《农女翻身记:娘子,上咸菜》

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农女翻身记:娘子,上咸菜- 第71部分


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说起来,如今她已经将这些菜的火候,都掌握的非常到位,做起来也是非常的得心应手。
就算是不用苏若云在一旁盯着指导,她也不会再紧张了。
“真香。”
苏若云嗅了嗅那香气,笑着夸赞,而于秋水便也笑道,“是师父教的好。”
“不敢当不敢当。”
“客气客气。”
两人你一句我一语的玩笑着,最后都不禁哈哈笑了起来。
而笑过之后,于秋水才终于想起什么似地,也好奇的问道,“若云,你刚刚跟清水说的是什么?”
对于苏若云的新花样,她也非常的期待。
她恨不得,一天就学会了苏若云的所有本事,然后,一样一样的都做出来,自己先吃个够。
因为苏若云实在是知道太多好吃的菜了。
“红霞满天。”
苏若云神秘的眨眨眼睛,顿时,于秋水便不禁有些疑惑的重复道,“红霞满天?”
这是什么菜啊?
听着名字怪好听的,但实在是想象不出来,会和什么食材有关系啊。
不过……
红霞……红色……
难不成,是西红柿?
看着于秋水的神色不断变化着,最后,眸中闪过了一丝豁然开朗,苏若云便笑道,“看来,你似乎是猜到了什么。”
“嗯,我帮你洗西红柿。”
于秋水点点头,不知道怎么的,她就确定,自己跟苏若云想的是一样的。
而事实上,于秋水也猜想的一点都没有错,苏若云口中的红霞,就是要用西红柿来完成。
而至于这道菜的名字,嗯,洋气一点儿叫做红霞满天。
通俗一点的话……
西红柿炒鸡蛋。
“孺子可教也。”
苏若云赞许的点点头,而于秋水便问道,“这是什么意思啊?”
“嗯,就是说,你非常有潜力,以后会有大成就的。”
苏若云可不想再化身老夫子讲故事,于是便简单的解释了一句。
但没想到的是,听了这话,于秋水便急忙摆摆手说道,“不不不,我可担不起这么高的赞赏。”
“这哪里是什么赞赏。”
苏若云不禁失笑,又无奈的说道,“这个是实话,好啦,洗好了就快给我吧。”
赶紧转移话题,不然的话,于秋水又得列出一大堆自己不够好的理由。
谦虚是个很不错的品质,但苏若云觉得,她正是太过于谦虚了,导致本身反而是少了一丝自信。
“给。”
于秋水点点头,便将洗好的西红柿放在案板上,又问道,“还有什么需要我做的没有?”
“没了。”
苏若云摇摇头,又说道,“你去陪着清水说说话吧。”
她觉得,于秋水应该努力和李清水处好了关系,这样子,对于以后渔家菜的发展,也有很大的帮助。
到时候,李家大小姐金口一开,竖个大拇指,说渔家菜很棒,很好吃,这可就相当于一份当红女星代言啊。
一定会有很多人趋之若鹜来到这里的。
但不想,听了苏若云这话,于秋水却是一愣,又有些局促的搓起了自己的围裙,干笑道,“我我我……还是在这里看着你做菜吧。”
她是什么身份,李大小姐是什么身份。
坐在一起的时候,于秋水就觉得满身的不自在,就连话都说不利索,更别说陪着她聊天了。
“唉……”
苏若云不禁无奈的叹了口气,便又点点头,“那你就看着吧。”
其实,她让于秋水出去陪着李清水说话还有一个原因,那就是,她发现李清水大概、可能、以及也许,并不单纯是来吃鱼的。
也许只是她的错觉,她刚刚看着,李清水一直在偷瞄郭若笙。
但是于秋水竟然在这个时候粗线条起来,这让她不禁有些微微担忧。
不过,李清水年龄不大,才刚刚及笄,也可能只是因为被郭若笙这种,成年男子身上的书卷气所吸引而已。
毕竟,很多戏文里的千金小姐,都喜欢这样子的男主角。
这件事情她没有把握,也就不好明说。
万一搞错了什么的,不但会让于秋水夫妻二人产生隔阂,还有可能会让自己沾一身甩都甩不掉的黄泥。
反正,外面还有赵春生做‘电灯泡’呢,估计也出不了什么岔子,还是先静观其变好了。
“嗯,那接下来要做什么?”
见苏若云答应下来,于秋水便不禁如释重负一般,长舒了一口气,就连神情也放松了许多。
好像,刚刚愁眉苦脸的那个于秋水,跟现在的这个,根本就不是一个人一样。
“嗯,去蒸点白米饭好了。”
苏若云想了一下,又说道,“先把饭蒸上,在等着饭熟的功夫做菜就可以,而且,不用忙别的,也可以认真看着。”
没错,之所以叫做红霞满天,红霞有了,但天空也是必不可少的,所以,当然是少不了又香又软的白米饭做陪衬了。
届时,先不说红黄白三色分明的对比有多么的好看,就单单是香浓酸甜的菜汁,被充分的浸在米饭的间隙之中,用勺子盛起满满一勺来放进口中,舌头同时被好几道充盈的口感所包裹,那简直都是帝王级享受一般的满足啊!
【这只是西红柿炒鸡蛋盖浇饭而已,快醒醒啊喂!】
“恩恩,你说的对。”
于秋水赞同的点头,便又点头道,“我这就去。”
说着,便去米缸那边舀了米出来,认认真真的淘洗干净,然后放进竹屉中,开了火上锅蒸。
“好了。”
忙活完了这一切,于秋水抹了一把额头上的小汗珠,而苏若云便点点头,一边开始动手切西红柿,一边又说道,“那么,现在开始啦。”
“好。”
于秋水笑笑,便站在她身边,聚精会神的观察着她的动作。
红霞满天,若云还真是有想法呢。


第176章 红柿炒鸡蛋盖浇饭
其实,西红柿炒鸡蛋这道菜,苏若云现在仔细想想的话,也真的没有什么难度可言。
但这对于前世只会煮方便面的苏若云来说,简直是比让她登山一般的困难。
毕竟,手残星人的手残,超乎你想象。
而如今的苏若云,却也逐渐的明白了一个道理,那就是,一切的手残和不会,都是因为欠练。
哪里有什么事情是天生就会的?
嗯,除了吃喝拉撒睡这些本能,剩下的技能,就好比说走路,用筷子吃饭这些,哪个不是通过后天不断的学习才得到的?
当初,一盘菜就能将她难倒,是因为她有足够的钱可以吃高级餐厅,吃各种美食而已。
所以,她就算是不去学习这些,也照样饿不着。
但如今在这个时代,没有什么高级餐厅,也没有什么路边烧烤大排档,更没有美食一条街,她就是普通的劳动人民一个,任何事情,都得靠自己的双手来完成和实现。
于是,一盘西红柿炒鸡蛋,也就并不算什么大问题了。
“西红柿切起来没有什么讲究。”
苏若云非常麻利的将西红柿切块,用刀拢起来盛在盘中,放在一旁备用。
自从重生在这个时代以来,苏若云都对于自己的变化吃惊。
不知不觉的,竟然就练就了一手好刀功,上得厅堂下得厨房,真堪称是贤妻良母的典范了。
而做好了这些之后,又说道,“给我准备六个鸡蛋。”
“哦哦。”
听到苏若云的要求,认真观看的于秋水,便急忙去拿了鸡蛋给她。
“一般来说,两个大西红柿的话,配三四个鸡蛋,做出来颜色对比最好看了。”
苏若云一边将鸡蛋打破倒进碗中搅拌着,一边又说道,“但是今天咱们人多,而你也洗了四个大西红柿,所以,就配鸡蛋多一点。”
“好。”
于秋水点点头,心中暗暗的记下,便看到苏若云已经搅拌好了鸡蛋。
见状,她便急忙上前去将另一边的锅灶生起火来,又问道,“加多少油?”
“这个时候要稍微多放一点,这样子可以预防糊锅。”
见到于秋水跟自己的配合竟然这般默契,苏若云不禁心中有些高兴。
拥有神级队友,果然是一件非常幸福的事情。
“这样子可以吗?”
于秋水一边小心地放油,一边让苏若云看着,而稍微过了一小会儿,苏若云才点点头说道,“可以了,你只要记住,比平时多放一点,除了不会糊锅,还能让鸡蛋炸好了之后,吃起来香酥鲜嫩,口感超级好。”
“嗯嗯,我记得了。”
于秋水点点头,有些感激的笑笑。
苏若云讲解的非常详细,而且,每一步有什么注意的地方,小细节通常都有着什么样子的作用,这些她都清清楚楚的告诉自己了。
要是换做别人的话,不一定会这样子做的。
“油热了,就把鸡蛋倒进去炸熟。”
眼见着油锅里已经冒起了小泡泡,苏若云便端起来已经打好的鸡蛋,‘哗啦’一下子全部都倒进了锅里。
‘滋啦’!
鸡蛋液和热油接触的一瞬间,便发出了令人愉悦的声响,很快的,一股香气便从锅内升腾起来。
苏若云手持锅铲熟练的翻炒着鸡蛋,直到鸡蛋饼的边缘被炸到金黄,这才用锅铲将一整个大鸡蛋饼切成了小块。
“真香。”
于秋水闻了一下,不光有油香气,竟然还隐隐的搀着一股蛋黄的香气,很纯的那种感觉,也不腻。
而听她这么说,苏若云便笑道,“一会儿更香。”
说着,就将已经炒好的鸡蛋块都盛出来,放在一旁备用,转身的时候,手心里便已经抓了茴香和之前已经切好的葱花,利落的一把撒在了锅中。
‘滋’!
茴香和葱花落入热油之中的瞬间,便又激起了一小波更加活跃的油浪。
而听着锅内滋滋啦啦的声音,于秋水的心中竟觉得有些愉悦。
就好像,她听到了食材在锅中欢快的唱歌一般。
当然了,这个想法她是不敢告诉苏若云的,她害怕被苏若云笑话,这么大人了,说话还跟小孩子一样。
不过,就算是苏若云真的知道了的话……
顶多,也就只会说她个中二少女、想象力丰富之类的吧。
“等到香味儿飘出来的时候,就可以将西红柿下锅了。”
苏若云一边解说着,便抄起之前已经切好的西红柿,‘哗’的一下,全部都倒进了油锅之中。
顿时,酸甜的西红柿汁水便欢快的和热油融为了一体,迸发出更加诱人的香气来。
“好香……”
于秋水不禁就愣住了,酸甜和油香竟然非常融洽的掺和在一起,而且,闻起来一点都不油腻!
随即,她就明白过来,为什么苏若云做出来这么香了。
事实上,西红柿炒鸡蛋她并不是没有做过,也并不是不会做,但她都是直接将西红柿和鸡蛋一块下锅,熟了就装盘。
而苏若云则是分开炒熟的,眼见着,苏若云又将一旁炒好的鸡蛋再次倒进了锅里,于秋水便又再一次豁然开朗起来。
原来是这么一回事!
鸡蛋第二次入锅的时候,吸收了锅内鸡蛋余味和油香的西红柿,就已经炒好了,而此时,它的汤汁是最为美妙的。
所以,当汤汁被炒进了鸡蛋里面之后,便会和蛋香相结合。
也就是说,这样子做可以更好的入味!
“啧。”
闻着锅内飘出来的香味儿,苏若云自己都不禁啧啧称奇。
好香啊,真的是好香啊,一想到,待会儿可以配上香软可口的白米饭吃下肚里,苏若云便也不禁咽了咽口水。
好像,第一次吃那么好吃的西红柿炒鸡蛋,还是在大学食堂里。
唯一心塞的就是,食堂大妈的手腕可能有风湿骨病,老是抖个不停,盖浇饭从来都是饭多菜少。
于是,每次都吃的她和舍友噎的慌。
“好了,出锅。”
苏若云又将菜翻炒了几下,便利落的熄了火,看向于秋水说道,“咱们的米饭呢?”
“啊?我看看。”
可能是自己举一反三,静静的分析苏若云的每一道步骤,于秋水似乎是有些走神,听到苏若云的声音才回过神来,便急忙去掀开锅盖查看。
“好了好了。”
闻着竹屉内溢出来热乎乎的香甜气息,于秋水不禁满意的笑起来,怪不得,若云提起这菜来,就有些激动呢。
现在,她也能够想象得出来,这道红霞满天,到底是有多么的好吃了。
嗯,若云说过,做菜的摆盘,也是一门艺术。
所以,红艳艳的西红柿炒鸡蛋,配上雪白雪白的米饭,光是看着,就让人感觉食指大动啊。


第177章 根本停不下来
“郭老板,若云姐和秋水姐到底是做的什么呀?”
李清水又不禁翘首,冲着虚掩了一半的厨房门张望着,一双水灵灵的大眼睛之中满是好奇。
刚刚,她就闻到了一股清清爽爽的香气,让她闻着,都已经暗暗的吞了好几次口水了。
“这个么。”
郭若笙淡淡一笑,又摇头道,“我也是不知道的。”
苏若云手中的花样多的数不清,他根本连猜都没处猜去。
而且说起来,他自己也十分的好奇,这一次苏若云到底为于秋水示范了什么。
“哇,好香!”
赵春生乖乖的坐在凳子上,欢快的喊着,虽然依照苏若云的嘱咐,没进去捣乱,只不过,却把凳子挪到了厨房的门口。
而此时,苏若云和于秋水,正在完成最后一道步骤。
装盘。
于秋水已经把米饭盛在了碗中,并且按照苏若云所交代的,不要盛满,而是只放四分之三的米饭。
剩下的空间,自然是要用香喷喷的西红柿炒鸡蛋来填满的。
‘滋’!
刚刚断火的菜用锅铲触动,还会发出微小的滋啦声,而伴随着香气,浓稠的红色汤汁,便被放置在米饭的上方。
尔后,缓缓地流淌、渗透下去,进入到米粒之间微小的缝隙中去。
于是,沾染了汤汁中红色细沙的米粒,便被裹上了一层橘红色的外衣,再配着黄白相间的鸡蛋和红艳艳的西红柿……
绝配!
“哎呀,真的是好香。”
看着苏若云小心翼翼的将菜放置好,于秋水便不禁笑道,“若云,你这副架势,就好像是西街上银匠铺的银匠呢。”
她专注又认真的每一个动作,总叫人移不开眼睛。
就好像稍微错神一个呼吸的瞬间,就会漏掉什么重要的东西一般。
“哎?是吗?”
苏若云笑笑,将还剩余了一些菜的锅放回灶上,又用锅盖盖好,又说道,“剩下的米饭也不要放凉了,有两个大男人呢,一人一碗定然是不够的。”
先不说,这一段时间,郭若笙经过治疗身体好转之后,慢慢的,也总算是能帮于秋水做一些力气活,因此,饭量也与日俱增了。
就拿赵春生这个吃货来说,好吃的东西从来都不嫌多,就这巴掌大的小碗,没个三碗他可不会满足。
“是了。”
于秋水点点头,便又急忙去将剩余的米饭也盖好。
而见到一切都已经收拾妥当了,便说道,“好了,见证奇迹的时刻到了。”
说着,便拉开了门。
可没想到,一开门就看到了一张被无限放大的笑脸凑了上来。
“娘子!”
赵春生开心的跳了起来,而苏若云却是被吓了一跳。
她有些庆幸,还好没直接手里端着米饭,用脚开门出来,不然的话,被他这么一吓,自己指定能把两碗饭全都扣在他脸上。
“你怎么坐在这里了。”
见赵春生堵在门口,苏若云无奈的摇摇头,又拍拍胸口,平息了一下被吓得加速的心跳,便又说道,“快起来,吃饭了。”
“恩恩!”
一听见苏若云说吃饭,赵春生便兴奋起来,于是,连忙将板凳放回原位,又乐颠颠的坐上去,等着好吃的端上来。
其实他很想去帮忙的,但苏若云不许他去插手,毕竟,之前他失手打碎的杯子碗碟什么的,摞起来都能比他自己高了。
“红霞满天来咯。”
于秋水端着碗出来,一边走一边喊着,而李清水的目光,便也跟随着香气,落在了碗里面。
“这个是西红柿鸡蛋?”
李清水微微一愣,这个菜她一点都不陌生,相反的,还非常喜欢吃。
只是,她有些疑惑的一点是,为什么苏若云做的西红柿鸡蛋,和她家里厨子做的不一样呢?
家里厨子做的菜,李清水觉得已经非常棒了。
但是,跟苏若云的这个比起来,香气没有这么鲜香浓郁,不论是蛋香,还是西红柿的酸甜,都完完全全的盈满了鼻腔。
相比之下,自家厨子做的那个,再回忆起来,竟觉得索然无
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