奶爸的田园生活- 第8部分

　　　　程赫在一边乐得不行，说道：“走吧，那边还有蘑菇。”

　　　　程心心这才被转移注意力，屁颠颠地跟在后面走。

　　　　程赫依着小时候采蘑菇的经历，看到一处落叶比别的地方突起，便走了过去，说道：“这里可能有。”

　　　　程心心跟上，蹲在了那里。

　　　　程赫轻轻拨开枯叶，不由得倒吸一口凉气，这居然是一丛稀罕的羊肚菌！

　　　　羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。营养极其丰富，含有大量的蛋白质和微量元素。

　　　　人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以这小小的羊肚菌，实在大有益处。

　　　　纯野生的价格昂贵，现在很多商家拿着种植出来的羊肚菌，来冒充野生的赚钱。但种植出来的，哪有野生的好？

　　　　本来不抱什么希望的，却意外找到了好东西，程赫也十分高兴。今天的午餐就吃这个了。

　　　　这次他自己先来，伸手握住菌丝的杆，而尽量不要碰到菌盖，轻轻向上扯，这样扯出来才不会弄破它。然后再刮去根部的泥渣，就能放进竹篓里了。

　　　　程心心看着爸爸采摘的蘑菇完好无损，顿时服气了，露出了大大佩服的眼神。

　　　　程赫轻轻一笑：“你也来啊，慢一点！”

　　　　程心心小心翼翼地学着程赫的样子，也拔了一棵下来，顿时兴奋得大声尖叫。这成就感简直没法形容了。

　　　　拿破仑听她的怪叫声是听怕了，远远的缩着身子，双耳耷拉着，脑袋伏得极低，一幅等着挨她训的可怜样子。

第十六章　舀鱼（）　
这一丛羊肚菌足有大半斤，吃一顿是足够了。

　　　　程赫说道：“心心，差不多够了，咱们回去？”

　　　　程心心来了劲，嘟着嘴说道：“不行，咱们还要采一些。晚上也要吃。”

　　　　算了，依她吧，就当出来逛风景了。程赫对着女儿，一向没有什么脾气。

　　　　只是再往前走着，一直都没有碰到什么蘑菇了。他早就知道，现在并不是采蘑菇的季节。

　　　　就在他们想打道回府的时候，程赫听到了阵阵哗哗的水流声。

　　　　他心里一喜，顿时往水流的地方而去，程心心以为发现什么了不得的东西，赶紧跟上，大黄狗拿破仑摇着尾巴跟在后面。

　　　　不远处，一道两米来高的小型瀑布哗哗流着，底下是一个深潭。

　　　　其实也不算是瀑布，上面是一个小型的水坑而已，有时候雨天积满了水，才会往下而流，流到下面进了潭里。这样的景象并不是天天都有的。

　　　　但今天正好有。

　　　　依程赫小时候在山里生活的那点子经验，他知道，鱼非常喜欢逆流而上，遇到这种小型瀑布激流时，一条条能冲出水面来，幻想着能冲过瀑布。

　　　　小时候不知道原因，但掌握了这规律后，他经常拿着篓子，找这种可能出现小瀑布的地方，然后什么都不用干，直接拿篓子舀就行了。

　　　　那时候鱼多，篓子都装不下，装满了也提不动。而且单条个头也大，几乎还按不住。

　　　　现在鱼少了，程赫想去碰碰运气，也想去再回味一下，小时候用篓子装鱼的感觉。

　　　　小时候没什么娱乐，能这样弄点鱼回去，晚上有了菜吃，那种成就感，是无法形容的。

　　　　程赫来了孩子心性，在前面走得很急，程心心都追不上。

　　　　到了岩石边上，探着头往下看，瀑布直接落入深潭，底下白花花的一片水沫，估计可能会有鱼。

　　　　他让女儿站远一点，免得她掉下去，这条瀑布说短不短，也有近两米高呢。

　　　　心里一阵兴奋，他把装了蘑菇的竹篓腾出来，脱了鞋子，光着脚走下了岩石。

　　　　程心心好奇的看着他。

　　　　2米来高的岩石坡非常陡，不太好往下走，尤其是岩石被水冲湿后，很滑，程赫下得非常小心。

　　　　但是他一只手拿着竹篓，也很难保持平衡。

　　　　虽然万般小心了，但下到一个很大的岩石时，他还是一脚踏空了。下一个岩石块滚了一下，掉了出来，他的脚也随着岩石的松动而没有了着力点。

　　　　一时间他整个人急速下坠，脑子都慌了神。

　　　　他别的都不怕，就怕女儿吓到了，也跟着跑下来。

　　　　还没等他后悔来水潭，他的身体却已经做出了应急反应——滑下来的一霎那，他深吸了一口气，人就那么漂浮起来了。

　　　　好险好险！

　　　　他顿时松了一口气。体内那金星，真是个好东西啊！

　　　　既然身体又飘浮了起来，这就好办了。

　　　　他轻轻往下踩着，缓缓落下去，快到水面时，他还可以轻轻蹲着，脚都不用打湿。

　　　　水潭里有好几条鱼在欢腾着，争相挤到被瀑布冲击的地方，一条条跃跃欲试的往上跳着，跟小时候见到的一模一样。

　　　　只是鱼少了很多。

　　　　而且个头也小了不少。

　　　　于是程赫有些怀疑，是不是小时候因为自己个子小，才觉得那鱼格外的大？

　　　　那时候碰到的鱼，经常大得他都抱不住，整条抱着的时候，鱼挣扎得他都快站不稳。但是制服了一条大鱼，能感觉自己就是个战无不胜的英雄。

　　　　唉，真怀念小时候的感觉啊！

　　　　瀑布溅出来的水花很凉，滴滴扑打在脸上，很舒服。

　　　　他不再伤春悲秋，竹篓拿在手上就往水里舀去。

　　　　这一舀下去，可谓快准狠，他几乎使上了全力。现在他的力气，可不能跟小时候同日而语，尤其是有了金星后，力气更是比以前大了一倍不止。

　　　　竹篓捞上来，还是很可观的，里面有大小七八条鱼。

　　　　大的估计有五六斤，小的只有巴掌大，好几种鱼，都活蹦乱跳的。

　　　　虽然收获颇丰，让人满意，但到底没有了小时候那种兴奋、与欢喜到快要笑疯的感觉。

　　　　程赫摇摇头，可能真是那段纯真时光一过，就不可能再回来了。

　　　　竹篓里有一条极罕见的鱼，名叫赤尾，通体雪白，红嘴黄鳍，非常漂亮，看个头约莫间有四斤多。

　　　　还有一条叫清波，这都是山村里的叫法，程赫还真叫不上学名，反正不是市面常见的鲫鱼、草鱼那些了。

　　　　留下了三条最大的，其余小的都扔回了潭里，让它们继续生长吧。

　　　　像这种纯正野生的鱼，不那么多了，得留点种。

　　　　三条鱼提上去，程心心看得心花怒放。她大概觉得爸爸太厉害了，就没有他干不成的事。

　　　　小丫头天真的问道：“爸爸，为什么有水流的地方，就会有鱼呢？”

　　　　真是什么都瞒不了她，她可看见了，爸爸听到这边有水，就立即往这边跑的。

　　　　程赫扶额，这该怎么回答？

　　　　不是他不知道答案，而是答案很长，他要怎么用最浅显的语言，来解释给女儿听呢？

　　　　其实鱼非常喜欢逆流而上，顺流而下对于鱼来说，虽然不费劲，但是，却很不容易掌控游泳的方向。一旦无法掌握好方向，就有可能被冲往危险的地方。

　　　　对于逆流而上的鱼来说，游泳的速度就比较慢了，游泳的方向也很容易控制，不必担心会被冲往别处。

　　　　还有，鱼喜欢吃水中的浮游生物。在水顺流而下的时候，浮游生物就会顺着水往下流，如果鱼逆水游，就很容易吃到更多的浮游生物。

　　　　另外，逆水游对于鱼类的呼吸也有一定的作用。

　　　　鱼用腮呼吸，只有水经过腮的时候，氧气才能被鱼呼吸到。逆水游时水经过鱼鳃的速度比较快，所以有些鱼为了呼吸，也会逆水游。

　　　　程赫非常头痛，要怎么把这么多东西，用最简单的语言来说给女儿听呢？

　　　　小孩子家家的，能不能不要问那么多为什么？

　　　　程赫一边用草把鱼系起来，一边试着尽量给她解释着，到了快回到村口上的时候，总算大概是讲完了。

　　　　但是他知道，女儿根本完全不懂。但就算是这样，他也不能敷衍她，随便拉扯着别的给她听。

　　　　他知道，她可能记不住答案，但会记住爸爸与她交谈的感觉。她也会知道，爸爸是什么都会跟她说的，会很看重她。

　　　　能记住这些，那就够了。至于书面上的知识，等她将来上学了，老师会再教给她。

　　　　到了回村的路口，程赫发现温青松一个人在坡子边晃荡着。

　　　　今天是星期一啊，他为什么不去上学？

　　　　程赫大声招呼道：“青松，过来。”

　　　　温青松远远地看着他，犹豫了一下，慢吞吞地走了过来。

　　　　到了近前，他也不说话，就那么抬着眼睛看着，眼神里带着些许防备。

　　　　没有大人管的孩子，大概都是这样。

　　　　“这条给你，拿回去做给爷爷吃吧。”程赫提了一条鱼递给他。他留下三条，就想着给他家留一条的，另一条给程实家。

　　　　想了想，他又把手缩了回来：“算了，别给你了，一会儿你和你爷爷直接去我家吃中饭得了。”

　　　　一个是十岁的孩子，一个是90多岁的老人家，让谁做饭合适？

　　　　唉。

第十七章　硬气（）　
程赫跟温青松叮嘱了两次，让他一会儿带爷爷上他家吃中饭。

　　　　那小子反正不吭声，就那么干望着他，脸上连表情都不带，也不知道听明白了没有。

　　　　程赫回到家门口，程实也刚好提着一竹篮子走过来，说道：“我老妈让我提给你们的，刚刚摘的菜。我妈还说，让你们随时想吃什么，自己去我家地里摘。还是在以前那块菜地，你知道的。”

　　　　农村里基本上没人会去买菜，都是吃自家种的。程赫刚回来，地都还被别人种着，所以程实家就让程赫去他们家菜地弄。

　　　　村里菜地都有规划，每家都有一点，并不只是房前屋后那点而已。

　　　　小时候他们可没少祸害那一块块菜地，遇到什么瓜果熟了，就偷偷去摘一个，在衣服上蹭蹭就吃。

　　　　要是被人发现了，不免被追着责骂几句：小子们，不是不让你们吃，要摘就好好摘，看你们把这满地给祸害成什么样了！

　　　　有时候想起这些事情来，都不免让人感慨时光的溜走。

　　　　程心心看到菜篮子里的西红柿，新鲜而红得发亮，早就不客气地自己拿了一个，抱着就啃了。

　　　　这也就是家里自己种的菜，才敢这么吃。市场上农药残留，那可不敢拿着就吃，洗了还怕没洗干净呢！

　　　　农村的菜也不是说完全不打农药，但自家吃的，都有谱，到了西红柿挂果了了，就不会再打农药。

　　　　除了这个，其实还有别的差别——有时候城里市场上买的西红柿，看着也是通红，油光水滑的，卖相极好，买回去放一个月都不会烂，但吃起来往往没有什么西红柿的味道。

　　　　那些应该都是大棚种出来的。

　　　　在村里吧，别的不好说，但吃的方面那是无可挑剔的。

　　　　程赫笑着问道：“好不好吃？甜不甜？”

　　　　程心心嘴里塞满了，说不出话，只能不住的“嗯、嗯”。

　　　　程赫把鱼拿一条递给程实：“拿回家煮着吃吧，在西面潭里弄的。”

　　　　程实眼前一亮，惊叫道：“握草草，这是赤尾呀？这么大，我有三年没见到了吧？你怎么弄到的？西面潭那么深，你也不怕滑下去？淹死了你闺女谁养？”

　　　　程赫一脚踹向他：“少废话，提着。”

　　　　程实手一推：“别给我，你厨艺好，还是你煮吧，我一会儿来吃就行，不用叫，我闻见香味就来。”

　　　　在见识到程赫的厨艺后，他深深的觉得，好的食材如果不配上好的厨艺，那是天大的浪费。

　　　　程赫无奈地摇摇头，把肩上的竹篓放下来，说道：“那这点羊肚菌……”

　　　　程实又是大叫：“我的亲娘！这东西也能被你找到？你是运气有多好？你等着。”

　　　　说完放下菜篮，他就往回跑了。

　　　　程赫闹不清他在说什么，感觉这小子有点神经质。

　　　　不过菜篮子里的蔬菜倒是很不错，绿油油的竹叶菜鲜嫩欲滴，白芦笋很久没有尝到过了，还有一把新鲜的荠菜。

　　　　这么新鲜的绿色蔬菜，要是在城里超市，得卖多少钱？

　　　　打开院门就要进去，程实那小子又火速跑来了，抱着一只鸡。

　　　　“羊肚菌焖鸡，菜单我都想好了，再来个清炖蕃茄鱼。”程实嘿嘿笑着说道。

　　　　上好的羊肚菌，希罕物，不焖鸡吃岂不是浪费？刚刚他麻利的回去抱了只鸡过来。

　　　　程赫笑道：“这几天吃多少只鸡了？你家的鸡看到你就躲吧？”

　　　　程实不在意他的调侃，大步走进院子，说道：“我来宰鸡。”

　　　　杀鸡放血，开水烫毛，热腾腾地再切成块。山村人干这些活儿很麻利。

　　　　程赫记得温家爷孙要来吃中饭，就杀了两条鱼，另外一条放井水养着。

　　　　赤尾是地道的野生鱼，极不常见，在深潭里长大，肉质鲜嫩且肥厚，怎么做都好吃。用西红柿炖来吃也很有营养。

　　　　尤其是西红柿颜色鲜艳，做在菜里孩子看着爱吃。

　　　　鱼块先用姜片、盐、米酒抓一下，腌制几分钟，去去腥味。然后再放锅里煎下，煎到二面金黄，先盛起来装进盘子。

　　　　锅里剩下的油也不浪费，直接再下葱姜蒜，加入切成块的西红柿炒炒，然后加水，把西红柿煮溶化了，成了整整一锅的西红柿汤。

　　　　程赫把西红柿切得分了两份，一份先煮溶了，另一份先放着，后面再放进去，这样汤里有西红柿味，又能吃到整片的西红柿，算是两种口味。

　　　　这可是原汁原味的西红柿汤，不是买回来的蕃茄酱做出来的。

　　　　汤汁煮溶了，再把煎好的鱼放进去煮，时不时还要翻动着，让西红柿汁更好的融入鱼里面。

　　　　听着锅里“咕、咕”的水气声，再闻着逐渐散发出来的香味，能让人垂涎欲滴。

　　　　接下来羊肚菌焖鸡，也是香味诱人。羊肚菌这种希罕物，发出的香味也是非常特别。到最后焖得差不多了时，他干脆把那点白芦笋也放了进去。

　　　　程赫发现，这样倒是弄了一个极好的颜色搭配，炖成酱色的鸡块，褐色的羊肚菌，放几根白芦笋很是醒目，吊人胃口。

　　　　硬菜做完了，再随便清炒个竹叶菜，解解腻，完美。

　　　　程实见在起锅了，屁颠颠地过来端菜，程赫说道：“先不忙，要不你去跑一腿，喊温家爷孙过来吃。我先前喊过那家的小子，怎么到现在还不来！”

　　　　程实一听这话，赶忙说道：“那算了，也不用去喊了，先装一份我直接给送过去吧。你不知道，温家那小子啊，那么小的年纪，很是硬气，谁家叫都不去的。”

　　　　硬气的书面语，是类似骨气的意思。

　　　　程赫想起刚刚见温青松那小子，一个人在外面游荡，感觉他真的挺孤单的。硬气肯定有他的原因。

　　　　既然不愿意来，送过去也行。

　　　　程赫找了几个带盖子的碗，每样菜都装一点，再装一些饭，盛好了，程实提着就往外走。

　　　　这小子一边走，一边回头叮嘱：“你们慢点吃，别我一回来就都吃完了。给我留点。”

　　　　程心心在院子里坐等着吃，便朝他做了个鬼脸，还嘴道：“大吃货！”

　　　　大黄狗成了她最得力的护卫，也跟着她冲着程实“嗷嗷”了两声，表明它跟小主人是一个战线的。

　　　　程实假装生气，说道：“你还说？刚刚你吃的蕃茄是谁的？还给我。”

　　　　程心心还不出来，扭捏一笑，开