哪学来的,难道你家里也做过猪肉生意?”
    木香避开他的问话,微笑着道:“那倒没有,就是自己瞎琢磨的,王叔,您还是快写吧,现在都不早了,我还得赶回去给弟弟妹妹做饭呢!”
    “哦,对对,马上写,”王大壮明白她是不想别人刨根问底,也不好再去追问,拿了纸笔过来,按着她说的,一一记录下。
    忙完这里的事,时辰已经不早了。
    金菊早就来了,一直等在后院,想进去找的,可又不敢,远远的看着厨房人头攒动,都是五大三粗的男人,她一个快定亲的女娃,哪能随便闯进去。
    等啊等,终于瞧见木香从一脸笑意的走出来,那位腰系围裙的大胖子,还很客气的将她送了出来。
    金菊急忙迎了上去,“木香,你可算出来了,你要再不出来,我就得进去找了。”
    “我没事,就是跟王叔多聊了会,忘了时间,”木香小心的将装银子的包袱挪了位子,免得被金菊碰到,倒不是她小气抠门,只是一下子赚了五十两,若是传到了村里,又不怎会掀起怎样的风波,所以刚才她跟王大壮也说好了,若是有人问起来,只说她卖了一两银子,足够买些包子馒头,也就是了。
    木香拉着金菊告辞出来,眼看着快到中午了,却只做成了生意,菜种都还没买呢。木香有些着急了,便问金菊:“你听书听咋样了,要是听完了,不如一块去买东西,我们得赶紧回家了,我家还有好多事呢!”
    金菊恍然记起来,“我差点都给忘了,那说书先生今儿来迟了,刚才没听着,只听了另一个先生讲的俗套,现在应该来了,我就是要过来跟你说一声的,可一进门就给忘了,要不这样吧,你先去买东西,等买完了,再到茶铺找我,到紧咱俩一块回去。”
    木香想了想,也只能这样,她现在有了钱,买东西的时候也不好让金菊跟着,等回头买个背篓,把东西都装上,金菊问起来,只说买了些用的,不让她瞧见也就是了。
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☆、第15章 听书

两人在路口分道,木香寻了个没人的地方,把大部分的银子都塞进衬衣里头,紧贴着内衣,这样保险点,余下的碎银子,装在她的小荷包里,也放在胸口。她可不放心把钱栓在腰带上,电视里不是经常演吗?贼人一碰,手一伸,腰带上的钱,就落到人家手里,太不安全,这可是她全部的家当,也是她的本钱,绝对不能有闪失的。
    正午时分,太阳正照在头顶,在街道上走路,也没个挡太阳的地方,木香被晒的有些头晕,想到自己跑了一个上午,都没吃饭,万一饿晕了,跌在路上,那可就遭了。
    瞧见街边有家包子铺,新出炉的包子,热气腾腾,个大饱满。想到木朗跟彩云很久都没吃到白面包子,一咬牙,买了二十个,将近三十文,要是搁以前,能抵得上木香所有的存款,可现在不一样了。钱是赚到的,不是光靠节省,就能省回来。
    买完了包子,看见不远处就有家杂货铺子,木香收好包子,手里拿了一个边走边吃,就往杂货铺去了。
    这家店东西倒挺齐全,农具,生活用品,一应俱全,连女娃用的梳子铜镜也有的卖。
    木香拿起铜镜,仔细端详。铜制的镜子,比玻璃的清晰度差很多,看人也模糊,还不如看水里的倒影来的清楚,可即使是粗糙的铜镜,也不是一般人能买的起。木香了价格,居然要一两银子,太贵了,一两银子她可以干很多事呢!
    一柱香之后,木香从杂货铺子出来时,背上多了个竹制的背篓,里面塞的满满当当,最上面摆的盐巴,酱油,还有醋,都是价格最低廉的东西,总共也没花到二十文。金菊知道她得了一两银子,买这些东西,应该不会叫她起疑心。竹篓的底下,却都是好东西,家里最紧用的好东西。
    木香颠了颠竹篓,将它背稳了,看着前面有几个猪肉摊还没收,又挑了些肥猪油,现在快罢市了,加上天气又闷热,肉摊老板就急着想把肉都处理了,否则有了异味,就很难卖上价了。所以,当看见木香要买猪油,那老板就极力推荐她买五花肉,都快把猪肉都快夸成龙肉了,又给她打了折,原本要四十文一斤的,卖给她只要三十五文。
    木香凑上去闻了闻肉香,确定是新鲜的,这才掏出钱,买了一斤的五花肉。天气闷热,也不到腌咸货的时候,所以不能买多,够吃一顿的就成了。
    这会她有些恼怒自己没板车,光是背上的这些就已经很重了,可她还想能做主食的黄豆跟白面,不然难不成一天三顿都吃玉米面吗?她可以,但是不想让木朗跟彩云也跟着吃不好。
    想了想,看着时辰也差不多了,她也正好快走到金菊听书的茶楼,便准备去找金菊,叫了她一起回家,大不了明儿再来一趟。
    中午时分,来听书的人不多,一般都是傍晚的时候人多些,此时茶楼里,也就稀松的坐了十几个位听客。
    木香很快就找到金菊,拉上她就准备走的,却反而被拽了坐下来,她指着台上唾沫横飞的白袍长衫人,兴奋的道:“正要说到雷将军边关奇袭苍澜白虎族,这一段可精彩了,咱们听完了再走。”
    金菊两眼衣光的盯着那说书人,紧张的抓着木香的手,弄的木香实在是诧异,虽然知道这是小女娃单纯崇拜强大的偶像,可金菊也太沉迷了吧?连个真人都没见过,甚至连画像也没有,说不定那人长的肥头大耳,声如洪钟,眼如铜铃呢!要不然咋能让苍澜那帮游牧人,光是听见他的名字,就得闻风而逃。
    神一般存在的男人,肯定有神一般伟大的相貌。
    台上,说书人口若悬河,醒木拍的拍拍作响。
    一会说,赫连晟如何如何的英勇无畏,足智多谋,一会又说他武功卓越,但从不居功自傲,脾性冷漠,却忠肝义胆。
    木香呲之以鼻,身居高位,他敢居功自傲吗?皇帝又不是摆设,素来皇权之下,都是兔死狗烹,谁敢傲?
    至于足智多谋,也不晓得他们从哪看出来的。游牧的苍润,在南晋的边境祸乱了很多年,若是他真的足智多谋,应该早把苍澜人打服了,又怎会时战时歇,歇了又战,劳民伤财,得不偿失。
    不管别人怎么看,反正木香对这位雷大将军是不屑一顾的,不过这跟她也没啥关系,她只要守着她的一亩三分地,把日子过好了,能丰衣足食,也就够了。
    前世拼死拼活,把脑袋别在腰上闯荡,这一世,总算能过上安稳踏实的日子,她还没过够呢!
    金菊听的入迷,两眼放光,好像那赫连晟本人就在台上似的。木香一心想着早点回家,不得不出声提醒她,“你若再不走,那我便一个人回去了,你在这儿慢慢看吧!”
    她站起来要走,金菊这才慌了神,看着今儿的书也快讲完了,只得悻悻的跟着站起来,“算了,听来听去也就这些,过些日子再来听好了。”
    木香对她的痴迷很无语,既然翻来覆去都是这几句,还有啥可听的,再听下去,还能听出花来?
    金菊拉着她的手,两人并肩往茶楼外走去,她边走还边叹气,“要
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