三宝几个也挺身而出，挡在妞妞前面。
那边郑屠子早已手起刀落，准确的捅到猪脖子上，大白猪嘶叫的声音越来越小，最后死翘翘了，猪血接了两大盆子。专门烫猪毛的大木桶里已经灌满了开水，郑屠子熟练的开始了后续操作。
长正把磨好的黄豆挑到灶房，李氏和刘氏就忙着做豆腐了，对于她们来说这都不是难事，因为年年过年都要做豆腐熏豆干，早就熟练了。新鲜的猪肉被分割好端进来，大秦氏把前夹肉挑出来让赵氏帮着剁肉馅，把五花肉挑出来让张氏切块切片。桃梅则蹲在火堆前，用烧红的铁棒把猪头和猪蹄上的毛烙干净。女人们都很能干，忙活起来也不觉冷，说说笑笑的，晃眼间就到了中午时分。
因宰猪的郑屠子在，做酒席的赵厨子也要赶来，还有帮忙的人都来了，刚好宰了猪，肉和下水都是现成的，桃五爷家这顿午饭就做的很丰厚。
赵厨子也是守信之人，刚到午时就踏进了桃五爷家院子，桃五爷忙着接待，把赵厨子请进屋里喝茶，分割完猪肉，郑屠子也被请进来休息，大秦氏带着桃柳和桃杏在灶房里忙午饭。新鲜的猪肝和腰子做了个肝腰合炒，烧了个大蒜肚条，肥肠洗干净了和白萝卜顿了一大锅，炒了个莴笋肉丝，一个糖醋白菜，一个凉拌胡萝卜丝和糙米干饭。
李氏让小秦氏去请赵氏一家和李氏一家过来一起吃午饭，都被婉拒了没人来。李氏只好每样菜挑点装了两大碗，亲自给赵氏和李氏两家人端了去。
家里的客人和帮忙的正好两桌，桃五爷倒好了高粱酒，热情的款待了众人。饭后，郑屠子收了宰猪的钱就离开了，赵厨子则忙活起来。
第五十四章 夜酒
更新时间2015…1…13 13：02：07 字数：2790
十月初六这天下午，赵厨子亲自动手，炸了一大盆肉丸子和酥肉，当然，不全是肉必须添红薯粉子。新做好的卤水豆腐，切成三角块炸成豆腐泡，这个老少皆宜，炸了两大盆子。绿豆熬的甜甜的豆沙，做粉蒸肉的米粉和调料都炒香了，用石臼杵成粉末。
几个女人围在菜板前咔咔咔飞快的切着菜，各自分类装到小竹簸箕里。长正、长富和长贵忙着去邻居家借桌子板凳，男人们都有劲，沉沉的方桌随便一扛，轻松的就扛回来了，桃五爷忙着挑水把借来的桌凳仔细清洗一遍。
今天阳光正好，桌子整齐的摆在院坝里，正好摆了十张桌，东屋两间房各放一张桌子，正房三间房各放一张桌子，西屋两间房，除开新房，另一间屋放一张桌子，一共放了十六张桌子。计划的二十桌酒席，剩下四张桌子没地方摆，桃五爷把院坝周围摆放的杂物清理清理，再把院坝里十张桌子挤一挤勉强摆下了。
初七一早就开始准备晚上的夜酒了。
桃五爷的四个亲家公亲家母都来了，三个女婿带着孩子和大秦氏娘家亲戚一早就赶了过来，都带着丰厚的贺礼，桃五爷和大秦氏安排好亲戚，又忙着接待那些来送贺礼的乡邻，桃梅桃柳和桃杏剪窗花和囍字给弟弟装饰新房，长正拿着红纸去找长贤帮着写几副喜庆的对联，赵厨子带着李氏她们几个在灶房里忙夜酒的酒席。
每个人都是各有事干，忙个不停。
赵厨子是经验老道的乡村席面主厨，二十桌席面的菜肴早已心里有数，炖炸蒸煮炒样样齐全。一桌酒席标准的十六个菜，八大碗是必须的，八大碗主要是绿豆夹沙肉，粉蒸大肉片，粉蒸肉坨子，红糖肘子，糯米红扣，油炸豆腐，蒸丸子，蒸酥肉八个菜，再配上糖醋白菜，凉拌豆芽，凉拌三丝，凉拌猪头肉，油炸花生米，炸糍粑，炸汤圆，糯米鸡。
八大碗也是有讲究的，一桌坐八个人，绿豆夹沙肉一人两片，粉蒸大肉片一人两片，粉蒸肉坨子一人两坨，油炸豆腐一人两块，蒸肉丸子一人两个，红糖肘子、糯米红扣和蒸酥肉一桌两碗。夹沙肉、大肉片是手掌大小的五花肉，肉坨子是方方正正一块肥肉坨，这三碗菜是给吃席的人往家里带的，所以肉块个头大分量足。
刘氏站一旁给赵厨子递碗，碗底都垫着红薯块，赵厨子把夹着绿豆沙的五花肉八片放一碗，然后交给张氏往蒸笼里放，绿豆夹沙肉碗数够了，又开始做粉蒸肉。炒熟后的米粉和调料散发着独有的香味，赵厨子把米粉裹到五花肉和肉坨子上，碗底垫咸干菜，一碗照样放八个，然后上蒸笼蒸。糯米拌上红糖，肉丸子下垫黄花菜，酥肉下垫黄花菜，鸡肉切块加糯米都依次放入蒸笼里。
后院的大灶上竖着高高的蒸笼，灶膛里柴火烧的旺旺的，蒸笼渐渐的被青烟笼罩。
赵厨子把蒸菜做好了，接着又开始做油炸豆腐，这个很简单，就是把事先炸好的豆腐泡加盐葱姜大料慢火熬煮即可，其他炖菜也都在锅里小火炖着了。女人们都把凉菜切好，赵厨子亲自调味，各自拌了一大盆子。
碗筷都是赵厨子自带的，洗好后放在簸箕里，夜酒的菜肴全部准备妥当，就等开席了。
冬天天时短，黑的早。所以，庄稼人的夜酒都开席的早。
开席前，四个鼓乐手和媒婆前后脚的进了门，桃五爷热情的带他们到正房喝茶歇息。
酉时刚到，桃五爷和知客师桃长祖挨家挨户的请客了，村民们也在家等着呢，被主人家一请，都高高兴兴的出了门。一般都是男人出门吃酒，有些馋嘴孩子哭闹着非要跟去，大人只能带上一个，但是家里孩子多，带一个去，剩下的孩子委委屈屈的怄气，被带去的笑眯眯的走了。一路上，大人们会反复交代孩子要守礼懂规矩，孩子们也纷纷点头。
夜酒主要是请亲戚朋友和村里的乡邻，院坝里十四张桌子完全坐下了。人们都自动入席，八人一桌，八人里辈分最大的坐上席左位，酒坛也放在这个位置。带孩子的大人都把孩子抱在怀里，桌上多加筷子而已。
八个人，一碗酒，摆在上席左位的人面前，等着上菜。
先是凉菜，再是热菜，赵厨子装盘，赵氏、刘氏和张氏端着菜盘上菜，等到桌上摆满了，就暂停上菜。一桌首位的长者端起酒碗喝一口然后传给右手边的人，后面的人都是喝完一口依次往下传，最后回到长者手中，长者说一声：“开席！”一桌人才有条不紊的夹着菜，吃酒席都懂得斯文有礼，不然会被人说没家教。人们不会拿筷子在菜盘里挑选或者乱戳，都是夹到哪个是哪个，吃完了，等着下一轮酒，喝完再继续夹菜吃。
几轮酒下来，桌上的菜吃了不少，赵氏、刘氏和张氏端着菜盘溜一圈把空的盘子和碗都收走，再继续上菜，八大碗上齐的时候，人们都习惯性的拿出准备好的大菜叶，把粉蒸大肉片和粉蒸肉坨子挑到菜叶子里抱着，带回去给家人吃。
桃五爷带着长正乐呵呵的挨桌感谢亲戚朋友乡邻的光临，让大家伙儿吃好喝好。众人都夸赞着酒席办的非常体面，大肉片和肉坨子又大又肥，桃五爷脸面有光，满意极了。
菜肴陆陆续续的上齐了，人们喝着酒吃着菜，直到天擦黑才散席。酒菜都没浪费，碗盘都吃的很干净，人人手中都提着菜叶子包着的肉，跟桃五爷道谢完毕，各自回家了。
由于李氏和儿子儿媳妇在大秦氏家帮忙，所以今天的夜酒是请的桃三爷。出门前桃三爷把米粮准备好，让大宝在家熬杂粮粥。
散席后，桃三爷带着一包粉蒸大肉片和粉蒸肉坨子回来，杂粮粥早已熬好了。
孩子们都知道爷爷吃酒席会带好吃的回来，都乖乖的坐在板凳上等着。桃三爷把菜叶子包着的还带着温度的粉蒸肉放到盘子里，再把杂粮粥盛出来，孩子们已经迫不及待了。
“爷，粉蒸肉好香好香啊！”四宝咽着口水道。
桃三爷笑着说：“吃吧！”说完，亲自给妞妞夹了一片肥肉放碗里。
肥五花肉裹着米粉蒸的又软又糯，孩子们也不觉得腻，吃的喜笑颜开。
大秦氏这边和李氏几个把酒席上的碗盏都收拾到后院，又让桃五爷在饭厅里再添一张桌子，摆上两桌酒席，这是给家人、赵厨子和帮忙的准备的。
男人们都没有用大碗传递着喝酒，而是一人一杯的小口慢酌，长正端着酒壶不断添酒，桃五爷今天尤其高兴，几杯酒下肚还嚷着添满，大秦氏在旁边桌上说道：“老头子，明天还有正酒呢，别喝醉了把大事耽误了！”
赵厨子和长富长贵都点头，笑着说等明天忙完了好好喝个尽兴，桃五爷只能放下酒杯，把喝酒的热情转移到夹菜上。
大秦氏给小秦氏夹了一片绿豆夹沙肉，又加了粉蒸大肉片，小秦氏说太肥腻吃不下，大秦氏赶紧把粉蒸大肉片挑回自己碗里，从新给儿媳妇夹了几块酥肉和糯米鸡。
赵氏笑着说：“五婶心疼儿媳妇，看的我羡慕的紧！”
大秦氏给赵氏夹了一个粉蒸肉坨子，笑着说道：“我也疼你这个侄媳妇！”
赵氏看着肥腻腻的肉坨子，为难道：“五婶你也太心疼我了吧！这么肥，怎么吃得了哟！”
“吃不了啊，那就兜着走呗！”大秦氏笑道。
众人也笑成一团，刘氏喜欢吃油炸豆腐，张氏喜欢吃红糖肘子，都不作假，大大方方的夹菜，有礼有节的吃着。
饭后收拾完毕，四个鼓乐手、媒婆和赵厨子被桃五爷安排屋子住下，大秦氏又再铺了几个床铺给女儿女婿和娘家亲戚住下。
帮忙的人都跟桃五爷和大秦氏作别，各自回家。劳累了一天，洗漱完都歇下了，明天早上五更就要起床。
第五十五章 正酒
更新时间2015…1…14 12：37：00 字数：2645
十月初八才是大日子，五更起床，天色还暗着，隐约能看见一片片白茫茫的霜，李氏和儿子媳妇们洗漱完毕了赶紧去大秦氏家帮忙。
有霜映着，道路隐约可见，并不需要点灯，一路走来霜草被踩着嘎吱嘎吱的响，李氏众人前脚进了大秦氏院门，帮忙抬轿子的永盛永新永健永康四个小伙子也紧跟着进了院子，赵氏来的最早，已经和桃柳桃杏端出糖水鸡蛋来，邀请众人坐下吃个早早茶。
天冷，一碗热腾腾甜蜜蜜的糖水鸡蛋下肚，人们都浑身暖和起来。
新郎官桃长正穿着一身崭新的大红衫子端坐在新房里，大秦氏认认真真的给长正梳好发髻，从桃梅手里接过大红色的包头布巾，把发髻包好。
长方用木棍挑着一挂长长的喜炮等在新房门外，当长正喜气洋洋的从新房出来，永新拿出火石点着引线，噼里啪啦一阵响，锣鼓敲起来唢呐吹起来，四个小子喜笑颜开的把空轿子抬上，新郎官和媒婆还有大哥长方及三个姐夫一起迎亲去了。大户人家迎亲新郎官都骑着高头大马，殷实一些的人家会骑着骡子或驴去迎亲，庄稼人就简单多了，新郎官都是走着去迎亲。
冯家村并不远，跟桃家村只隔一个山头，一行人吹吹打打出了门去。
冯家村那边也办着喜事，老远就听见山头锣鼓唢呐响的欢，冯老四家亲朋好友早早的迎在门口，迎亲队伍近了，女方家也点起了喜炮。新娘子冯春花已经整完眉开完脸梳好头，换上大红的棉衣红裙，盖着大红盖头等候多时了，后面一番哭嫁自不用说。
桃家村这边，李氏众人在赵厨子的安排下，有条不紊的准备着正酒的席面。大秦氏直接被李氏推出了灶房，让她去洗漱一番，和桃五爷准备准备，在正房等着新人的叩拜。
各种蒸菜上了蒸笼，凉菜切好拌好，炖菜也小火慢炖着，就等着迎亲的队伍回来了。
村里的大人小孩都围到大秦氏家看热闹，大秦氏端出炒花生和油炸小果子招待大家，孩子们在人堆里钻来钻去，不停嚷着：“娶新媳妇了，娶新媳妇了！”
迎亲队伍接上新娘子开始返回桃家村，又是一阵锣鼓喧天唢呐齐鸣！
大姑娘上轿头一回，冯春花盖着盖头紧张的坐在轿子里，小伙子们一路上故意晃晃悠悠的抬着，冯春花咬着牙不敢出声，手扶着轿子一侧，眼前一片红通通的盖头，什么也看不见。
一曲喜乐完毕，锣鼓声唢呐声暂时歇下来，媒婆笑骂着几个抬轿子的小子走路不老实，走在前头的长正脸红红的扭头看了永盛几个小伙子一眼，散发了几个威胁的小眼神，又赶紧扭头继续向前。
永盛几个乐开了，永新更是嚣张的大声嚷道：“哟嚯！长正叔心疼了，瞧那脸红的哟！”
众人又是一阵笑，跟在迎亲队伍后面的女方众亲戚也都跟着笑开了。
长正的脸更红了，听着身后众人的笑声，不好意思再转过头来，只是用几个人才能听见的声音小声道：“你们几个臭小子，给我等着，你们娶亲的时候，看我怎么收拾你们！”
永盛永新永健永康假装没听见，根本不把这个辈分高一截的叔当回事，继续该摇的摇，该晃的晃。
迎亲队伍翻过山头，踏上进村的道路，锣鼓声唢呐声又响开了。
桃五爷家点起了噼里啪啦的喜炮，院门口放着一个火盆，新娘子被媒人扶着下轿，跨过火盆一步步往正房走去，送亲的人都是新娘子家的亲戚，抬着嫁妆走在队伍中间。庄稼人嫁女一般都是四铺四盖、四季衣服鞋袜、一架拔步床、一台木柜、两个大木箱子、一套桌凳、两套洗漱桶盆，两套锅碗瓢盆等。嫁妆被摆到西屋新房里，送亲的人都是娇客，男方家不敢怠慢，都热情招待着。
吉时已到，桃长祖主持新郎新娘拜堂，桃五爷和大秦氏穿着喜庆的新衣端坐在正房中间，满意的看着长正和春花牵着红绸慢步进来。
一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜，最后送入洞房。
桃五爷和大秦氏高兴的眼泪婆娑，赶紧忙着招待众人入席。
灶房里赵厨子也做好了开席准备。
今天是正酒，加上女方家送亲的人，开了十八桌席面。
围观的村民除了留下吃酒席的，其他人都散了，一边拉着孩子往家走，一边摆谈新娘子的嫁妆。
正酒比夜酒的席面开的多，李氏、赵氏、刘氏、张氏端菜忙不过来，桃柳和桃杏也加入端菜的行列，招待女方亲戚的活儿就交给大秦氏和桃梅去。
正酒比夜酒的席面多了四个炒菜，韭黄肉丝、莴笋肉片、蒜苗回锅肉和糖醋里脊。凉菜炒菜蒸菜炖菜陆陆续续的上桌，杯盘碗盏都重叠开了，女方送亲的人都小声的交流着，对于正酒的席面非常满意。
新房里冯春花还顶着盖头端坐在床上，她妹妹冯春桃陪着，桃梅端了些菜到新房，热情的招呼着姐妹俩吃点东西，春花羞涩的不吱声也不敢动弹，春桃很懂事的感谢几句，姐妹俩都挺拘谨，桃梅笑了说些宽心的话，就知趣的退出了新房。
春花和春桃两姐妹放松下来，春桃年纪小些，见屋里没有外人，高兴的凑到菜碗前使劲闻了闻，对着春花说道：“姐，这菜好香啊！”
春花隔着盖头笑道：“饿了你就吃呗！”
“呵呵，我早上还吃了些，姐可一直饿着肚子呢，姐，我喂你吃点吧！”春桃拿起碗筷挑了些肉。
“我自己吃吧！你也吃点！”春花的确饿了，她把盖头揭起来，接过春桃手里的碗筷就开吃了。
春桃也笑眯眯的坐在桌前吃起来，嘴里念叨着：“姐，这个酥肉真好吃，丸子也炸的好香，还有这个绿豆夹沙肉，甜甜的，你尝尝！”
春花夹了一片绿豆夹沙肉，轻轻咬一口，甜而不腻的确很好吃，这时，房门推开了，一个头巾红通通、脸颊红通通、衣服红通通的身影端着几个菜进到新房来。
春桃笑着喊了声：“姐夫！”