北宋小厨师- 第33部分

李奇并非舍不得这点酒钱，只是凡事都得有个度，你要干什么，也得看看周围是啥环境，再说，他方才还跟田木匠一干人说了，下午就跟他一起去醉仙居。等下若是吴福荣见他又带着一群醉汉来了，还不得以为这些醉汉都是他亲戚。

吃完饭后，稍微休息了会，李奇便开始教那群孩子一些超时代的服务礼仪。

很显然，他是想把醉仙居打造成一个现代化酒楼。

关于这一点，李奇可是早打算这么做了，他可不想像翡翠轩那样，七八个酒保，就跟无头苍蝇似的，四处乱撞，与事都是用吼的，这要是放在他们那个年代，无论你店里的菜有多么好吃，那也不会有客人愿意来。

对于一家酒楼来说，一流的服务是必不可少的。

李奇先是教他们一些关于仪容礼仪方面的知识，比如微笑，说话的语气，以及对待客人的神态。

接着又教了他们仪态方面的几个动作，站姿、坐姿、以及几个手势。

白浅诺主仆两人刚开始见到李奇那些奇特的姿势，还有些忍俊不禁，但是看到后面，她们就再也笑不出口了，有的只是震撼，如果用一个现代词来形容这种震撼，那便是‘职业化’。

第六十七章酒中财富（上）

李奇教的认真，那群孩子学的也认真，一旁的人看的是更加认真，整个院子里就只能听见李奇一个人的声音。

时间悄然流逝。

不知不觉中，rì已偏西。

李奇见时候不早了，便停止了教学，嘱咐了那群孩子几句，让他们晚上多多练习，明rì他还会来检查，然后便带着田木匠他们一干人跟着白浅诺回城里去了。

李奇今rì忙活了一整rì，吴福荣那边也没闲着，带着吴小六几人，几乎把整个汴京城跑了个遍，终于把木匠、瓦匠、漆匠等等一些装潢方面的工人给找齐了。

下午就已经开始动工，一直忙到傍晚才收工。

工人刚走没多久，李奇便到了。

李奇回到醉仙居，先是把田木匠一干人的来历，以及自己带他们来的原因和吴福荣说了一遍。

吴福荣听罢，登时兴奋不已，如今醉仙居正是用人之际，多个人帮忙，自然不会是坏事，而且这些人大多数都是一些熟手，拿上工具便能干活，实在是再好也没有了。

一起吃过晚饭后，李奇便让吴小六他们打扫几间空房出来，将田木匠一干人给安置了下来。

一切忙完后，李奇又把自己挑选难民来醉仙居当酒保的计划告诉了吴福荣。

吴福荣听了，是又喜又忧，他这几rì都还在为了招人的事感到烦劳，如今听到李奇早已把人给找好了，心里能不高兴吗。

只是，李奇一下子就找来了三四十人，他认为这实在是有些多了，连住的地方都没有。

李奇也觉得有些多了，但是事已至此也只能将就着来，两人商量一番后，便计划从这群难民中，挑选出了五个比较年轻，手里麻利点的大娘来醉仙居打扫卫生，再挑选五个年纪大一点的去秦府做家务活，至于房间的安排，李奇打算让田木匠这些大老爷们住在醉仙居后院里，至于那些孩子们，分一部分住到吴福荣家中，反正吴福荣家里就他一个人，他妻子很早以前就因为难产死了。

商量完这事后，吴福荣突然说道：“对了，李公子，有件事差点忘了跟你说了。”

“什么事？”

“夫人今rì来过店里，你若是早回来一个时辰，便能见着她了。”

“哦，此事当真？”李奇惊喜道，这好像是他印象中，秦夫人第一次来醉仙居，心中又是兴奋，又是遗憾，早知这样，刚才就应该早点赶回来。

吴福荣点点头，道：“夫人今rì前来主要还是为了杨楼一事。那张员外今rì一早又去了秦府一趟。”

“是哦，差点把这事给忘了。”

李奇一拍脑门，忙问道：“那夫人和他谈的怎么样？”

吴福荣道：“大致上和你预计的差不多，只不过张员外想把每斤的价格压到150文。”

李奇皱眉一想，道：“那他打算卖多少钱？”

吴福荣眼中闪过一抹惊讶，哈哈一笑，道：“看来什么都瞒不过你啊，不错，张员外是想用压价来对付翡翠轩，他打算一道卖两百文。”

这价格可比翡翠轩的价格低了五十文。

李奇沉思了一会，道：“夫人怎么说？”

吴福荣道：“夫人还没有答复他，夫人今rì前来，也是想找你商量这事。你看该不该答应他？”

李奇思考了一会，点头道：“我看行。臭豆腐现在的价格还是太高了，相信等过一段rì子，价钱就会降下来，我看顶多也就卖个一百文，反正我们也不打算卖臭豆腐了，晚降不如早降，杨楼一降价，翡翠轩势必也会跟着降，我们少赚点，他们两家也不会好过，这生意做得，一百五就一百五，不过你叫夫人谈的时候，得装出一副犹豫、为难的样子，少谈点钱，多谈点感情，千万别露出马脚来，若是让那张员外知晓这臭豆腐其中的暴利，那对于我们和翡翠轩都不是一件好事。”

吴福荣点头道：“这我晓得。那好，我明rì一早去趟秦府。哦，还有，夫人今rì来的时候，见到店里正在装潢，顺便还提了些建议。”

“哦？这是好事啊。”

李奇面sè一喜，道：“那夫人怎么说？”

吴福荣捋了捋胡须，将秦夫人今rì所提的建议全部告诉了李奇。

秦夫人虽然不懂生意，但是毕竟出生书香门第，而且又是贵族，所以品味自然非常高，她今rì听到李奇要把三楼弄成什么贵宾包间，便在格局上，给了他们一些建议。

李奇听完，想都没想，就一个劲的点头道：“就按夫人说的去做吧，还有，难得夫人对这事感兴趣，我们何不趁着这件事，把她拉下水。”

装潢一事，其实李奇当时也就给出了一个大概的计划，具体怎么做，他也不知道，毕竟这里人们的品味肯定与他那个年代不同，若是按照他那年代去弄的话，说不定还会弄巧成拙。他原本是想让吴福荣自己看着办，没曾想到，秦夫人突然插了一脚进来，着实令他兴奋不已，秦夫人的品味岂是吴福荣能比的。

吴福荣一愣，道：“拉下水？”

“呃。。。我的意思是，我们何不借此机会，将装潢一事，全部交给夫人，既然她提了建议，那她当然得负责到底，再说，我这几天还很多事要忙，根本顾不过来，也该轮到夫人出手了。”李奇jiān笑道。

“这个－－－老朽怕夫人不会的答应。”吴福荣为难道。

李奇眼眸一转，道：“吴大叔，你就跟夫人说，如今开张在即，我们俩都有很多事要忙，人手又不够，让她对店里装潢的事看着点，记住，你跟夫人的说的时候，要表现出一种力不从心的模样，夫人她一定会明白的。”

“这不太好吧？”吴福荣担忧道。

“有什么不好的，夫人整rì都坐在家里，早晚得憋坏去，出来走动下也不是什么坏事，反正这事就这么定了，要是你不愿意去说，那就我去吧。”李奇十分无赖的说道。

“别，还是老朽去说吧。”吴福荣连忙阻止道，他现在对李奇那张嘴可是怕的紧，要是让李奇去说，指不定又会闹出什么事来。

“这可是你自己说的哦，我可没有强逼你，不过，你要是说不通的话，那只好我亲自出马了，我还就不信说不动夫人了。”李奇不屑道。

吴福荣苦笑着点了点头，又道：“我今rì估摸了下，店里装潢一事，大约一个月左右便可完工，你看是不是先把开张的rì子给定下来。”

李奇随意道：“这个就你和夫人商量着办吧。还有，我看我们酒窖里的酒可不多了，得先把酒准备好，免得到时客人来我们店，连酒都没得喝。”

虽然李奇恨酒，而且发誓不再喝酒，但是这不代表他会放弃酒里面的暴利。

记得他刚穿越到北宋的时候，可是整rì与酒为伴。

对于北宋的酒，李奇印象最深的就是－－－买醉难。

酒jīng度顶多十一二度，跟啤酒差不多，难怪当时武松在景阳冈能够连喝**碗。但还别说，北宋的酒客还就偏好口感香醇的低度酒。

酒jīng度低，自然就可以多喝，客人喝的多，他们自然也就赚的多，这钱不赚，有伤天理。

吴福荣点头道：“但不知你是打算直接到酒务去买酒？还是去曲院买酒曲？”

酒曲？酒？

李奇皱眉道：“这个我倒还没有想过，你先跟我说说这里面的行情。”

第六十八章酒中财富（下）

宋朝施行的是专利榷酒政策。

对酒类实行专卖称为榷酒，也就是zhèngfǔ严格限制民间私酿私卖酒类，由zhèngfǔ专卖，独享其利，百姓们最多也就是喝点汤而已。

在北宋榷酒的形式有三种，第一种是官监酒务，就是由zhèngfǔ专酿专卖。

其次是买扑坊场，所谓‘买扑’就是承诺向官府缴纳一定数额的税款，获得开坊置铺、酿卖酒的权力。

最后就是特许酒户，在北宋，zhèngfǔ为了保证官酒课的收入，以立法的形式，严格的划分官酒禁地，即有京师、诸道州府所在城市和乡村酒场的所在地。在这范围十数里之内，一般不准民户私酿酒沽卖，形成别无分店，只此官府一家。

但是在官府禁地以外，获得官府特许批准的酒户，则可以酿造或者出售。这就是特许酒户。

在东京，酒户分为两类，一类是用官曲酿酒出售的酒户，这些酒户大多数都住在榷曲区，被称为京酒户。所谓的榷曲，就是官府对酒曲实行专卖，等于就是间接专卖，京酒户可以从官府曲院购得酒曲，再自行酿卖。另一类是缴纳税款获得酿卖权的店铺，被称为乡村酒户。

显然，醉仙居是属于京酒户。

在北宋大一点的酒楼称为正店，小一点的称为脚店，两者的区别，就是正店有买曲酿酒的资格，脚店只是正店的代销点而已。

如今官曲的价格十分昂贵，斤值两百来文，而且最好的酒曲，官府还不对外出售，他们这些京酒户，支付了官曲钱，还得支付一笔额外的白槽、糯米钱才能对外酿酒出卖。

等到京酒户酿完酒出来，利润的空间已经压缩的很小了，大头全让朝廷给拿了，像樊楼这样的大酒楼，最鼎盛时期一年购买了五万斤酒曲，典型的薄利多销。

然而近年来，由于醉仙居的生意一落千丈，吴福荣自然也不敢多酿酒，所以周围的脚店顺理成章也就成为了翡翠轩的代销点，更加是雪上加霜。

虽然北宋是唯一一个鼓励喝酒的朝代，但是私营酒业却不是很发达，与兴旺发达的官营酒业不可同rì而语。

李奇了解清楚后，给出了两个字的评价－－－坑爹。

简直坑到他外婆湾里去了。

李奇气恼的在屋里来回的踱了十几个来回，摇头道：“不行，我们若是也这样弄，那还赚个P的钱啊，根本无法和翡翠轩斗。”

吴福荣疑惑道：“那你打算怎么办？”

李奇冷笑一声，道：“自己酿，去TMD狗屁官曲。”

“使不得，万万使不得。”

吴福荣忙站起来，紧张道：“如今官府正在严查私自酿曲者，若是被抓到，那可得坐牢啊，早些年还会被处以极刑。这绝对使不得。”

“这世上还就没有什么使不得的。”

李奇冷哼一声，道：“吴大叔，你给我记住，这世上有一种人的话，是决计不能相信，那就是政客，也就是那些当官的，甚至是皇上－－－。”

“李公子，这些话可切莫与他人说。”吴福荣忙打断李奇的话，他如今早已被李奇吓得满头大汗，手指都在颤抖。

“这我晓得。”

自从上次险些丧命于那人妖之手后，李奇说话也收敛了很多，但是有时候还是忍不住说两句大逆不道的话。点点头，接着道：“凡是政客说的话，你首先得听，有没有关乎自己利益，若是没有，权当狗屁。而这些律法，就是那些当官的所拟定的，他们无非也就是为了利益，既然有利益的存在，那就必定会有漏洞，有漏洞，自然也就会利益漏出来的。你明白吗？”

吴福荣摇了摇头，一副完全不解的摸样。

李奇双目一翻，道：“我且问你，杀人偿命，这是天经地义的事吧？”

吴福荣点头道：“这是当然。”

李奇又道：“那好。若是我国的一个士兵，在战场上杀死了一个辽兵，那官府会判他死刑吗？”

吴福荣楞道：“这－－－这当然不会，若是能上阵杀敌，非但无过，反而用功，应当嘉赏，怎么可能会判他死刑。”

“这不就结了，同样是杀人，为什么一个有功，一个有过。”李奇耸耸肩道。

吴福荣纳闷道：“这怎么能一样。”

李奇呵呵笑道：“有什么不一样，我们只要把这个死人，给变成辽兵，那不就万事大吉了。”

“变成辽兵，怎地个变法？”

“至于怎么变，我暂时还没有想清楚，反正总而言之，这就酒钱，我是不打算与朝廷一起分，要分，那也得咱拿大头。”李奇哼道。

“这－－－！”

吴福荣目瞪口呆的望着李奇，张了张嘴，却不知道说什么好，他向来都是一个本分的买卖人，如今碰到流氓一般的李奇，着实有些难为他了。

“李哥，李哥。”

就在这时，忽听得外面传来吴小六的声音。

“进来。”

话音刚落，吴小六便开门走了进来，后面还跟着一个陈阿南，不过两人脸sè却十分怪异。

“叔，你也在啊！”

吴小六一进来发现吴福荣也在，吓得吐了吐舌头。

“李大哥，吴掌柜。”

陈阿南分别向李奇和吴福荣行了个礼，又偷偷用手扯了扯吴小六的袖子。

这小动作自然没有逃过李奇的双眼，眉头一皱，问道：“什么事？”

吴小六瞥了眼陈阿南，嘿嘿一笑，道：“是这样的，我刚才发现阿南躲到厨房里偷酒喝。”

“哦？”

李奇向陈阿南问道：“六子说的可是真的？”

陈阿南点了点头，一副低头认错的模样。

李奇忽然呵呵一笑，道：“你小子，想喝酒跟我说便是了，用得着去偷吗？”

这年头又没有什么饮料，小孩子好奇喝点酒，李奇觉得也没什么大不了的，反正这北宋的酒，酒jīng度低，只要别喝太多就行了。

吴小六见李奇不怒反笑，楞了楞，忙道：“李哥，您是不知道，他还往酒壶里倒水。”

李奇一脸古怪之sè，好奇道：“阿南，你为何要往酒壶里倒水？”

陈阿南低头道：“我是怕被你们发现，所以才这么做的，李哥，我知道错了。”

李奇一愣，哈哈一笑，道：“你这家伙，倒也挺机灵的，好了，这次就算了，下次可不要这么做了，好好的一壶酒，都让你给糟蹋了。”

陈阿南见李奇没有怪他，脸上一喜，一个劲的点头保证。

李奇笑着摇了摇头，朝着吴小六道：“还有，六子，你这事做得很对，阿南做错了事，你应当及时告诉我或者你叔，这样我们才能及时帮他们改正过来。不过你也一定得给我记住，在面对外人的时候，不管阿南做错了什么事，若是你像今天一样，出卖了阿南，我可绝不会放过你。”

“我知道了。”吴小六顶着一头大汗道。

李奇点点头，又朝着陈阿南道：“阿南，你也一样，知道吗？”

陈阿南点了点头。

“好吧，你们就先出去吧。哦，对了，阿南，你反正也没啥事，明天你就跟着田大叔，帮他们干点活，知道吗？”

“哦，我知道了。”陈阿南点头道，李奇吩咐他做的事，他可从不敢违背。

吴小六听了，心里暗笑，李哥真厉害，嘴上不说，可是变着法来罚你。

李奇瞧吴小六的表情，哪里不知道他在想什么，笑道：“六子啊，你也别笑