奶爸的田园生活- 第102部分

　　　　程心心跟着程赫蹲在地上，也认真的捡着。

　　　　不过，小丫头找着找着，就开始无聊了，似乎忘记她原来是要干什么的，而到处瞎跑着。

　　　　这么点大的孩子，哪有什么定性？

　　　　程赫随便捡了一些，大概五六斤重的样子，感觉应该差不多了。

　　　　然后，他跟附近的人们打了声招呼，就继续拖着板车走去。

　　　　大石头还在后面一些。

　　　　板车只能在相对稍平些的地方拖着，但他放石头的地方，却不是在路边，还要徒步往上走一些。

　　　　越往后山，越是没有人来，地上连个脚印都没有，这里很安静。

　　　　隐约间听到前面有悉悉索索的声音，程赫连忙小声止住女儿：“宝贝，别出声。”

　　　　小丫头此时正一边走路一边唱歌，兴致高得很。

　　　　看到爸爸的样子，像是在找什么，她便小声说道：“爸爸，怎么了？”

　　　　说悄悄话什么的，小丫头最喜欢了。

　　　　程赫指着不远处说道：“那里有一只小松鼠，躲在树后面。你声音大了，就把它吓跑了。”

　　　　程心心四处张望：“哪里？哪里？”

　　　　她什么也没有看见。

　　　　“就在那棵树后面，露出了一个脑袋，看见没有？”

　　　　“没有。”程心心四处张望一阵后，还是没有看到。

　　　　但是没过多久，松鼠好像胆子大了些，整个身体从树后面探出来，她就看见了。

　　　　小丫头问爸爸：“那就是松鼠吗？”

　　　　跟动画片里长得不太一样啊。

　　　　程赫说道：“对啊，那就是松鼠。”

　　　　然后，他拿出了手机，想要拍一拍。

　　　　桃花村官网的东西还太少，他看到什么有意思的，就拍一拍，想放到网上去，丰富一下内容。

　　　　刚刚捡豆子他也拍了一下。

　　　　程心心招呼小东西：“松鼠松鼠，过来啊，过来啊……”

　　　　不出程赫所料，那小东西真的就大着胆子过来了。

第二百章　杀年猪（）　
小松鼠听从了程心心的意思，大着胆子跑这边来了。

　　　　此时它两只前爪正抱着一棵松果，想要吃里面的松籽来着。

　　　　来到程心心面前，它也不走，举着松籽呆萌地站在那里，两只黑漆漆的眼睛滴溜溜地转着。

　　　　程赫担心它咬人，也站在离孩子不远的地方。

　　　　但是这松鼠好像傻掉了一般，就那么呆站着。

　　　　过了一会儿，它举着自己的松果走了过来，放到程心心的面前，然后继续看着她。

　　　　程心心问道：“小松鼠，这是送给我的吗？”

　　　　小松鼠听不懂话，既不摇头也不点头，继续那么呆萌的看着她。

　　　　程心心伸出手去，接过了松果，然后试探着摸摸松鼠那毛茸茸的尾巴，小松鼠却也不跑，就那么任她抚摸。

　　　　很软，小丫头摸着，不由得嘻嘻笑了。

　　　　“爸爸，我们把它带回家去养着吧？”程心心突然仰着头，对爸爸说道。

　　　　啊？带只松鼠回去？

　　　　程赫真佩服女儿的异想天开，于是说道：“那好啊，你商量它爸爸吧，它爸爸要是同意了，我没有意见。”

　　　　程心心一听，又问道：“它爸爸在哪里呢？”

　　　　“不知道啊，你问它吧。”

　　　　程心心便为难道：“可是它不会说话啊。”

　　　　程赫有心想看看女儿的思维，故意一直没有说话，看看她接下来会怎么办。

　　　　哪知道小丫头说道：“爸爸，算了吧，我们要是带走了它，它爸爸会想它的。想得吃不下饭，睡不着觉，就要饿死了。”

　　　　然后又说道：“小松鼠，你快点回家吧，你爸爸在等着你呢。”

　　　　小松鼠听不懂她的话，但让它走的意思却懂了，然后转身慢慢走了。

　　　　程赫差点笑喷。

　　　　他的视频可一直还拍着呢，刚刚的对话可全都录了进去。

　　　　孩子的思维真是天真无邪，经常会在不意间，说些出乎人的意料之外的话。

　　　　有了她，这段视频也精彩了很多。

　　　　有赖于现在的手机拍照功能增强，他这个摄影门外汉，把这段视频拍得还是不错的。

　　　　像素很高，松鼠的根根毛都能分辩，举着松果的样子，十分呆萌。

　　　　程赫对视频很满意。

　　　　松鼠走了，程赫看到了不远处的石头，正是他昨天留在那里的。

　　　　他走上前去，扒掉了上面的枯叶，扛着走下坡去。

　　　　下了坡，就可以放到板车上，拖回去了。

　　　　拖回了大石头，程赫把刚刚的视频放上了网，回放一遍，自我感觉还是不错。

　　　　弄完这些，差不多到了做晚饭的时间。

　　　　今天的生日蛋糕，程赫把剩下的大半都送了出去，只给小丫头留了一块而已。

　　　　在他的感觉里，甜食还是不要吃那么多为好。饭还是要吃正经餐。

　　　　晚饭他还是稍微隆重做了一下，毕竟孩子生日嘛。

　　　　昨天弄了几条鱼回来养在盆里，今天他弄了一条，做一道不常吃的菜——菊花鱼。

　　　　这道菜比较费时费工，不过，口味是酸酸甜甜的，适合孩子的口味，而且没什么鱼刺，吃起来放心。

　　　　菊花鱼并不是南山市的本地菜，而是他以前在外面学的。

　　　　做法比较麻烦。先把鱼两边的肉削下来，鱼头和鱼骨就不用了，他可以用来做鱼冻，孩子爱吃这个。

　　　　削下来的鱼要斜着切薄片，但切片的时候，又不能切断，鱼皮的地方要连着；切几片后才切断它，这是一组；

　　　　一条鱼就这么切片，鱼不小，总共切了八组；然后这样斜着切成的鱼片，再横着切成条，同样鱼皮部分也不能切断，要连着。

　　　　可以说，这是一道讲究刀功的菜，切好后，鱼丝就像菊花的花瓣一样，成了一根根。

　　　　刀功不好的话，只要稍微一哆嗦，就形不成菊花了。

　　　　切好后，稍微用清水洗一下，再用料酒和一些佐料腌制一下。这里要非常小心，动作要轻，不能把切好的鱼丝弄断了。

　　　　然后再倒提着切成丝的鱼块，在上面扑生粉，接着下油锅炸。

　　　　等炸得酥脆后，捞出来沥着；锅里再调煮一些蕃茄酱汁，淋到炸好的鱼块上去，此时的鱼块就是金黄色的，跟菊花的颜色差不多。

　　　　有些地方的菊花鱼，鱼头和鱼尾还是要留着的，放到盘子里当装饰用，鱼嘴里还要衔一颗小蕃茄。

　　　　但是程赫花了些心思，把这个做法给改了一下。

　　　　他用几根芹菜烫熟了，做成了花柄，花柄处还用烫熟的一片胡萝卜给做成飘带的样子，再把浇过蕃茄酱的鱼块摆上去，整盘菜成了一束鲜花的模样。

　　　　这道菜上桌后，程心心简直惊艳到了，好漂亮的一束花！

　　　　她太崇拜老爸了，做的菜居然像一束花！

　　　　“想不想吃？”程赫问她。

　　　　“想。”程心心用力的点头，止不住的流口水。

　　　　小孩子总是对颜色鲜艳、卖相好看的菜品有食欲。

　　　　程赫给她夹了一个，叮嘱道：“慢慢吃，别烫到嘴了啊。”

　　　　“嗯。”程心心乖巧的回答。

　　　　菊花鱼，肉丸汤，再来一个凉拌菠菜，今天的菜式还是很丰富的。

　　　　正吃着，程实的声音从外面传来：“黑子，你们在吃饭啊？今天吃什么菜？”

　　　　说话间，人就走进来了。看到桌上的菜，表情夸张的羡慕道：“我的天，你这手艺啊！真是绝了！”

　　　　程赫问他：“老实，你吃了没有？没有就在我们这里吃啊。”

　　　　“我吃了。我老妈说，我们家过两天打豆腐，你捡的那点豆子，动一次手都划不来，我们家一起帮你弄了吧。”

　　　　村里人七嘴八舌，估计说在后山看到程赫捡了豆子的，程实妈听到了，就让程实来跑趟腿。

　　　　程赫一共就捡了几斤豆子，自己弄豆腐的话，的确不划算。

　　　　那一点东西，不知道能打几块豆腐，还要大锅大灶的烧，弄，费工夫。他们家反正人多，一起帮他弄了算了。

　　　　程赫赶紧笑道：“那真是太好了。”

　　　　然后想想，又说道：“你还专门为这事跑一趟啊？这让我有点不好意思啊。”

　　　　“不好意思？那你就明天帮我家杀猪吧。”程实说道。

　　　　“你们家明天杀猪啊？”程赫问。

　　　　村里过年有杀猪的习俗，他已经几年没有看到了。

　　　　“嗯，明天。”程实说。

　　　　杀年猪过年，是南山市这一带的习俗，基本上的人家，都会杀猪过年。

　　　　有时候有一些喜欢攀比的人家，就用这一条来衡量。

　　　　比如，谁谁家今年杀不起年猪，便会说那家：估计今年没赚到钱，日子过得很艰难，年猪都拿去卖钱了；

　　　　比如，谁谁家儿女多，今年杀了两头年猪，便会议论那家：哇塞，真是不得了啊！吃得了那么多吗？都给他女儿女婿背走了吧？

　　　　不管怎么说，过年杀一头年猪，算得上是这一带的标配了。杀了年猪，年味也就跟着来了。

　　　　一头猪几百斤肉，除了过年吃一些外，其余的要送礼，要熏腊肉，要灌香肠。

　　　　以前，说不定杀年猪会心疼钱，但今年，基本上的人家都能痛快的杀年猪了。

　　　　自家养的猪，平时吃的都是猪草、红薯、剩菜，加上糠，以及一些玉米竿什么的。反正没有添加剂什么的，比买的肉放心。

　　　　其实，这样饲养的猪，卖是划不来的。除掉自己养猪花去的成本，基本上没什么赚头，这还不算一年到头喂猪的工钱。

　　　　不过，这样的猪肉却是最好吃的。

　　　　按农村的规矩，杀年猪也是要看日子的。程实家看的是明天的日子，那就是明天了。

　　　　程赫说道：“好啊。我明天上午去你家吧。”

　　　　杀猪其实是力气活，也是技术活。村里有杀猪匠，但是还得让年轻力壮的人帮忙，毕竟几百斤的猪，挣起来力气也很大。

　　　　程实又看到餐桌旁边的皇冠，说道：“今天是心心生日啊？你怎么不告诉我们？我给她送个小礼物也好啊。”。。

　　　　程赫笑笑：“小孩子，不讲那些。不是周岁、也不是十岁的，自己在家吃点饭就行了。”

　　　　这一带流行过满月、过周岁、过虚十岁，平时的生日一般不会隆重过，自己家里庆祝一下算了。

　　　　程实说道：“不是周岁，但是你们今年才回来，头一次在家里过生日嘛，应该隆重一下的。”

　　　　程赫摇摇头，说不用。看到孩子吃鱼吃得香，又给她夹了一些菠菜，说道：“慢慢吃，也吃点青菜啊，不许挑食。”

　　　　然后又望向程实，说道：“这一说，我也该看下日子了，我养的那三头野猪，也可以杀一只过年了。”

　　　　以前杀年猪，他只负责吃肉，从来没操心选日子这些。现在真是到了他操心的时候了。

　　　　今年回来不久，有一次进山时，杀了一头野猪，后来捡到了三头野猪仔，一直就那么养着。

　　　　虽然才只有半年的时间，但是他喂东西舍得，再加上自己时不时再给野猪们“加持”一下，野猪们长得飞快，现在都二百多斤了。

　　　　野猪不比家猪，长得会慢些，肉却是紧致些。

　　　　个头也比不上别人喂了整年的家猪，但野猪肉肯定还是没得说的。

　　　　明天找人算算日子，再顺便请一下杀猪匠。

　　　　程实问：“你那三头猪，杀一头，留两头啊？”

　　　　程赫随口说道：“嗯，要不，留个一公一母，配种吧。”

　　　　接着又随便闲聊了一些，然后程实回去，顺便带走他今天捡的那袋子豆子。

第二百零一章　女大十八变（）　
第二天一早，程赫送了孩子去学校。

　　　　现在已经到了“放假三天混”的阶段，去学校也就是玩而已，静静的等待寒假的到来。

　　　　送孩子去学校后，程赫直接来到了程实家。

　　　　此时已经有几个人候在这里了，都是程实自己本家的叔伯。杀猪不是件容易的事，要几个体力好的人帮忙按着。

　　　　桃花村杀年猪，是先跟杀猪匠说定日子。到时间了就把猪赶去，在杀猎匠的屠宰场杀去。

　　　　那里有大锅大灶台，烧开水烫毛专用；还有大盆子，接血用。一般人也备不齐这么些东西。

　　　　程实家今年杀一头猪，另外两头卖掉。算算也是一笔收入。

　　　　他们家的房子现在才砌到一半，暂时是在程实二叔家住的。程赫本来让程实去他家住，但是那些天他家天天被人租着拍照，也怪麻烦，就只好作罢。

　　　　不过，用不了多长的时间，他家的房子也可以住人了。

　　　　整个桃花村的重建，最多也只要几个月就可以全部完成，到时候，桃花村将焕然一新，旅游项目也会正式开启。

　　　　闲聊没几句，人齐了就开始赶猪。

　　　　程实爸先进去猪圈，把猪的一条后腿用绳子绑紧，然后赶出来。众人跟着一起，一个人牵猪，一个人拖个空板车，将猪赶到了杀猪匠的宰猪场。

　　　　到了地方，大锅里的热水已经在烧了，接血的盆子也已经洗干净。

　　　　几个人开始干活，在杀猪匠的指挥下，几个人分组开始行动。

　　　　猪的后腿本来就已经用绳子绑紧的，现在要先将猪放倒，前面两个人各扯住猪的一只耳朵，以防止它逃脱。

　　　　后面的人将绳子用力的扯，猪倒在了地上。然后一群人七手八脚的把它四个蹄子缚住。

　　　　杀猪匠为免猪多受苦，下手既快又准，一刀毙命，流出的血用盆子接住。

　　　　接下来就要烫毛了。

　　　　杀猪匠在猪的后腿开了个口子，从那里吹进去，猪的皮肤立即鼓了起来。此时整壶的开水从猪身上淋上去，刮毛比较容易。

　　　　然后是开肠破肚，剁成零件，装在板车上拉回家。

　　　　老规矩，杀完猪是要在主人家吃杀猪饭的。

　　　　今天杀猪，程实家也垒起了大锅大灶，将一些要烫要处理的东西，先弄好了，就正式准备杀猪饭。

　　　　南山市一带的杀猪饭，场面并不算太大，只是今天帮着杀猪的、以及自己本家的几个亲戚，加起来基本上是一桌。

　　　　本来是为了酬谢来帮忙的人，所以杀猪饭是非常实在的一桌饭菜，肉料用得非常足。

　　　　而菜式，也基本上是围绕着猪肉转的，比如粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、大肉炖莲藕等等——全是大肉。

　　　　粉蒸肉用的是最好的胛子肉，四指宽的肥膘，用大锅大灶，猛火粗柴蒸熟，肥而不腻、入口即化；

　　　　而回锅肉则是用最好的三线肉保肋，红白相间，香糯爽口。

　　　　才杀的猪，肉质新鲜，煮的火候又够，炒的时候由于一次下锅的肉多，火又旺，出的油多，加点蒜苗炒，香味特别浓，吃起来是又香又糯，市场买的猪肉比不了。

　　　　炒猪肝那就是技术活，切得厚薄均匀后，下锅翻炒要快，火要旺，在锅里翻几下就可以起来了。

　　　　几道菜下去，当真是满院肉香，闻着都舒服。这才叫吃肉啊。

　　　　要不怎么说，杀了年猪后，年味就来了呢？

　　　　一顿饭吃得热火朝天，酒足饭饱，然后就在一起吹牛。盘点今年的收成，再展望明年的计划，一个个美滋滋。

　　　　程实给桌上的人倒满了酒，又故意逗他二爷讲故事，嘻笑着问道：“二爷，你说你们小时候，过年是怎么吃肉的？”

　　　　他知道他二爷的德性，一在桌子上，特别是喝了点酒后，就会讲他小时候的事情——那时候穷，哪吃得上肉？一两斤肉就把年过了，还招待过不知道多少桌的客人。

　　　　果然，他二爷抿了一口酒，就开始讲了：“