孙佑宸信心满满：“没关系，我哥能搞定的。”他找到田橙：“橙姐，我现在放假了，想跟我哥学做菜，我想在你店里帮忙，不给工资都可以，管饭就成。”
田橙一听多了个免费劳力，怎么不高兴，连忙说：“好啊，那你就来帮忙吧。”
厨房里，奚川已经开始做菜了，孙佑宸看了一下菜单，对方点了干煸鳝鱼丝、小笼粉蒸兔、夫妻肺片、麻婆豆腐，都是家常菜，但往往就是这些常见的菜，做出水平来是需要功夫的。
孙佑宸问：“哥，我能帮什么忙？”
奚川对他说：“你去帮小刘洗菜切菜吧。”
孙佑宸便去找帮工小刘了，小刘交给他一把葱，让他帮忙择葱，孙佑宸看着手里水灵灵的香葱，不由得叹了口气，果然每个大厨都是从打杂做起的，他拿着葱，认命地择了起来，一边偷眼看奚川的动作。
奚川先做粉蒸兔肉，因为这个比较费时省事，蒸上就不用管了。兔肉蒸上后开始做干煸鳝鱼丝，他亲自杀鳝鱼，因为小刘怎么也抓不住滑溜的鳝鱼，奚川将菜刀踩在板凳上，提着敲晕了的鳝鱼从脖子一拉到底，就轻松划开了，然后去内脏、剔骨、切丝，动作一气呵成，虽然有点血腥，但是他的动作如行云流水般帅气，孙佑宸看得手里的动作都停下了。小暑鳝鱼赛人参，南方人都爱在这个季节吃鳝鱼，以前每到了这个时节，孙佑宸他爸就会给他做鳝鱼吃，今年似乎还没有吃过。
鳝鱼爆香之后浓香四溢，孙佑宸忍不住赞叹一句：“好香！”
奚川听了，说：“回头给你做。”
小刘羡慕地说：“你哥对你真好！”
“那当然。”孙佑宸嘿嘿笑得十分得意。
做鳝鱼的时候，奚川抽空拌好了夫妻肺片，卤肺片是提前做好的，但是调味品是奚川配的。夫妻肺片最先出来，田橙亲自来端菜：“下一道菜是什么？”
奚川说：“干煸鳝鱼，很快就好了。”
田橙松了口气，端着菜出去了。孙佑宸从厨房的门缝里往外看，只见那两人拿起筷子尝了一块肺片，女的点了下头，说了句什么，田橙脸上露出了笑容，脚步轻快地朝厨房走来。
小方急忙问：“怎么样？”这娄子算是他捅出来的，所以今天心情一直都没放松过。
田橙笑着说：“当然没问题了，奚川出马，一个顶俩。小方你以后还得好好跟奚川学学啊。”
小方连忙点头：“我肯定要好好学。”
奚川说：“干煸鳝鱼好了，上菜。”
田橙自己先尝了一口，滑嫩爽口，满意地点了点头，脚步轻盈地出去了，孙佑宸都怀疑她快飞起来了。奚川的菜一道道做出来，田橙脸上的笑意越发满意，那边还没吃完饭，她就拿着手机进厨房来了，兴奋地说：“他们已经把差评给删了！这全都是你的功劳，奚川，谢谢啊。”
奚川完全不觉得意外，平静地说：“他们的菜我都做完了，今天的订单呢？”
“哦，在这里，快做吧。一会儿该催单了。”田橙将一叠菜单放在灶台上。
奚川看了一眼最上头的菜单，然后开始刷锅炒菜，客人找碴这事对吃好来说可能是一件大事，对他来说就是一批客人而已。
那两个客人总算是吃饱喝足离开了，田橙送走了客人，心里的大石彻底放了下来：“希望他们以后再也不要来我店里点菜。”谁能保证每次都是奚川给他们做呢。
大鹏不高兴地说：“也就是你非要这么处理，要我就不管了，多刷几个好评就压下去了。”作为东北男人，几时受过这样的气啊。
田橙责备他：“你说得倒是轻巧，你如果不把问题给解决掉，他们要是一直恶意差评怎么办？好不容易店里生意才有了点起色。以前的血泪教训你忘记了？”
孙佑宸听着他们两口子的对话，估计以前也碰到过类似的情况，没想到开个快餐店也有这么多麻烦，真是做什么都不容易。
这天孙佑宸除了帮忙洗菜，还开始学切菜，他以为切菜是件再简单不过的事，结果非常难，胡萝卜切丝最后变成了胡萝卜棒，还差点将手指头给切到了。奚川一边忙一边抽空指点他：“刚学切丝别用胡萝卜，胡萝卜比较硬，又脆，不好切，用土豆，土豆比较好切。切菜用刀的前部，后面是用来斩骨头的，比较钝。刀要垂直切，用左手的中指关节抵住刀背，这样就不会切到手。”
孙佑宸依言照做，发现土豆果然比胡萝卜好切多了，虽然还不能切成细丝，但至少已经能看得出土豆条了。小刘看着他的刀工，哭笑不得：“这怎么炒给客人吃啊？”
奚川看了一眼，说：“没关系，让他切吧，大不了一会儿打成泥，我给大家做土豆饼吃。”
孙佑宸一听，顿时乐了，不管干啥，奚川都能帮他完美善后，索性放开了手脚去干。
这天中午，奚川用孙佑宸切坏的土豆做了一个金沙土豆泥和一个香煎土豆饼，这两个菜他平时没给大家做过，所以大家都吃得很满意。
午饭后有一两个小时的休息时间，奚川就手把手教孙佑宸用刀，给他示范什么是直刀、平刀和斜刀。奚川从主厨之后，就很少切菜了，不过经过数年的磨砺，刀工早已炉火纯青，切菜又快又好，令孙佑宸惊艳不已。
孙佑宸虽然是个新手，但是学得认真，于是一个下午下来，他总算切出了一堆勉强能称为丝的土豆条。奚川用这些土豆条为大家做了麻辣土豆饼，虽然奚川做的土豆饼很好吃，但总吃一个菜谁都不喜欢吧。孙佑宸觉得怪不好意思的，所以尽量多吃一点，让别人少吃一点，他暗暗下决心，得抓紧时间练好刀工才行，不能总让大家常吃土豆。
晚上下班的时候，他还想让奚川骑车到超市去买菜回去练习，奚川说：“不去了，今天够累了，回去好好休息。”
从店里出来没走两百米，碰到一辆小车在倒车，街道有点窄，奚川便停下来等对方先走，没想到那辆车不仅没开走，反而停下了，车门打开了，一个矮胖的中年男人下了车，说：“你们才下班啊？方便吗？我想跟你们聊聊。”
第15章 开店
奚川的脚点在地上，有些警觉地看着突然冒出来的这个人：“你是谁啊，干什么的？”
孙佑宸已经认出对方了，在奚川耳边悄悄地说：“就是今天中午来店里吃饭的那个客人，打差评的那个。”
对方笑呵呵地说：“我们今天见过的，在吃好快餐店。我没有恶意，只是纯粹欣赏小师傅的手艺，方便的话，我们找个地方坐下来聊吧。”
奚川说：“有什么话就在这边说吧，很晚了，我想早点回去休息。”
对方愣了一下，然后从口袋里掏出一张名片：“我姓乔，也是开饭店的，开了一家叫香蜀王的快餐连锁店，目前有两个分店，我很欣赏你的手艺，所以想问一下你有没有意愿来我店里工作，你放心，待遇绝对比你现在的好。”
奚川没有接名片，而是说：“不好意思，我没兴趣。”
对方不死心：“吃好老板一个月给你多少钱？七千还是八千？来我店里，我可以给你开到一万，而且没有试用期，随时来随时上班。”
奚川说：“谢谢，不用了。”他点着车往后退一点，然后开上旁边的人行道，越过对方的车走了。
对方在后面说：“你真的不考虑一下吗？马上就要放暑假了，吃好主要做的是学生生意，一放假，店里生意就没了，老板恐怕不会养闲人吧？”
奚川说：“我的事不劳你操心。”
直到走远了，孙佑宸才忿忿地说：“哥，那人居然也是个开快餐店的，他给橙姐店里打差评，那不就是同行间恶意差评了？”
“嗯。应该是眼红吃好的生意好吧。”奚川皱起眉头，对方特意跑到店里来吃饭，多半就是为了查探吃好的底细的。
孙佑宸说：“那他为什么又同意删除差评呢？是不是想挖墙脚？”
奚川“嗯”了一声。
孙佑宸想到一件事：“哥，学校快要放暑假了。”
“我知道。”
“那你还去橙姐店里上班吗？”孙佑宸知道奚川当初选择去吃好上班主要是为了照顾自己，现在他已经毕业了，奚川还在快餐店上班的话，真是太浪费他的才华了，而且那边的工作太辛苦了。
“等大学放暑假吧，到时候店里不忙了，我也才好方便提辞职。”奚川本来也没打算一直在快餐店干下去。
孙佑宸突然兴奋地说：“哥，要不咱们还是自己开店吧。”奚川手艺这么好，不管开什么店什么都会特别好吧，给人打工实在是太屈才了。
奚川说：“不着急，我自有打算。”
孙佑宸将脸贴在奚川背上，鼓了一下腮帮子，说到底，还是因为他缺钱。
第二天，孙佑宸没有跟奚川去上班：“哥，我今天不跟你去店里了，赵耀找我有点事。”
“好。中午饭要是没地方吃，就带他来店里吧，我给你们做。”奚川记得孙佑宸那个同学特别喜欢他做的菜。
“不用了，我们自己解决午饭就行，你去忙吧，别太辛苦，路上小心。”孙佑宸觉得奚川这样下去，要把自己养得一辈子都离不开他了，如果可以，他还真不愿意离开。
接下来好几天孙佑宸都没有去店里上班，每天都在外面东奔西跑的，奚川也不知道他去干嘛了，就知道他跟同学在一起，好像还晒黑了一点。
田橙笑着问奚川：“你弟不是说要跟你学做菜吗？怎么这几天都不见人影，看来也就是说着玩玩。”
“高考成绩快出来了，他这几天在跟同学聚会。”奚川替孙佑宸解释，其实心里也有些奇怪，孙佑宸之前还信誓旦旦地要跟自己学厨，结果只学了一天就没来了，果然还是知难而退了吧，真是小孩子脾气。不过成天被个小尾巴跟着，突然不见了，还怪有点不适应的。
这天晚上奚川下班回去，看见孙佑宸正埋头在茶几上写什么，听见门响，孙佑宸抬起头来：“哥，你回来了？”
奚川手里提着一碗川北凉粉：“我给你带了一份凉粉，要吃吗？”
孙佑宸赶紧跳了起来，朝奚川扑过来：“要！谢谢哥，我正好饿死了，晚上都没吃饱。”他迫不及待地从奚川手里接过袋子，打开一看，米黄色的豌豆凉粉浇着通红的辣子油，上面撒着花生碎、蒜泥、葱花、香菜、芝麻等，还铺着一层夫妻肺片，一看就知道是奚川亲手调制的，孙佑宸急不可耐地吃了一口，酸辣滑凉，绵软爽口，真是美味得不行：“好好吃！”他一边吃一边用舌尖舔着嘴角，眼睛都眯缝起来了，像只满足的猫。
奚川看着他的馋样，不由得笑了，孙佑宸对美食的热情从不掩饰，只要吃到好吃的，他就跟只猫咪一样投入且热情：“你晚上干嘛去了，饭都没吃饱？”
孙佑宸说：“我跟林叔——对了，哥，那张卡可以给我吗？”
奚川皱起眉头看着孙佑宸，一时间又没反应过来：“什么卡？你说林叔，哪个林叔？”
孙佑宸嘿嘿笑了一声：“哦，就是原来我家店里的总厨林叔叔啊，我今天碰到他了，他请我吃麻辣烫，但是那家麻辣烫太难吃了。我说的是我爸给我留的那张银行卡，放在你那儿的。”
奚川想起来了：“哦。你缺钱用？”
孙佑宸又吃了一大口凉粉，一边咀嚼一边说：“哥，你明天能不能休息一天？”
“怎么了？明天出成绩吗？不对啊，还有两天吧。”奚川想了想，孙佑宸高考成绩还有两天才出来呢。
孙佑宸卖了个关子：“不是出成绩。反正就是很重要的事，你调休一天吧。”
奚川说：“我想等你填志愿那天再休。”
孙佑宸笑了：“没事的，我志愿很好填的，不用特意为我调休，你明天调休吧，我真有事。”
奚川拗不过他：“行吧，我一会儿给田橙打个电话说一声。”
“哥你太好了。”孙佑宸的眼睛笑成了月牙状。
奚川见他吃凉粉吃得腮边都沾上了酱汁，白皙的脸颊沾着一点辣椒油，看起来特别碍眼，他伸出手来替他擦去了。孙佑宸一愣，抬起眼直直地望着奚川，刚刚奚川做什么了？他的小心肝顿时“噗通噗通”地狂跳起来。奚川看着孙佑宸的眼神，顿时觉得自己刚才的动作有些鲁莽，他轻咳了一声，说：“你看你吃得满脸都是。你慢慢吃吧，我去洗澡。”
孙佑宸嘴角一咧：“哦，好，你去吧。”
奚川出来的时候，孙佑宸已经吃完了凉粉，连凉粉的配料都吃完了，又埋头在茶几上写什么，一边写还一边用手机算着什么，奚川走过来：“你到底在写什么呢？”
孙佑宸抬起头：“我在算账。”
“算什么账？”
孙佑宸说：“我才知道，小雅园转让的时候我爸还欠了大家快一个月的工资没发。”
奚川一愣，这事他是知道的，因为他也有一个月工资没拿到手，不过当时孙家出了那么大的事，孙佑宸一夕之间变得一无所有，估计大家都不忍心跟他提这个，所以集体选择了沉默：“你怎么突然想起了这个？谁跟你说的？”那可不是一笔小数目，那么多人的工资，加起来起码有十多万，孙佑宸怎么还得起。
孙佑宸舔了一下唇：“我当时不知道，所以没给大家一个交待。现在我已经知道了，这钱我应该还给大家。”他已经从林叔那里拿到了工资单，加起来一共是十二万五千元，这些钱虽然大家都没问他要过，但是孙佑宸觉得应该给人家，毕竟都是血汗钱。
奚川看着他：“你哪来的钱？就你爸给你留了那点，你把钱还了，你不上学了？”他想起了孙佑宸问他要卡的事，这孩子该不会要拿着那些钱去还债吧。
孙佑宸仰起脸，朝奚川伸出手，拉住他的手，将人拉过来坐着：“我会还的，但不是现在。哥，这个事你得帮我。”
奚川斜睨他：“你说我怎么帮你？”
孙佑宸笑眯眯地说：“我想开店，我出钱，你来当老板，赚的钱咱们平分，我就有钱还债了。”
奚川皱着眉严肃地看着他：“开店哪是那么容易的事。”
“我知道不容易，但是别人能开得起来，我们也一定能开得起来的，而且我相信川哥的手艺。我已经看好了一家店面，是家大排档，我还让林叔陪我去看过了，他说可以接手，我们明天一起去看看好吗？”
奚川瞬间明白过来，这些日子他就去忙这个去了吧：“你这几天就一直在忙这个？”
孙佑宸咬着下唇点头：“嗯，我知道你打算辞职了，又要另外找工作，我觉得不如自己开店，虽然自己开店也很辛苦，但是挣得肯定比上班多。我现在本钱也不多，只能先开个大排档，等有本钱了，咱们再开大饭店。”
奚川伸手在孙佑宸额头上弹了一下：“臭小子，你这是先斩后奏吧。”
孙佑宸伸手揉揉被他点过的地方，嘿嘿笑：“没有啊，还是先跟你汇报了，因为钱在你那里，而且你才是真正的老板，所以得你拍板才行。具体做什么，还得你说了算。”
奚川想了想：“明天去看看吧，如果地段不行，这事儿就算了，开店的事不要再提，你好好上你的学。”
“遵命！”孙佑宸兴奋地行了个军礼，显然对开店的事信心满满。
第二天，奚川打电话跟田橙请了假，然后和孙佑宸一起去了他看好的那个店子。这一带是很有名的夜市，附近有不少娱乐场所，白天这里非常安静，每家店门都是关着的，显得非常冷清，很明显，晚上才会热闹起来。孙佑宸已经打听好了�