两娘母从上午十一点忙到下午四点,六大盆米粉臊子和一大桶老汤才熬制完成。红汤的牛肉,肥肠,排骨,鳝鱼,鸡杂和清汤的鸡汁,一溜六个不锈钢盆子,依次排列,光是看这红润靓丽的颜色,闻这扑鼻而来的香味,就能让人食欲大动。
六盆臊子,每盆差不多可以舀一百碗,六盆全部卖完的话就是六百碗,可以卖九百块钱!毛利润则在四五百。
“勃儿,咱们一次性整怎么多臊子,要是紧都(一直)卖不完,到时候咋整啊?”跟王勃看这几大盆臊子就如同看人民币不同,从没做过生意的曾凡玉却是心头打鼓,担心一旦生意不好几天都卖不完的话,臊子在这七月的夏天存放不久,很可能就坏掉了。
说实话,不论是上辈子还是这辈子,王勃开门做生意也是花姑娘上轿第一遭。尽管他对自己秘制米粉的味道很有信心,绝对可以秒杀90%的同行;但是做生意讲究的是天时地利人和,并不意味着你的味道好,价格优,你的生意就一定比那些味道次,价格高的同行做得红火。前世作为“好吃狗”的王勃在双庆逛悠,寻找味美食物的时候经常会发现这样的一个现象:
两家都是卖火锅或者卖串串的店,不论从味道,价格还是服务品质,两家其实都是半斤的半两,差不多,但蹊跷的是其中一家的生意就是要比隔壁的火!哪怕隔壁降价,打折,经过的路人也少有去光顾而直接弯都不拐的走进生意火爆的那一家!
为什么呢?
王勃的分析是中国人爱凑热闹,爱随大流!包括他自己有时也是这样,面对两家都未吃过的店铺,通常而言,他也会选择人多的那家,随大流,盲目的从众,下意识的认为群众的选择总是对的。
但群众的选择总是对的吗?他们的眼睛都是雪亮的吗?
不见得!很多时候群众的无意识才是常态!
现在的情况是四方这个总人口仅有四十万人的县城,城里面卖米粉的米粉店几十上百家,每一家都有自己的固定客户。而人是很奇怪的一种动物,一旦他们经常去一家店铺消费,如果没什么其他的变化,一般很难改变自己的消费习惯。
所以,现在的问题来了:王勃的“曾嫂米粉”凭什么让那些已经有了自己固定吃米粉地方的居民改换门庭,跑到他这里来吃?
第一,当然是味道。这个他有信心。十几年后人们的生活水平普遍提高,吃得起,也越好吃,越好吃,嘴巴自然也就越挑。他研究的米粉既然能征服十几年后的那些饕餮们,他不相信征服不了现在这些要求还没那么高的“土货们”。
第二,价格。他的定价是随的四方的大流,不太高,也不太低,中等。
第三,广告。好酒还怕巷子深。他的米粉味道再好,但是人家不来吃,他也只有干瞪眼。针对这个,王勃也没什么太好的办法,只有在装修和服饰方面打主意了。比如,他那别具一格的招牌,店内墙上的小故事,显得“高大上”的英文翻译,以及最引人注目的,绝对是四方米粉界独一份的统一着装。这些都是广告,都能吸引人的眼球,招来路人的好奇心,并成为他们嘴里的话题。有过后世经历的王勃当然明白“眼球经济”的原理。他之所以要把“曾嫂米粉”在外观上搞得与众不同,就是要在四方的市民之间弄出话题,让他们口口相传,帮自己打广告。
味道有了,而且绝,价格也合理,更有了吸引人的噱头,那自己还怕什么?怕个卵啊!就这样还不能成功,还打不响名气,那就是老天爷拉偏架,故意不让自己发财!
经过一番思绪的整理,王勃心头的底气顿时高了不少,他站起来拍了拍母亲的肩膀,安慰的说道:“妈,放心,咱家米粉店的生意会好的。我估摸着啊,咱们这六盆子臊子,最多三天就可以卖完!”
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第31, 王勃的恋爱史
“妈,我去好吃街买点卤菜来吃,你在店里面守着,等爸回来。”王勃对母亲说。马上就要进入营收阶段,王勃也不想过得太过节俭,实际上,过去一周家里面基本上天天都是吃的素菜,母亲的手艺固然不错,但仍旧把王勃这个在前世习惯了天天吃肉的肉食主义者给折磨得够呛。
“那你少买点,莫买多了。现在的卤菜又贵。”曾凡玉叮嘱道,从兜里掏了十块钱给王勃。这几天,又是租房,又是装修买家具,又是买各种各样的食材,几乎天天都要支出一大笔,只有出项没有进项,眼见自己的荷包越来越扁,管钱的曾凡玉忧心不已。
“我晓得妈。我就买几个鸡脚脚来吃耍。”王勃招呼一声,骑上停放在店前人行道上的自行车,朝位于东门的好吃一条街行去。
路程不远,几分钟就到了。记忆中,这里有一家叫做“骨里香”的卤菜店,味道很不错,生意也奇好,王勃念大学放假期间经常过来光顾这家的生意。那个时候的他已经在做家教找钱,有了收入,偶尔买点卤菜来解解馋已经不算太大的问题。
好吃街是一条卖各种卤菜熟食品的街道,数十家生意人在这里开店铺或者摆摊。王勃一家家找过去,从头找到了尾,也没发现记忆中的那家名叫“骨里香”的卤菜店。他怀疑自己漏看了,调转车头,骑了个来回,还是没发现有叫“骨里香”的卤菜铺。
“不会啊?以前这里明明有一家生意爆好的名叫‘骨里香’的卤菜店,现在怎么没有了?难道还没开张?”前世王勃过来光临“骨里香”时他都已经念大学了,现在他才准备念高二,差了好几年。王勃微微一想,就觉得“骨里香”肯定是还没开张。
“嘿!这倒是个机会!要是自己能够把骨里香的那种味道给整出来,在好吃街盘下一家铺子,生意想不火都难啊!”一天到晚都在思量如何赚钱的王勃神思念转,很快又发现了一个赚钱的商机。
不过,卤菜行业不比卖米粉,这里面的名堂更多。米粉王勃好歹精心研究过,弄出来的米粉味道也确实不错,但对于卤菜,他虽然花过一定的心思,但却不多,弄出来的卤菜,只能说中等,也没多大的特色。倒不是说他研究不出来更好吃的卤菜,而是研究卤菜相当的费钱费时费精力。
比如前世他曾看过一篇报道,讲的是一个厨师试图破解别家“卤香鸡”的故事。为了破解这道当地的名菜“卤香鸡”,此人历时半年,先是从一些卤菜师傅那里取经,学习基本的卤技。然后又走访了无数中药铺,向药铺的老中医学习各种药料和香料的药性药理,及其之间的相互作用。基础理论过关后,最后便是大量的对比试验。此人前前后后一共费掉了一千只鸡和数百锅的卤水,最终才破解了这道在当地闻名了百年的“卤香鸡”。
这还是人家本身就是酒店的大厨,具有扎实厨艺的前提下,要换成一个门外汉去破解,别说一千只鸡,就是一万只,十万只拿给他去破,他也破不出来!
那个破解“卤香鸡”的厨师,在报道中介绍了几个很有趣的做实验的方法,当然也是在他走了大量弯路,吃了很多亏后自己总结出来的。几个方法王勃都还记得,有点像做化学实验,需要进行定性定量的分析对比,一点一点的通过调整逐步逼近那个最正宗的味道。那个时候的他已经失业,没了稳定的收入来源,不然,依照他对自己喜欢的东西就愿意花时间花钱去研究摆弄的个性,可能真就去破解“紫燕百味鸡”和“廖记棒棒鸡”的秘方去了。
“不急!等过段时间米粉店赚钱了,有时间来慢慢研究卤菜。说不定,自己也能够搞个类似于‘廖记棒棒鸡’的连锁店出来!”王勃对自己道。
没买到“骨里香”,王勃只好随便找家看起来卖相不错的卤菜店秤了五块钱的鸡爪爪和五块钱的鸭翅膀。
正准备回家买瓶啤酒慢慢品尝,就在这时,王勃忽然瞥见马路对面出现了两个靓丽的身影,下意识的定睛一看,其中一个不正是班上的美女廖小清么?
前世的高中班,一共有九个班,王勃在七班,一个理科班。虽说是理科班,但班上的美女算起来却是整个年级最多的,以王勃后世的眼光来看,至少有三个可以列入班花,甚至校花的级别。特别是其中一个叫孙丽的美女,放在整个年级都是数一数二的大美女,不论是身材,相貌,还是皮肤,绝对跟几年后那个成为大明星也叫孙丽的女星有一拼。
然而,前世的王勃,对班上的几个美女完全就不来电,没感觉——当然,以当时他的那个家庭状况和因之而延伸出来的自卑心态,来电也没用,除了电自己外谁也电不了——,而喜欢上了九班的一个叫梁娅和八班一个连名字至今都不晓得的女生。高中三年的王勃,将所有对异性的那点小心思,小关注全都放在了这两位女生的身上,什么廖小清,什么孙丽,完全入不了当时王勃的法眼。
他的这种“家花不如野花香”的偏执性格一直延续到大学。在大学,因为是外语学院的缘故,班上和整个年级都是女多男少,男女比例严重失衡。女生一多,出美女的比例相应就大。而王勃班长的美女在整个年级都是相当有名的,不论是数量还是质量综合来看也算最高的。可惜,当时的王勃不仅看不上自己班上的女生,甚至连整个年级,乃至整个英文系的女生都看不上。他将自己的偏执执念彻底的发扬光大,直接瞄上了法商学院的一个比他大了三届,名叫郑燕的漂亮学姐。
结局当然不用说,瞄也是白瞄,没表白,没奇遇,什么也没发生,什么地方都没到达。
长发飘飘,身材高挑的漂亮学姐大四一毕业就消失了,彻底的无影无终。深陷暗恋,已经入戏甚深的王勃萎靡了足有大半年,直到另外一个娇小玲珑,五官精致的小美女出现在他的眼前为止。
这个名叫张莉的小美女王勃暗暗关注了足足有一年之久,最后才敢发起实质上的行动。但所谓的行动就是写信,写情书,而且是长篇大论,动不动一写就是一两万,两三万字,十几二十页,以至于普通的小信封都装不下,得用大号信封装。装好后趁对方在食堂吃饭的时候直接放在对方桌上,话是不敢说的,放下信封就跑。
可想而知,王勃这种看似浪漫,却落后时代几十年的追女方法已经行不通了,至少对张莉不起任何作用。最后被张莉用一封只有二三十个字的回信轻飘飘的拒绝了。而且张莉回信所用的信纸,写有收件人姓名和地址的信封,包括信封上的邮票都是王勃早就为人家准备好了的,连同当初的情书一起被他塞入了大信封。
总结王勃整个学生时代的情史——如果暗恋也算情史的话——,他最大的悲剧便在于“眼高手低”,喜欢上的全是以当时他的条件来说根本拿不下来的女孩。不仅是经济方面的条件,更包括对付女孩的经验,人生的阅历,那时的他统统没有,完全是零。那个时候的王勃,单纯的以为只要有一颗最真诚的,毫不做作的心,坦率的在对方面前袒露自己所有的优点和缺点,包括自己的家庭情况,最后加上无微不至的关心,大概就能换来女孩们的亲睐,至少是友谊,可惜——
事实证明,他当然错了。
如果曾经的王勃不那么轴,不那么好高骛远,先立足眼前,将自己身边的美女搞定一个再说,他也不会直到大学毕业还是一个处,男,留下那一个又一个的,让他每每回想起便捶胸顿足,抱憾终身的遗憾!
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要不要上去打个招呼?王勃心头闪过一个念头。
如果是前世的他,最多看上一眼,然后自己该干嘛继续干嘛。
这一世,刚才的那个念头只在脑中闪了一下,王勃便用力的一蹬脚踏板,直接朝对面的女孩骑去。
三十多年的人生经历告诉他,想法再多,也不如一个行动。
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第32, 廖小清
“哎,廖小清,出来逛街啊?”王勃直接将车停在了距离两个女孩不到两米的地方,这才捏住刹车,露出微笑,朝廖小清打了个招呼,“这位美女,你也好!”王勃又对廖小清旁边的那位长得十分一般的女生招呼了一句。
打完招呼后,他便开始上上下下的打量起廖小清这位十多年没见的,曾经在班上至少能够排名前三的美女来。
因为是夏天,廖小清穿得也算是清凉。上身一件蓝色的t恤,下面是蓝色的牛仔裙配一双红色的凉鞋。头发则留着四中女生统一的齐耳短发。廖小清的皮肤不算太白,呈现一种健康的小麦色。五官端正,鼻梁挺直,薄薄的嘴唇,嘴巴稍微有点偏大,但配上她那口雪白整齐,一颗一颗仿佛工厂生产出来的牙齿,却又恰到好处。
前世,廖小清给王勃最深的印象便是她笑起来时所露出的那一口白得耀眼且无比整齐的雪牙,很有一种让人添上一添的冲动。
“咦,王勃!”廖小清没想到会在这里遇到王勃,发出一声惊讶的轻“咦”,“你怎么会在这里?进城来玩吗?”她知道班上的这个优等生住在农村,所以才有这么一问。
“来好吃街买点卤菜吃。”王勃随口说道,然后拿起装鸡爪爪和鸭翅膀的塑料袋,递到廖小清的面前,“来,请你吃鸡爪爪。”
“哦,谢谢!我不要。”廖小清摇了摇头,看了眼前的塑料袋一眼。近在尺咫的卤鸡爪颜色红亮,散发出卤菜特有的香气。廖小清其实是很想拿一个来尝尝的,但是他和班上的王勃并不太熟,平时在班上也就点点头,“哈罗”,“嗨”一声这种程度。
“不要客气嘛!你是不是嫌少不好意思拿哟?没得事,吃完又买就是了!”曾凡玉只给了王勃十块钱,秤一斤都不够,袋子里看起来并没有几个。
“不是,我只是——”廖小清还想推脱,却见王勃已经抓起一个卤鸡爪直接递到自己眼前,不得已,只有接受了。
“这位美女,你也吃一个!”王勃又给廖小清旁边的女生拿了一个卤鸡爪,女生先一番客气,看到廖小清拿了,也就跟着拿了。
“王勃,你跑这么远就是为了秤点卤菜呀?”廖小清已经开始啃起手里的卤鸡爪来,边啃边问。
“何至于嘛!我这段时间都在四中旁边的‘曾嫂米粉’打工。现在算是忙里偷闲,就来好吃街买点卤菜吃。”王勃笑着道,他一边啃手里的鸭翅膀,一边不时的将目光朝廖小清的胸口处瞟,发现女孩的前面有凸起,但却不大,大致也就两个小馒头的样子。王勃又将目光滑向廖小清旁边的那位女生,这位前面的凸起倒是比廖小清高大许多,足足两个肉包子的大小,已经算颇具规模了。可惜对方的长相实在一般,让王勃即便是发挥想象也难以有继续探索的冲动。
在女性审美这一点上,王勃绝对算得上是颜控。他是那种十分在乎对方长相的人。如果对方长得不乖,哪怕其他方面发育得很好,他也难以生出多大的兴趣;相反,只要女孩长得乖,哪怕矮一点,胸小一点,对王勃来说也无所谓,他也会兴致勃勃的爱屋及乌,自行补脑的在对方身上寻找美感。
当然,前提是女孩的手和脚不能长得难看。手脚一旦难看,脸蛋再漂亮也白搭,对王勃来说犹如一锅美味里面卖放了坨牛屎,倒胃口之极。
所以,除了颜控之外,他还是一个手脚控。
两个女生并未发现王勃偷窥的目光,两人还太小,不太懂三十几岁男人目光的含义。她们一听王勃竟然在做那传说中的“打工”,立即感兴趣起来,廖小清兴奋的问道:
“哇!王勃,你也太高级了吧,