《萌妻私房菜》

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萌妻私房菜- 第64部分


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夏淳于伸出去的手又收了回来,酸溜溜地问:“你还和小景一起看过星星?”
“是啊,从济南来金陵的一路上,我们歇凉亭,住破庙,睁眼就是星空,不想看也看到了,应该算上吧!”
夏淳于眯起双眼,郁闷地想把她扔下去。
“那暂时就这些是怎么回事?难道你以后还想跟别人?”
叶佳瑶看他臭着个脸,心里暗笑,原来他还是个醋坛子。
漫不经心地说:“以后的事儿谁知道呢。”
夏淳于捧住她的脸揉啊揉,严正地警告她:“没有以后,也不许有别人,听见没?”
叶佳瑶觉得脸都要被他揉变形了,忙道:“以后我陪我孩子看也不行吗?”
夏淳于发现自己又被耍了,可这次耍的他心里很舒坦,放开她,点头道:“这个可以有,不过,只能是咱们的孩子。”
叶佳瑶窘的脸红:“谁跟你生孩子。”
夏淳于笑得耐人寻味,她脸红的样子特别可爱。”哎呀,时间到了,我得下去搅拌一下。”叶佳瑶想起正事。
夏淳于施施然地躺了下来,双手枕在脑后:“你去吧!”
叶佳瑶探头朝下面看,哇……好高,这要怎么下去?这厮分明是在捉弄她。
“快起来送我下去,要是冰激凌做失败了,我唯你是问。”叶佳瑶唬道。
原来那东西叫冰激凌啊!夏淳于不为所动,吐出两字:“酬劳。”
妈蛋,是你把人家弄上来的,还敢索取酬劳?
“你起不起?不起我自己跳下去。”叶佳瑶气鼓鼓地说。
夏淳于慢悠悠地说:“我看你还是叫姜离搬个梯子来比较稳妥,这个高度跳下去,一般人肯定骨折。”
臭家伙,还拽上了,行,算你狠,回头看我怎么整死你。叶佳瑶扑上去,在他脸上啄了一下:“这样行了吧?”
“没感觉。”夏淳于不满足。
叶佳瑶干脆用啃的。
“啊……你属狗的吗?”夏淳于吃痛捂脸,囔囔起来。
叶佳瑶咧嘴一笑:“我属兔,有句话,叫兔子急了也会咬人,要不要再试试?”
“算我怕了你。”夏淳于爬起来,抱着她:“准备好了吗?”
叶佳瑶紧紧圈住他的脖子:“好了好了。”
没等她说完,夏淳于飞身一跃,快速降落,那一瞬间失重的状态,让叶佳瑶惊呼出声。
下一刻,已经是稳稳站在了地面上。
夏淳于揶揄道:“你叫的这么大声,姜叔姜婶她们还以为我把你怎么了呢!”
叶佳瑶张口就咬,夏淳于早有防备,头一偏,叶佳瑶咬了个空。
“真是一只爱咬人的兔子。”夏淳于笑道。
两人就这样斗斗嘴,一个半时辰就过去了。
叶佳瑶打开冰鉴,取出冰激凌,拿汤匙挖了一小勺品尝。
哇……口感细腻,柔滑清凉,纯正的奶香,非常之棒。
没想到第一次做就这么成功,叶佳瑶开心的挖了一大勺喂给夏淳于吃。
“快尝尝,好不好吃?”
夏淳于就着她的手,抿了一小口,细细品味,很特别的口感,冰爽柔滑,入口即化,甜而不腻。由衷地赞道:“好吃,比碎冰好吃多了。”
“那是,碎冰跟这个不好比。”叶佳瑶沾沾自喜,她还要继续研究,争取做出比哈根达斯更好吃的冰激凌。
夏淳于一口没吃过瘾:“再来点,我等了这么久,总不至于就让我尝一口吧。”
叶佳瑶笑道:“你稍等啊。”
叶佳瑶跑回屋子里,拿了张油纸出来,卷成筒状,用剪刀在底部剪开一个波浪形的小口子,挖了一大勺冰激凌放进去,然后挤在碗碟上。
夏淳于就看她这么挤啊转啊,不一会儿做出一朵花来,栩栩如生。
“可以了。”叶佳瑶把勺子递给他。
“你可是怀宋第一个吃到冰激凌的哦!”叶佳瑶笑道,何止是怀宋,这个时代,他也是头一个,前无古人。
夏淳于啧啧赞叹:“你做的这么好看,我都舍不得下嘴了。”
她可真是个神奇的人,怎么会做那么多稀奇古怪,又好吃的要命的东西?
叶佳瑶给自己也做了一朵花。
两人面对面美美地吃着冰激凌,要是再来一碟曲奇饼干或是提拉米苏就完美了。
没有烤箱不知道能不能做,嗯,改天再试试看。
夏淳于突然想起那晚小景跟皇上说瑶瑶要做冰激凌月饼,好奇地问:“你是不是要把这个做到月饼里去?”
“是啊,冰激凌月饼,是不是很有创意?”叶佳瑶歪着头笑问道。
夏淳于已经没有想法了:“以后你做什么东西,我都不会觉得奇怪了,只有别人想不到的,没有你做不到的。”

第一百一十三章 全都要

一大早,叶佳瑶去天上居,发现黎掌柜居然比她到的还早,站在大堂发呆,跟他打招呼也没反应。
小陆悄悄告诉她,说他一早起来开门,掌柜就站在酒楼门口发呆,后来又站在院子发呆。
叶佳瑶纳闷,掌柜的这是老年痴呆的前兆?不能吧,也才五十几啊!搁现代都属风华正茂。
不管他,叶佳瑶去找钟祥,今天要尝试做冰激凌月饼。
用的料乃是糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶,紫苋菜汁等,若要更Q弹,还可加入少许琼脂。
先将糯米粉放入锅中炒熟,把牛奶和糖油混合,再把炒熟的粉类加入搅拌成糊状,上蒸屉蒸熟,放凉后再包入冰激凌馅料。
前面的程序没问题,最后收口的步骤很有技巧,口要收的圆,厚薄要均匀,不然一压模会呈现厚薄不一,冰皮易破还不美观。
好在钟祥手艺过关,一个个收的妥妥帖帖,不仔细看根本看不出哪是收口,Q弹的面皮包裹进昨晚就做好的冰激凌,叶佳瑶取来模具,轻轻一压,小巧精致的冰皮冰激凌月饼就完成了。
“太精美了,好看的都舍不得吃。”邓海川在一旁咂舌,这淡紫色的冰皮光亮,有种水晶般剔透的感觉,加上模具上的花样立体又美观,小巧又讨喜,很能勾起人们的食欲。
叶佳瑶笑道:“今儿个还只是试验,到时候会有更好看的。”
“精致是精致,只是会不会太小个儿了?”钟祥有点儿小担忧,大多数的月饼都是很大个的,馅料足,一个就能管饱。
叶佳瑶道:“要的就是这种效果,月饼是应时应景的食物,但真正觉得月饼好吃的人有几个?咱们做的这个月饼不仅好看还好吃,小小一个,意犹未尽,这样才能让人们觉得金贵,要是老大一个,看着就腻味了,色香味,不管什么美食,卖相都是第一位,人们看着觉得好吃,吃过觉得味道不错,才算是美食。”
钟祥点点头,笑了笑:“是这个理儿。”
“我能尝一个吗?”崔东朋都要流口水了,迫不及待的想尝一个。
“还不行,得先冰过再吃,口感更好。”叶佳瑶把月饼收起来,放入冰鉴中冰冻。
这次一共才做了六个,到下午,叶佳瑶取出来,用小刀一个切成几小块,给大家品尝。
一个个吃的眼睛发直。
“尧哥,真不是盖的,我都无法形容了,太好吃了。”邓海川惊叹不已。
崔东朋也是连连竖起大拇指。
王明德道:“好吃是很好吃,但是这跟普通的月饼相差甚远,可以说完全是另一种糕点,人们能认账吗?”
“虽说跟传统的月饼不一样,但面皮软糯柔韧,冰凉爽口,里面的冰激凌更是细腻,入口即化,如此美味可口,想必大家还是能接受的。”钟祥虽然这么说,但口气里透着一丝不自信。
叶佳瑶笑道:“所以说,这次的寿宴就是个很好的契机,赫连王府都说这是月饼,那就一定是月饼,而且必定会引发追捧,所以,现在我要去王府,说服长公主。”
叶佳瑶把剩下的五个月饼放回冰鉴中,提了冰鉴直奔赫连王府。
选的就是这个时机,下午天气闷热,吃一个冰激凌月饼,最是凉爽痛快。
不过,叶佳瑶没想到,她这时机挑的真真是极好,长公主正在接待前来送贺礼的几位夫人,听说月饼送来了,便叶佳瑶带着月饼去见她。
长公主见她手里的铜盒子觉得怪异:“你这是什么盒子?”
叶佳瑶道:“这是小的自己想出来专门装冰激凌月饼的携带式冰鉴。”
“冰什么月饼?居然还要用冰鉴来装?”一位夫人好奇道。
叶佳瑶道:“是冰激凌月饼,一种自海外流传过来的美食。”
有人咯咯笑道:“那些食古不化的夷人也有过中秋的习俗么?”
叶佳瑶心道,真是夜郎自大,耳目闭塞,华夏文明虽然历史悠久,但西方文明也不容小觑,在另一个时空里,当西方发生第一次工业革命的时候,在东方的满清国还是自给自足的自然经济,固步自封的后果就是王朝覆灭,尊严被践踏。
当然,这些都是后话了。
“夫人,咱可不能小瞧了那些夷人,这方天地很大,夷人也有很多,他们有些东西可比咱们要先进多了,比如,夫人们现在还在用熏香的时候,他们已经有了提炼浓缩的香水,在身上一喷,香气许久都不会消散。还有,咱们都还在用纸和纱蒙窗户,他们已经用上了明亮的玻璃,风吹不进,雨打不入……”叶佳瑶道。
“有什么神奇?你见过?”夫人们将信将疑。
叶佳瑶心笑:老娘当然见过,这些都是小意思,要是你们知道后世的人可以坐着飞船登上月球,可以坐着飞船遨游太空,知道,上天并没有九重宫阙,而嫦娥吴刚也只是个神话传说,月球上除了坑坑洼洼,啥也莫有,不知道会不会惊的眼珠子掉下来。
懿德听小景说过,说这李尧走南闯北,去过很多地方,很有见识,想来他说的这些不是凭空捏造。便道:“把你的冰激凌月饼呈上来让大家尝尝。”
“是。”叶佳瑶欣然,打开冰鉴,取出一碟冰皮冰激凌月饼,先给长公主和夫人们过目,让她们看看卖相。
果然,大家的目光被吸引住了。
贵妇们的思维跟平常人还是有所不同的,她们在乎的不是个头的大小,而是是否足够好看,精贵,是否衬得上她们的身份。
毫无疑问,这样的外形是十分讨巧的。
叶佳瑶看到她们眼中已经流露出感兴趣的神色。然后拿出小刀,将每个月饼切出一角,然后装碟子呈上。
因着刚从冰鉴中取出,外面的温度比较高,月饼上还冒着白色的蒸汽。
夫人们十分优雅的用小勺子,挖一块来尝。
叶佳瑶就在一旁介绍这冰皮冰激凌月饼的好处。
“传统的月饼,又甜又油腻,咱们这边的苏式月饼,甜而不腻却是表层酥脆,常常吃的满口碎屑,衣服上掉的也是,不太美观。而这种冰皮冰激凌月饼,低糖粉,低油脂,吃了不发胖,对身体健康很有好处,且清凉爽口,用于饭后差点是再适合不过了。如果家中有冰鉴的话,可以保存多日,不会开裂,不会腐坏,唯一不足之处,这种月饼造价极高,价钱也就不便宜,一般人吃不起。”
“只好东西确实好,价钱都不是问题。”一位夫人说道。
让她们吃大家都吃的东西才没意思,要的就是一般人吃不起,才能彰显出她们的身份与地位。
“这东西吃了真的不会发胖?”一位夫人已经快把月饼吃完了。
叶佳瑶笑道:“绝对是健康的食品的。”
“不错,第一次吃到这么新鲜的玩意儿,外形精致又美观,口感冰爽又细腻,小厨子,这月饼哪儿有得卖?回头我让人去买。”另一位夫人问道。
叶佳瑶莞尔道:“小的是天上居的主厨姓李名尧,这种月饼,是小的借鉴海外的一种食品,专门为了老王妃的寿宴研制的,夫人们今天品尝的是第一批成品,如果寿宴不用的话,明日天上居就有出售了。”
懿德长公主忙道:“寿宴自然是要用的,待会儿你去找管家,问一问总共有多少来客,确保来的客人都能品尝到。”
若是大家都吃到过了,那就不稀罕了。
另外几位夫人不由的露出了遗憾的神色,本来还想买一些来尝尝鲜,这下要等到老王妃寿宴结束后才有得卖。
叶佳瑶暗喜,拱手道:“是,小的保证每位客人都能尝到。”
一位夫人好奇地问:“不知这种月饼要价几何?”
叶佳瑶看看懿德长公主,懿德长公主轻描淡写道:“也不算是很贵,大约几百来客,也就几千两银子的事儿。”
呃……几位夫人齐齐倒抽一口冷气,仅月饼一项的开销就要几千两银子,还说不贵?她们也不是普通人家,但一道甜点就要花几千两银子还真舍不得下手。到底是赫连王府,财大气粗啊!
谁都明白,老王妃寿宴后,这款月饼会风靡金陵贵族圈,到时候价钱自然也会水涨船高,不过,她们几个今儿个来得巧,也算是头一个尝到这种月饼的,出去还能跟人吹嘘一番。
叶佳瑶的目的达成,拱手告退。
去找了管家,问了具体人数,请帖一共发了一百二十六张,再携家眷,估计到时候来的人会有三百多,因为这种场合,很多人会带自己的夫人或子女来露脸,最后敲定,送四百个月饼,原本售价是五两银子,叶佳瑶给打了个八折,收四两一个,总计一千六两银子。
叶佳瑶先支了五百两作为定金和材料费用,余下的宴席结束后再结算。
回去的路上,叶佳瑶好好盘算了一下,做宴席的工钱是三百两银子,这跟请郑福贵大厨是一个价,算是很高了。除去给底下帮手,交酒楼的提成,自己留下一百六十两,这都是小头,大头在冰激凌月饼,这一场宴席做下来,她起码可以赚到上千两银子。算得上是一夜暴富。叶佳瑶越想越美,照这样下去,离她开酒楼的目标不远了。

第一百一十四章 三七开

从王府回来,叶佳瑶就去找黎掌柜。
冰激凌月饼成功纳入寿宴,接下来会迎来销售热潮,虽然她是酒楼的主厨,开发新菜式新食品是她的责任和义务,冰饮她已经当做奉献了,这月饼的利润空间这么大,她自然要分一杯羹,不能什么都白做不是?
黎掌柜不知为何,今日一直是呆呆的不在状态。
叶佳瑶把事情跟他说了说,黎掌柜没有向以前那样爽快的拍板,而是说要考虑考虑,每天再给她答复。
叶佳瑶困惑,难不成黎掌柜见这月饼赚钱想要独占?当然,就算酒楼不给她分成也在情理之中,只是这样未免打击积极性。
真若如此,以后有什么好东西都要自己留着了。
冰鉴看来是不够用了,叶佳瑶打发崔东朋去打铁巷再定制一百个,搭配月饼一起出售,这种便携式的冰鉴,说不定也会成为一种流行,这里头又可以赚上一笔。
夏淳于今儿个交了反省书,皇上又教训了他几句,就让他明儿个回去当值,同时交给他一个差事,八月初三,是七王爷的忌日,又是十周年,太后决定在普济寺做一场法事,到手后由他护送太后和琉璃前去普济寺。
这差事,夏淳于还真不想领,但黄命难为。
回到府里,大哥淳礼来找他。
“二弟,有件事想跟你商议商议。”
夏淳于请他坐下:“大哥请讲。”
淳礼似有些难以启齿:“二弟,是这样,你嫂子想自己开一家绣庄,我手头有点紧,娘那边又不好意思开口,二弟,你看,能不能先借点给我?”
夏淳于蹙眉道:“乔家在金陵不是有绣庄了吗?”
“是有,听说那边生意很好,常常都忙不过来,所以,你嫂子就想开一家,岳母也说可行”
那不是跟自己人抢生意么?不过,既然乔夫人没意见,那就无所谓了。
“本来是乔家自己要开分店的,让你嫂子去管,但你嫂子觉得去管不如自己开。”
夏淳于想了想自己手头上剩余的银子,连备货出海都很紧张了,但大哥难得开口,不好意思拒绝,便问道:“要多少成本?”
“铺子是自家的,就在锦绣坊,三开间,而且,上家刚刚租期到了。不过,那是公中的铺子,我们也不好说拿来白用,租金还是要付的,娘那边答应月结。这里可以暂时省下一笔银子,修葺的预算大约是八百两,购置摆设和工具六千三百两,要做就做最好的,所以贵一些。进货还需四千多两。现在缺口差不
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