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“这也太欺负人了。”刚才雷仁又要加酒，来后厨取酒的钱丰实在是忍不住了，愤愤的跟张新说。
“没事没事，消消气啊，他们明显是来找事的，现在他们的身份是顾客，我们的是店家，如果我们不服务，店里店外还有其他客人，他们一嚷嚷就会让我们很被动。他们要吃的要喝的，我们给他们就是了。”
“那就这么受着他们的气啊？是，他们是顾客，可他们也是坏人啊，是来坑我们的。”
“嘿嘿，小子，我也不能就这么看着你受气。我接下来要做的事，你要保证，只用在他们身上，不可以用在别人身上。”
“是什么事啊，还要保证。”
“你别管，先给我保证，要有做人的底线，不然这事还是算了，我不能让你坑别人。”
“好好好，新哥，我保证。你放心，接下来做的事，我们只用在这帮人身上”，钱丰嬉皮笑脸的道，“新哥，你还信不过我嘛，我不会做伤天害理的事的。”
“我当然相信你，但是还是让你做个保证我才能放心，毕竟其他的食客来店里吃饭，是把他们的饮食卫生放心的交给我们处理了，我们要对得起他们对我们的信任，知道吗？”
“知道了知道了，这是理所当然的事，但是我们接下来要做的到底是什么。”
张新打量了下周围，后院除了钱丰和自己，没别人。张新压低声音道：“看着我做的，然后跟我学。”说着，张新捧起雷仁要的那坛酒，“呸”的一声往里吐了口痰。
“新哥！”钱丰刚开口惊呼，就被张新捂住了嘴。
“你干嘛，想把人都招来？”
“不是，我……我们怎么能这么做？”钱丰也意识到不能太大声，不然会吸引外面人的注意，于是也压低声音道。
“所以才让你保证啊，我们今天这么做，是因为外面的是坏人，这是回报他们今天挑事的。但是这个绝对不能对别的顾客这么做。刚才你不还气的要出去跟他们理论吗，我告诉你，这个比跟他们理论爽多了，不信你试试。”
“真的吗？”
“你自己试试不就知道了。”
钱丰深吸了两口气，“呸”的一声，一口吐在酒坛子里，张新抱着坛子摇一摇，摇匀了，盖上盖子伪装成没开封的样子。
“怎么样，爽不爽？”
“还，真挺爽的”，钱丰的眼里散发着奇异的光芒，“新哥，你太神了。”
“嘿嘿，算不上，那鸟人明显是在戏弄我们，我们就报复一下他们，来而不往非礼也。”
“那个，新哥，能把盖子再开一下吗？”
“干嘛，要看看有没有搅匀？”嘴上虽然再问，张新手上没停，把盖子打开了。
只听“喝……呸”，钱丰来了口狠的，张新都吓了一跳，赶紧抱着摇一摇，眼看摇不匀，地上捡了个树枝赶紧搅拌搅拌。
“你小子还真狠啊，这么浓的一口，幸亏我搅开了，要是没搅开岂不是要被发现了。”
钱丰听着张新的话，红着脸不说话，不好意思的笑。
“行了，你小子，去找个地方坐着吧，别笑，也别盯着他们看。偷瞄可以，但别让人家发现异常，听到没。”
钱丰点点头。
张新带着钱丰从后院出来钱丰就近找了个凳子坐下，自己端着酒去上菜。那边雷仁一帮人小菜吃着，小酒喝着，兴致起来了，已经开始三三两两吹牛B了。
雷仁看到张新过来了，一副不耐烦的样子，“怎么这么慢。”
“刚才我去取酒把脚给扭了，缓了缓才去拿的酒。”
“妈了个巴子，以后勤快点。”
“对对对，下次注意，下次注意。”张新也不跟他争，退到角落钱丰旁边坐着看戏。
钱丰的脸上写着紧张、激动等多种复杂的情绪，小声的问张新：“新哥，会不会被发现啊。”
“你当做没有这事，那这事就是没有。他们本来脑子就不够用，菜单都看不清楚，现在又喝成这样，放心吧，你不说就不会被发现。”
钱丰没说话，盯着雷仁手里的酒坛子，雷仁摇摇晃晃的扒开盖子，“来，兄弟们，满上”说着，给他那帮人挨个倒酒，一个个喝的很满足。钱丰的脸从紧张的通红到憋笑憋的发紫。
“要是忍不住，就去后院笑，小声点。”
钱丰点点头就赶紧跑去了后院，过了好一会儿才回来。
“爽不爽？”
“太爽了，新哥，还是你有办法。”
被夸当然是爽的，不过张新没有表示出来，微笑着没有做声。张新仔细的盯着雷仁一行，看着雷仁这会儿的神态很奇怪，心里想着这个家伙肯定还有坏点子。马上就要晚餐高峰期了，得想办法快点吧他们送走，不要影响客栈生意。
雷仁喊来一个看上去身手敏捷的大汉，吩咐了两句，这大汉就出去了。张新把这些都看在眼里，心里有了个猜想。正要跟钱丰说的时候，雷仁一行明显酒足饭饱了，这个时候却还要加菜。张新一看这雷仁的举动更是确定了心中的想法。
拉着钱丰去了后院，跟钱丰说了自己的猜想，雷仁估计是要伪装成菜不干净，想要找事。
“那怎么办？”
“今天只能先便宜他，等下让他吃霸王餐。”
“霸王餐？为什么？”
“他让手下出去抓点虫子放菜里，说我们的菜不干净，无论我们如何解释，他们只要一口咬定我们的菜不干净就行了，因为你我们没有办法证明。跟他们起争执是他们乐于见到而我们不乐于见到的，马上就到晚上的用餐高峰了，我们得想个办法送走他们。这单钱贴给他们的钱，我来出好了。”
“新哥，你这也太吃亏了，不能让他们白占便宜啊，就没有别的办法了吗？”
“今天这个暗亏，只能吃了，我暂时没有想出什么办法来。”
钱丰看张新的表情不像说笑，本来心里还是寄希望于在自己眼里无所不能的张新可以轻易摆平，但是这次并没有之前那么轻松。转念一想，虽说是吃了点亏，但如果让他们留着闹事，影响店里的生意，那吃的就是一个大亏了。张新通过这种方法止损，也是一种解决办法，心中对张新的佩服不减反增，看到张新皱眉思索的表情，拍拍张新，想要出言安慰。
张新倒是先开了口：“别担心，我没那么容易被他们打击，这种小手段，开饭店肯定会经常遇见，没事的。”
钱丰看张新没什么事，欣慰了许多，两人很快的按照需求把菜都上齐了。
刚才出去的那个大汉在张新上菜之前就已经回来了。张新和钱丰在一旁仔细看着这些人的一举一动，果然，正如张新所料，雷仁很快就在菜里放了只苍蝇，然后说在菜里吃到了苍蝇他们给个说法。
“你们在我菜里放苍蝇，是什么意思？”
虽说提前打了招呼，但钱丰看到这一幕在眼前发生还是按耐不住，想要冲上去理论，张新一把要起身说话的钱丰，自己走上前去。
“您好问您有什么需要吗？”
“我在你们的菜里吃出了苍蝇。”
“我们的菜都是干净卫生的，不会有虫子的。”
“那我这苍蝇是怎么来的？我自己放进去的不成？”雷仁扯着脖子，一脸无耻的表情。钱丰看在眼里气的牙痒痒，可不就是你自己放的嘛，张新疯狂的给钱丰打眼神暗示，总算是让钱丰没有冲动。
“那可能是我们后厨不小心。”
“小心不小心我管不着，现在你想怎么办吧。”说着，好几个人站了起来，形成了一种气势上的压迫。
张新一点都没受影响，道：“那这样吧，您这桌，免单。”
“什么？”雷仁从没遇到过这样的解决办法，本来是准备找茬，张新或者钱丰一刚，然后就能把事挑起来了。现在这结果像是一拳打在棉花上了。
“我说，您这一桌不用付钱了。”
雷仁愣住了没说话，雷仁旁边一人接到：“当真不用付钱？”
“当真。”
那人拉着雷仁就往外走，其他人跟着就走了。
那人一边拉着雷仁走一边还在一旁嘀咕：“大哥，今天白赚了一桌菜，我们快走，别等他们反悔了。”【！，。
第二十章 因祸得福的新点子（）
今晚比往常打烊的要早。刚关上门，钱丰就迫不及待的把下午的事跟陈掌柜详细的描述了一遍。钱丰以为陈掌柜下午店里，不知道店里发生的事情，张新就在一旁微笑看着钱丰跟陈掌柜描述。
“张新，这件事你是怎么想的。”陈掌柜听钱丰说完了，没有立马发表意见，反而是先问张新怎么想。
“陈叔，今天下午的事，你是看到了的吧。”张新没有直接回答陈掌柜的问题，反问陈掌柜。
“呃，我确实是看到了，你小子怎么知道的。”
张新一脸鄙视的道：“雷仁来之前我就听到柜台后面的呼噜声了，雷仁一帮人那么大声的吆喝，我估计就是头猪都吵醒了。”
“嘿嘿”，陈掌柜老脸一红，“我确实是睡着了，本想趁着人少打个盹，觉得不会有什么大事，就算有点什么小事你们也能处理。没想到碰到这一帮人。”
“那您就在后面看着不说话？”张新斜着眉毛，阴阳怪气的。
“那不是怕突然出来，大家尴尬嘛，我看你们处理的挺好。”
“哼哼。”
“这事，你怎么看，有什么想法吗？”
“我估计那个雷仁，纯粹是想抄袭我们，但是没有摸到门路，他抄错了。我之前看到他们的海报上是把原来的菜直接组成套餐，他们肯定是赔钱了，所以早上就把套餐下架了，下午来看看我们的情况。发现了差别之后，不甘心就这么直接走了，所以恶心一下我们再走。”
“有道理。”陈掌柜听完点点头，觉得张新应该猜的差不多。其实张新是完全猜到了雷仁的想法。陈掌柜接着又道：“今天下午他们在这搞事，我们很被动。如果后面还是来这样怎么办，我们不能总赔钱给他们吧？而且他们在菜里面放虫子，也会影响其他食客的。”
“我有一个想法，但还不是很成熟。”
“先说来听听，有什么可以完善的地方我们一起商量，集思广益。”
“我们把简单的菜，比如凉菜还有现成的一些菜摆到外面操作怎么样？一方面，我们的菜的操作是可见的，干净不干净顾客自己能看得到；另一方面也是一种表演，老赵做菜我是经常看的，很是赏心悦目。我们表演一些厨艺，比如展示刀工之类的，或许还能作为一种吸引顾客的手段。”这世界的人思想上倒是没有中国古代社会那么封建，所以张新敢于做这样的设计，一来避免雷仁以饮食不干净为由而作乱，另一方面也作为客栈区别于其他店家的一个特点。
“张新啊”，陈掌柜皱着眉头语重心长道，“你这脑子里面怎么藏着这么多新奇想法。”
张新一开始看陈掌柜的表情，以为不满意，结果是个大喘气。心里暗暗嘀咕，要是你去21世纪的地球不得吓死，这些想法每个人脑子里都有，这些套餐啊、开放厨房啊，遍地都是。
钱丰还在仔细思考张新刚才的话：“可是新哥，我们为什么不把的菜干脆都拿出来做。”
“因为灶台搬不出来啊，而且油烟的问题也解决不了。要是店里满屋子都是油烟，那就是表演出花来也不会有人来吃饭。”
“有道理，可是赵师傅一个人，在两边怎么忙的开。”
“我听老赵说，他老婆的手艺不比他差，最近一段时间老赵忙不过来，他老婆一直在店里帮忙，我们不如把她也聘请过来。陈叔，你觉得呢？”
“好小子”，陈掌柜一拍巴掌，“确实，老赵夫妻两个在店里干着两个人的活，拿着一个人的工钱。我们之前也是没来得及处理这个事情，但这事确实不太地道，不如就像你说的他们夫妻两个一个在里面一个在外面，给他们开两份工钱如何？”
“那我们明天就做开放厨房？”陈掌柜的痛快也让张新一时没反应过来。
“明天就这么做。”
“那老陈那边明天能立马开工？”
“现在天还不晚，老陈那边我现在去说。”
“好诶，每隔一段时间都有一些新奇的东西，新哥，我这一辈子遇到的新奇事，都没有跟你在一起这些天遇到的多。”钱丰对开放厨房好奇不已。
“你才多大，就一辈子了？少扯淡，明天店里要改造，又得早起干活，开心个毛线啊。”张新有点后悔自己提出的点子了。
第二天一早，敲开张新门的不是平日里的钱丰，而是老赵夫妇。两人又是端茶递水，又是鞠躬道谢的，弄得张新睡意全无，一个劲的还礼。
张新解释了很久，告诉他们，这不是自己的功劳，是他们的机遇。店里现在缺少帮手，赵师傅平时干活勤勤恳恳，而且他老婆在这帮忙也不拿工钱，现在这些是他们应得的。
赵师傅临走还不忘再感谢一番。张新这么一会儿忙的都出汗了，出门看到门口钱丰在偷笑，怒而拎其耳道：“小兔崽子，热闹好看吗？”
张新以前就语重心长的教导过钱丰，没睡饱的人是很恐怖的。钱丰看到张新红红的眼眶，打了个激灵，赶紧把头摇的跟拨浪鼓似的：“不好看不好看。”
跟钱丰一起吃过早餐，张新一百个不情愿的带着钱丰下楼去干不过，活只要开始干起来了，就没那么多的抱怨了，张新是个很专注的人，专心的干着手上的活，干起来也会快得多。
其实也就是把桌椅的位置，再用长条桌围出一块工作区，不是什么难事。两个人一起干活，很快就干完了。开张之前就处理好了，没有影响营业时间，顺利的开门了。
老赵本名叫赵三五，他媳妇叫金玲，张新他们就喊她金姐。老赵就一直在旁边等着，等着张新跟钱丰布置场地。张新布置完又跟他交代了一下工作的，老赵昨晚就已经听陈掌柜详细说过了，所以很快明白张新的意思。去后厨把工具碗盘之类的端出来，摆的整整齐齐的，然后就开始工作了。至于金姐，就专门在后厨做热菜。
张新站在店中央，总觉得还缺点什么。来吃早点的老主顾，问今天这是怎么回事，怎么还在外面做饭了？张新这才意识到缺了什么，缺的是宣传。马上喊钱丰来接手一下，上楼写大字报去了。
“本店干净卫生、童叟无欺，现推出开放式厨房，看得见的菜，吃的更安心。”
把大字报架在了门口，然后拼张“躺椅”又去晒太阳了。
“你怎么又在这晒太阳，像个老头子。”一声轻笑传来，如微风拂面，张新本没睡着，一下就听出了是谁。
“你别小瞧，我这晒太阳不是白晒的，促进维生素D合成，可以有效的增加钙、磷的吸收。同时紫外线还有杀菌的作用，顺便，还能促进骨髓造血。一方面可以更加健康，另一方面还能延缓衰老，岂不是美滋滋。”张新眯着眼睛，一边享受着阳光，一边科普道。
“吹牛”，李婉小声的道，“你说的什么紫外线，什么维生素，什么骨髓，统统都没听过，真不知道从哪里学来的。”
张新气的眼皮直跳，坐起来就要理论，睁开眼睛，看到李婉的脸，到嘴边的话又咽了回去，变成了：“你长得好看，我不跟你计较。”起身搬着凳子进去了，留下羞红了脸的�