“丽娘,我刚才已经跟孙思博交代过三天后女宾部正式开业,让他起草通告准备贴出来。给你准备的时间不多,但是我还是想让你尽量做到万无一失。”蔷薇说罢,看了眼王丽娘的神色,她是想知道自己任命的这个掌柜的处理突发状况的能力怎样。
“请东家放心,咱们女宾部虽然没有正式营业,但是一直都是试营业的状态,所有的物品都已经准备到位,只要东家一声令下,咱们可以随时开业。”
王丽娘对于东家的考验,丝毫没有压力,在雅阁待了一年多,对于东家的一些习惯也早熟悉了。所以听到东家的提议时,她倒是一点压力都没有。
“嗯,如此好,有什么需要添置的,直接跟孙思博商量着来行。”对于王丽娘的回答,蔷薇很满意。
“东家请放心,既然您信任我丽娘,我不会让您失望的。”王丽娘说的是实话,能坐雅阁的掌柜,是她这辈子最荣幸的事儿。
把正事说过之后,几个人刚闲聊几句,大花带着几个小徒弟端着各自的托盘走了进来。身后跟着小真小兰姐妹,在她们手,同样端着一个托盘,冒着浓郁的奶茶香味。
“呵呵,听到茉莉来报,才知道主子来巡视了。”大花看到蔷薇,立马开口调侃了一句。然后指着身边的几个小徒弟招呼着,“见过你们东家吧?”
“是,见过东家,东家万安。”几个小丫头各自端着自己的亲手制作的糕点,冲着蔷薇福了福身,然后是一脸期待的神色。
看着大花的神色,蔷薇忍不住挑眉,才多久没见,大花的气色明显的和前阵子有很大的区别。看来在自己不再的这段日子,大花的日子过的真是很滋润。如果她猜测不错的话,这其肯定有何总管的功劳。
看到这里,蔷薇眼里的笑容怎么也挡不住,直接拍拍身边的位置,“。来,花姐姐坐我身边。今儿我可是来验收了,看你这几个小徒弟到底学了你几成的功力。如果做的不好我可不认的。”
所有人都知道主子对待大花的态度不一样,大家都习惯了。只有王丽娘和茉莉没见过,她们不知道大花的身份,但是看着东家对待大花的态度,眼神还是忍不住闪了闪。
看着蔷薇当着众人的面抬举自己,大花感激的同时心里也更加温暖,自从跟着蔷薇走出卧龙镇之后,自己的眼界才算是真正的开阔了。以前纠结自己的问题现在回头想想,跟辈子发生的似的。说起来自己也不知道为什么,感觉以前的事儿好像距离自己已经很遥远了。
想到这里,大花一脸笑容的坐在蔷薇身边,有王妃给她撑脸面,她怎么着也得端着,“这是当然,这几个丫头都是这里的店员,如果学艺不精,做的不合东家的口味,那直接回去继续当她的店员,除了不能当糕点师,也没有其他的损失。”
大花看了几人一眼,她知道蔷薇的口味已经被自己养叼了,想要让她喜欢,确实不容易。
“好了,你们四个的排好队,让东家品尝过之后,再做决断。”王丽娘指挥着几个丫头站好,又指着站在第一位的那个姑娘前,“迎春,前一步,先让主子尝尝你做的。”
“是,”头戴着一支黄色迎春花的小姑娘有点怯怯走到蔷薇面前,屈了屈膝,“请东家品尝。”
“嗯,别紧张,看着颜色很好。”蔷薇看了她一眼,一个十四五岁的姑娘,虽然神色看着怯怯的,但是托盘,摆放的糕点却很养眼,不管味道如何,外观是没有问题的。
蔷薇顺势捻起一块藕粉糕,轻轻的咬了一口,软糯,间还夹着豆沙馅的,入口很甜,但是吃多了会有点腻。
☆、一千五百三十七章 茶点
一千五百三十七章 茶点
“下一个,”蔷薇吃完之后,喝了口茶,又尝了第二个丫头的手艺,只不过她做的是条状的,里面夹着枣泥馅,吃起来口感里有甜甜的枣香味道。 着一道,差不了多少。
“下一个。”蔷薇簌过口之后,直接品尝了第三个人的制作,看造型,知道借助模子做出来的,圆圆的小饼刻着一个福字。倒是喜庆。
蔷薇尝了一口,纯纯的藕粉做出来的,没有添加任何馅料,带着一丝淡淡的藕粉的甜味,很适合自己的口感。
接下来蔷薇又尝了最后一款,也是借用模子做出来的造型,不过现在的造型不多,除了福绿寿喜,是牡丹花卉,图的都是个喜庆,倒也符合现在的审美。
不过要想让她的糕点有新意,还得想法子才行。之后,蔷薇用帕子擦了擦手,品尝了四块糕点,她好像吃饱了。
“你们也尝尝,一会儿发表自己的看法,咱们进行投票制的,看看谁得的票数最多。”蔷薇说完,直接招呼着一边端着奶茶的小真姐俩,她现在需要一杯奶茶算完美了。
主子一声令下,等在一旁的春枝等人开始一一的尝试了,对于大花的手艺,她们差不多都是吃过的,所以,再品尝这几个人的手艺,难免更挑剔一些。
等她们把四人的手艺都尝试过一边之后,蔷薇让她们一二三四编号,只要把自己喜欢的数字写在一张纸,交来行。
片刻之后,蔷薇手五六张小纸条,她和大花一个个的打开之后,稍一整理,能一目了然。
“春枝,说说你口感。”蔷薇看着春枝,她选择了三号,也是用模子做的福字糕。
“回主子,其他三个不是属下不喜欢,而是属下不是太喜欢甜腻的口感,所以,我选择没有馅料的三号。”
“木云,你呢?说说看。”
“呵呵,奴婢刚好和春枝姐姐相反,我喜欢一号和二号,特别是枣泥馅的,感觉很甜,吃着很开心。”木云说着,一脸的绯红色。
“你们呢?都说说自己的感受。”
“我也喜欢甜的,是那个枣泥馅的,豆沙馅也可以,要是再甜一些好了。”
“我喜欢原味的,本来都是藕粉糕,要是被其他味道夺去太多,失了藕粉糕原来的味道了。”
“咱们这里是女宾部,招待的都是一些姑娘和夫人们,她们的口感虽然不尽相同,但是对于甜的东西都不会太排斥。所以我觉得甜一些的糕点应该会很畅销的。”
五六个人,每人一句,把自己的观点阐述的很清楚了,蔷薇听着她们各自的说辞,心里已经有了大概,喜欢甜腻口感的年龄相对都小一些。像木云和茉莉夏天这几个。
像王丽娘春枝年龄稍大的人,不喜欢太腻的口味了。咳咳······当然,还有自己,她也不喜欢太甜腻的口味。
四个人的手艺,蔷薇都尝了一遍,论口感,各有千秋,但是想要赶大花的手艺,估计还得再练个几年再说。
看着四个人一脸紧张的样子,蔷薇笑着安抚了一下,“你们不用担心,能做到如此口感,想来这段日子你们都很努力。这点,但看制作的糕点能看出来。”说着,蔷薇看着一边端坐着的大花,“花姐姐,你看她们四个谁更突出一些?”
“主子说的对,她们四个这阵子都能努力,从口感也做的不错了,向刚才大家所说的,要迎合客人的口感才好,我觉得都不错,咱们雅阁还没有糕点师,都先留下也不错。”
大花说着,看了眼几个眼睛发亮的小丫头,才转头跟蔷薇提议,“以前我没怎么出来过,对于这些也没有太注意。自从主子让我来教几个丫头做糕点,才留心观察的,来咱们雅阁喝茶的客人很少配点心,最多配点瓜子干果之类,所以,我想,不是客人不吃点心,而是咱们这里不提供。”
听着大花的说辞,蔷薇挑眉,“所以呢?花姐姐是怎么想到,可以说出来。”
“呵呵,我是这么打算的,女宾部需要糕点师,男士那里肯定也是需要的。咱们不是有她们四个么?一边两个,合理分配,也是不错的。”大花说完,看着蔷薇的一副沉思的样子,没有开口打扰,自己只是提出建议,最终的决策权还是在蔷薇手。
“嗯,花姐姐说的没错,确实是个不错的搭配。这样吧,一号和三号去男宾部,二号和四号留在女宾部。先这样决定,如果男宾部对于点心不是那么热衷,再回来是了。”蔷薇对于大花的提议很赞同。
茶点,顾名思义,有茶得有点心才算完美的搭配!
“这个议题好,万一咱们女宾部这里供应不的话,也可以相互调配一下。以备不时之需。”听着东家的说法,最高兴的是王丽娘了,她这里主要是招呼女人的,起男人,女人的要求相对会多一些。应付起来也会麻烦一些的,所以,备用一两个糕点师,选择性也会多一些。
“嗯,这么定吧,收拾一下,明天开始归位。”蔷薇点头,让她们下去收拾,准备各各位。
“是,多谢东家,多谢东家的认可。”几个小丫头都很高兴,只要能做糕点师,不管是在女宾部还是在男宾那里,与她们来说,都是没有区别的。
“既然当了雅阁的糕点师,以你们现在的手艺,只能算是勉强,想要做的更好,让客人称赞,还得努力才行。什么时候你们赶花姐姐了,或者是能青出于蓝而胜于蓝了,我会有奖励的。”看着几个年纪不大的小姑娘,蔷薇也没有为难,机会她给了,至于她们能不能抓得住,看她们自己了。
“是,我们会努力的。”几个丫头福了福身,各自端着自己的托盘退了下去。蔷薇才看向小真和小兰,刚才她俩做的奶茶自己也尝过了,味道已经不错了。
☆、一千五百三十八章 吓病了
一千五百三十八章 吓病了
“你们俩在这里带着怎么样?还习惯么?”包家的几个小丫头,通过调教,蔷薇觉得还是不错的。 特别是那个小红,虽然平时话不多,但是很有眼力价,也够勤快。
“回王妃,奴婢在这里带着习惯,每天和很多小姐妹们在一起,闲的时候还可以聊聊天,一起出去逛街,奴婢觉得很好。”小真想了一下,把平时自己的活动跟主子汇报了一下。
“嗯,姑娘家,出去玩一玩也无可非厚,但是要注意安全,免得回头让包婶担心。”蔷薇点头,嘱咐了一句,打发她们下去了。
想到那些榨果汁的工具,蔷薇看着王丽娘和茉莉,“那些榨果汁的工具,你们可运用熟练了?”
“东家请放心,都学会了,而且也不用废什么力气。为了怕忙不过来,我还特意挑了两个力气大的丫头来做这件事儿,绝对耽误不了。”对于东家派人送来的榨果汁工具,她刚一看也不知是做什么用的,等试验过后,还真是让她惊了一把。
本来她还觉得有奶茶当镇店之宝已经够新的了,现在又多了那么多的小点和榨汁机,雅阁的女宾部不火都难。其余的不必说,单单是这些榨果汁机,能吸引一大批姑娘家前来品尝,连她喝过之后,都觉得有点欲罢不能。
“如此好,趁着这两天,赶快让大家各各位。把所有用的到的工具和人手全部指定到责任人,不能出现一丝疏忽。直接迎接三天后的开业。”看着王丽娘一副誓言旦旦的样子,蔷薇点点头,算是把开业事宜交代清楚了。
“请东家放心,丽娘一定竭尽全力。”既然当了女宾这里的掌柜的,她一定要做好了,不但要让客人满意,还要让手下的人心服。要不然,等到下一年,指不定被别人给顶替了呢。
“既然如此,我们先回了,当天我会邀请一些要好的朋友前来捧场,派人好生照看着,别怠慢了。”蔷薇说着,环视了一圈这个雅间,“到时候把我邀请的朋友都安排到这个雅间里吧,也方便照顾。如果不够再预留一个雅间,到时候可以把长辈和姑娘们分开坐。”
“好的东家,我会把这两个相邻的雅间对预留下来,方便东家招待贵客。”王丽娘点头,她知道东家请的人非富即贵,怎么着也要好好招待了才行。
“嗯,也好,你看着安排吧。”蔷薇站起身,直接带着人下了楼,当走到大街,蔷薇才感觉天气有点热了。
“主子,想要出去转一转么?主子好长时间都没有逛街了,像首饰铺子绸缎铺子之类,主子去的次数实在是太少了。”夏天跟在主子身边,抬头看着白云朵朵的天空,忍不住提议。
“今天不去了,改天吧,我还要回去写几张请柬,完了怕来不及。”蔷薇说着,直接向马车走去,此时木雷已经把马车调转了车头,等着蔷薇车。
“夏天,你暂时安心的在这里待着吧,下午我给秋雨递消息过去,让她派五个护卫给你。以后这三个铺子的安全交给你了。”蔷薇想了下,再次跟夏天交代着。
“请主子放心,只要有属下在,雅阁在。”夏天在雅阁待了不是一两天了,没开业的时候,她开始训练服务生。一直到现在,早有感情了。
“好,一会儿我会让人把房契送来,你直接交给孙掌柜行,一块贴在公告栏里示人,希望可以免去一些麻烦。”
“是,属下会护好房契的。”夏天对于女宾部遗留的问题也是知道一些的。也幸亏主子能想出这么个直白的方法。只要把房契贴出去,但凡识字的人一看知道怎么回事儿,再想谣传主子仗势欺人之类该自己打脸了。
“好了,你跟孙账房说一声,我们走了。”说着,蔷薇在春枝的搀扶下,了马车,一行人有浩浩荡荡的回到了王府。
还没走到院子,闻到一股草药味,“走,去看看翡翠吧,让她跟着担惊受怕,也是难为她了。”说着,蔷薇向翡翠几人居住的小院子走过去,刚到院子门口,看到林婶和包婶从里面走出来。
“老奴见过王妃,王妃这么快回了?”
“免礼,翡翠怎样了?有没有好点?”
“还在发热,白大夫开了药,已经喝了一剂了,还有两剂药。白大夫说,最少得喝两剂药下去才有效果。”林婶把白大夫说的话学了一遍。
“如此好,我去看看她。”蔷薇说着要往里走,结果被林婶拦下了。
“王妃不可,王妃身体要紧。翡翠现在正是发热时期,万一过了病气给您,王爷会心疼的,到时翡翠也会跟着难过的。有我和包婶会来照顾的,又有白大夫时不时地过来看看,不会有事儿的。”王妃是她们的主子,下人病了,怎敢劳烦主子来瞧?
“我身体好的很,再说。我去看一眼,不会传染的。翡翠的病因我知道,又不是时疫,有什么可怕的。”蔷薇说着,直接带着春枝往翡翠的房间走去。
刚走到门口,看到一个小丫头在门口熬着一个药罐子,看到蔷薇到来赶紧福身施礼,“奴婢参见王妃。”
“嗯,起来吧,好好的照看着,别出差错了。”说罢,蔷薇走到翡翠居住的屋子里,此时的翡翠脸色有点潮红,嘴唇也有点干,看到主子走进来,连忙挣扎着起身。
“王妃,您怎么来了?都是奴婢没用,给您丢了脸了。还烦劳王妃前来探望,真是罪过。”
“快躺下吧,谁没个小病小灾的,吃点药过去了。好好养着吧,什么时候身体好了再过来伺候着。”蔷薇坐在一边的椅子,让春枝也扶着翡翠重新躺下来。
“说起来也是我的错,不应该带着你们这些没功夫底子的人街。通过昨天的事儿我也想了,以后但凡出门,我带着春枝她们出去,你们只管在家里好好的看着行。”
☆、一千五百三十九章 忙起来
一千五百三十九章 忙起来
蔷薇说着,看着翡翠一脸愣怔的脸色,知道她想多了。“你也别多想,我是不想类似事情在发生,以免牵连你们这些无辜的丫头。以我和王爷的身份,以后这样的事儿指不定还能碰到多少呢?”
蔷薇简单的解释了一句,其余的算是她不多说,翡翠也能明白。
果然,蔷薇说完之后,翡翠脸色是一阵羞涩,“请王妃见谅,是奴婢想多了。王妃思虑的是,向我们没有功夫在身的丫头,跟在王妃身边也是累赘。如果换成有功夫在身的丫头,多少也能护着点王妃。”
翡翠说着,想到昨天晚的惊险,她心里还是有点怕怕的,要不然晚她也不会突然的发热。
“嗯,我也不想连累你们,