“不对,你们二位怎么这么熟悉的?”
这个,杨乔认为,鸾儿不应该跟长乐熟悉啊。
“嘻嘻,我去看姥爷时认识的姨姨。”
“是啊,谁都像你,去宫里,就是见见父皇跟母后都走了,还真没有我们鸾儿小公主有良心呢。”
“嘻嘻,鸾儿的良心大大的好,要看看姨姨,姨姨在宫里都不常出来,多可怜啊。”
“咦,额!”
第四二六章 媳妇的茶室及其它(四)()
这小公主,最后还是没有忍住那美食的诱惑,或者说是没有忍住大公主的诱惑,还是跟着爹爹来到了这伙房,要亲自看着爹爹做出美食来,不让大公主姨姨给偷吃了。
唉,看来,这小公主,将来,或许又是一个小胖子,这完全不符合杨乔的审美观么,这到大唐这么久了,还是不适合欣赏那以胖为美,反而比较欣赏这大唐人的粗犷。
就是那文人,除了碰上书呆子以外,那也没有一个柔柔弱弱的样子,都是有些半粗犷的意思。
你看那在朝堂上,能拉下脸来的,都能跟老程斗个旗鼓相当。
“怎么滴,老小子,要不要出去单挑?”
“单挑就单挑,谁不单挑是狗崽子。”
得,这也是文人说的话,可就是这样,人们还真不反感,或许,是实在被程妖精给逼急了,不过,这种事情很少,多数时候,程妖精都是在跟那御史什么的斗嘴的,可御史,就没有那个胆量去跟程妖精单挑了。
扯远了,还是回到厨房来。
“有新来的猪肉吧,算了,那里有,还是我自己来好了,你们,给我把蒸笼弄好了,等会我好用。”
杨乔顺手挑选了几块比较好的地方的五花肉。
“姐夫,不要做这么多,吃不了,吃不了的。”
长乐在一边叫了起来,没想到,这公主,还知道节约。
“吃不了也让父皇去尝尝,把食盒准备好。”
“来人,去宫里拿食盒,并把豫章妹妹叫过来。”
得了,这又要认识一个公主,这可真是鱼找鱼,虾找虾,明显,这初唐最受待见的就是这长乐跟豫章,啊,也不,是名声最好的两个公主,这不,就凑在一起了。
豫章,算是跟李莲差不多的身份,可是,谁让豫章出生的时候,李二都是秦王了呢,这不,虽然娘亲不成,还早亡,可,这秦王的女儿就不一样了,可不是李莲出生的时候,那李二只是一个王子的身份,所谓王子,就是唐王李渊的儿子,简称王子。
于是,这豫章待遇就不一样了,竟然是长孙亲自带大的,于是,她的身份就跟长乐差不多了,这就是区别。
算了,来就来吧,大不了再多认识一个公主,其实,杨乔认识的公主已经不少了,不过,别的他都不怎么理她们而已,要知道,杨乔这里新鲜玩意多,一旦理了,就撕不下来了,就像长乐,这不,整天惦记着杨乔呢,还好不是惦记别的,除了好玩的,就是好吃的,这公主,好像就是一个吃货似得,不过,不是吃货也不成啊,此时,可没有她们什么事情干。
这也是李莲宁愿当这个妾,也很高兴的原因所在了,有事情干啊,而且还能亲自参与,而其她的公主,就算是能开个铺子啥的,那都是长孙在监看着,委屈啊,挣多少钱,都是让长孙先知道。
“姐夫好?”
得,这杨乔做的菜还没有出笼,这豫章倒是先来了。
“嗯,好,一边等着吧。”
“姨姨,姨姨,你也来吃爹爹的肉肉么?”
“丫头,是爹爹做的肉肉,可不是爹爹的肉肉,你舍得把爹爹身上的肉割下来吃么?”
“嗯不舍得,好痛好痛的,有一次鸾儿磕到了,可痛可痛的了。”
这丫头,若有所思的点着头。
“你这小吃货公主啊,有什么点心给姨姨吃,现在都吃成球了,小心爹爹不喜欢我们的小公主了!”
这,谁都知道杨乔喜欢瘦的女子了,还真是,不过,看杨乔的四个妻妾也知道了,杨乔一定是喜欢瘦子,其实,说起来,这四个妻妾并不是很瘦,肉也不少,可,总归比这个时代的人瘦的多。
“好了,出笼了,莲儿,你不是问这是什么菜么,我现在告诉你,这叫做扣肉,为啥叫扣肉呢,那就是,拿盘子来,这盘子啊,扣上,然后,快速倒过来,好了,这叫做扣肉,先前,你不是说摆盘不好看么,现在好看了吧?”
杨乔得意洋洋的看着众人。
“郎君,这扣肉有什么解释?”
“解释么,在我这里没有解释,不过,我先说一句,都说色香味,这色,也就是看相靠前,可是,在我认为,既然是吃的,那么,就应该味为先,在有了味的时候,才会照顾香,还有色,不过,这香,有的菜,还真闻不出香来,我就不举例子了。”
为啥不举例子,那个,实在没法说啊,前世,杨乔可是被熏坏了,大家都能够猜到,这所谓熏坏了的,自然是那臭豆腐了,自从熏了那一次之后,杨乔就再也没有惦记过臭豆腐,所以,他也不想做这臭豆腐,说实话就是,他也不会做,没吃过,自然,也不想做。
那是怎么熏着的呢,又一次,正在宿舍里面睡觉,来到半夜的时候,突然之间被一股气味给熏醒了,结果是宿舍的一个人回来,给另一个舍友带来了一块臭豆腐,当他吃的时候,全宿舍就被这味道给熏醒了,这气味。
自然还有某省的菜市场,那腌菜,那个臭味,虽然不大,可也不好闻,可是,这个地方的腌菜,还都是这个味道,难道因为是热带的原因,就没有具体考证了,不过,这些东西,吃起来,味道还成。
好了,随便发挥一下。
“莲儿,我跟你解释,这扣肉,必须是大锅肉,这肉要多,可也不能太多了,你要是三块两块的做的话,会煮不透,自然,这味道就进不去了,还有,你看,你不是问为啥肉皮要炸出这个颜色么,现在好看吧,本来就有些金黄,然后经酱油跟调味料卤汁涂抹以后,这颜色就有些深,然后,在蒸的时候经过跟盘子的接触,这色就淡下来了,现在这颜色好看不,跟花一样,还有这中间的腌菜,我跟你讲,到时候你尝尝,你反而要喜欢这腌菜的味道,而不太喜欢肉,不过,这肉,那也是最好的,还有,把那新蒸的黑馒头带上,还有带上刀具,出去好了,我们吃不了几盘。还有,最后我放的那几味调料,跟你提过了,以后你要是做的话,这几味调料就不要放了,这是专门给公主放的,只要跟圣上,娘娘有直接关系的人,才能吃这全味的,这个,是为他们身体好,自然,我们家中,李莲,小公主都是能吃的,其她人,吃这一顿也没有关系。”
既然要送到宫里去,这马屁自然还是要拍的,杨乔这调料,也是专门为李二跟长孙做的了,这个,跟老白警告的没有关系吧!
“郎君,这黑馒头,好吃么,一直以来,我都是用作配料的。”
所谓黑馒头,就是那麦子磨的是全麦,是没有出麦麸的全麦,其实,这麦麸,就是略好一些的人家,都不会吃这麦麸,而且,连麦麸磨上,其实更加的麻烦,这磨面容易,磨碎麦麸可不容易。
所以,这就叫做黑面,可不是那磨的第一道面,那个黑面,其实是没有麦麸的。
“来了,肉来了。”
“肉肉,不好吃!”
得,这鸾儿先讨厌了。
“鸾儿,这肉肉,被姨姨抢了,可不要不高兴啊。”
“那好吧,为了不让姨姨太胖,我勉强吃些好了。”
突然,这鸾儿想明白了,爹爹做的东西,能有不好吃的呢!
“你这个小公主,太精了。”
不过,看诸位的意思,也感觉这肉不好吃。
“来,大家先吃口肉,还有你,看好了,这个东西是怎么吃的,回去好跟圣上解说。”
杨乔点了点来拿食盒的宫女。
“是驸马。”
“好看!”
好吧,这是第一印象,一筷子夹起一片肉,这金黄的肉皮,延伸的黄色,然后就是纯白色的白肉,接下来就是夹杂的五花肉,也就是说,瘦肉色跟白色夹杂,果然好看,如果一抖,这肉就散了,再抖的话,就直接散架了,放进嘴里,那味道那口味。
香啊,还入口即化,最重要的是,竟然不肥腻,可,这肉看起来还很肥。
“怎么样,好吃吧!”
“不好吃,在嘴里不舒服。”
鸾儿不高兴了,其实,这肥肉,就是如此,就是再好吃,可很多人,就是不喜欢这个肥肉在嘴里的感觉。
“那么,这黑馒头就用上了。”
说着话,杨乔把几个黑馒头切成了一片一片的,接着,又拿过了一个生菜叶,所谓生菜叶,可不是杨乔前世的生菜,而是真正的生的菜,是杨乔经过多次寻找,并进行过静心培养后才种植出来的生吃的菜,首先,把这菜叶放在一片馒头上,然后,放上一片肉,再把另一片馒头放上。
“来,你们也尝尝。”
这一口下去,不止是媳妇她们,就是连鸾儿,也瞪大了眼睛。
第四二七章 媳妇的茶室及其它(五)()
“嗯,好吃!”
很快,众人显出了一种陶醉的神情,还发出了口齿不清的喝好声。
这首先入口的是一股麦香,其实,这股麦香,还不是最浓的,要说最浓的麦香,那莲儿可是跟着杨乔享受过。
浓浓的麦香,怎么来的。
怎么来的,就是,在小麦收割的时候,或者成熟之前半成熟状态,就采下来麦穗,然后放在火里烧,而这火,最好是松枝,或者是松针的火,这样,烧出了的麦穗会是最好吃的。
当麦穗烧好了,只要轻轻的用手一搓,这麦粒就出来了,也许,有的会糊了,有的则是半黄的样子,这个样子,是最好吃的时候。
不过,有一点不好,这么吃的话,那脸上,手上,可是灰迹斑斑的,所以,一般不是遇上了,杨乔是不会这么做给人吃的,自然,此时,有侍女,这吃的人就不会那么脏了,可是,要想吃的舒服,还是自己动手来的好。
这就是吃全麦了。
而这黑面馒头,自然也是全麦了,不过,这是加工过的黑麦面,自然这味道就差了一些了,甚至还比不上那半成熟的麦粒生吃。
这入口的首先是麦香,当经过几口咀嚼之后,那肉香,菜叶的香味,再加上调料的香味就充满了口腔,就是一个字,好,还有那口感,自然,这黑馒头也有特殊的蒸法。
“郎君,没想到这肉,还可以这么做,这是最好吃的了吧?”
“说不上,说不定还有别的做法呢,以后再研究好了,莲儿,你要记住了,还有长乐,你的这带来的厨娘,估计很难做出来,你那里不可能有这么大的锅。”
大锅,这是杨乔曾经提到过的,大锅菜好吃。
所以,在莲儿这里准备的都是大锅,来喝酒的,你可以任意点酒,但是,菜的品种,每天就那么几样,爱吃不吃,可就是这个爱吃不吃,这味道就绝了,就是在样式好看这方面差些。
所以说,现在这个酒铺,竟然比大酒楼那里做的菜还要好味。
“爹爹,这个菜菜也好吃,要比肉肉好吃。”
这鸾儿是不喜欢吃菜的,此事,很正常,不管是什么时代的娃娃,只要日子过的好的,都不喜欢吃菜,尤其是这唐代的蔬菜,味道还真不是好的,尤其是有些菜的味道很浓。
至于菜的味道浓是什么。
那个,可以参照大蒜,大葱,什么,这两样不算菜了,那么就参照茼蒿好了,那味道,喜欢的喜欢,不喜欢的就是不喜欢。
而这次,鸾儿为啥会吃菜呢,感觉好奇呗,杨乔说菜好吃,就尝尝好了,结果一尝之下,就放不下了。
“鸾儿少些吃,郎君,敢让鸾儿吃这么多的菜么,这可是腌的呢!”
“姐姐,没事,这腌菜,本来就是为了做配菜用的,所以,并没有那么咸。”
本来这腌菜,甚至各种肉的处理,就是为了好储存,可,此时的不说是杨家了,在长安城里,有很多的家庭里面,都不需要这么储存蔬菜肉食什么的,自然,杨乔就有了新的想法,这腌菜,就成了一种吃肉用的配菜了,尤其是吃猪肉,那几乎没有几种肉食是不需要配菜的,而且这配菜最好的就是这腌菜了,能够吸油腻,还能转化这腌菜的味道,这不,眼前这腌菜,竟然要比那肉还要好味,众人都放不下筷子了。
“咋样,公主大人,这次吃的还舒服吧。”
杨乔好笑的看着长乐,这丫头,吃的都不是淑女了,那满嘴的油啊,自然,也有那豫章。
“姐夫,你笑我,姐姐,你看看姐夫。”
“好了,好了,我的公主妹妹,你姐夫不是笑你,要慢慢的吃,又没有人跟你抢,这马上都要嫁人了,还这么调皮。”
这李莲在这些妹妹们面前,有些母性十足,不管怎么说,她是家中的大姐。
“谁让姐夫做菜好吃呢,为啥我的厨娘做的就没有姐夫做的这么好吃呢?”
“公主,奴已经尽力了。”
边上那来学习的厨娘有些战战兢兢的了。
“好了,好了,我没有埋怨你们,只是说一个事实,这不是在跟姐夫一起探查原因么,又没有说是你们的错。”
这长乐,跟豫章,虽然调皮了一些,可是,这脾气,还算是不错的,让外人看起来,不像一个公主,可又真的是一个高贵的公主。
也不知人们到底是怎么想的,这公主,到底需要高傲,还是需要贤淑啥的?
“那小子是这么说的,是专门为我们的身体,而加入的一些药材,来人,传太医来。”
李二自然不是怀疑杨乔,而是感觉到稀奇,什么药材,既能够做菜,又能够治病呢?
“嗯,圣上,不错,里面不止是三味药材,还有更多味,不过,除了这新的三味之外,其它的在大酒楼都是用的,而且,据臣看来,这些药在一起,这君臣佐使用的很合理,果真是对圣上的身体有好处的,尤其是这么一用,这猪肉,甚至这腌萝卜叶,也成了一种药材了。”
这太医在一边点头晃脑的感叹着,得他的文病又犯了。
不过,这也很正常的,能当到太医的人,不说是文豪吧,也差不多少了。
“好了,好了,不要盯着看了,你带走一盘好了。”
李二看着这太医要流哈喇子了,明显,这也是一个吃货,而且,还对这药材当调料也感兴趣,所以这眼睛,进入到这菜里,就拔不出来了,李二没有办法,只好让他带走一盘。
“谢圣上,谢圣上。”
得,这太医,抱着一盘扣肉迅速的跑开了。
“这太医啊!观音婢,我们也尝尝。”
“圣上,不可。”
突然,一个太监出来阻止了李二。
“好了,好了,不用试菜了,那小子,要想害朕,你也查不出来,下去吧。”
李二摆了摆手,不要试菜了。
“圣上,这于理不合啊,从宫外进来的菜。”
“好了,好了,没有什么于理不合的,这食盒,是特制的,绝对不会在路上加入什么东西的,还有,这一路上,为了这个食盒,你们可是动用了不少的人力了,这已经足够了。”
“那,老奴告退。”
“去吧,去吧,唉,这一会
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