万小六想着刘少爷没说要吃什么,那就烧点简单的。
“阿九,把南瓜切一些。”万小六把米洗好,放进瓦罐里,加水熬着。
“好嘞。”阿九把南瓜装碗端给万小六。万小六把南瓜放进米里面,盖上盖子,大火熬着。
“你们少爷没有指定吃什么,我真不知道应该给他做什么。你们帮我想想。”万小六抱着胸想。
“万姑娘,我听说少爷染了风寒。你烧得多他也没有胃口吃。”一个打杂的小伙子说。
“染了风寒?”万小六都不信了,这个刘少爷昨天见面除了瘦弱些,苍白些,还没有看出染风寒。
“是啊,少爷昨晚在书阁看了大半宿的书,之后就染了风寒,听说现在正在卧床。”那小伙子继续说。
万小六心里想,不会是昨天自己把门打开,然后就那样一直开着,导致他染了风寒吧?那自己不就罪大了?
“既然染了风寒,那我还是先给他煮点姜茶吧,喝一碗发发汗。”万小六想着既然刘夫人把他托付给自己了,那不论如何,还是要照顾好啊,受人之托,忠人之事。
找来生姜洗干净,拍碎,放入水中,加枣红和红糖一起煎着。
“你们少爷经常染风寒?”万小六问。
“少爷染风寒不多。就是身体不好,具体怎么不好我们也不知道。”阿九说。
“那他染了风寒一般吃什么?”万小六问。
“一般少爷染了风寒都不吃饭。全靠熬补药撑着。”阿九抓抓头说。
“不吃饭不就更好得慢些么?”万小六想想,还是要给刘少爷做些别的吃的东西,最好是让他能吃一些的。想自己感冒了难受,就是想吃辣的,那就给这个刘少爷做一些什么辣的东西吃吃看。
“梅干菜有没有?”万小六问。
“有。”阿九道。
“好,阿九你帮我,两碗面粉,半碗开水,和面。”又对旁边的小伙子说:“你去找一些均匀的小石块来,大概跟汤圆差不多大小的,要一颗颗的务必清洗干净,然后放到锅里,加热。我来处理梅干菜。”万小六交代着,自己把梅干菜用热水泡着,腊肉切碎,腊肉放锅里炒出油,梅干菜放进去。炒着,加点辣椒粉和盐,起锅。
阿九的面也和好了,开水戗面,万小六拿过面团,使劲的摔在面板上,几十次了,看看差不多了,面团切成等份的小剂子,用擀面杖把面团擀成薄薄的,把梅干菜均匀地铺到面片的一半上,均匀的弄好,再把另外一半没有抹梅干菜的面片折叠上来,四周压好,缝合在一起。
那边的小石头也正在烧着。万小六看了一下,让再加大火力,让石子更热一点。
这边饼已经做了好多个了,再看看石头热度差不多了,万小六把做好的饼往石头上一放。饼很快就发出烤熟了的味道,看那边差不多了,又用筷子给它翻了个边。让烧火的人停火,把饼放在里面慢慢烤着。五个饼,万小六时刻关注着,不停地翻着,这个饼烤好就脆了,容易碎,到后面就不翻了。
厨房里散发着饼的香气,大家第一次看到这样的做法,觉得很奇怪。
万小六看饼差不多了,一张张小心的拿起来放到盘子里。
再看看熬的南瓜粥,也已经很浓郁了。
盛了一碗南瓜粥,连着饼一起放在托盘里,让阿九送给刘少爷。
阿九回来后,万小六把剩下的南瓜粥分给大家了,一人一点,就着之前阿九做的馒头包子,大家一起吃着。
万小六吃着这个包子问怎么做的。
阿九说就是面发了以后,做的。万小六问他有没有吃过不发的面包的包子,阿九和大家都摇着头,这包子不都是发面做的嘛,不发的面做的还是包子吗?
万小六问有没有冰室,阿九点点头,说新鲜的水果蔬菜也会送进冰室保存。
万小六让阿九准备几只鸡爪几个猪耳朵,还有一些新鲜的猪皮。阿九不知道她要这些做什么,但是既然说了要,肯定是有用的。
正说着小兰来了。
“小六,你做的那个饼,少爷吃了三个呢。”小兰好开心,看来小六做的东西都很符合少爷的口味。
“是很好吃呢,下次给你们做。你还没吃饭吧,来一起吃。”万小六给小兰腾了个地方。
“不了,我们吃过了,我们每天早上都先吃好,再做事。”小六说。
“这是谁定的规矩,还蛮人性的嘛。”万小六道。
“这是小姐定的,小姐说我们要干活,早上要吃饱。”能吃饱饭,这也是小兰来刘府做事的一个主要原因。
“你们小姐真好啊。”万小六感叹道。
“是啊,这几天小姐不在,大约过几天就会回来了。”小兰虽然没跟小姐说过话,小姐好漂亮拍,她们都说小姐性格很好,不像一般的大家小姐。
“哦哦。”万小六点点头。
“小六,我走了啊,我是怕你着急,所以过来看看跟你说一声。”小兰说着就要走了。
“哎,还有一件事,就是那个刘少爷好像染了风寒,是怎么回事?”万小六问。
“昨天少爷在书阁,让把门窗都打开了,夜风比较凉,他在软榻上看书,就胸口搭着一块薄毯,就染了风寒,昨晚郎中已经开了药方,晚上就喝了一碗药才睡,今天已经好多了。”小兰快言快语的。
“我煨了生姜茶,你给你们少爷端一碗去,让他就热喝,喝了发发汗,兴许就好了。”万小六把熬好的姜茶倒了一碗,让小兰端去。
“小六,你真好。我代我们少爷谢谢你了。”小兰高兴的端着姜茶就走了。
送走小兰,万小六又给阿九说了一些需要的东西。
“阿九,你们吃过饺子吗?”万小六问。
“饺子是什么?”阿九真不知道。
“饺子是用小麦粉做的。”万小六想这个应该是北方的,万家村这里属于南方,种的都是水稻,一般吃米饭比较多。
“这个还真不知道呢。”阿九摇着头。
“等会你让人去把我要的东西拿回来,如果做好了,我中午就来包饺子,如果没做好,就给你们少爷做个更好吃的东西。”万小六卖着关子。
上午阿九问万小六,说给打杂的几个放了假,就留下万小六,阿九和一个打杂的。阿九的意思是,现在万小六顶着天,人多反而不好,刚好也要六月六了,让大家先回家聚聚。万小六也想家了,也能理解离家的辛酸。就同意了。
一个上午万小六在厨房煮着茶喝。
阿九差人去铁匠铺子看,空手回来,说要到下午拿。没办法,万小六只能改变午餐计划。
块中午了,万小六找了一个炖菜的小砂锅,大米泡好洗净放进去,水漫过米面。盖上盖子,放到炉子上,任它烧着。要了几个茄子,滚刀切,肉末、小葱、蒜子备用。
砂锅煨饭,这个火候是万小六最关心的,火大了就糊了,火小了又半天不熟。差不多闻到味道了,锅里散发着响声了,万小六起锅,锅里倒油,烧到十成热,放入蒜子爆香,肉末放进去翻炒,加入茄子,茄子在油里面炸着,很快紫色的茄子颜色就变得很淡了。茄子是在油里面炸熟的,看茄子差不多了,油盛了一些起来,加了阿九之前做好的豆豉酱,还加了少许的盐和辣椒粉,再加上小葱,大概煨饭的砂锅盖,把茄子连着油一股脑全部倒进去,铺在饭的面上。又盖上盖子,把火弄小,慢慢煨着。
锅洗干净,倒入排骨汤,放了点豆腐和小青菜,煮了一会,盛了一碗。
“万姑娘,这是什么饭?我阿九真是孤陋寡闻了。”阿九有些腼腆了,
“阿九,这个没什么,这个是我听说的方法,也没有做过,第一次尝试。还不知道怎么样呢。”万小六有些不好意思了。
阿九点点头,心里对万小六还是非常佩服的,这么点年纪的小姑娘,就会这么多。
“我看差不多好了,阿九你让人送去吧。”万小六用抹布把砂锅端出来放到比这个锅大一些的锅里,把豆腐青菜汤端到一起,对阿九说。
每次送完吃的,万小六就会发上一会呆,心里一方面很希望刘少爷喜欢自己烧的东西,另一方面又很怕刘少爷喜欢吃自己烧的东西。这个刘少爷万一一直吃了不腻,那怎么办?
“小六。”小兰很着急的过来。
“小兰怎么了?”万小六看她神情不对。
“少爷不能吃那么辣的东西,现在辣的满脸通红,不停的咳嗽,怎么办?郎中也没有办法。”小兰急死了。
“有没有牛奶?”万小六问。
“有。”小兰道。
“好,给我弄一碗,走去看看你们少爷。”万小六心里也有点发慌了,这个刘少爷可千万别出什么事情啊。
“我去倒牛奶,你们去看少爷。”阿九也意识到事情的严重性。
“好。谢谢你。”万小六被小兰拉着就跑。
一路到了主屋。万小六和小兰都好喘,在外面就听到里面刘少爷咳嗽。
万小六腿都有点发抖了。跟着小兰进去,屋里站满了人,有郎中有丫鬟。大家都是一脸焦急,看到万小六来,就给她让了条路。
刘少爷满脸通红的坐在软榻上,中间的小木桌上还放着吃了一点的煲仔饭。一个年轻的随从样的人在给他捶着背,旁边的丫鬟端着水。
万小六走上前去,让那个年轻人到旁边去,自己把那丫鬟手里的水端着给刘少爷,喂他喝了一口。
“在嘴里放一会再吐掉。”万小六拍着他的背道。
刘少爷很听话的照做了。小兰从外面端来牛奶。递给万小六。
“这个牛奶,你含到嘴里,然后吞下,多含一会。”万小六把牛奶端着给刘少爷喝了一口。
过了这么好一会了,刘少爷也不那么咳了。万小六的牛奶让他觉得不那么辣了,慢慢的也就恢复过来了。
看到屋子里这么多人,挥手让他们退下。然后闭目半躺在软榻上。
万小六左看看右看看,大家都退下了,想着自己也就是个厨娘,还是回厨房吧,正要把装着牛奶的碗递给那个年轻人,刘大少爷就说话了:“我是吃了你烧的菜才变成这样,你要负责留下来到我好了为止。”
万小六正要理论,想想也是啊,都是自己烧的这个太辣,才让他咳嗽,这样一个大病夫,算了,还是认栽吧。苦命的把碗放到小木桌上。
“刘少爷,我是想,要不我去再弄点清淡的给你吃吧,这个确实口味太重了。是我考虑不周。”万小六的态度跟昨天那是一个天上一个地下。
“刘能,你去让厨房烧点清淡的来。”刘少爷闭着眼睛吩咐道。
“是少爷。”叫刘能的年轻人去了厨房。
现在屋里就剩下自己和刘少爷了,万小六都能听到他轻微的呼吸声。这安静的好尴尬啊。
“你吃午饭了?”刘少爷问。
“没有。”万小六像个做错事的小媳妇。
“你喜欢吃你做的这个?”刘少爷又问。
“呃?对不起刘少爷,我没吃过,这个是我的创意。”万小六又说。
“那好,你坐过来,吃完它。”刘少爷下令了。
“啊!”万小六看着那个肉末茄子煲仔饭,真的好有食欲。
“过来。”刘少爷又说了一遍。
万小六之前还没有感觉到饿了,现在听这个刘少爷一说,还真的饿了。这个自己做的又没有毒,好久好久没吃煲仔饭了,索性不客气,坐到软榻边上,也不嫌弃刘少爷,拿过他吃过的勺子和饭开吃起来。第一口这个茄子,好香啊,食欲大增,又挖了一勺子下面的饭,嗯,糯而不糍,沾着肉末茄子的香气,真不是普通的好吃。又挖了一大口。感觉坐着好累,竟然脱下鞋子,盘腿坐到小木桌前,跟刘少爷面对面了。
刘少爷半睁着眼睛看了她一眼。没说话。
到是进来的刘能下巴都要掉下来了。少爷的软榻第一次看到有人坐上去,还是脱了鞋子盘腿坐,她能坐上去,少爷肯定知道,自己也不用多话了。
万小六开心的吃着。
“喂,这个很好吃的,你不吃,真是亏了。”万小六吃得好开心,看了一眼汤说:“汤你不喝了吧?不喝我喝了哦,我万小六不是个浪费的人。”
刘少爷还是闭目不说话。
“你不说话我当你默认了哈。”万小六把汤也移到自己面前,喝着。
“这个煲仔饭啊,最好吃的精华就是这个锅巴。”万小六把饭吃完了,开始解决锅巴。
刘能在旁边默不作声的看着这个姑娘的样子,真想提醒她一下,吃东西可以不那么响,可是少爷在休息,也只能用眼睛提示她,而她压根就没有看自己。只是一个人吃得欢。
“这个锅巴吃起来真费劲,我嚼得脸都酸了。歇会。”万小六放下勺子,咽下嘴里的锅巴,喝了口汤。
“喂,有没有帕子,借我一条。”万小六对着刘少爷道。
刘少爷睁开眼看着她。万小六被看得身上发毛。“不借没关系,谢谢。我还是继续吃吧。”说完万小六又低着头开吃了。
正吃着,一条蓝色的帕子出现在自己面前。抬头一看,这个刘少爷正拿着帕子在自己面前摇摆。
“嘿嘿,谢谢。”万小六接过来一看,“没用过吧?我不喜欢用别人用过的。”
刘能真想拍死这个姑娘,也太大胆了。
“刘能去看看我的午膳好了没有。”刘少爷的脸色又恢复了苍白。
“我说哦,你应该多出去走走,别总是窝在家里。”万小六又忍不住说话了。
刘能出去端来一碗面条。放到刘少爷面前。
“少爷,阿九煮了面条。”刘能给刘少爷把筷子擦擦。
“好了,你下去吧。”刘少爷也像万小六一样盘腿坐在木桌前。
刘能看着少爷又看看万小六,应声出门了。
刘少爷开始认真的吃起来。吃得好斯文,万小六想着相对于自己这么粗鲁,这个刘少爷可真不是普通的斯文,突然就有点不好意思了。
看万小六不吃,盯着自己,笑道:“你想吃面?”
万小六摇摇头。又低头跟自己的锅巴作战着。
两个人相安无事的吃着,万小六吃完,汤也喝完了。看刘少爷吃面,万小六真有点佩服他。吃面都不发出响声。这就是这个时代的有钱人?
刘少爷的面条还有一大半碗,却放下了筷子。伸手到袖子里掏手帕,才想起来手帕给她了。
“刘能。”对外面喊道。
“少爷。”刘能应声进来。
“帕子。”刘少爷说道。
刘能马上到后面的柜子里拿出了一条,双手奉给刘少爷。
刘少爷接过帕子,擦擦嘴道:“都撤了吧。”
刘能把万小六的空碗和刘少爷吃剩的面条一起端下去了。万小六想,自己饭也吃了再在这里赖下去也不好意思了,就准备起身穿鞋。
“你去哪?”刘少爷喝着丫鬟端上来的茶水道。
“我吃了这个饭,也算惩罚了吧,还要怎么样?”万小六无辜的大眼睛看着他道。
“我心里还是在辣着,你不打算负责了?”刘少爷道。
“我……。”万小六有点哑口无言了。
刘少爷放下杯子,又半躺着闭目养神。
万小六想想也是,既然如此,那就在这里陪着他吧,反正他也吃了面条,应该没什么事了。又盘腿坐回到木桌边上,随手拿起旁边的书翻翻,写的是如何经商。万小六想这个看看倒不错,不认识的字就猜或者直接掠过。看着看着倒也好看。
腿盘着坐,感觉好累,又往前伸伸,偷偷看那个刘少爷好像睡着了,万小六就更大胆起来,屁股往后挪挪,脚伸直了坐着。舒服多了。
“你打算躺在这?”闭目的刘少爷突然说话了。
万小六顿时脸红了一下。讪讪笑道:“我是觉得有点腿酸了。你说爱不要我给你煮花茶喝?我觉得花茶配着你做的糕点,应该很好。”
“是你渴了吧?”刘少爷睁开眼看着她说。
“不要以小人之心度君子之腹可好。我万小六渴了我不会去倒水喝嘛,还非要跟你煮花茶喝。”万小六白了他一眼,真是好心没好报。看他无聊,想给他来点新鲜的玩意,竟然这样说。
“是吗?”刘少爷的口气让万小六想打人。
“爱喝不喝。不喝拉倒。”万小六坐好又拿起书来看。
“走。”刘少爷突然坐起来。
“什么?”万小六还反应不过来。
“去煮花茶喝。”刘少爷站起来