魔术大明星- 第130部分

　　　　王导点点头，让服务员下去，拿起盘子晃了晃，指着盘底的血水道：“当年我吃羊肉，有个大厨说过，最早的东来顺后厨有一个标准，羊肉吃完，盘子里的血水正好铺平盘子底，不高不低，那才是合格！”

　　　　小李一听，眼前一亮激动道：“行啊老王头，你也是同道中人啊！”

　　　　王导摇摇头道：“没有没有，我也只是偶然听高人说过一句，毕竟比你们大几十年，多吃几口也很正常。”

　　　　唐小雅一拍小李的肩膀，教训道：“你小子看见没？这才是深藏不露！以后低调点，你才吃过几碗饭？就在这里冒充美食家！”

　　　　“我……”小李一听，马上泄了气，说实在自己真没吃过真正好东西，无非就在网上听别人推荐，吹吹牛逼可以，但遇见内行几句话就露馅。

　　　　“嗯，这个羊肉还不错！”

　　　　王导夹起一块，涮了涮直接放进嘴里，点头道：“肉质嫩滑，虽然不是入口即化，但也唇齿留香。你们品一品，是不是有股子淡淡的羊膻味？”

　　　　莫奇尝了尝，还真有点那个意思，只可惜是羊后腿，肉太瘦，没有肥油，口感差了不少。不过聊胜于无，大家又点了几盘，也算过过瘾。

　　　　酒足饭饱一行人边走边聊，一个多月都忙着比赛，连京城都没有逛过，走在长安街上，灯火通明，车水马龙，难得休闲时光。

　　　　经过今天莫奇对明天柳言的邀请充满期待，毕竟人家在京城定居，平时肯定吃过不少特色美食，跟小李这种嘴把式不是一个级别，说不定明天真的有惊喜。

　　　　“坛根院食坊？”

　　　　第二天中午莫奇接到柳言电话，约好地址见面，来到一看是一个四合院，牌匾上写着坛根院，还真有几分老京城的味道。

　　　　柳言已经定好包间，莫奇前脚刚到她后脚也进门，赶紧走进包间，摘下墨镜道：“这么样？这里看着还行吧？”

　　　　“京城有四坛，天坛、地坛、日坛、月坛，这坛根院就在地坛旁边，古香古色四合院，一会小舞台还有表演，京剧、评书、京韵大鼓，都是地地道道原汁原味，从包间窗户就能看见。幸亏我跟老板是朋友，否则包间最少提前半个月预定。”

　　　　说完她挥手叫来服务员，大声道：“小二，上茶！”

　　　　“来了您咧！”

　　　　店小二飞快跑进来，恭恭敬敬捧上用盖碗装着的八宝茶，然后束手而立，等着客人点菜。

　　　　柳言果然是常客，扫了一眼菜单道：“还是老六样，芥末墩儿、京糕梨丝、白水羊头、炸烙渣、香椿豆、最后来个拍黄瓜！”

　　　　“好咧，您稍等！”

　　　　店小二转身离去，不一会端上六盘小菜，五颜六色，让人食欲大开。

　　　　“来，先尝尝如何？”柳言递给莫奇筷子笑道：“时间还早，难道偷得浮生半日闲，咱们两个也好好享受一下。边吃边聊，听听小曲大鼓，一会热菜再说。”

　　　　客随主便，莫奇点点头，先夹起一片白菜，白玉般菜叶上有一层淡绿色光泽，郁郁葱葱，很是养眼。

　　　　“小心辣！”柳言一看莫奇夹起一大筷子，提醒道：“这道白菜是热水烫过后，再经过特制黄芥末腌制而成，第一口要小口，试试辣不辣？”

　　　　“爽！”

　　　　莫奇夹起一小口，放进口中，一股芥末直冲鼻梁，瞬间提神醒脑，清凉至极。白菜又脆又甜，等芥末淡去，清爽的口感让人大呼过瘾。

　　　　“好吃吧？”柳言看莫奇满意的表情，得意道：“我也算吃遍京城，比来比去还是这老院子味道正宗！说起地道小吃，来过这里就不愧，来试试这个！”

　　　　她指着一盘红艳艳的糕点道：“京糕梨丝，所谓京糕是老小吃，秘制山楂糕切片，配上爽口大鸭梨丝，又酸又甜，一口让你难以忘怀。”

　　　　“我听说老板说这梨可不是一般货，专门从山东购买，用手一掐恨不得能出水！当年京韵大鼓第一人刘宝瑞先生平时最喜欢吃这种梨。连睡觉前都嘴里含一片，早晨起来吐出来一看都是黑色，那是把肺火吸出来！所以七十多岁声音还跟小姑娘一样甜美！”＇。＇


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第309章　老饕的境界

　　　　莫奇尝一口梨丝，果然不凡，入口即化，最后连一点渣都不剩，可见其细腻程度。再尝一口山楂糕，居然不太酸，反而有种清甜，口感弹性十足，色香味俱佳。

　　　　“第三道白水羊头，新鲜内蒙羊头用特制白汤焖制一天一夜，骨头酥软，连骨髓都被熬出来，融入汤中，肉更不用说。然后冷藏，变成皮冻，是我最喜欢的一道菜。”

　　　　莫奇这才明白为什么明明叫白水羊头，可上来是一盘晶莹剔透的皮冻，原来如此。夹起一块，仔细看半透明胶状物里包裹着丝丝肉末，放进嘴里弹力十足，牙齿摩擦之中有一股股肉汁融化，顺着口腔流进食道，没有一丝羊膻味，回味甘甜，口齿留香。

　　　　“精彩！”

　　　　莫奇拍案叫绝，真是三百六十行，行行出状元！吃到这种美味佳肴真是一种享受，无论是色香味俱佳，跟魔术一样，手法、流程、节奏，到最后呈现出来的效果，天衣无缝，让人流连忘返。

　　　　“我推荐的没错吧？”柳言看莫奇很满意，跟小女孩一样开心，一看茶没了，大喊一声小二，用力敲敲茶杯边，立马送上滚烫开水，服务周到之极。

　　　　“锵锵锵……”

　　　　院里响起锣鼓声，莫奇透过窗户看见舞台节目开始，第一个是大鼓，一个十七八小姑娘上台，一张口声音甜美清澈，唱腔字正腔圆，赢得一片叫好。

　　　　两人边聊边吃，六盘凉菜消灭干净，然后柳言又点热菜，羊麻豆腐、砂锅吊子、水汆腰花、京酱肉丝。特别是羊麻豆腐，一上来根本与豆腐没有关系，而是榨完豆汁的渣炮制而成，加上红辣椒爆炒，又香又辣，让人吃的大呼过瘾，莫奇一连吃了两大碗米饭。

　　　　柳言看着莫奇大快朵颐样子，有些遗憾道：“我曾经跟一位前辈吃饭，他说这道菜原本是用羊油炒，豆渣吸收羊油的膻气，那种味道美味之极！不过后来因为口味太重，好多顾客享受不了，只能改用植物油，不过味道还是很好。”

　　　　“砂锅炖吊子将熟猪心、肝、肺均切成大薄片，肥肠切成小段，玉兰片、口蘑均切成小片。把熟大油放入炒勺内烧至5成热时，后放汤，再把油豆腐放入。汤开后倒入沙锅，用文火炖30分钟，然后将葱、姜拣出，撒上葱、姜丝、香菜段，淋入香油即成。”

　　　　莫奇这顿饭吃的很是尽兴，不但食物精彩，环境适合，就连柳言这个陪客也很尽职尽责。美女秀色可餐，加上对食物的一番讲解，再说点圈里的八卦趣事，让莫奇大呼过瘾。

　　　　再好的美食也要看环境和人，坐在四合院，听着京韵大鼓，吃着老小吃，最后酒足饭饱再来一碗豆汁，顿时神清气爽，油腻尽消，再加上一位红颜知己，语笑嫣然，人生一大快事。

　　　　听说昨天莫奇去吃涮羊肉，柳言笑道：“早年想吃涮羊肉直奔东来顺，百年老店味道正宗，可现在水平大不如前。后来是能仁居，大厨刀工一流，一头羊从头到脚都能下锅，每个部分各有精彩之处，令老饕们流连忘返。”

　　　　“现在情况也大不如前，可烂船还有三分钉，老店几十年招牌不倒，必然有其原因。所以以后我给你个建议，每到一个新地方，要是想吃地道美食，就找名气最大的老店，大致没错！”

　　　　莫奇点头同意，不是说新店一定不好，但厨艺也讲究传承和秘方，一个店能开二十年以上不倒，已经说明很多问题。特别是现在，很多人吃饭讲究排场，讲究环境和服务，反而对美食本事没有什么要求，这也是老店日渐衰败的原因之一。

　　　　只有真正的食客才对食物有精益求精的要求，这也是促使厨艺进步的最大功力。否则现在很忙，快餐大行其道，吃饭已经成为一种负担，年轻人谁有时间和心情安安静静吃顿饭？谁还能享受道美食中的乐趣？

　　　　不过柳言的一句话也有道理，烂船还有三分钉，就算是能仁居和东来顺再没落，毕竟底子还在，为了保住金子招牌最少也不会用冷冻羊肉糊弄顾客，昨天小李所谓的美食推荐也不过如此，跟柳言这种真正吃过的熟客相比不值一提。

　　　　“这样吧，明天中午我带你去再吃一次，福满楼！也是老字号，一如既往高水平，让你知道什么叫做涮羊肉！”

　　　　莫奇点头答应，有柳言这样的资深人士带领，一次就能吃到最正宗的当地特色，省钱又省心。两人下午一起回去排练，讨论决赛创意，第二天相约来到福满楼，一进门就看见一只只新鲜羊腿挂在橱窗里，每一只都是内蒙锡苏纯绵羊的后腿，现杀现卖。

　　　　柳言特意选最上等的部分，一只八十斤的羊，能涮的只有四斤八两！肉质鲜嫩无比，就算涮的时间长一点也无伤大雅。

　　　　羊腿都是瘦肉，特意让大厨配上一盘全肥，两盘混在一起就是半肥半瘦，吃在嘴里又香又弹，让莫奇真正体会到涮羊肉的魅力。

　　　　突然想起一位美食家的名言：吃肉的最高境界就是羊！

　　　　三天很快过去，莫奇在柳言带领下终于吃到最地道的京城美食，无论是涮羊肉还是小吃都很精彩。等比赛完带小李几个去尝尝，让他知道什么叫做正宗！

　　　　“来，莫奇，坐！”

　　　　明天就是决赛，莫奇突然接到宋新涛电话，约在茶楼见面，一进包间不只是宋新涛，鬼手王宝和也在。

　　　　“王老啊，这次你真是帮我大忙喽！”

　　　　宋新涛满面红光，赶紧先给王宝和敬上一杯茶，兴奋道：“莫奇真是个宝贝！幸亏当初听您的指点，否则错过这个天才我一定悔恨终生！”

　　　　王宝和笑着接过宋新涛的茶，美美品了一口，看看越来越沉稳的莫奇，笑道：“不要太客气，老头子我也只是实话实说，要不是你力挺也不会有莫奇的今天，听说明天就是决赛，小子你准备好没？”

　　　　莫奇站起身，也帮老爷子满上茶，对于鬼手他很尊敬，两人可谓萍水相逢，自己还赢了老爷子一次，刷了一大波声望，人家心胸宽广，主动推荐自己参加魔星闪耀，否则也不会有今天。

　　　　“放心老爷子，我不会给您老丢脸！”

　　　　王宝和欣赏的看着莫奇，其实他早就听说很多比赛内幕，莫奇也经常去看他，对于这个晚辈他是真心喜欢。不但水平高的出奇，人品也好，难得心思单纯，对魔术一心一意，让老爷子看见未来崛起的希望。

　　　　有的时候出现一个大师对推动整个行业进步繁荣的作用是无与伦比，最简单就是相声，十几年没落到无人问津，很多人都被逼转行才能生存。可因为一个郭大师，硬生生把相声拉回观众视线，还成为电视上炙手可热的行业，这就是个人魅力的最好证明！＇。＇


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第310章　决赛打响

　　　　现在宋新涛越看莫奇越顺眼，前几天领导找他谈话，对魔星闪耀给予高度评价！要把它打造成今年央视重点节目之一，话里话外对他的工作能力也很赞赏，这让宋新涛很兴奋。

　　　　现在是关键时期，马上就要迎来春晚导演组筹备，总导演他想都不敢想，可副导演，也就是各个门类的执行导演他还是有竞争力的。

　　　　特别是杂项类，包括魔术杂技他人脉深厚，这次魔星闪耀对他就是一次最后考验，如果成功那事业会再上一层楼。

　　　　原本只是无奈临时找王宝和推荐补位人选，结果鬼手力捧一个新人上？开始宋新涛还以为是什么关系户，可碍于情面也只能答应。想着大不了凑个数，当个炮灰被淘汰算了。

　　　　结果一开场莫奇就大杀四方，从个人秀开始一路开挂，场场冠军，摧枯拉朽，横扫千军般一路杀进决赛！宋新涛眼睁睁见证一个个奇迹发生，很多节目连他都毕生难忘。

　　　　王宝和看了看宋新涛，打趣道：“小子，现在知道老头子没有推荐错吧？”

　　　　“老爷子看您说的！”宋新涛赶紧接话道：“都说家有一老，如有一宝！您老就是我们的宝贝，是不是？”

　　　　三个人哈哈大笑，边喝茶边聊天，宋新涛品了口茶，对莫奇道：“明天就是决赛，只要你不失误，冠军十有八九就是你的！现在咱们是自己人，今天叫你来先通个气，让你有个心理准备。”

　　　　莫奇放下茶杯，知道肉戏来了，等着宋新涛的下文。

　　　　“你估计也听到一些风声吧？说这次节目是春晚的选拔赛，冠军能上春晚。”宋新涛正色道：“现在我正式告诉你，这个可能性很大！”

　　　　“央视第一次把魔术作为主题做成节目，还下血本邀请来国内最一流的魔术师，就连裁判嘉宾都是一线大牌，除了提高收视率以外，也是想为春晚选角，代替刘一谦成为新魔术师。”

　　　　莫奇点点头，今天从宋新涛嘴里终于得到确切消息，果然是跟春晚有关系。当然这已经不是什么秘密，大家心知肚明，只是没说出来罢了。

　　　　“你看丁建忠和傅彦东跟打鸡血一样，他们为了就是争夺冠军，一旦成功再加上他们两个在央视的人脉关系，上春晚几率很大。至于为什么，看看刘一谦就知道。”

　　　　“现在说回你！比赛进行到现在，你已经成功吸引台领导的注意，这是千载难逢的好机会。在领导面前有个深刻印象是上位最好的资历，这点原本是你的弱项，可现在反而成为最大优势！”

　　　　“只要你明天能夺冠，一鼓作气七连冠，节目播出收视率过关，加上我的运作，你就等着接春晚邀请函吧！”

　　　　莫奇微微一笑，给宋新涛满上茶，感谢道：“多谢宋哥提携，以后好好表现，放心。”

　　　　“好！”

　　　　宋新涛很满意莫奇的态度，有礼有节，不愧是有真本事的人，其实双方是相互利用，自己也能通过培养莫奇赢得上位的资本。能在央视混到这个级别谁都有靠山，只不过还需要一个契机，关键时刻谁能抓住谁就是领导！

　　　　莫奇现在对春晚没有太多想法，一切顺其自然最好，该自己的永远跑不了，不是自己的抢也没有用！

　　　　不过能上春晚肯定最好，别的不说光崇拜值最少暴涨好几倍，现在空间戒指储存和转移权限已开，超人裤衩只开启最低穿透权限，后面肯定更牛逼，艺不压身，多一项功能最好。

　　　　毕竟莫奇的目标不只是国内混，马上就要走出去，到那时国外高手如云，能力越强越好。再说他还有别的想法在内心蠢蠢欲动，更需要新能力的帮助。

　　　　当务之急就是赢得明天的比赛，得到冠军才有机会上春晚，其他的以后再说。送走王宝和回到家，好好休息，养足精神明天最后一战。

　　　　“莫奇，你要加油，我看好你！”

　　　　“一定要七连冠，创造一个新纪录！”

　　　　“加油加油！”

　　　　莫奇一大早来到演播厅，一路上很多工作人员给他加油打气，每次比赛震撼全场，他们是看过全套节目，早就变成粉丝，对莫奇崇拜无比。

　　　　作为观众还可能怀疑节目是不是后期特技完成，可现场工作人员都心知肚明，莫奇每一个魔术都是货真价实，真到就连后台都没有一丝破绽！

　　　　当然也有好事之人研究莫奇的手法，可无论如何也找不出什么门道，只能怀疑莫奇是外星人，有什么超能力。

　　　　原来莫奇最怕这个，可现在无所谓，第一没有证据，谁能说什么？就算真出什么问题，他也有自保之力，谁能动他分毫？