中午忙完后,叶佳瑶又叫了大家去开会,不过这次开会的待遇有所提高,不仅有茶喝,还有自带的糕点吃。
“来,都来尝尝,尝完了,说说每种糕点的特点。”叶佳瑶打开食盒,拿出十来碟糕点。
邓海川纳闷道:“尧哥,干嘛弄这么多糕点?最重要的不是菜式吗?”
叶佳瑶拍拍他的肩膀:“海川啊,想问题呢,不能太过片面简单,菜当然要做好,但是金陵城里菜做的好的大有人在,客人夸一句好吃就不错了,但是糕点不一样,若是能出新意,新花样新口味,客人往往很容易记住。精彩往往在细节处,有句话说的好,细节决定成败。咱们这次不是说不求无功只求无过,咱们要的是一鸣惊人。”
大家似乎有些明白了,若有所思的点头。
“一场宴席,菜式是关键,但茶水,干果,糕点,甜品的搭配也很重要,甚至使用的盘子,筷子,汤匙都有可能成为失败或是成功的因素,我们要关注每一个细节,务求尽善尽美。”
叶佳瑶继续说道。
钟祥默默地把糕点分派出去:“吃吧,仔细品尝,有什么意见大家一起讨论。”
用心悦诚服已经不足以形容现在的他对李尧的感受,他觉得自己跟李尧比起来,真的是差太多太多。李尧的想法,既能把控好大局,又能关注到细节,就像一个运筹帷幄的将军。
寿宴的菜式,叶佳瑶已经拟好,干果蜜饯昨儿个也定了下来,唯有这糕点,她拿不定主意,等大家都吃饭了,商讨过后,最终敲定,糕点四品:豌豆黄,核桃酥,千层糕,以及芸豆卷。
“李尧,这些都是常见的糕点,你说要出新意,这个怎么弄?”钟祥心里没底。
叶佳瑶抿嘴一笑:“新意是靠人琢磨出来的,大家都回去想想,待会儿我就去赫连王府,要是菜单定下来,明天我们就要开始动手准备了。”
第八十六章 淳于的娘
叶佳瑶头一回来赫连王府,却发现赫连王府和靖安候府居然离的很近,就隔着两条街。
门房进去通传,不一会儿,赫连景快步出来相迎。
“大尧尧,你可算来了,让我好等。”赫连景今儿个一天没敢出门,生怕叶佳瑶来了他又不在。
“没耽误你什么事吧?”叶佳瑶不好意思地问。
“没有没有,就是我自个儿着急,还有我娘,她说要亲自确定一下菜单。”赫连景讪讪:“不过,你不用担心,我娘是很和善的人,不会为难你的。”
话是这么说,但赫连景心里还是没底,本来以为大哥点头就够了,结果现在娘又来横插一杠子,真烦人,要再拒绝一次的话,他都没脸再见大尧尧了。
谁知叶佳瑶嗤鼻道:“我才不担心呢,你娘来做主更好,起码你娘比你懂的多。”
如果让小景审议,估计他看也不看就说好,那还不如让王妃来审议,有什么新增的要求和不妥之处,现在提出来还来得及整改。
王府上房里。
懿德长公主正在和靖安候夫人夏尤氏闲聊,最近三年两人闲聊的主题一直围绕自己儿子的婚姻大事展开。
两家的儿子都非常优秀,人中翘楚,且年纪都不小了,淳于二十一,赫连煊二十三,这个年纪的男子大多数都已经当爹了,但这两人的婚事都还没着落。一是因为太忙,二是两人主意都很大,眼光又高,父母给安排的都不满意,所以,一来二去的就给耽搁了。
好在,淳于的婚事总算有了眉目,只是最近这个未来儿媳妇有些不安分,让夏尤氏有些担忧。
“琉璃是任性了些,可毕竟年纪还小,对宫外的事物感到新鲜也是正常,哪家的孩子不贪玩,我倒觉得太后此番有些小题大做了。”懿德长公主不以为然的说。
夏尤氏勉强笑着,琉璃是懿德长公主的亲侄女儿,懿德长公主自然是向着琉璃。
对于这门婚事,她已经从最初的兴奋中冷静下来,淳于若是真娶了琉璃,前程自是一片光明,与夏家而言更是锦上添花,好处很大,但坏处也有,这么个娇蛮的郡主,背后还有那么强大的靠山,淳于会不会受欺负?当个窝囊王爷有意思么?还有,她这个做婆婆的什么立威做规矩想都不要想了,说不定还得反过来,她得看媳妇的脸色行事。
侯府向来由她说了算,当家当惯了,突然家里来一个比她的身份高出一头的人压制着她,当真让人难以接受。
所以,这几天她一直处在矛盾纠结当中。
“太后也是为了琉璃郡主好。”夏尤氏琢磨了一下,接了一句很官方绝对不会错的话。
“琉璃不过是出宫玩耍一回,有什么大不了的,我跟她这个年纪的时候,也对宫外的世界好奇不得了,打扮成小太监偷偷溜出去好几回呢!也正是那时认识了王爷……”回想起那段美丽的邂逅,懿德长公主的眼神变得飘渺而悠远,唇边浮起一抹浅浅的笑‘夏尤氏反应有点迟钝,想了好一会儿,没接上话,不知道要怎么接,难道要她说“嗯,您溜的好,溜出了一段美满姻缘,溜出一段人间佳话,说不定琉璃也会跟您一样幸运……”
问题是,现在太后皇上一致看好淳于,这门婚事就差挑个时机昭告了。琉璃郡主是该收收心,安安分分待嫁,还接二连三的往宫外跑,算怎么回事呢?
夏尤氏只好用一个更勉强的微笑来回应,然后低头喝茶,掩饰冷场的尴尬。
幸好懿德长公主追忆往事没有追太久,叹了一息:“其实太后只是过于紧张琉璃,生怕她出意外,老七家可就只剩这么一根苗了……本来太后是想在中秋之前把琉璃和淳于的婚事定下来,可最近西蒙出了乱子,皇上为此甚是忧心,我听煊儿说,有可能要出兵了。”
话题从小郡主偷溜出宫瞬间转到了出兵西蒙,这个跳跃幅度太大,夏尤氏愣了一会儿,松了口气,心说:幸亏西蒙乱上一乱,淳于的婚事能缓上一缓。
旋即夏尤氏又是纳闷,为什么她听到这个消息会是这种反应?难道说,在整个侯府的大局利益和她自己个人的喜好两者之间,她自私的选择了维护自己的利益?好吧,她有必要回去再斟酌斟酌。
“启禀王妃,做寿宴的厨子送菜单来了,小王爷问您是不是要过目?”下人进来回禀。
“人在何处?”懿德长公主问。
“现在花厅等候。”下人回说。
夏尤氏见她有事,便起身告辞。今个儿不过是来打探下琉璃被罚的事,结果一坐一个多时辰,是该回去了。
懿德道:“你先别忙着走,帮我一道去瞧瞧,听说这厨子是个新人,我不太放心,可这是小景头一遭当差,他满心满意的张罗,我又怕打击了他,到时候你帮着敲敲边鼓,最好能让他打消这个念头。”
夏尤氏极度无语,你自己不想答应,又不愿意做恶人,便拉了我去唱红脸,让我去讨人嫌?你这是请我帮忙还是在坑我呢?
“要我说,新人有新人的好处,新人才能玩出新花样,既然小景这么看好他,自有他的可取之处,我看您不必太过担心。再说了,小景是个懂事的孩子,那人若真的不行,小景会理解的,毕竟这是老祖宗的大事,马虎不得……”夏尤氏婉言拒绝。
“他哪知道什么轻重,就会义气用事,听说那厨子是他新近结识的朋友,昨晚我不过是多问了几句,他就不高兴不耐烦了,他啊,就是打小被我惯坏了,在他面前,我说的话还不如你说的话有分量,去吧去吧,多个人多个主意,万一我有什么遗漏疏忽的,你也好提醒提下我。”懿德长公主硬拉了夏尤氏去。
夏尤氏推脱不掉,心里打定主意,听听就是了,这恶人她是决计不来做的。
花厅里赫连景看完菜单惊叹不已。
“大尧尧,你这也太详细了吧!都怎么让你想出来的?要按你这个做,都要赶上御宴的规格了,那福记的跟你比起来简直太差劲了。”
叶佳瑶心说:可不就是御宴的规格么,而且是史上最富盛名的御宴的改良版。
“会不会违背仪制的规定?”这一点是叶佳瑶比较担心的,古代封建社会等级制度森严,吃穿住行包括娶妻都有讲究,僭越的话后果很严重。
赫连景道:“仪制是有规定,但我祖母的身份也配得上御宴的规格了。”
祖母乃是怀宋唯一的一位一等诰命夫人,儿子是怀宋唯一因为功勋卓著而封的异姓王,儿媳又是当今圣上的亲姐姐,太后的亲生女儿懿德长公主,便是太后召见她也是允许她平起平坐的,如此尊崇的身份地位,便是御赐寿宴也担当得起。
叶佳瑶道:“如果嫌太奢华,我这里还有两份计划,我一共设计了上中下三份。”
在现代职场的工作经历告诉她,如果你的一份方案不行被否定,而你又不能及时拿出第二套方案,很可能这个机会就会被别人抢走,与你失之交臂,所以,她习惯从不同的侧重点去考虑多做几份备案。
赫连景想了想,说道:“我娘喜奢华,我祖母喜节俭,我哥的意思,不要太过奢靡招人嫉恨,落人口舌,也不能太过简单寒酸,惹人笑话,还道儿媳子孙不够孝顺,适中就可以。”。
叶佳瑶点头,还是赫连煊考虑事情比较周到:“那待会儿还是把中等的那份交给你娘看。”
赫连景却是摇头,笑道:“我娘一定喜欢这份,越奢华她越喜欢,先给她看这份,要减就让祖母自己去减,我娘自会讨价还价。”如果直接拿中或是下去,肯定被娘嫌弃,那就谈都不要谈了。
正说着,懿德长公主和夏尤氏联袂而来。
叶佳瑶一见两位气度雍容,仪态万方的贵妇,一时分辨不清,到底哪位才是小景他娘。似乎两位都跟小景和赫连煊不像,但其中那位鹅蛋脸的贵妇长的好生眼熟,却又想不起来在哪里见过。
赫连景为免大尧尧尴尬,忙上前行礼,笑嘻嘻地说:“娘,我还以为伯母在,您没空过来了呢!”
“你祖母的寿诞不仅是咱们家的大事,便是太后和皇上也很重视,都过问好几回了,娘自然要来替你把把关。”懿德郡主曼声说道。
赫连景不接娘的话,转而去给夏尤氏请安:“伯母安好,淳于哥这几日在忙什么呢?也不见来家玩儿。”
叶佳瑶心里咯噔一下,暗暗地将这位鹅蛋脸的妇人打量,恍然大悟,难怪觉得眼熟,原来她是淳于的娘亲,这……这可真是太突然了。
跟夏尤氏请过安,赫连景这才介绍叶佳瑶:“娘,这位就是我跟您提过的天上居的主厨李尧。”赫连景介绍道。
叶佳瑶双手抱拳,恭恭敬敬行了一礼。
懿德郡主瞥了眼低眉垂首的叶佳瑶,这么年轻?越发觉得这事不牢靠。
第八十七章 敲边鼓
对于王妃流露出来的怀疑和否定的神色,叶佳瑶已经很熟悉了,可惜老天没给她一个汽油桶一样的身材,一张沧桑的脸。所以,她要想获得机会,受到的质疑总比别人要多。
但她宁可被质疑,也不要变难看。
懿德长公主和夏尤氏落座,懿德长公主也没给叶佳瑶看座,赫连景就陪叶佳瑶站着。
“你以前在那些酒楼做过?”懿德长公主曼声问道。
本来叶佳瑶可以跟骗邓海川他们一样随便扯个身世,但淳于老娘也在,淳于是最知道她底细的,这谎话就说不出口,但她的履历又过于苍白,只好老实说:“要说在下目前为止呆过的最大的酒楼就是天上居了,先前都是在各地游学,行万里路,尝天下美食,学南北饮食之精粹,融东西饮食之差异,这世上,看一个人能力有多大,成功与否,很多人只是看他的履历上有多么辉煌的成绩,而我相信若干年后,金陵城不会再有人问在下同样的问题。”
懿德长公主暗抽一口冷气,这小子,好狂妄,是年少轻狂还是真的有几分本事?
赫连景一脸崇拜的看着叶佳瑶,心道:大尧尧就是牛啊,拽啊!这点跟他大哥还真像,是不是自信的人都容易成功?
夏尤氏则是饶有兴致地看着这位年轻的小厨子,懿德长公主本来还想给人家来个下马威,结果被人家的小马蹄先给踹了一脚。
“你倒是自信啊!”懿德长公主目光微冷,唇边的笑意在加深。
叶佳瑶笑了笑说道:“过分的自信是骄傲,过分的谦虚是自卑,在下觉得在下这份自信刚刚好。”
叶佳瑶始终认为,对于那些高高在上的上位者的傲慢与偏见,最好的还击方式就是比他们更骄傲,更何况她有这个资本。
懿德长公主原本心里还留了那么三分犹豫,在看到她的年纪时已经减去一分,听了她的回话,则彻底把分给扣光了。
赫连景知道娘的脾气,越是笑得好看,就说明情况越糟糕。忙把菜单呈上:“娘,这是李尧拟的菜单,您看看如何?”
懿德长公主淡淡扫了眼那份菜单,已经完全提不起兴趣来看,但小景殷切期盼甚至带着点哀求意味的小眼神瞅得她硬不下心。
勉强接了过来看,先时,她只是漫不经心地瞄几眼,应付一下,但到后来神色已然变得郑重起来。
她也算操办过许多宴席,家宴、时令宴、会客宴、满月宴,登科宴,寿宴乃至于御宴,但她从来没有见过这么详细的一份菜单。
是的,详细,非常之详细,从碗碟的选用,待客的香茗,宴前的干果蜜饯糕点,酱菜几品,前菜几品,热菜几品,主食长寿面,饭后茶果等等一应俱全。且每道菜名都寓意吉祥,另有标注此菜选用何种食材,大致用何种烹饪方式制作,有何特点与功效,其中有些菜式她听都不曾听说过。
这只是粗粗一看的感受,琢磨进去,就会发现这份菜单的不平凡之处,菜色的荤素搭配,营养搭配,山珍与海味的选择都十分讲究,这绝对是一场盛宴,十分体面,绝不亚于御宴的盛宴。
懿德长公主很认真的看完了菜单转交给夏尤氏,自个儿问叶佳瑶:“这上头列出的菜式你都能做?”
叶佳瑶正色道:“能做,长公主若是不放心,在下可以先做几道菜请长公主试吃。”
“娘,您看看点上几道,让李尧明儿个就做您尝尝。”赫连景附和道,按着他以前的性子,肯定就是把大尧尧一通夸赞,但他现在学精明了,娘对大尧尧有偏见,他越是夸,娘越是不信,索性就让娘自己去尝尝。
叶佳瑶苦笑:“有几道菜明日倒不一定做的出来,像百年老圆鱼,鲜白磨这些食材不是很好找,要费些时间。”
懿德长公主道:“先揭过此事,我来问你,你这上头有一道时令点心叫团团圆圆,这是什么东西?而且后面还打了个问号,又是何意?”
叶佳瑶微然一笑:“回长公主,老祖宗的寿诞是七月二十八,很快便是八月中秋了,大家提前尝个月饼,寓意年年岁岁人团圆。至于为什么打问号,是因为这款月饼是在下新研制的,本打算八月份再推出,所以目前还没有人试吃过,并且价钱不菲,在下不确定长公主会不会要,故而先打个问号。”
“是什么样的月饼?”夏尤氏好奇问道,因为这个月饼实在是困扰她很多年了,她从不觉得那些甜腻腻的月饼有什么好吃,不管是苏式的广式的还是京式的,可为了应节,再难吃也得吃,一听说是新款,她便忍不住问上一问。
不晓得为什么,知道这人是淳于老娘,叶佳瑶就有些紧张,尼玛,差点就得叫婆婆了。
“确切的说是两款月饼,本来在没有正式上市之前,这些都属于商业机密,既然侯爷夫人问了,那在下便先透露一点,其中一款叫水晶月饼,饼皮似水晶透明,柔韧而富有弹性,馅料有各种水果味儿的,甜而不腻,果香怡人。还有一款叫冰激凌月饼,这种冰激凌是在下的师傅远渡重洋在遥远的西方的一个国家学回来的,好吃的会让人尖叫,绝对是前所未有的体验。”叶佳瑶自己都开始想念冰激凌的味道了,盛夏里,坐在小资情调的甜品屋中,吹着空调,慢慢享用一杯蓝莓口味的冰激凌,所有的燥热与烦闷都会一扫而空。
夏尤氏和懿德长公主