医食无忧[穿越]- 第178部分

　　　　那老猎户也猜出余锦年的心思，便将昨夜打猎的前后因果都与他说了，余锦年听罢也不由感叹：“这倒是一番奇遇了。”他嘴上说着是有缘，其实也是贪嘴这牛尾狸的美味，又听说他是要拿卖狸子的钱给家人扯布，便做主将他筐里的牛尾狸都买了下来，准备拿回去给诸人开开荤。

　　　　老猎户用绳子将牛尾狸倒串成一串，递给余锦年拎在手中，这才满心欢喜地接过银钱离去。

　　　　这牛尾狸号称“山珍之首”，其美“肥腻截肪玉堪比”，余锦年高兴地回到小院，吆喝着厨娘帮忙将狸子拔毛去脏，自己则又去街上买了点菇子和干笋，回来时见厨娘正用小火慢慢燎烧细小的刺毛。

　　　　他在厨房中切葱段姜末，院外姜小少爷与石星回来了，两人真是冤家，不见面时思来想去你侬我侬，见了面反倒吵吵嚷嚷地没个消停。进到厨房外，姜小少爷喊道：“年哥儿，你来评评理！我道这兔肉凉，鸡肉热，这闷热的天儿就该做些兔肉来吃，他非要买山鸡！”

　　　　石星也不甘示弱：“小公子也是大病初愈，喝点鸡汤补补身体怎么了？你瞧瞧你，认了药还没几天呢，就要当先生了！”

　　　　“好了好了，不如今晚吃兔，明天尝鸡。”余锦年被他俩吵得头胀，出来一瞧，好家伙，两人左手一只鸡，右手一只鸭，姜小少爷手里还拎着两只肥壮的野兔。

　　　　“怎么回事，买这么多回来？”

　　　　石星忙道：“这两天不知怎么回事，街市上卖野味的多了许多，家家户户都能拿出几只野味来，以至于隔壁猪肉行都没了生意，简直是价贱如泥土了。我与芽儿问了问，都说是夜半它们自己跑了出来，撞到人户家里去，弄了好大动静！”

　　　　余锦年奇怪道：“按理说大涝过后，山中野物都惊慌逃走了才对，怎的一时间冒出这么多来？”他指了指地上正在处理的牛尾狸，“这花狸也是早上一个猎户卖给我的。”

　　　　正在给牛尾狸清理内脏的厨娘神叨叨地说道：“老一辈的说，这些野物都是有灵性的，野物下山，那是要天降异象。”

　　　　余锦年自然是不信这些神神鬼鬼之说，转身便要回厨房，厨娘便揪着涉世未深的姜小少爷灌了一耳朵的灵异故事，讲着讲着，只听厨娘“啊”地一声大叫，吓得姜秉仁一屁股拍在了地上，下意识伸手抓住了石星的衣摆。

　　　　石星摸摸他的头，道：“不怕不怕。”

　　　　厨娘咦了一下，从狸子内脏里抠了抠，忽地掏出什么东西来，血淋淋的手掌一展开，一对眼珠子似的玩意儿在她掌心里滚了滚。

　　　　“啊啊啊啊啊！”姜秉仁嗷嗤一声跳起来，看也不敢看就往石星身上躲去，“什么东西啊救命快拿开！”

　　　　厨娘将两个圆圆的东西在水里洗了洗，弄干净了对着阳光一瞧，看着像是石头，但上头还有些纹路，横劈竖砍的，仿若天成。她不识字，便把东西递给石星去看：“石哥儿，你瞧瞧，这上头是个什么？可是什么字啊？”

　　　　石星接过来一看，登时脸色一变，快步走到了厨间，把石头也给余锦年看一眼。

　　　　余锦年放下菜刀瞧了瞧，眉头也皱了起来：“哪里来的？”

　　　　石星指了指被开膛破腹的牛尾狸。

　　　　余锦年想了想，目光定在石星他们方才拎回来的野兔野鸡上，石星恍然，脸上也露出了不可置信之色，二人灵光一现，忙叫厨娘将鸡鸭兔都一块宰了。翻开这些野味的肚皮肠胃——果不其然，同样抠出了几个带花纹的圆石头，有只山鸡肚子里竟沉甸甸地剖出好几颗龙眼大的石块来。

　　　　“……”余锦年手里捧着一把形状各异的石块，心想，若是这些野味肚子里都塞满了这些玩意儿，必然很难受，那当然是会夜半嚎叫乱奔了。

　　　　石星愁眉不展：“小公子，这……”

　　　　余锦年道：“这什么这，先去把那剖好了的牛尾狸给我剁了，不然一会儿赶不上午膳了！”

　　　　石星：“……”

　　　　差遣石星去剁了肉，余锦年将石块往腰前锦兜里一丢，将拆解好的牛尾狸与八角茴香、葱姜、陈皮一同，下锅煮至脱生，又捞出来滤去血水，下锅油炸，至皮色焦红。

　　　　石星见他不疾不徐，不骄不躁，竟是当真没把那几块石头放在心上，只是眼下发生了这般的大事，他竟然还能一心一意做菜，倒不知该说他心宽好呢，还是镇定好呢。

　　　　余锦年用一只大碗，把炸好的牛尾狸块整整齐齐地沿着碗边码好，再依次放入已经泡好的菇子和笋丝，搁入葱段、姜片，淋些许黄酒和秋油，最后撒适量的盐粒和蜂蜜，便放到屉子里去蒸。

　　　　牛尾狸因以树上果子为食，肉甘美清香，咬在嘴里比猪肉嫩，比鸡肉香，而且在口味上适当的有些甜感才能与肉质本身的甘嫩相辅相成，所以深秋雪月时的牛尾狸常以酥梨做衬，深冬时的风腌制法也是以蜜酒调和。

　　　　余锦年这次以蜜调味，也是一样的道理，这样蒸出来的牛尾狸油润色红，味香肉嫩，肥而不腻，还多了菇笋的香气。蒸好后扣在盘中，色泽淋漓，故而称为“红扣牛尾狸”。

　　　　如今院中算上仆役厨娘，少说也有八…九口人，余锦年又快手做了清炖山药兔、鸡茸蘑菇汤，并专门为季鸿做了几道清淡的小菜。做好了菜，见季鸿还没回来，余锦年沉不住气地跑到院子门口张望，许是昨夜飘了些雨丝的缘故，今日的空气比昨日清爽一些，对面宅邸的台阶前，拥了三四个小孩子玩丢石子儿的游戏。

　　　　这游戏余锦年小时也玩过，便是将一把石子儿抛起，用手背去接，接得多的是赢家。他见那几个孩子抛接的就是从野鸡肚子里剖出来的那样的小石块儿，因为圆圆的，比一般石子儿规整些，所以很受孩子们喜欢。余锦年不由过去多看了几眼，本来只是看，谁知看着看着就动起手来，竟撩起衣摆席地而坐，与他们玩儿起来了。

　　　　石星等人在桌前等了好半天，也不见余锦年回来，忙出去找，结果迎头撞上了不知何时回来的主子，已站在了那少年身后。季鸿朝他比了个禁声的姿势，便静静站在余锦年背后围观，看他手指灵活地将几块鸡腹石玩得花样频出，将其他几个孩子手里的鸡腹石赢了个七七八八。

　　　　其中一个孩子不高兴了，撅起嘴…巴道：“喂，你家大人叫你回家吃饭了！”

　　　　“等会，玩完这把。”余锦年唰得将几块石子儿抛起，正要去接，却见一道袖影划过，半空之中劫走了他的石子儿，他仰头去看，便瞧见了季鸿眉梢微扬的侧脸。

　　　　季鸿将几块石头在手里转了转，道：“确实是叫你回家吃饭。”

　　　　余锦年扇了扇眼睫，腾得站起来，嘻嘻笑道：“哎呀，你回来啦。”

　　　　季鸿：“我不回来，你怕是要玩到废寝忘食。”

　　　　几个孩子巴巴地等着他们家“大人”能做主，把余锦年赢过去的石子儿儿还给他们，那几个石子儿可是他们几个一块攒出来的。谁知道两人拂拂衣袖，竟一前一后说笑着回家去了。小孩子们愣愣地盯着已紧闭的院门，不多时，终于“哇”得一声委屈地哭了出来。

　　　　余锦年等人终于坐到了饭桌上，好在是夏天，菜稍微凉一些也能入口。席间季鸿手里把玩着那几块没收来的鸡腹石，观察着石头上的纹路，脸上多了些意味深长的表情。余锦年给他盛了一碗鸡茸蘑菇汤，夹了几块最为肥美的牛尾狸到他碗中，对着那块石头不由默默翻了个白眼，讽刺道：“什么年代了，竟还有人玩狐鸣鱼书的把戏！”

　　　　季鸿奇道：“何为狐鸣鱼书？”

　　　　余锦年一下子想起他们的历史轨道与自己所知的不同，许是还没有过这个典故，于是将什么“大楚兴陈胜王”的故事稍加改编，胡诌了一个版本跟他讲了讲，说道：“你瞧这鸡腹石，可不正是与鱼腹藏书如出一辙？不过是迷惑民心的手段罢了。”

　　　　季鸿将几块石头扔到桌上，问道：“那依你看，这石上是何寓意？”

　　　　“这不是很简单么。”余锦年拨弄着其中一块，圆石微微一滚，露出了石腹上深刻的几条纹路，隐约凑成了几个字，“夏以稻亡——稻者，禾之子也。这是摆明了，有人要搞你们家哪！”

　　　　一旁的石星段明几人诚惶诚恐地私下碎语起来。

　　　　季鸿又听余锦年绘声绘色地讲了几个似真似假的故事，非但没表现出什么不安，反而笑了笑：“我有时觉得，你师父定不只是个神医那般简单。若是你师父还在，恐怕闵相都该退位让贤了。”

　　　　余锦年腹诽，那可不么，我“师父”纵贯上下五千年，横夸中外千万里，便是二十个闵相加一块儿也比不上哪！

　　　　季鸿简单用过膳，挥挥手叫不相干的人都下去了，只留了段明石星几个心腹及余锦年在房中，这才开门见山地说：“早几日，南方各地就出现了山物四奔的现象，这样的寓意石更是数不胜数，东部沿海等地甚至在病亡焚烧后的骨灰中发现了此石。凡出现此石之地，官民哗然，如今更是谣传北旱南涝与这场大疫，都是天降异像，意在警醒世人。”

　　　　“放屁。”余锦年小声咕哝。

　　　　季鸿看了他一眼，叹了口气：“只是这风波当下，首当其冲的却不是我，而是宫中的阿姊。宫中传来消息，以陆党为首，已连日上奏，弹劾阿姊擅宠误国，如今天降异象，更是直指贵妃将来必定祸乱朝纲，遂请天子以朝纪为重，清肃后宫。”

　　　　余锦年道：“啊呸！天灾便是天灾，人祸就是人祸，与女人有什么干系？！若是一两个女人就能左右国运，岂不是彰显他们那些‘为国为民’的大人们有多无能？”话是如此，却挡不住就是有人要借此大做文章，将季贵妃推到这风口浪尖上，背后究竟意欲何为，难道是要刻意挑唆郦国公府与天子的关系？但如今季家虽得宠，但并无大权，搞他们家还不如搞闵家有赚头。

　　　　段明忙问：“那宫里如何说，娘娘如今可还好？府上又怎么说？”

　　　　季鸿摇了摇头：“宫中形势瞬息万变，阿姊最近怕是寸步难行了。便是天子偏爱，又能护到几时。”

　　　　余锦年忽然问：“闵二公子回京了吗？”

　　　　“尚未。”石星道，“闵二公子自去奉城后，原本每三日便与连少监去一封信，后来却不知什么缘故，突然没了音讯，害得连少监日日差人来府上询问。”

　　　　段明插话说：“听说十二王爷已回越地了。传得倒稀奇，说是这位十二爷不知何故触怒了陛下，罚了两年俸，谴回封地反省。至越地后，这位十二爷竟当真奉旨，闭门不出了。”

　　　　“……”余锦年转头看了看季鸿，季鸿也恰好回眸来，二人相视对望片刻，似是想到了一块儿去。

　　　　季鸿道：“先派人去找雪飞，我们也择日回京。”

　　　　…

　　　　院外的孩子们很快就找到了新的游戏，忘却了被余锦年诱骗去的那几块石头；滁南百姓们除却一开始的惊奇惶恐，渐渐地也就习惯了，只是偶尔茶余饭后小声地说上几句，并不敢大声宣扬。然而城中谣言四起，孩童之间懵懵懂懂地传唱起不知名的歌谣，问起是谁所教，却又无人能道出个所以。

　　　　城中瞬息之间又戒备了起来，府衙和城门口多了许多持刀的军兵。

　　　　而城外老林之中，那老猎户抓了一把晒干的陈茶，将牛尾狸中剖出的石块扔进烧得火红的炉灶之中，孤身出去透了口气，他坐在门前的一只树桩上，口中嚼着茶叶，望着头顶飘过的云彩。

　　　　风卷云皱，草打花稀，惊飞林中鸟。

　　　　待屋里的年轻哥儿出来唤他吃饭，老猎户已在林中坐了许久，听见叫声，才打了打身上的尘土，进屋时又不由叹了一声，愁道：“唉，怕是要变天咯……”

157。青门绿玉盅（）　
第一五七章青门绿玉盅

　　　　陈阳等御医司一行人准备返京时；　时节已过了大暑；　暑气逾过顶峰，莲红入暮，腐草为萤，天上有一搭没一搭地落些雨，再往后便要慢慢地入秋转凉了。这场大疫前前后后折腾了数月，好在天公也作美，终于算是平息下去了。倒真应了当时季鸿临行前允诺的；　道是最晚月夕日前能够回去。

　　　　燕思宁本是来蹭治水的功劳的，却不想平白无故大病了一场；　在黄泉水里来回趟过几回，虽说是叫余锦年给拉扯了回来，但到底是年纪小，伤了根基，此时还有些病恹恹的。

　　　　余锦年在楼中找了间临窗的空房；　正坐着翻看病案；　归纳其中相似的病例；　燕思宁便被一群内侍簇拥着来了。这位大皇子来滁南时妥帖的锦衣已显得有些空荡荡；　脸蛋更是不复圆润。他进来了也没打扰余锦年看书；　只留下了贴身的齐恩；　便叫其他人退下；　自己拣了余锦年对面的地方坐下了。

　　　　半晌；　余锦年才从病案中抬起头来；　敲了敲手边的小碗；　对进来的伙计道：“劳烦，给殿下上一份青门绿玉盅。”

　　　　燕思宁本想说什么的，听他这么说又老实坐下了，不多时就瞧见那伙计径直捧来一个巴掌大的西瓜，正奇怪，鼻间就传来一阵别样的菜香。伙计将西瓜放在一个微凹的圆碟中，立住了，便伸手揭开了顶端的瓜盖——原是里头别有洞天。

　　　　外头看着是个完整的小西瓜，里头的瓤却都被剜去了，取而代之的是各色菜丁，诸如才下季的早熟龙眼，圆白胖嫩的莲子，细碎的胡桃、松子、杏仁肉，和一粒粒黄豆大的鸡丁与火腿丁。舀了一勺嚼在口中，果仁的香与火腿鸡肉的嫩齐齐充斥在舌尖上，隐隐地又有西瓜淡淡的清甜。

　　　　吃了小半盅，燕思宁才想起来说话：“看来你也不是只会做猪食，这道菜挺好吃的么。”

　　　　余锦年闻言轻笑一声：“原来大殿下也会夸人哪？”

　　　　“……”燕思宁恼羞成怒一阵，张嘴又要习惯性讽刺，却被身旁的齐恩捅了一肘子，他闭上嘴，闷头将西瓜盅吃了个精光，才清了清嗓，抬起头别别扭扭地说，“你救治本宫有功，想要什么奖赏？”

　　　　余锦年看了他一眼，突然答非所问道：“这鸡用的是山上的野鸡，最近便宜得很，不过肉倒是嫩。这拆下来的骨头熬成了一锅鸡汤，很是鲜美。还有现杀的野兔。就当给殿下送行了。”说着又抬手敲一敲桌上的小碗，叫进来个小伙计，吩咐说，“给殿下上一道黄焖兔，一盏归芪鸡汤，其他的让厨下看着做。”

　　　　归芪鸡汤有养血之效，正适合大病初愈的燕思宁。

　　　　不多时，伙计便呈上来几道菜，还贴心地添了一碗五谷饭。

　　　　这些日子为了保命治病，燕思宁大半月没见荤腥油水，这会儿见了满桌子的佳肴，只闻闻味儿，便觉得口中津液横生，明明也不是多珍贵的菜色，竟觉得比在宫中吃的御宴都要香一些。菜一上齐，燕思宁抽了竹筷就往嘴里扒了两口，片刻听见齐恩清咳两声，才发觉这吃相不雅，忙坐正了，慢条斯理地往嘴里送。

　　　　“我知道你什么意思，那些鸡腹石我也见了，可这事我管不了。”燕思宁说，“听说前几日，钦天监夜观天象，有太白金星闪现，道是凶兆，如今朝堂内外非议不休，南方的歌谣更是传入了京中，民间都已传开了。父皇难以服众，不得已封禁了昭阳宫，禁足季贵妃。”

　　　　“此时京中官员莫敢与郦国公府扯上干系，不落井下石都算是好的了，肯为季家说话的更是寥寥。虽有闵相仗义执言，但收效甚微不说，反惹了一身的腥，被人弹劾与宫内阉宦沆瀣一气，败坏朝纪——这事父