马斯顿啤酒厂最独特之处要数其还保留着传统的‘伯顿管节系统’发酵方法,而其他的英国啤酒厂都已经停止使用了该方法,高成本的‘伯顿管节系统’是指让正在发酵的啤酒穿过橡木桶,让其反复回转以有效利用酵母。它非常适合水晶型清澈的爱尔啤酒酿造。
马斯顿公司采用玛丽斯·奥特麦芽和大麦麦芽,东肯特郡的戈尔丁酒花和富格尔酒花,并通过浸制麦芽技术酿造啤酒。其主打产品纯种苦啤酒是硬化水镇爱尔啤酒的精华,酒精度4。5%,金琥珀色,有着带状稠密的泡沫层,混杂有气泡。
主持人介绍完了,就让身边的两名美女倒了一些苦啤酒出来。
陈尔连忙接过了一杯。
赵成平却没有喝。
他不太喜欢这种酒。
“这酒太常见了,哪里都能喝到,没什么意思。”
陈尔却觉得就是品酒会的苦啤酒才要喝呢。
能被推荐到品酒会来的,一定都是同类型中的佼佼者。
那么今天打开的这一瓶苦啤酒,自然就是万里挑一的。
在市面上肯定不好寻找。
陈尔端起酒杯,就灌了一大口苦啤酒。
率先刺激到味觉的就是浓烈的苦味。
苦啤酒果然不负盛名。
但是这种苦味又是有层次感的。
酿酒人在酿酒的过程中,为了把苦味做到极致,经过了特殊的发酵处理。
刚开始喝下去的时候,酒中的苦味确实很刺激,可是接下来就是能尝到浓浓的麦香,其中似乎又隐含了丝丝的清甜。
然后当苦啤酒滚过喉咙的时候,你又会尝到一股特殊的辣。
不是辛辣的辣,而是一种带着霸道香气的辣,像无数的细针一样碾过味觉感官,然后流淌到胃里。
陈尔喝下这一口酒,端起手里的酒杯看,然后默默地摇了摇头。
赵成平见状,连忙凑过来道,“怎么样,滋味一般吧……”
陈尔却带着无比可惜的神情道,“忘了加点冰块了,有点不够刺激……”
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第三十九章 就是缺了点东西
品酒会上介绍的欧洲各国的酒并不少,但是陈尔却只喝了一点儿英国的酒,其他的酒就没有沾口了。
赵成平为了保证清醒,也没喝多少。
他一直在雀跃地等待着自己的银倏酒上场。
银倏酒这三个字要翻译成英文是一件很困难的事情。
英文里根本没有“倏”这个字。
赵成平思来想去,只想到一个名字……
“silverasine。”
当主持人在台上念出这几个单词的时候,他明显愣了愣。
台下也跟着安静了一会儿。
过了片刻,才重新响起议论的声音。
赵成平对这个名字很是满意。
他自豪地挺起胸膛,问陈尔,“陈师傅,我这个名字翻译得不错吧……”
陈尔不知道此刻自己该给出什么表情。
但是他也知道,银倏酒这三个字确实不太好翻译……
于是他很认真地点头,“不错。”
赵成平就笑了起来,“我就知道陈师傅你一定也会觉得这个好听!这可是我想了几天才想出来的名字!”
陈尔这回,终于在脸上露出了一个略带惊讶的表情。
“这个英文名字难道不是你用网络翻译工具直译的吗……”
silverasine……银子一样的酒……
还真是简单粗暴。
赵成平嘿嘿一笑,“陈师傅你还真会猜……”
“没错!这个名字就是我用网络翻译工具直译的!”
赵成平大大方方地承认了。
然后又自豪地说,“可是,我也是专门再取了一个中文名字拿去翻译的,直接用‘银倏酒’这三个字去翻译,翻译出来的东西更难听……”
赵成平一脸嫌弃的模样。
陈尔就默默地把目光落回台上。
主持人盯着自己手里的卡片仔细又看了看,然后露出了一个十分疑惑的表情。
“silverasine,像银子一样的酒……我可是从来没有见过……”
说着就让人把酒带了上来。
酒瓶子被拿出来的那一刻,陈尔无比地庆幸自己没有在喝酒。
不然他一定会把嘴里的东西狠狠地喷出来。
而所有同时看见那瓶酒的人,都忍不住在脸上露出了一个“握草”的神情。
至于他们心里到底是在吐槽还是惊艳,这就不得而知了。
陈尔有些不忍直视地低了低头。
赵成平就非常得意地凑了过来,“陈先生,这个酒瓶不错吧,我专门买的,元代古董!”
说着还伸手指着酒瓶,十分热切地等待陈尔的夸赞,“你瞧那花纹!那成色!杠杠的!”
陈尔实在是招架不住赵成平那热情的眼神,便只好抬起头来,再看了那只酒瓶一眼,然后点头道,“……霸气……霸气正漏。”
赵成平却对这个形容词不是很满意。
他皱眉道,“难道你不觉得很有品位很有……”
说到这里,话音一顿,仔细想了半天,才接着说了一句。
“你不觉得这酒瓶子很有皇家风范?”
陈尔听了这句话,先是认真地看了看赵成平的脸,然后又认真看了看主持人手里那只金光闪闪的大酒瓶。
十分确定地道,“没觉得。”
赵成平用来装银倏酒的瓶子是一种非常闪亮的金属材料——黄金。
陈尔并不觉得黄金这种材质不上档次,而是……这只黄金酒瓶的做工很不上档次……
圆鼓鼓金灿灿的酒肚子上雕刻满各种姿态奇特的金龙……
不是一只两只,而是……陈尔仔细数了数,起码五六只……
就那么点大的地方,刻这么多龙。
怕是连伸懒腰都要踹着前面那只的腚。
赵成平听了陈尔的话,就觉得陈尔没品位了。
“瞧瞧上面的龙,多霸气!”
陈尔肯定了那些龙的雕工,可是依然觉得这酒瓶不好看。
而且他很不明白的是,明明这酒的名字叫做银倏酒,为什么赵成平不用银子做的酒瓶来装酒,反而要用黄金呢?
赵成平自有他的说法。
“银子没有黄金闪耀,也没有黄金霸气。”
陈尔:“……”
他竟无言以对,突然觉得赵成平说的好有道理……
陈尔和赵成平扯了几句后,终于能抽空看一眼周围人的反应了。
大部分人都觉得那酒瓶子很巧夺天工。
当然,他们也有和陈尔一样的迷惑。
为什么酒的名字叫做“像银子一样的酒”,酿酒人却偏偏要用黄金制作的酒瓶子来装酒呢?
不过这些都不重要。
重要的是,酒到底好不好喝。
赵成平此刻是显得有些紧张的。
因为他害怕陈尔对这酒不满意。
不知道为什么,赵成平极想从陈尔这里获得一些较好的评价。
台上的主持人在大家期待的眼神里,打开了酒瓶的盖子。
端着酒杯的珍妮一靠过来,还没来得及把酒从酒瓶子里倒出来,她就和主持人一起露出了一种十分奇妙的表情。
他们好像在用鼻子捕捉什么香气。
但是又捕捉不到,于是他们在那里一直吸鼻子,仿佛在用力地吸取周围的气味,再从那些气味里寻找到自己想要的香气。
紧跟着,台下的人也纷纷露出了这种表情,和珍妮他们一模一样。
距离台上最近的一个叫illiam的年轻人,显示出了对这瓶酒浓厚的兴趣。他在台下伸长了脖子,就像鼻子被什么东西用吸铁石吸住了一样,一个劲儿地朝台上怼。
这个模样可和他优雅的外表不同,引得旁人纷纷注目,但是大家并没有议论他。
来参加品酒会的人,没有谁不认识他,除了陈尔。
陈尔看了一眼illiam,然后十分淡定地对赵成平说,“这里已经被你折服了一个。”
赵成平笑得一脸谄媚像,看着陈尔问道,“那陈师傅你觉得这个酒的香气怎么样?”
陈尔点头,“不错……”
赵成平听了这话,脸上还没来得及露出一个高兴的表情。
就听陈尔接着说了一句,“就是缺了点东西。”
赵成平下意识地问道,“什么东西?”
他怎么不知道缺了什么东西?
酿造银倏酒的人是他,他可是从头到尾亲力亲为的,完全按照陈尔的秘方来做的。
没有少放什么东西,也没有缺少了什么步骤。
第四十章 应该是个很节约的人
“我敢肯定,一定没有做错什么!”
赵成平只差伸出四根手指头出来对天发誓了。
陈尔看着台上的酒瓶,“你酿酒的过程绝对没有错,只是,你忘了带一样很重要的东西……”
赵成平张大了双眼,眼神一飘,似乎好像想起了点什么……
气势一下子就减弱了不少,可是,还是有点死鸭子嘴硬的感觉。
弱弱地说了一句,“我能忘了带什么……”
陈尔知道赵成平一句已经想起来了。
于是,轻飘飘地说道,“梅花上的雪水是用来增加银倏酒的香气的,如果有,香气能更佳,如果没有,银倏酒的香气也不会太差。”
赵成平这回才又默默地挺起了胸膛。
主持人也把酒都倒进了玻璃杯子里。
然后大家迅速地把酒瓜分完了。
陈尔也拿到了一杯。
酒杯里的酒颜色十分漂亮,清亮无比,而且有种晶莹剔透之感。
被大厅里的灯光一映,酒杯轻轻一晃,居然真的有种银光闪烁的错觉。
赵成平十分兴奋,只差没跳起来。
“陈先生!陈先生!”
他兴奋地直嚷嚷,除了能叫一句陈先生外,什么都说不出来了。
陈尔也觉得这酒不错,给予了陈尔很大的感官享受。
还没有喝到嘴里,就能直觉地觉得这是好酒。
周围的一群外国朋友的反应就很大了。
“太美了!”
“居然真的有这种颜色的酒!”
“像银子一样的光泽!”
“这简直就是上天的恩赐!”
赵成平听了这些话,十分高兴。
陈尔端起酒杯喝了一口。
酒香幽谧,有着淡淡的梅花香气。
花香很雅致,酒中并没有,而是淡淡地覆盖在酒的表面。
有气而无味。
品酒的人能喝到最纯正的古井贡酒,又能在喝酒的同时嗅到梅花香气。
但是酒中并没有梅花的味道。
这种感觉就像在梅花林子里独自打开了一壶酒,酒香馥郁,花香清冽。
这种酒的感觉,已经超出了在场所有外国人的认知。
因为文化和饮食背景的不同,他们从来没有喝过这样的酒。
这种酒和他们的酒完全不一样。
这种酒的香气内敛而含蓄,又带着朦朦胧胧的神秘感。
似有似无,时浓时淡。
让人摸不透,猜不着,格外地具有美感。
喝到嘴里后,那种感觉就更加奇妙了。
口感甘美醇和、回味经久不息。
感觉又有点微微的辣口,为舌尖带来少许的刺激。
不知不觉,一杯酒就喝完了。
illiam端着酒杯走到赵成平他们这边。
“这酒真的太美妙了……”
说着就拿出了自己的名片递给赵成平,“我叫illiam,希望我们能有机会合作。”
跟随着illiam拿出名片的动作,在场的所有人几乎都不约而同地把目光移了过来。
虽然他们没有交头接耳,也没有出声惊呼。
但是陈尔依然能从他们那副古怪的表情上看出来,这个叫illiam年轻人,似乎很有些来头。
赵成平似乎认识他,在他看来,这明显是一个能为赵家拉来合作伙伴的机会。
所以,他并没有推辞,笑眯眯地接了名片。
赵成平带来的银倏酒展示完了,接下来要介绍的酒就是陈尔带来的酒了。
陈尔带来的酒更加不好翻译。
所以,陈尔索性就叫它荷花酒了。
荷花酒这几个字还是很好翻译成英文的。
主持人在台上说出“lotusine”这两个单词的时候。
台下的人都是一脸懵逼的。
那表情仿佛在说,“为什么华夏人给酒取个名字都要这么花哨?”
而且还是用花酿造的酒。
用花来酿酒,并不是华夏特有的传统,在其他国家和地区,也会有鲜花酿造的酒。
但是,只有华夏人把鲜花酿酒这一创意发挥到了极致。
并延伸出了各种各样的花酒。
而且在华夏,许多花酒都具有养生的功效。
华夏酿造鲜花酒的历史很长,品种也很丰富。
最常见的就是菊花酒、桃花酒和桂花酒。
这三种酒里,菊花酒的历史最为悠久。
酿制菊花酒的习惯,早在汉魏时期就已盛行。
晋代历史笔记集——《西京杂记》载称“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒。”
但是,在海外,最有名气的华夏花酒却不是这三种之一。
而是玫瑰花酒。
玫瑰花酒曾获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。
因此而名声远播。
而且玫瑰花的气味,也比较符合海外的审美习惯。
在场的人,如果对花酒了解比较多一点,可能会知道玫瑰花酒。
但是荷花酒,这在他们看来就很奇特了。
荷花在欧洲并不普及,种植很少。
见过荷花的人并不多。
没有见过荷花的人或许会好奇,荷花泡酒,到底是个什么味道?
但是见过荷花的人,表情就很有意思了。
在他们看来,荷花的气味很淡,用荷花来泡酒,根本就是多此一举。
那么淡的香气,无法盖住酒本身的气味,这样泡出来的酒又有什么意思?
然后主持人就把装着荷花酒的一只小酒坛子拿了出来。
拿出来的那一瞬间,主持人表现得很意外。
在他眼里荷花姿态高洁,装荷花酒的瓶子,也应该用一些能够相衬的材质。
可是眼前这个是什么?
这土里土气的颜色和形状,就像乡下用旧的瓦片罐子一样。
土捏的吗?
还是陶瓷?
主持人摸了摸酒坛子的表面,触手有些粗糙的感觉,一点都不光滑,那就排除了陶瓷材质的可能。
那就只剩下一种可能了……
泥巴捏造的。
现场顿时有些冷场。
大家也不明白,那么好听的名字,为什么要配一个这么丑的酒瓶?
主持人想了半天,才憋出一句话来。
“这个……酿酒的师傅……应该是个很节约的人……”
赵成平扭头看了眼陈尔。
他可是从来没有在陈尔身上看到过半点关于节约的举动。
赵成平再把目光转向台上的主持人。
在心里默默地道,这个主持人,绝对是个以貌取酒的人!
第四十一章 简直就是美滋滋!(第三更)
虽然陈尔带来的酒坛子很土,但是大家还是对着坛子酒报以了期待。
因为大家从来没见过荷花酒是什么模样。
主持人小心翼翼地
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