美味战国- 第39部分

　　　　“孙师兄，滴水之恩当涌泉相报。聂山帮我良多，我帮他们做几顿饭也是应该的。”白晋认真道。

　　　　“小师弟说得没错，但……”孙宾担忧地道。他担心小师弟的身份暴露会引来杀身之祸啊。

　　　　“孙师兄不必担心，我已不是三岁小儿，手无缚鸡之力。况且聂山家是墨者据点，想要杀我，还得考虑一番。”白晋虽然韬光养晦，但也不是一个软蛋，他不想一直都站在他们的身后，他要的是能和他们比肩战斗，直面战国的风风雨雨。

第九十六章　不成（）　
“小君子，你看看这些酱油成了么？”哺食过后，醢稷拉着白晋走到墙边草棚子下的一溜陶缸前。“我按照你的方法，每日都会搅拌一番，天晴时也会掀开盖子晒它一晒。”醢稷掀开竹编的锥形盖子道。

　　　　三个月，酱油应该酿成了。白晋看了看陶缸里面，黑乎乎的，透着一股咸香味。他从厨房里寻来一个长柄木匕和一个陶碗，伸进缸里面舀了一些上来尝了一下。

　　　　味道有些怪怪的，酸中带咸，有点像馊水。白晋连忙吐了出来，然后跑到厨房用水漱了漱口。

　　　　看到白晋这样子，醢稷脸上期待的笑容慢慢收了起来，他也尝了一下，很快就皱着眉吐了。这和白晋第一次带来的酱油的味道相差甚远。

　　　　“这是不成了？”醢稷一脸黯然。果然想要实现多年的愿望并不能一下子成功。几个月的辛劳与希望落空，醢稷心里并不好受，脸上的皱纹似乎更深了。

　　　　“应该是发酵不全或者是当初大豆里面有坏的豆子。”白晋搅了搅缸中的酱油，看着已经变黑的大豆道，当初他自酿的时候也遇到过这个问题，“加些盐进入再看一下吧。”如若还不行，他也没办法了，只能倒掉重新酿。

　　　　醢稷脸上的皱纹舒展开来：“我去拿些来。”

　　　　“先等等吧，看一下其它的是不是也有这个问题。”白晋掀开其它缸的盖子，舀了一些来尝了尝。

　　　　呸呸呸――

　　　　大部分缸中的酱油不是泛酸就是味道寡淡如水。看来这次酿造不太成功。但至少有挽救的机会。

　　　　斟酌着给缸里的酱油加了些盐进去后，白晋将盖子重新合上。“再等一月看看，若不行……”他苦笑一下，“那只有倒了。”

　　　　“也只有这样了。”醢稷轻叹了一口气，用粗粝的手拍了拍陶缸。酿这些酱油，让他找回了一些当初跟师傅学习制作醢酱时的感觉，只是历经几十年的风霜，现时与那时比起来，心境更容易平复。虽然这次没有一举成功，但至少让他看到了希望。那咸鲜的味道虽寡淡，但他敏感的舌尖还是尝了出来。按照这个方法酿造，能行！

　　　　夜风微凉，白晋将用井水冰过的葡萄和切好的甜瓜摆在案上，除此之外，还有仿火鞭子牛肉方法做出来的猪肉脯。牛在这个时候作为重要的生产力并不能随意宰杀，否则被发现了肯定得要蹲大牢。这次的肉脯白晋使用野猪肉制作，采用的两条后腿上的精肉，用刀片成如纸般薄且连绵不断，经过各种调料和香料腌制后，放入自制的“烤箱”中烤熟。自制的烤箱其实就是往地下挖一个洞，在里面烧炭或者在上面烧一堆火，利用热力将肉片烤熟。这也非常考验厨师对时间的把握，烤久了过硬烤得不够又不熟。在没有铁锅之前，白晋主要采用的是蒸煮和烧烤的方法烹饪食材，因此对烤制食物这一道他比以前更有心得。

　　　　一般烤熟了肉脯就可以出炉，没加辣椒和花椒的肉脯只是咸香原味的。白晋拿出一部分，一遍遍地刷上辣椒和花椒熬出来的油，再次烘烤，刷上辣椒油后，肉脯变得更加红润透亮，香气扑鼻。就算是还没有习惯吃那么辣的张仪都一边流泪一边吃，吃得整个嘴唇都麻了还大呼过瘾。

　　　　可惜没有见到芝麻，不然撒一把下去肯定很香。

　　　　“老丈请尝尝我做的这肉脯。”白晋道，用木箸夹了一块到醢稷的碟里，“我将各种香料炒香和盐捣成粉末，然后细细将之揉入猪腿肉中，挂檐下风干一日，用刀片之，再行烤制。”

　　　　“做得不错。”醢稷拿起在火光下细看，透过肉片，能看到对面明亮的火光。他点了点头，将肉脯送入口中，嚼了嚼。“嘶－－”他停了一下，这味道……他能尝出几种香料的味道来：花椒、桂皮、八角……

　　　　嘴里火辣辣的，但却意外的让人越吃越想吃。醢稷喝了一口冰凉的黍米酒，冰凉的酒水浸润着喉咙，冲淡了一些辣味。但腹腔中的一团火仍在热烈地燃烧着，让他忽然顿生万丈豪情。真想和以往一样弹剑而歌。

　　　　“好好好！”聂山一连说了几个好字，放下杯子，“小君子放了何物，竟令此肉脯竟有如此风味？是花椒？不，不是。”聂山摇了摇头。这肉脯实在太合他心意了，配上酒实在是人间至味啊。这热辣辣的感觉，让他不禁想起了当初兄弟三人在江湖上闯荡时的那些激荡人心的岁月。

　　　　“是辣椒。”白晋再给醢稷和，聂山，孙宾他们续上酒。“之前我做菜也放过一些，不过没有这个辣。”

　　　　“哈哈，我以为是花椒。”聂山仰头饮下一杯酒，冰与火相撞，这感觉，爽！

　　　　“辣椒？竟闻所未闻，看来在山阳的这些日子，是我孤陋寡闻了。”醢稷无奈摇了摇头。

　　　　不是你老孤陋寡闻，恐怕战国最博闻强识的人都没见过辣椒。

　　　　白晋笑而不语。

　　　　“这个应该是蒲桃吧？我曾在韩王宫中见过。”醢稷摘下一颗葡萄，道。

　　　　“这些个蒲桃长于西边吧，我曾在秦国羌国见过，不过相隔万里，难得在此见到。”聂山摘下一颗抛入口中，这要放在平时，只有王侯才能吃到。

　　　　嗯，这个多汁爽甜，好像比以前偷吃过的更加好吃。

　　　　“这个是我种出来的，你们想吃，我可以帮你们种一棵。”白晋道。

　　　　“真的？”聂山惊喜道，但随即他摇了摇头，“唉，还是算了吧，这娇贵的东西，我可养不起。”

　　　　“不尝试一下怎知？要不下回我培育出苗子后，给你们捎来几棵？”葡萄可以用扦插培育，下次回鬼谷可以移植几棵过来。葡萄藤在鬼谷中长势良好，不知道在外能不能成活了。

　　　　“我听说这种果子还能酿酒，小兄弟知否？”聂山双眼放光地问道，听说那种酒非常好喝，就是不够烈。

　　　　“确实能酿出酒来。”白晋摘了个葡萄塞住狩女不断吃着肉脯的嘴，“我酿了一些，下次带给你们尝尝。”

第九十七章　她是我妹（）　
狩女委委屈屈地望了白晋一眼，吧唧吧唧把葡萄吃了。

　　　　聂山不由得看了看狩女，他知道那些肉脯有多辣，他吃一块都要喝几口酒来缓解一下，但这小女孩好像并不知道辣一般，小嘴就没有停过。他自叹不如。

　　　　觉察到聂山的目光，狩女抬起水汪汪的眼睛；瞥了聂山一眼，低头继续吧唧吧唧吃。

　　　　“来，吃一块甜瓜。”白晋将一块甜瓜塞入狩女油腻腻的小手，狩女犹犹豫豫地拿着，最后还是皱着眉头乖乖吃了。白晋欣慰地看着小狩女把甜瓜吃下，小狩女最喜欢吃肉，幸好是个怎么吃也长不胖的体质，不然早就被白晋养得胖乎乎圆滚滚的了。自从白晋来到鬼谷后，张仪、苏秦、孙宾他们的体重就开始上升，他们不得不增加了练武的时间来维持身材。因此，在白晋来后，他们每一个人的武艺也见涨了不少。他们也曾想通过节食的方法来控制体重，但是嘴上说不要，身体却很诚实，吃了一口白晋做的饭菜后几乎就很难停下来。减重？先吃了再说吧。

　　　　如此美味啊，怎可以辜负？只能默默地增加锻炼的时间与强度了。

　　　　“此女是？”聂山好奇地问，这娃长得挺水灵的啊，不知和小兄弟是什么关系。

　　　　“她是我妹妹，叫狩女。”白晋说着，又将一颗葡萄塞给狩女。

　　　　“你妹妹？”聂山的目光在白晋和狩女的身上来回逡巡几遍，两个人长得根本就不像，难道是因为年纪小还没有长开？不过看小兄弟的态度，对这小妹妹还是挺喜爱的。这小娃儿长得水灵可爱，和阿牙的年纪相差不大。最重要的是她是小兄弟的妹妹，以后若是结成亲戚，那以后就能经常吃到小兄弟做的菜了。

　　　　“妹妹好，妹妹好啊。”聂山连连称赞，看着狩女的眼光仿佛看着儿媳般慈爱。

　　　　狩女抬头凶狠地瞪了聂山一眼。聂山这才后知后觉地发现，这娃儿，好像并不会说话？这么长时间了，他都没有听到她说过一个字。难道她是哑巴？

　　　　“难道她口不能言？”聂山问。

　　　　虽然白晋觉得聂山对狩女的关注度有点高了，但他以为这是狩女第一次出现在大家面前，多一点关注也是正常的，因此并没有多想。

　　　　“并不是，她正在学习说话。”白晋说。经过这段时间的学习，相比之前嘴里只能蹦出单个字到现在和白晋进行简单的交流，这已经是一个很大的进步了。在白晋他们面前狩女还能说几个字，但在外人面前，狩女就不愿开口了。给你一个眼神，自己体会。

　　　　几人再闲聊了一会儿，白晋才进入了今晚的主题。

　　　　“你们可知石司寇家住何处？”白晋问。

　　　　“你找他作甚？”聂山喝了一口黍米酒，问。

　　　　“你是想找他老父做石磨吧？”醢稷道，他一直听白晋暗中念叨着要弄台石磨磨些面粉，估计这次他问起石司寇来是为了做石磨。

　　　　“没错，我想请他做一台石磨。老丈可知道他的所在？”

　　　　“当然。屋子里的那台就是石老丈做的。我与他也算是有些交情。”醢稷悠悠道，要不是与石老丈有些交情，上次石司寇也不会带甲士前来帮忙。

　　　　“那太好了，他住在何处？”白晋问道。这消息来得真是及时，不用到处寻人了。

　　　　“在东市那边，明日我带你去吧。”

　　　　晨鼓声响起，方丙就猛地睁开了眼，今日他定要买到那人的豆浆和豆腐。上次那些虽然被獠那帮人打翻在地，但仍然好吃得紧，这也难怪那些贫民在不顾地上的脏污，将地上的碎豆腐都捡起来吃了。只要没毒，食物脏了那些贫民根本就不在乎。方丙喝过豆浆知道白晋出手不凡，当时也抢了块来吃，果然美味。

　　　　方丙匆匆披衣推门而出，撞上与他一起看管牛马的骈。骈是个奴隶，只有名字并没有姓。

　　　　“牛马我已经喂过了草料，待会你记得清扫一下牛马厩还要给它们刷刷毛。”骈打了个长长的呵欠道。

　　　　方丙盯了他一眼，一言不发用肩膀撞开他大踏步离去。

　　　　“嘿，还以为自己是真正的方家人，瞧那怂样，我呸。”骈叉腰骂了方丙一通，竟敢不去做，待会管事责问起来，他定要把责任全都推到方丙的头上。

　　　　别以为姓方就是方家人了，还不是奴隶们一样得要做牛做马！骈骂骂咧咧，晃进门去了。

　　　　上门求人当然得要带些礼物，白晋思来想去，最后还是决定携带一板豆腐前去，希望石老丈看在美食的份上，也帮做台石磨。至于多做的那些，白晋只能让孙宾去卖了。上次赶走了闹事的獠，这次恐怕没人敢来找茬。况且现在獠已死，山阳城中应该平静了不少。

　　　　方丙急急忙忙赶来醢稷家，蹲在巷子口守着，眼睛一眨不眨地盯着醢稷家的门。空气中隐隐约约传来饭菜的香味，方丙不由得咽了一口唾沫，方才应该去厨房吃过豆饭才来的，古人只吃两顿，若是朝食不吃，一天就会很难受的了。方丙扶在墙上的手不由得抓下了一团泥块，为了能堵到白晋，只能先忍忍了，以后得了赏钱，再吃一顿好的也不迟。方丙如此想道，他重重地揉了下肚子，挨饿么，这在以前都是家常便饭了。

　　　　“孙师兄，这次就麻烦你了。”随着轮子碾在地上的骨碌声响起，白晋的话也传了过来。方丙打了个激灵，探头看去。

　　　　巷子中正走过来四个人，正是白晋他们，走在最前面推着木板车的正是孙宾。木板车上堆着两个木桶还有一板板摞起来的豆腐，它们都被绳子紧紧地固定在车上，偶尔从豆腐中有渗出来的水滴落到地上，留下点点水渍。

　　　　方丙捏了捏腰间的几枚布币，装作刚刚来到迎了上去。

　　　　“小君子，给我来碗豆腐，我都快饿死了。”方丙摸了摸肚子道。

　　　　“再等等，等我们摆好摊后再给你盛。”白晋说，重新固定那些木桶有些麻烦。

　　　　“行。你们这是要去哪里摆摊？”方丙问。

　　　　“老地方吧。”白晋摊了摊手道。

第九十八章　上缴（）　
“张，张掌柜，他们又来了！”一名店小二从门外跑进来店里道。

　　　　“哪个他们啊？”张掌柜在柜台后将算盘打得噼啪作响。

　　　　“就是那几个卖豆浆的人啊。”

　　　　啪，两粒珠子狠狠地碰撞在一起，张掌柜松开微微发麻的手指，沉着脸道：“你说什么？！”

　　　　“就是上次卖豆浆的那几个人，这次他们又来啦，刚从这里走过。”店小二指着门外道。

　　　　张掌柜连忙扔下算盘，从柜台后转出来大步走了出去，四周一望，终于发现了白晋他们的身影。他眯了眯眼，这帮人还真是有能耐，在獠的刁难之下竟然能安然无恙。话说回来，这些日子没见到獠他们了，听一些他曾经的下属说，好像是被人杀了？终日打雁最终还是被雁啄了眼，可惜了一把好刀。

　　　　这次他们回来，又在搞什么花样？

　　　　“走，跟上去看看。”张掌柜低声道，悄悄跟在白晋他们的后面。

　　　　“那个卖豆浆的又回来啦！”不知谁嚎了一嗓子，路上的行人纷纷望去。正值朝食时分，嗅到空气中弥漫着的豆香味，一大部分人纷纷走了过去，这部分人多以贩夫走卒或者手头比较拮据的剑客为主，大豆是廉价的食物，正是他们舍得买的，而且白晋卖的价格又比较亲民。因此更多的人围了过来。

　　　　“小子，你要的豆腐。”醢稷将一碗豆腐装给了方丙，“加一些醢酱和蜂蜜红豆等会更好吃。对了，吃完了记得把碗还回来。”醢稷叮嘱道。

　　　　“给你五个布币，这碗我也买了。”方丙将五个布币塞入醢稷的手里，小心翼翼地护着这碗豆腐，挤开人群，离开了。

　　　　“我要一碗豆浆一碗豆渣饭。”

　　　　“两个布币。”

　　　　白晋磨的豆浆浓，豆渣饭加了醢酱蒜粒进去铁锅里炒制，粒粒豆渣都吸饱了醢酱的香味，加上分量足，只卖一个布币一碗已经是非常良心了。吃一碗豆渣饭喝一碗豆浆已经足够饱腹了。如果有自带饮料的，一个布币就能吃饱。

　　　　白晋本来想让孙宾一个人卖的，但看到如此多人前来，只得留下来把这些豆浆和豆渣都卖完了。最受欢迎的反而是豆浆和豆渣，因为便宜又管饱，一旁的豆腐虽然看着新奇，但却被意外的冷落了。一碗豆腐三个布币，还不如先把肚子填饱。

　　　　开布店的胡掌柜好不容易挤到前面，却很难再挤进去，前面的都是一些牛高马大的剑客还有一些做惯了粗重工作的贫民，堵在前面就像一堵不可逾越的肉墙。他喘了几口气，被挤得只得向旁边挪了挪。

　　　　“胡掌柜，不如来碗豆腐？”醢稷认出了面前之人，遂温言问道。

　　　　胡掌柜擦了擦汗本想拒绝，但眼光扫到那如白玉般的豆腐时，忽地一怔。

　　　　“这也是用大豆做出来的？”他不可置信地问，伸手就要摸一摸确认下是否是真的玉石。

　　　　“这正是由大豆所制，名唤豆