《萌妻私房菜》

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萌妻私房菜- 第5部分


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弃老娘,嫌难看不要看啊……
“喂,听见没有?”夏淳于叫道。
叶佳瑶懒洋洋道:“没力气了。”
“还有啊,我不叫喂,我有名字的,我叫叶瑾萱,你也可以叫我瑶瑶。”
夏淳于恶寒,瑶瑶,他才不要叫的这么亲昵。

第八章 捡到宝了

夏淳于实在看不得这么个邋遢的女人在他眼前晃,丢掉手中的书,走过去,拽着她的后脖领跟拎小鸡似得把她给拎了出去。
“自己到井边去洗洗。”
叶佳瑶已经无力吐槽这个男人的恶劣行径,眼皮都懒得抬一下,默默地转身去了小厨房后面的水井。
呃,这么听话?夏淳于还以为她会发火,她可是敢往他脸上扔鞋子的,骂他神经病的女人。虽然她也会逆来顺受,会阿谀奉承,但骨子里还是有那么一点傲气,一旦刺到她,她就会竖起满身的刺给予还击。
夏淳于有种一拳打在了棉花上的无力感,悻悻地回房继续看书。
不一会儿,宋七和彭五拎了四个大篮子、两袋米和面回来。
叶佳瑶看了下,油盐酱醋一样不缺,还有锅碗瓢盆,连刀具都是一整套的,食材有一条大鲤鱼,一扇猪排,一只杀好的鸡,一条羊腿,还有各类时令蔬菜不一而足。叶佳瑶瞠目:四个人,能吃下这么多东西吗?土匪的本性可见一斑,连去自家山寨厨房拿点东西也跟打劫似得。
虽然已经很累,但话已经说出去了,今儿个晚饭算是她落户山寨正儿八经的头一顿饭,叶佳瑶还是打起精神,准备好好露一手。
叶佳瑶抓了条鲤鱼,先把鱼狠狠地朝地上一摔,摔晕后,开始去鳞,去掉内脏,边问:“宋七,彭五,你们是哪里人?”
彭五在烧火:“我是河北的。”
宋七在斩仔排:“我是镇江的。”
“那三当家呢?”
宋七挠了挠头:“三当家哪人不清楚,没听他提起过。”
呃……好吧,听那厮的口音似乎是吴越一带的,这样的话,做淮扬菜应该没错了。
中国的饮食文化博大精深,经过长期的发展和演变自成体系,具有鲜明的地方风味特色,唐宋时期,大致分为南食与北食体系,到清代发展成川、鲁、粤、淮扬四大菜系,再后来划分的更加细致,形成了八大菜系。
虽然叶佳瑶对各大菜系都有研究,但她最擅长的还是淮扬菜,因为她爸爸就是苏州五星级酒店的特级厨师。淮扬菜选料讲究,制作精细,注重刀工,调味清淡,追求本味,色香味形俱佳,属于雅丽之风。烹饪善用火候,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法。
看嫂子动作熟练,宋七问道:“嫂子,您这厨艺是搁哪儿学的?”
“家里呗……我是说跟我家的厨娘学的。”
“你一个大小姐还用学这个?”
叶佳瑶四十五度角仰望房梁,眼神复杂难辨,似乎勾起了一些不堪回首的往事回忆,旋即低头一叹:“哎……一言难尽。”
不想说的时候,装忧郁装高深绝对是个好办法。
果然宋七就不再问了。
弄好了鱼,叶佳瑶先把宋七斩好的仔排下锅翻炒,加姜片,少许香菇,料酒酱油等调料,炒好后,装入砂锅稳火慢慢焖,这样做出来的红烧仔排才够入味,骨香浓郁,肉质软烂。
然后洗干净案板开始切嫩豆腐。只见她仔细的将嫩豆腐片成纸一样均匀的薄片,一片一片码整齐,左手手指曲起紧贴着刀背,随着手指后退,菜刀快速而均匀的移动,整个过程如行云流水一气呵成,看得彭五眼睛发直,这是在剁豆腐泥?
宋七惊讶道:“嫂子,您这是要做文思豆腐吗?”
叶佳瑶呵呵一笑:“是啊!你吃过?”
宋七咽了口口水:“没,没有,但是见到过。”
“那今儿个就让你尝尝正宗的文思豆腐,可惜没火腿。”叶佳瑶遗憾道。
宋七想了想:“用风肉行吗?我看到厨房里有风肉。”
叶佳瑶眼睛一亮:“行啊,怎么不行,虽然风肉没有火腿那般色泽鲜艳,香咸带甜的味儿,但其肌理细嫩,爽而不腻,也是很好的提味佐料。”
“那我去拿。”宋七风风火火地去了。
叶佳瑶本想交代一声,割一小块来就好,不然依他们性子,指不定会把整块风肉背回来,可是宋七一阵风似得走远了。
等切好鸡脯肉丝,笋丝和香菇丝,宋七气喘吁吁地回来了,果然杠了一大块风肉,上气不接下气地说:“老于头太小气了,不就要了他一块风肉吗?居然挥着菜刀追出来。”
叶佳瑶哭笑不得,这可真是土匪中的土匪了。
夏淳于望着厨房顶上升起袅袅炊烟,不禁生出些期待,不知道她会折腾出什么花样来,很想过去看看,又怕被人误会他嘴馋了,只好按耐住心中的好奇,继续装模作样地翻书。
拿起茶壶倒水,水没了,扯着嗓子喊了声宋七,也不见人来。
夏淳于当即提了水壶去厨房。
一到厨房门口就闻到了一股子浓郁的鱼香,令人食指大动。夏淳于把茶壶往桌上一顿,吼道:“人呢?人都死哪去了?”
彭五忙从厨房间跑出来:“三当家,您稍等,饭菜很快就做好了。”
夏淳于沉着脸道:“谁问你饭菜了?这茶壶空了你知不知道?做个饭而已,又不是做大席,需要这么多人吗?你们也想改行当厨子了是吧?行,明儿个你们就去厨房干活得了。”
彭五被骂地灰头土脸:“我这就去烧水。”
叶佳瑶忍无可忍了,抄了手里的勺子就要出去,宋七拉住她冲她摇头。
夏淳于发了通火也没见里头的人出来,只好回屋去。
宋七在门口张望了一下,回来说:“三当家的回去了。”
叶佳瑶没好气道:“他这人也太难伺候了,大家好心好意想给他做顿好吃的,不领情就算了,还跑来找茬。”
宋七笑呵呵道:“嫂子别往心里去,三当家人其实很好的。”
“好个屁,动不动就甩脸色。”叶佳瑶悻悻道。
“那也不能怪三当家,寨子里没一个人是好相与的,三当家上山两个月就坐了黑风岗第三把交椅,寨子里很多弟兄都不服,三当家要是不厉害点,哪能镇得住。”宋七笑道。
叶佳瑶翻了个白眼,就是这句话了,他就是想要把每一个人都镇住,要大家都听他的话,跟条狗似得。
“那二当家和大当家呢?他们人怎么样?”叶佳瑶问。
宋七皱着眉头说:“这个不太好说,大当家吧!看着脾气挺好,听说原来是个读书人,也不会武功,但是寨子里的弟兄都很怕他,二当家呢,看起来一脸凶相,却是最好说话的。”
也就是说白脸的唱红脸,红脸的唱白脸咯。叶佳瑶换上一口平底锅,倒上一层薄油,把塞了肉泥的香菇放进去煎,肉香与香菇的香味融合在一起,刺激着人的嗅觉,煎至七八熟,再倒入调好的汤汁,加少许湿淀粉稍煮片刻,使得香菇吸收汤汁的水分与味道,变得润滑可口。
这是现代铁板香菇的做法,叶佳瑶稍作改动,变成了另一道菜。用筷子把香菇摆放在已经炒好的青菜叶上,汤汁均匀的浇淋,又一道美食新鲜出炉。
“好了,你端过去吧!”叶佳瑶拍拍手,大功告成。
今儿个一共做了五个菜,红烧仔排、糖醋鲤鱼、香菇青菜、文思豆腐,风肉炖鲜笋。
宋七凑上鼻子闻了闻,满足地叹息:“嫂子,您的厨艺可真不是盖的,就看这色,闻这香味,都要让人流口水了。”
叶佳瑶笑嗔道:“小心别把口水滴进去。”
“嫂子,您不自己亲自端过去?三当家见了一定喜欢。”宋七道。
叶佳瑶撇了撇嘴:“算了,他今儿个看我不顺眼,我就不去碍他的眼了。”
她还没忘记某人把她跟拎破布似的拎出来,这辈子没这么糗过。
“哪能呢,三当家是面冷心热。”宋七笑道。
叶佳瑶坚持不去,夹了点菜自个儿在厨房吃。
屋子里,夏淳于看着五道菜有点晃神,这卖相都是极好的,味也香,要不是宋七和彭五在边上,他还以为自己坐在金陵的大酒楼里呢!
“三当家,快尝尝,嫂子做的可好吃了。”宋七肚子里馋虫活跃,忍不住想要动筷子了。
彭五也直咽口水:“三当家,您可算捡到宝了。”
夏淳于横了他一眼:“什么宝?赶紧去把酒拿来。”
心说活宝还差不多。
平日吃的都是大锅子炖肉,腻都腻死了,难得有这么精致的食物,令人食欲大振,美食就该配美酒。
“哎。”彭五乐呵呵的去搬来一坛子酒给三当家的满上。
夏淳于拿起筷子方才想到叶佳瑶,便问:“你嫂子呢?”
宋七说:“嫂子在烧热水,让咱们自己吃。”
“吃饭的时候烧什么热水。”夏淳于嘀咕了一句,想到她那脏兮兮的脸,也许是要烧热水洗澡吧!女人就是麻烦,像他们男人,就在井边打一桶水,兜头兜脸这么一浇或是到山后的水潭游几个来回就行了。
鱼肉外酥里嫩,酸中带甜,红烧仔排浓香四溢软烂可口,那香菇上铺了一层五花肉,肉煎的松脆加上香菇绵滑的口感,味道美极了,最让他惊讶的是这文思豆腐,豆腐丝笋丝香菇丝鸡脯肉丝,丝丝细如发头,这种刀工,便是金陵最有名的滋味观的大厨也不过如此,夏淳于有些不敢相信:“这豆腐是你嫂子切的?”
彭五道:“是嫂子切的,我都看傻眼了,就那么剁剁剁,出来的豆腐丝竟跟头发丝似得。”
夏淳于点点头,看来他的确是捡到宝了,从某种意义上来说。

第九章 死也不做

这顿晚饭吃的舒坦,有着纯正的家乡的味道,三个人把五个菜、一坛子上好的女儿红全部干掉。酒足饭饱的夏淳于决定出去走走,散散步。
路过厨房,透过开着的窗,看到叶佳瑶费力的在提水,摇摇晃晃地,水都洒在了裙子上。
夏淳于刚想过去帮个忙,宋七比他快,三两步迎上前去,接过叶佳瑶手里的水桶。叶佳瑶直起腰擦了把汗,刚好看到窗外的夏淳于,翻了个白眼然后面无表情的转过身去。
夏淳于闷闷不乐,莫名其妙的烦躁,大声叫宋七。
宋七忙跑出来,夏淳于道:“今儿个爷不巡山了,你替爷去转一圈。”
宋七愣了一下,说:“那我帮嫂子提好水就去。”
夏淳于吼道:“现在就去。”
宋七吓的屁滚尿流,心说:三当家今儿个有点不对头,莫名其妙的发什么脾气?还嫌晚饭做的不够好吃?
打发了宋七,夏淳于把彭五也给打发了出去,然后搬了张椅子悠闲的坐在院子里乘凉,眼睛不时地瞄向厨房,心说:看现在还有谁帮你,让你胆敢无视爷。
叶佳瑶很怀疑三当家的是故意使坏,遇上这种死男人就是倒霉啊,一点助人为乐的思想觉悟都没有,还专门来拆台,宋七纯粹是为了拍他马屁才把他说的那么好,她从上看,从下看,前看后看都看不出他是一个好人。
没人帮忙,叶佳瑶只好自己去井边提水,尼玛,这古代设备太落后,想要洗个澡都能把自己累死。
夏淳于悠哉悠哉摇着蒲扇,闲闲地看着叶佳瑶提着水桶艰难地从他身边过去。
提不动就求爷呗!爷看在这顿晚饭的份上,勉强帮一帮。夏淳于嘴角勾起一抹不易察觉的笑,就等着某人开口求他。
可是叶佳瑶看也不看他一眼,吭哧吭哧地走了。
第二趟,第三趟……
夏淳于有点坐不住了,臭丫头,开口求人会死还是怎么滴?
叶佳瑶每次看到他一副不关我事的欠揍样心里就冒火,没品的臭男人。
“喂,给我去泡杯茶。”夏淳于清了清嗓子吩咐道。
叶佳瑶真想把水桶扣他头上去,喂你个头啊,没看到老娘正忙着吗?自己没手还是没脚啊?不过是个土匪头子,还当自己是官家大老爷了?尽拿她当丫头使唤。
再一次被忽视,夏淳于奋力的摇扇子,差点把蒲扇给摇散了,正准备发火,只见叶佳瑶面无表情的拿了杯茶过来,把茶杯塞他手里,转身又去提水。
“喂,站住。”
夏淳于想说,你这是什么态度?可随即的动作却是站起来,把茶杯塞回她手里,然后接过她的水桶去井边。
老子一定是脑子被门夹了,吃饱饭没事干,闲的。
叶佳肴很是意外,这厮终于良心发现了吗?认识到自己身为一个男人,看着女人干重活不帮忙是可耻的。
水有人提了,叶佳瑶赶紧去洗碗涮锅,她可不想洗香香后再来碰这些油腻腻的锅碗。
“水够了,记得用好后把浴桶洗干净。”某人站在门口冷冷说道。
叶佳瑶刚刚对他有了那么一点点改观,立马被这句话打回原形,尼玛的,这是嫌我脏啊!老娘还没嫌你脏呢!
叶佳瑶忍住翻白眼的冲动,继续无视他。
夏淳于讨了个没趣,阴沉着脸走了。
不一会儿,叶佳瑶进屋来,翻箱倒柜,最后找了一件他的棉布袍子,随手一卷又出去了。
夏淳于张了张嘴,又悻悻地坐回去,烦躁的不行,这女人,穿他的衣服难道都不用请示一下他吗?还真当自己是这里的女主人了?
叶佳瑶把厨房的前后门都关了上好门闩,终于可以安安心心洗个澡了。咦?这是什么东西?
叶佳瑶看到浴桶边的椅子上有块黄乎乎的东西,拿起来一闻,有一股子淡淡的皂角香味,居然是肥皂?虽然做工有些粗糙,但总比没有的好。有机会,她来改良一下,这可是关系到生活质量的问题。
呃,肯定是那个死男人放这里的,叶佳瑶嘴角一弯,好吧!他还不是那么无药可救,还知道帮她准备肥皂。
宋七转了一圈回来,见三当家的背着手在院门口晃荡。
“三当家,已经巡视完了,一切正常。”
夏淳于一本正经道:“再去巡一遍。”
宋七愣住,再巡一遍?他没听错吧!
“还愣着干嘛?快去,一个时辰内别回来了。”夏淳于不耐烦地挥挥手。
宋七迟钝地反应过来,该不会是因为嫂子在洗澡,三当家怕有什么不方便吧!
“是,我这就去再巡一遍,仔仔细细地巡一遍。”宋七又折了回去,苦逼的巡山去了。
“美丽的泡沫,虽然一刹花火,你所有承诺,虽然都太脆弱,但爱像泡沫,如果能够看破,有什么难过……”
叶佳瑶一边唱着歌一边玩着肥皂泡,温热的水温柔的包裹着肌肤,拂去一身的疲惫与酸痛,心情也变的好起来。
等有机会逃出去,就先找个酒楼当个小厨师,慢慢积攒本钱,将来也开一间酒楼,而且一定要做成最红火的,把中华的饮食文化发扬光大。
叶佳瑶美美的想着,边伸手去拿肥皂,氤氲的水雾中,她好像看到有什么东西在动,定睛仔细一看,当即发出一声惨叫。
尖利的惨叫声划破宁静的院落,坐在院子里的椅子上眯眼乘凉的夏淳于被惊的差点从椅子上滚下来。
他想也不想就往西厢房冲,呃,门被闩住了。
尖叫声在持续,夏淳于后退两步,一脚踹了进去,可怜的木门被踹的四分五裂。
只见一条黑白花纹的眼镜蛇直立着颈腹正朝浴桶游去,夏淳于上前,出手快如闪电,一下捏住了蛇的七寸,用力一抖然后摔了出去。
眼镜蛇啪的被摔到墙上,骨节全散,掉了了下来,如一根烂稻草,已经不会游了。
夏淳于解决掉威胁,扭头看叶佳瑶,只见她脸色铁青,目光呆滞,已经吓傻了。
“你……你没事吧?”
叶佳瑶话都说不出来了,只是发抖,不可遏制的发抖。
夏淳于皱着眉头,一把扯过袍子,伸手把她从浴桶里捞出来,裹上袍子打横抱了出去。感觉到怀里的人一直在颤抖,夏淳于不由的加快了脚步。
叶佳瑶紧紧抓着他的衣领,抖的更加厉害起来。
夏淳于把她放在床上,没好气道:“你也太没用了,一条蛇而已就把你吓成这样。”
叶佳瑶“哇”的一声哭出来,受了严重惊吓的心脏特别的脆弱,各种被压抑着的不良情绪顿时如决堤的洪水倾泄而出,一发不可收拾。
尼玛,老娘天不怕地不怕,就怕蛇啊!就算她被狮子老虎咬成碎片,她也不要被蛇咬啊,尼玛,这世上
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