张城似乎有些措手不及,化被动为主动,转眼间双舌已经天人交战在一起,舌尖处你来我往谁都不相让不妥协。
两人心跳逐渐加速,已经俞演俞烈,到了无可控制的地步。
在这唇枪蜜舌来往中,体温渐渐发热发烫起来,时间仿佛静止一般,激起的莫名的不安与躁动。
耳边的呼吸声越来越粗重,这场突如其来的热吻简直是场灾难,或许是因为诗诗有武功的缘故,耐力原比张城要好的太多,无奈中的张城只得不情愿的推开,大口的呼吸着新鲜空气,眼望他处来避免自己的尴尬!
率先败下阵来的张城深呼了一大口气,放慢自己的呼吸,避免自己因心跳过快而紧张,可惜的是,那不争气的心脏,一丝脸面也不给,跳得愈演愈烈。
正待张城磨拳擦掌再战一回时,门外传来敲门的声音。
两人急忙整理衣服,诗诗俏脸满是潮红,眼角含媚的责怪道:“都是你!”
张城只得苦笑一番,原本他只是想轻吻一下,谁想这小妮子分外兴奋,紧抱着张城不放不说,一番舌吻让张城这位撩妹高手,因透不过气而主动败下阵来,想来心中很是惭愧。
好事被扰,心中甚是不爽,故此开门后,便是黑着一张老脸。
开门后,来人竟是李厢月。只是双方皆是一惊,被各自双方的面部表情所惊讶。
不同的是,在李厢月眼里,这位新东家脸色铁青,定是自己打扰到了,不然以她对他的了解,这位新东家的脾气不会于此。而张城眼里,这位能干的厨娘兼职大掌柜,脸上兴奋神情言语其表,定然是好消息才会来此。
两人相视片刻后皆感到有些尴尬,最终张城率先开口道:“有事吗,厢月?”
“没事,就不能来找你吗?”厢月下意识的回复道。
张城一愣,竟然无法反驳。
而李厢月话刚说完,便是一阵后悔,只是话已出口,再行收回也不可能。只得俏脸微红,低着额头说道:“张公子,你快些来前厅看看。”
听闻其言,急忙问道:“发生什么情况了?”
“公子,酒楼火了,豆浆油条供不应求,厅内爆满,座无虚席,如今面粉、黄豆早已用尽,许多客人还在等待,这便如何是好?”想到酒楼的情况,一时也顾不上刚才的事情,连忙向张城询问道。
“是嘛!”张城没想来得如此之快,按照他的剧本,本应该明日或最迟后日才对,没想到古时的人们对于美食的抵抗力还不是一般差啊!
眼见自己应付不来,只得急忙来求助于这位他,没想这位新东家,丝毫也不放其心上,只是口中飘飘然的吐出俩字,顿时心中有些气愤。
回头后,见李厢月绷着一张脸,似乎对自己的回答有些意见,于是说道:“告知那些还在等待的客人,今日油条豆浆已售罄,在给他们留一纸条,写上编号,让他们明日早上再来。并告知这些有编号的客人,明日早上可免费品尝豆浆和油条。”
“哦,对了,再告诉他们,明日有菜肴上席,今日领取编号的客人,明日可优先品尝!”似乎又想到了什么,又向其吩咐道。
“还有呢?”见这位新东家,三言两语间便解决了问题,李厢月对这位新东家的回复很是怀疑。
张城一愣,”还有什么,你照做便是。”似乎是觉得李厢月对自己很不放心,无是无奈,只得叹了口气:“这样吧,我亲自去说。”
闻言一喜,既然东家出面,那么压力自然是高个的顶,于是心中的石头便悄然放下,只是还是有点担心东家能否解决好这件事情。若是客人起哄,就难办了,那样的话刚打开的局面又要泡汤了。
后面到酒楼大厅并不是很长,可是李厢月每走一步都是煎熬,就怕早上的高棚满座是水中月,镜中花。
待来到大厅后,张城眉间一挑,“哟嗬,这人是挺多的嘛。”遂自顾自满意的点了点头。
张城眼望门口处,发现新任掌柜李承德,在众客人的七嘴八舌下,早已大汗淋漓,无从招架。
也是,一个当惯了店小二的人,又怎会习惯当掌柜。不过,越是这样就越得历练,希望他能把握好这次机会,这是往上爬的机会,否则也就只能跑跑堂了。
李承德看见自家亲姐找来了东家,瞬间就有了主心骨,连忙挺起腰间,大声对其众说道:”各位客官,请大家安静一下,酒楼东家来了,让东家作答你们。“
张城向李承德轻点了一下额头,对着众客大声说道:”各位客官早上好,在下是邀月楼新东家。很是抱歉,各位排队等待的客官们,今日豆浆油条已售罄,为了表答歉意,特为没有能品尝到豆浆和油条的客官们一份小礼。“
”什么小礼啊?“
”对啊,说来听听呢。“
”让我们等了这么时间,定要给个说法。“
听见有礼送,众客中便有几人出声。
”问得好,今日没有口福的客官一会请到柜台领取编号,明天早上可免费品尝豆浆和油条,当然仅限有编号的个人。“
”随便吃,随便喝吗?“一个客官问道。
”除了不能带走,你能吃多少,喝多少都可。但是,你要了多少,就要全部吃掉,否则剩下多少,就会收你多少费用。“张城继续解释道。
在排队的众人,脸上皆是一喜,这免费的东西,无论是在古代还是现代,总是那么让人吸引,因为有便宜可占,不占那是王八蛋不是。
“还有,领到号码的客官们,明日还可优先品尝新的菜肴,这可是好菜喔!”张城继续抛砖,卖了个大乖子。
闻言,等待的众人一喜,就连那些已经品尝过的客人们都忍不住羡慕起来。连忙询问张城,问是否也给他们一张编号,张城很是委婉的一一拒绝,使得那些虽未有口福,但换来明日的免费,还能优先品尝新式菜肴争相为张城的酒楼传播造势。
第五十章 各种发明()
忙前忙后忙了一整天,由于缺少人手,不得已张城和诗诗都来帮忙,这让有一种虚脱的感觉!
由于缺少原料,不得已早早便关门打烊了。按照张城的吩咐,李承德在大门醒目位置贴上了告示!
为了人手的事情,张城急忙找到了李承德,并说道:“承德,招人的事情如何了?”
见新东家着急,李承德也是哭丧着脸道:”回东家,这人手一时半会也招不上啊。“见东家皱眉,连忙上前又道,“公子,惹是急需人手,小人倒是有办法,只是。。。”
“只是什么?说啊!”张城见李承德欲言又止,急声问道。
“只不过那是。。。那都是小人亲戚。。。”李承德扭扭捏捏的说起。
“亲戚?”
“人品,怎么样?”张城紧声询问道。
“放心东家,这些都是穷亲戚,老实、木呐,都是本分的庄稼户!”李承德拍着胸脯说道。
张城点了点头道:“好,既如此,事情就教给你了,该有的规矩都要说清楚,若是出了问题,唯你是问!”
听闻东家同意后,李承德眉开眼笑道:“放心吧,东家!”
人手的事情解决后,张城又风风火火的去后厨找到了李厢云。
见李厢云已经在早早准备明日所需的豆浆和制作油条的面粉,张城心里很是满意。
正在和面的李厢云抬头已然发现新东家正站在门口,于是问道:“张公子,有事吗?”
张城微一愣神,见李厢云问向自己,于是开口道:“那个,我让你买的那些牛肉在哪里?“
”牛肉吗?因为公子要的数量较多,现天气有些热,怕无法保存,所以只购买了百斤回来。”李厢云抹了把头上的汗水,对着张城解释到。
摸了摸下巴,自言自语道,“百斤吗,嗯,明日恐怕不够用,不行,得做好两手准备,否则又像今日这样来不及的话有失口碑。”
想到此,于是对着李厢云说道:“一会儿若是有空,前去再买个几百斤回来。”
“再买几百斤?现天气如此酷热,东家购买如此之多,若是肉质变坏又怎生是好。“还要买这么多牛肉这让李厢云很是惊讶,天气严热无法保存牛肉的问题又让她很是担心。
”这个无需担心,你只管按我说的去做就行!“张城胸有成竹道。
其实早在张城与诗诗逛街时就发现,在这条繁华的街道后方有一处道观。而张城无意中发现这道观的后方有一处专门处理药渣的地方,张城很是好奇,于是在这些药渣残留物上发现了硝石。遂想起这道观里的道士居然也有炼丹的,而一般炼丹的配方里硝石是必须品。既然有了硝石,那么就可以制冰,既然有了冰,那么就可以做个冰窖,有了冰窖就可以储存食品,并且可以放很长时间而不坏。
想到冰窖,张城又问向李厢云,”厢云,此处可有地窖?“
”有,公子问这作甚?“李厢云疑问道。
”带我去看一下。“
看着张城点了点头后,放下手中物品,引领着张城走向后院的柴房内。
张城下了地窖后,大吃一惊随即张开笑容,原来这地窖面积真是大的可以,竟然有六百多个平方。这对张城来讲是个好消息,这么大的储藏式,放入冰块成冰窖后,即使到了冬天也能吃上夏季的蔬菜。
张城了地窖后,又回到厨房,对着一旁的李厢云道:“今天再教你一些新的菜肴,仔细看着。”
李厢云眼神一亮,她早就对东家的新菜肴期待已久,但古时这个手艺未经同意是不得私自偷学的这是一规矩,毕竟这涉及生计的问题。故此见新东家打算把新式菜肴教授于她,这让李厢云如何不兴奋,心中也在暗暗感激。
张城熟练的将牛排切成拇指般大小的小块,逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌制大约四分之一柱香时间,再用蛋糊涂拖。
随后下热油锅两面煎成金黄色,油锅里的牛排香气四溢的飘散在空中,一旁的李厢云目不转睛的看着,生怕自己会有遗漏。翻几下大约有八至九分熟的时候便出锅装盆,浇上酱油和自制的卤酱汁,配以黄瓜片、生菜和一些西兰花作了一些点缀。
张城夹起一块放入口中,“嗯,不错,质地韧嫩,干香味浓。”随又拿了双筷子给了李厢云,并示意她也夹一块尝尝。
当放入口中时,李厢云发誓,牛肉虽然很难吃到,但至少她吃过,无非就是两种,一种虽香而无味,还有一种就是抹了点盐的,那时她就觉得是美味了。而现在她觉得,口中的牛肉是她从未吃过而又十分美味的牛肉。
“感觉如何。”张城放下筷子,虽然对自己做的牛排粒很是自信,但还是有一些紧张。
“好吃,厢云从未吃过如此美味的牛肉,牛肉酥软,汁浓味厚、脆嫩酥香、且咬劲十足。”李厢云很是不吝的评价道。
见李厢云如此评价,那心中一丝的担心终于放下。今日的牛排不叫牛排应该叫牛肉粒,因为没有刀叉,所以张城只能手工切到拇指般大上,以方便客人食用。
随后张城又陆陆续续教了好式菜,当然是炒菜系列,比如:西红柿炒蛋、蒜泥生菜、香菇青菜、青椒土豆丝、油焖茄子、韭菜炒鸡蛋等等。
反正张城也知道,中国古代实际上没有炒菜,在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多,都是清水煮一下洒点盐花,就食用了。炒菜直到宋朝才有,并且,其初兴时期,仅存于宋都汴京今开封,而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活,外人根本就品尝不到,直到后来才慢慢普及开来。
所以就凭这些现代人人会做的炒菜,邀月楼的崛起是的肯定的,加之还有牛排这一后手,酒楼想不火都难。
忙完这些,张城很是关心的嘱咐:“厢月,早些歇息去吧,明日还要早起,不要把身体累坏了。”
李厢月好久未闻如此贴心话语,自从丈夫死后,再未一个男人如此关心自己,心里满满都是感动,只是一想到自己是寡妇的身份,心中便一阵难受。
这菜有了,当然也得有酒,酒楼酒楼怎可无酒,张城喝过这大周朝的酒水,索然无味,就像小时候喝过的带有点酒精度数的桔子汽水,两个字”很淡!“得想办法改良,作为一个随时当红的酒楼,酒必须要有特色。
所以张城吩咐李承德找来一些工具,做了一个简易的蒸馏锅合它变成一个简易蒸馏器,它下头是一个釜,上头是一个甑,倒入买来的米酒后,即可变成高浓度白酒。
只是合成的高浓度酒实在太低,大概一比十的概率,主要还是因为市面上的现有的浓度太低,大概只有九度左右,而经张城反反复复加工后可达四十几度,浓度足够了,也够烈,更香。所以,张城决定,此酒一定要卖得很贵,而且还得限量,如此饥饿营销,邀月楼若是不火,套用大宝的那句广告语:真对不起那张老脸。
在张城的吩咐下,李承德又去那道观购买了一些硝石,紧接着又被吩咐去挑水,李承德感觉今天人都是自己的了,跑腿跑到断,见东家终于不再吩咐后,一屁股坐在地上,直喘气。
手中拿着李承德买回来的硝石,取一大缸,缸内放入大半满水,按比例把硝石放置半满的水缸,半晌,便生成了冰。
张城看着水已成冰,很是满意,又大声呼喊着李承德的名字,李承德坐在地上没多久,听闻东家的呼喊又连忙起身来到厨房。张城指着由水成冰的大缸说道:”承德,想办法把这缸内的冰块捞出来。“
李承德当时就傻了,一双眼珠瞪的老大,手指着由水成冰的大缸,哆哆嗦嗦,半晌也未说出话来,又很是惊恐的看着张城,倒头便拜。
张城见此,一拍脑门,”怎么忘了,古时点石成金已是仙人,如今我化水成冰岂不也是神仙?!“
知道解释也是无用,不如装作神仙,随即咳嗽一声道:”好了,起来吧,今日之事,天机不可泄露,你知便可,万不可向外人透露,否则招来杀身之祸!”
李承德一边磕头,口中一边说道,”小人明白,小人明白。“
张城很是无语:”行了,别磕了,赶紧起来,把冰弄出来。“
李承德闻言浑身一激灵,急忙起身,四处翻了一下,找来工具,把冰取了出来。之后,又闻张城吩咐,买来一些水果,随后交由张城。再次跑腿时,李承德觉得浑身充满了力量,好像身上有使不完的劲,心中暗暗认为,一定是这位张公子是神人下凡,刚才让他破冰定是沾了仙气的缘故,不禁沾沾自喜。
张城吩咐李承德把一些水果,如苹果、橙子去皮压成汁后,放入一些碎冰块,径自为自己倒了一杯,喝上一口后,感觉真是爽翻了。而一旁的李承德见此,口水咽了几回,一双饥渴的眼神望向张城让他觉得甚为好笑。
”想喝就自己倒,看着我作甚!“张城没好气的说道。
闻言脸上一喜,屁颠儿屁颠儿的为自己倒上一杯,又学着张城刚才的样子加入了一些冰块,喝上一口后,令人神清气爽,仿佛这一瞬间李承德都觉得不是自己了。
张城看着李承德那模样,差点笑出声来,不过由此也可以看出,夏日冰镇果汁明天也会是一个更大惊喜。
”东家,那个。。。那个小人能不能带一点给
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