叶蓁:……喵喵喵?
第73章 民国宴
额滴神啊!~
这是什么时候出现的?!
叶蓁惊讶的看着眼前的虚拟屏幕。
要不是她今天晚上睡觉前瞄到了一眼; 而是一直都没有发现; 是不是就一直放那儿了?!
说到这里,好像自从自己学会怎么操作系统之后; 系统提醒的声音好像越来越少了。
滴。
←_←好吧!刚说完系统就来了。
【系统】:本系统为厨神养成系统,旨在宿主“自主”提升自己的厨艺水平; 而不是靠系统强制要求。成就奖励“声传百里”奖励的是宿主的小店知名度的扩大。
哦~原来是这样。叶蓁理解的点了点头。
不对!
要是看小店的知名度; 那之前开的“食味记”怎么就……
叶蓁马上又反应过来了; 食味记估计是因为自己只是占了一定的股份; 不能算是完全属于自己的店; 所以就没有成就奖励。
想到这里,叶蓁的脸色变得很难看——
感情自己以前一直走错路子了,系统居然也没个提醒。
随即又想到刚刚系统说的“自主”。
是啊,一切都是自己的选择。股份制是自己选的; 卖掉股份也是自己选的。
这么说来,叶蓁还得好好谢谢程悦; 要不是她这么早跟自己决裂,而是拖个三年五载; 叶蓁也不会想着自己开一家店; 这个成就奖励领到得等到猴年马月去。
叶蓁释然的笑了笑; 毫不犹豫的把手按在“领取奖励”的键上。
滴。
【系统】:恭喜宿主获得成就“声传百里”奖励,宴席菜“民国宴(1/3)”。
民国宴?
叶蓁还在迷惑之余,一道流光射入眉心,叶蓁直接就闭眼,睡了过去。
梦里; 仿佛一瞬间穿梭时空,置身于民国。
摇着铃铛的黄包车和声音嘶哑的留声机,衣香鬓影、灯红酒绿的夜景,还有繁华如云烟的美食美景。
恍惚间仿佛听到有大户人家在办宴席,就在著名的马祥兴菜馆。
一晃眼,叶蓁就看见了一个菜馆,上面的招牌上写的,正是〃马祥兴〃。
门口,客人们陆陆续续抵达酒楼,有专门的侍者在门口等着,一个个的把客人恭引入座。
坐定以后,即送上香茗、干果、蜜饯等。客人们之间也仿佛是熟识的,相互之间吃吃喝喝,聊的热火朝天。
叶蓁本想继续看下去,不料这个梦境仿佛是不由自己控制的,下一秒,叶蓁就到了厨房。
十多个厨师正在厨房里忙碌着,切菜的切菜,颠锅的颠锅,摆盘的摆盘……看的叶蓁眼花缭乱。
不由自主的,叶蓁眼前的场景就只看得见其中的一位大师傅,长得肥头大耳,典型的大厨样貌。
这位大厨正在打鸡蛋。只见他把鸡蛋从碗边上一磕,左右手往两边一掰,一个完整的鸡蛋就落到了碗里。
连续打了三五个鸡蛋后,大厨拿了双筷子,在碗里,按顺时针,快速的搅拌了起来,没几分钟,鸡蛋就调散了。大厨在调散的蛋液里加了点东西,虽然叶蓁只凭看着是不知道是什么的,但是脑子里却直接冒了出来,加入了味精、盐、芡粉、柠檬汁……估计也是大厨的独家配方。
然后取新鲜的河虾,去肠线,取虾仁,差不多一大碗的分量之后,大厨开始将虾仁上浆成馅。
之后就是真功夫了,只见大厨用手勺置炉火,摊一块蛋皮,迅速的放上虾仁馅,再筷子一夹收口,一个蛋烧麦就做成了。迅速的取出来,再放上一勺的蛋液,摊成蛋皮……如此循环往复,一笼的蛋烧麦就成型了。
这还没有结束,还需要入笼蒸熟。将一笼蛋烧麦放于蒸笼蒸上大约5到8分钟,取出,再浇上用鸡汁、生粉、鸭油调制的卤汁,就可以上桌了。
做好的蛋烧麦,其造型小巧玲珑,颜色金黄,色泽鲜亮,外面用绿色蔬菜在系一条扎带,这样黄黄绿绿的特别鲜艳好看。再配上黑色的卤汁和烧麦上头些许的红椒点缀,就更加好看了。
蛋烧麦做好了,要上菜了。叶蓁本想跟上去瞧瞧,不想下一秒就发现自己动不了了。
挣扎了几下,叶蓁睁开眼睛,发现自己正躺在租住的单身公寓的床上。
梦醒了,但是梦中大厨做蛋烧麦的场景,只要稍一回想,就会清晰的浮现在叶蓁的脑海里。
***
一晚上就梦见做蛋烧麦了。叶蓁想起昨天系统发出的那一道光,觉得应该是系统搞的鬼。
拿出手机,搜索了“马祥兴”“蛋烧麦”,叶蓁一看,才恍然大悟。
这“蛋烧麦”正是民国时期“马祥兴”饭店的一道名菜。
据说,这是为白崇禧特制“蛋烧卖”。
在国民党高官中人称“小诸葛”的白崇禧经常带人到马祥兴用餐。白崇禧喜欢吃烧卖和虾,马祥兴的大厨就特地为他用鸡蛋和虾创作出了这道“蛋烧麦”。
白崇禧品尝过后非常高兴,连喊打赏。此菜遂名声大振,后成为民国宴中的一道著名面食。
但是昨天叶蓁记得自己的奖励包含的是三分之一的民国宴,怎么一晚上就这一道菜?
滴。
系统出来刷存在感了。
【系统】:民国宴席菜肴十分讲究排场,制作上,讲究刀工,注重火候,搭配上,四季有别,烹调精美同时还特别注重口味,兼取四方之美,适应八方之味。
宴席中所采用的菜品,无一不是相当的考究,无论是刀工照旧火功乃至雕工,都需要相当的水准才能做到。
噢!叶蓁秒懂。
这不就是嫌弃自己的厨艺水平不达标,可能还做不这样水准的菜肴,所以才一道一道慢慢来嘛!
让叶蓁无法接受的是,从系统那种〃一板一眼〃的电子音里,叶蓁居然还听出了些许鄙视的味道。
被一个系统鄙视了。
叶蓁不乐意了,当下想立马就做一份〃蛋烧麦〃证明一下自己的水平。
可是眼角的余光忽然看到手机屏幕右上方的时间。
哇塞!都这个点了,快点快点,开店时间要来不及了。
叶蓁飞快的起来洗漱,匆匆忙忙就往〃食味〃赶去。
***
到了食味。
正好碰上了刚到的陈子昂。
叶蓁快步上前打开大门,扔下一句“我去做早餐,你先准备一下”,就跑进厨房了。
已经对常州小笼的做法熟的不能再熟的叶蓁做起小笼包来是轻车驾熟,一边包包子,一边做完一笼就放上去蒸,转眼间,几笼包子就好了。
叶蓁还有心思在想着脑海中〃蛋烧麦〃的做法。
等第一批小笼包子蒸好,叶蓁又迅速的新包好了几笼。
拿下两笼包子,叶蓁招呼着陈子昂,“大,大黑,啊呀,这个叫法我叫不出来,我还是继续叫学长吧,学长,你早饭吃了吗?要不要吃点小笼包子?”
陈子昂闻言涨红了脸,“不,不用了,我在路上买了大肉包,我吃那个就行。”说着,从带来的背包里拿出了四个大肉包子,大口大口的吃了起来。
好吧。叶蓁耸了耸肩,既然他都已经在吃了,叶蓁也不勉强,自己蘸着香醋吃了一笼。
“对了,学长,等下你帮我去附近的市场买点鸡蛋和河虾,我晚上可能要试着做一个新菜,你帮忙试一下菜总可以吧?”叶蓁说。
一听是试菜,陈子昂倒是一口答应了下来,“老板你这是要出新菜吗?”
新菜?叶蓁笑了笑,这是道宴席菜,估计不会列入日常做菜的菜品中。
刚开始可能还是有点不服气。但是后来想想,叶蓁就觉得有问题。
自从得到〃民国宴〃这个奖励之后,叶蓁越想越觉得,这些菜估计不简单,如果手艺高超的话,估计能达到紫色菜品的地步。
但是凭借叶蓁现在二流的厨艺等级和只能算普通的厨技,想要做到紫色菜品明显是不可能的。
要不然系统的语气也不会带着鄙视。
叶蓁的想法是,等自己凑齐了民国宴之后,倒是可以单独列出一个做一桌宴席的价钱,算是特别定制。这样才算对得起这菜品的品质。
“估计还要等一段时间。”叶蓁说到,“只是想到一道菜,要完全的做出来我现在可能还不行。”
又想到昨天和季墨说的〃员工福利〃,就发了个短信道:“今天晚上又新菜要试验,要来尝尝吗?”?
一开始季墨只回了个问号,估计还没反应过来,下一秒,电话就响了。
“要要要!老板,晚上我一定到。”季墨是完全兴奋了,“老板放心,我昨天已经和学长们联系好了,预约APP已经开始着手制作。员工的事情我也在论坛上问了,应该很快会有回应。那个,顺便问一下,是什么新菜?”
“等来了就知道了。”叶蓁高冷的回了一句,就挂上了电话,面对对于吃的如此热情的季墨,叶蓁完全不知道如何应对。自称老饕的莫海都没这么夸张。
莫海:……那是你做新菜没通知我好嘛!
***
李潇仍然抢占了第一个进门的宝座,一进门,就听到了叶蓁的电话。
眼睛一亮,跑到叶蓁面前,“小叶老板,你要做新菜了?”
完全不敢相信好嘛!这个星期刚出了三道新菜,现在还没有做完呢,小叶老板居然又开始专研新菜品了……李潇高兴极了,满足的像个200斤的孩子。
叶蓁:“……”你真的想多了。
没有理会李潇的发问,叶蓁问道:“还是一笼小笼包子加一杯山泉水?”
看叶蓁不理自己,李潇也没了趣味,道:“嗯。就小笼包子加山泉水。”
叶蓁拿下一笼刚蒸好的小笼包,倒了一碟子香醋,再从水壶中装了一玻璃杯的山泉水,放到柜台上。
陈子昂走过来,把东西都一一端到李潇的桌上,露出一口白牙,“请慢用。”
啧。李潇看着人高马大的陈子昂露出一脸的憨笑,觉得自己有点受不住。随意的点了点头,道了声谢谢,就自顾自开始吃小笼包了。
吃到一半,李潇又开始找事情了。
“哎,我说,小叶老板,你什么时候才能再加点早餐或者其他饮料啊?每天都是小笼包子,再好吃也会有人吃腻的吧?”
已经吃完早饭,在认真包包子的叶蓁转过头来,面无表情:“你……吃腻了?”
“没,没有,你看我吃的这么香就知道了,小叶老板店里的小笼包那是百吃不腻!”仿佛被叶蓁的面无表情吓了一跳,李潇立马转了话锋,开始夸了起来。
没有看到,叶蓁低下头的瞬间,偷笑了一下。
第74章 蛋烧麦
晨曦吐露; 东方泛白; 深邃的天空抖掉了青蓝色的面纱。
冷冷清清的街道上,穿着白色练功服的老大爷拉着自家不情不愿的老伴儿; 不停地在解释。
“老婆子,我说的是真的; 那里开了一家新店; 早饭的小笼包子特别正宗; 特别好吃!”
如果叶蓁在这里; 一定会发现; 正在说话的老大爷,正是自己刚开业的时候来吃过早饭的老大爷。
不过后来的一段时间,老大爷就没有再来过,叶蓁还以为他对自家的早饭不满意; 心里还暗自觉得这不科学。
实际上,老大爷对叶蓁家的小笼包子; 那不要太满意哦!
本来想第二天就带老伴儿一块儿去吃。
没有想到,那天吃完早饭回家; 就得知自家儿子给自己和老伴儿订了一个老年旅游团; 去的是湾湾; 钱都付好了,就等两个人收拾好行李就能走了。
老大爷回到家的时候,就发现自己老伴儿已经开始收拾行李了。
得儿!也是家里小辈的一番心意,那就去旅游呗!
这不,昨天才刚刚旅游回到家。今天; 老大爷就非要拉着老伴儿一块儿出来晨练,等一下可以一起去尝尝自己回味了一个星期的小笼包子。
老大娘可有一点儿不乐意:“你不要忘了,我可是正宗的上海人,南翔小笼我从小吃到大的。”
“而且你看,昨天才回来,我还想休息休息,你就把我直接拉出来了。我说你这个老头子,怎么就这么搞不清楚呢!”老大娘也对老大爷的行为无语了。
“这、这不一样嘛,又不止上海南翔的小笼才是正宗的小笼,人家的常州小笼做的也很好吃的,你之前不是总是想吃小笼包子,吃不到南翔的,咱们就去试试常州的嘛!”老大爷觉得自己太委屈了,自己这不都是为了自家老太婆嘛!
一听老伴儿是为了自己,老大娘这心里就松动了,半推半就,就和老大爷一起走到了〃食味〃门口。
一进门,和外面大清早的冷冷清清不同,里面吃早饭的人已经都占了一半的位子了。
有特意来这边吃早餐的情侣,有赶着上班狼吞虎咽的上班族,有带孩子一起来的妈妈,还有头发花白的老人……
这一番热闹的景象,倒是把老大娘震住了,暗自想着:难不成,这里的包子味道还真不错?
思考的时候,老大爷已经直接向过来的陈子昂点了两份小笼加两杯山泉水。
这老大娘一看价钱,就心里有点不舒服了,“小笼包也就算了,来杯水也要钱啊!”
是的,叶蓁这边的山泉水一杯两块钱。照叶蓁来讲,这价钱绝对是良心价了,她这里的山泉水,都是从系统商城兑换,正宗的山泉水,口感清冽甘甜,富含对身体有益的矿物质,比平常超市里卖的纯净水不知道好多少倍。
君不见当年有个〃世界上最贵的十大矿泉水〃的帖子,上面的矿泉水一瓶的价格都是按美元来计算的好嘛!
最贵的那一款,瓶子上都镶嵌钻石,价值十万美元。
这么一比,叶蓁这两块钱的山泉水,那是绝对的卖便宜了。
“你就试试吧,我保证,物超所值。”老大爷这下子也不解释了,用事实来证明。
没过多久。
陈子昂就把两位老人点的小笼包和山泉水端过来了。
老大爷殷勤的帮老大娘拿了双筷子,递给她,道:“你先尝尝。”
老大娘也不矫情,先喝了一口水。这一喝,就惊艳了。要说老人家,一般味觉都有点退化了,喜欢吃点重口味的东西,平常的一些东西吃起来就觉得味道淡。
但是这杯水不一样。甜,这是老大娘的第一感觉,仿佛整个舌头都经历了一次清洗,让舌头重新获得了活力,这甘甜的口感,喝起来无比清冽解渴。
又夹起一个小笼包,先戳破一个口子,喝了一口汤汁。嗯~不错!
本来稍显退化的舌头仿佛一下子灵敏起来,汤汁的浓郁和鲜味,一下子都汇聚在舌头上。
再蘸了点醋,咬了一口包子,隐藏在肉馅里的汤汁将包子皮完全渗透,香、软、鲜、咸……溶于嘴中,让人不禁吃了还想再吃。
老大娘回过神来,看到老大爷一直盯着自己,连自己的那一份小笼包都没吃。
看到老伴儿看过来,老大爷忙问:“怎么样,好吃吗?”
老大娘矜持的拿起玻璃杯又喝了一口,道:“还行,不过这水真不错,真甜。”
老大爷一听就乐了,把自己的那杯水推过去,“你喜欢,那我这杯也给你喝。”
老大娘忍不住笑了,“哪有你这样的,居然送一杯水。”
老大爷倒是无所谓,“你喜欢吃什么喝什么,我的那一份都给你。”
旁边吃早餐的上班族和学生默默的挪了挪位置,坐的稍微远了一点——
吃个早饭都要被塞狗粮,还有单身狗的活路吗?!
***
不提两个老人怎么继续撒狗粮。
叶蓁这个时候在接待一位新的顾客。这是一位熟人。
“叶丫头,我来找你吃饭来了。”
一听这熟悉的称呼,叶蓁抬头,就看到