这李潇听了就有点不高兴了,叶蓁家的食味是自己一开始推荐的,小辣椒这么一否定,这不仅否定了叶蓁的店,还否定了他李潇的品味!
“你这话说的也太过偏颇了。”李潇道,“你爱吃辣,也不能说其他不辣的菜就不好吃,群里这么多人都喜欢食味你又不是没看见!而且就手艺而言,我敢肯定,小叶老板做的辣味的菜绝对不会比这道火锅差。”
“哟,行啊!”小辣椒对上李潇坚定的眼神,笑了,“那我们就打个赌,等到那个小叶老板出了辣菜,我们一起去吃一顿,要是把我折服了,就算我输,你一个月的饭,我请了!”
“一言为定。如果你说一句不好吃,就算我输,你一个月的饭钱,我也请了。”别看李潇平时气质有点颓废,这时候倒是硬气的很。
没有人看到,等到赌约定下之后。重新坐下来的李潇摸了摸额头的汗,心虚的开始回忆——
小叶老板到底会不会做辣味的菜?
***
周一开店。
叶蓁今天提供的是蜜汁火方、油焖茄子、芙蓉鸡三道菜。
新菜是蜜汁火方。这道菜需要金华火腿、通心莲以及松子三样材料。
首先,将通心莲放在50℃的热水中浸泡5个小时左右,放在碗内上蒸笼,用旺火蒸酥待用。
然后,取金华火腿,刮干洗净上面的细毛和污渍。将火腿肉面朝是放在砧板上,飞雁刀迅速切下,将火腿肉切成片状放在碗里,用清水浸没。
这几个步骤叶蓁在今天早上做小笼包的时候就顺便搞定了。
将火腿放到碗里,上笼蒸约2 小时取出,滗去汤汁;然后,再加冰糖、淡清汤、通心莲,上笼蒸约1 小时取出。
将火腿放入锅中,将锅置旺火上,倒入卤汁,加蜂蜜烧沸,用水淀粉勾芡,放入糖桂花搅和,浇在火方上面,再撒上事先炸好的松子仁。
这道蜜汁火方,主要为甜咸味,其色泽火红,卤汁透明,火腿酥烂,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,滋味鲜甜,令人深有回味。
客人们吃的满嘴流油,对之前叶蓁说也不说就直接请假一天的抱怨也都抛诸脑后了。
这么好吃的菜,总是需要时间练习的嘛,偶尔请个假也是可以理解的。只要不断有好菜推出就行了。
吃的心满意足之余,李潇心里还有点慌,走的时候偷偷问叶蓁:“那个,小叶老板啊,不知道……你会不会做川菜或者其他辣一点的菜?”
“怎么?”切菜切到一半的叶蓁抬头,问,“你喜欢吃辣的?”不会吧?叶蓁觉得自己做的菜李潇吃的挺欢的呀!
“啊?没有没有。”李潇慌忙的摆了摆手,“我就是,随便问问,对,随便问问。”
这样啊。叶蓁沉吟了一下,回答他:“暂时还没有这个计划,如果我有了辣味的新菜会告诉你一声的。”
这个意思,应该就是会做的咯?!李潇这一听,就高兴了。看来一个月的饭钱是可以省了。
他朝叶蓁挥了挥手,“那就太好了。那我先回去了,晚饭的时候见。”
叶蓁无语的看着他走向对面的背影,这是真把这边当成固定食堂了吧?
***
午饭饭点之后。
叶蓁看着眼前的这个男人,不,应该说是大男孩。
穿着普通的蓝白格子衬衫,下面配牛仔裤和白球鞋,被叶蓁的眼神盯着,还不安的抓了抓自己的后脑勺。
这个男生就是季墨。
叶蓁认识季墨,本来吧,以他就来了叶蓁的店里一次,叶蓁这边客人又来来回回这么多,应该是不认识的。
主要还是季墨第一次来的时候,叶蓁就两桌客人,他还是李潇带来的,叶蓁对他就有了一点印象。
“你,是来应聘店员的?”叶蓁先开口了。
“是的。”季墨道,“我是京城大学大二的学生,学校离这边还比较近。”
“我记得大二的学业应该比较忙吧!”叶蓁想了想,问道,“你哪里有时间来这边打工?”
“这个,”季墨不好意思的笑了笑,“我想的是可以在学校找一个同样要找工作的同学,可以根据我们课表的时间协调一下,工资只要付一个人的就行了。”
这样的话,也可以。“那好,你在你们学校看看有没有合适的人。”看了看季墨交给自己的简历,叶蓁发现他是计算机系。
眼前倒是一亮,叶蓁想到一件事情,“你是计算机系的,那你们学校有没有能帮我做一个预约网站或者预约APP的,你看我这边每天提供的菜的数量是有限的,现在已经饱和了,偶尔有些客人来的时候菜都没了,等人再多一点都不知道怎么安排。”
季墨也想到了店里越来越多的客人,道:“这个倒是简单,我还认识几个学长,在这方面都有点研究,也做过几个APP,我回去帮你问问。”
“好的,谢谢了。”叶蓁笑了笑,“等找到人了,你们一起过来,工资的话我按来的天数算,每天150块钱。”
“好的,没问题。”见叶蓁录用了自己,季墨立马就高兴了,一不留神就说出了一直藏着的心里话,“那啥,老板,做员工的……有没有什么优惠政策?”
叶蓁:……哈?
所以说,这才是一个堂堂京城大学计算机系高材生,到这个小店打零工的真实原因?
叶蓁忍不住笑了出来,“优惠倒是没有,不过……如果老板在试验新菜的话,可能需要员工试吃哟!”
季墨被叶蓁笑的脸红,但是听到后面的话还是很高兴,道:“老板放心,我回去就去学校论坛发一个招聘信息,保证这个星期内找到人。”
季墨离开之后,叶蓁忽然想到一个人,倒是有可能需要工作。
拿起手机,叶蓁拨通了一个好久都没有联系过的电话。
第72章 店员
炎热的天气里。
陈子昂正在向周围路过的行人发传单。
即使大多数人都是不耐烦的走过; 或者接过之后转身就扔了; 偶尔还有几个骂人的,他都没有放弃; 一直不停地发着。
他已经忙了一个上午了,连一口水都还没喝; 身上的体恤被汗水浸透; 都快能拧出水来了。
能进入水木大学数学系; 陈子昂无疑是个聪明人。他勤奋努力; 学习上名列前茅; 深受教授老师们的喜爱。
但是,认识陈子昂的人都知道,他是水木大学新一代的〃打工皇帝〃,从大一刚进校门起; 陈子昂就没有停下过打工。
家教、快递员、收银员、发传单的……只要是能做的工作,他都做过。
陈子昂其实出生在一个并不富裕的家庭。家里都是务农为生; 还有一个弟弟一个妹妹还在上学。
自从上了大学,陈子昂就过上了不断地做兼职的生活; 水木大学的高材生; 做个家教还是妥妥的。有了工资; 陈子昂就再也没朝家里要过生活费,有了余钱还会打回给家里一部分。
但是,前两年,他父亲在回家的路上不小心摔断了腿,更给这个本就并不富裕的家庭雪上加霜。
医药费一下子就把家里的存款给掏空了。陈爸爸的腿也需要修养; 并且医生告诉他们,陈爸爸的腿即使是好了,也会留下后遗症,不能干太重的活。
家里的负担,一下子就全部压到了陈子昂一个人身上。
还在念高中的弟弟本来想辍学出去打工,被陈子昂坚决的制止了。他一力承担了家里的生活费和弟妹的学费。
还是今年,弟弟考上了大学,也开始兼职打工,他的负担才减轻了一点。
抿了抿已经被太阳晒得干裂的嘴唇,不舍的去买水,陈子昂拿出自备的水壶,喝了一口水,润润喉咙。
然后振作了精神,想要继续发传单。
这时,“我跨过山和大海,也穿过人山人海……”手机响了。
陈子昂按了接听键:“……喂?”
***
食味。
后院。
樱桃树下的石椅上,坐着一男一女。
“什么?学妹,你说你要雇佣我当你的店员。”陈子昂惊讶极了。
“没错。”叶蓁悠闲的喝了一口玻璃杯里的泉水。
“可是,为什么呢?”陈子昂还是不明白,为什么只有几面之缘的学妹会想到找自己。
“学长你在数学系很有名。钱教授曾经和我说起过你,对你的评价很高。”叶蓁笑了笑。
钱教授确实在偶然间对叶蓁说起过陈子昂,说他在数学上很有天分,对金融方面也很敏感,可惜家庭的负担让他有点不堪重负。
叶蓁想着钱教授看好,自己又正好缺人,而且见过几面对陈子昂学长的印象也不错,就直接打电话给他了。
况且说实话,叶蓁一个人开店,偶尔有些客人没轮到食材就用光了,就比较生气,叶蓁一个女生也有点难以应付。
但是有个像陈子昂一样的店员的话,就有所不同了,一方面可以减轻打扫方面的负担,另一方面,陈子昂人高马大的身材也可以震慑一些想要捣乱的人。
“怎么样?学长,还另外招了人,不过是两个人共同兼职。学长大三了课程应该比较少一点,这样的话,我一个月可以按来的天数付工资,按照每天150块钱算。”叶蓁问道。
沉默了一下。
陈子昂在心里算了一下,发一天的传单顶天也就100多块钱,学妹这里的主要工作就是打扫,报菜单,偶尔可能客串一下保镖,但是工资高多了。
而且据了解,学妹这里属于限量供应,如果客人多的话,可能每天早中晚各工作两三个小时就可以了。晚上自己还可以继续兼职做家教。
已经算清楚得失的陈子昂站了起来,伸出手,道:“学妹,不,以后就是老板了,我们合作愉快。”
叶蓁也笑了,和陈子昂握了握手,道:“合作愉快。”
***
当天晚饭时分,陈子昂就先走马上任了。拿抹布把桌椅先擦了一遍,再扫了扫地上的灰尘,不要太勤奋。
等到来食味吃晚饭的客人走进来,一下子就感觉到了不同。
刚刚找到位子坐下,还没来得及点菜,就有个人高马大的大黑个儿朝自己走了过来,手里拿了一支笔和一本小的记事本,问道:“您好,今天店里提供蜜汁火方、芙蓉鸡和油焖茄子三道菜,饮料有山泉水和酸梅汤,请问要点什么?”
被问到的客人正好是每次饭点都要抢着第一个进门的李潇,他看了看眼前的大黑个儿,没有说话,朝着在厨房里忙着的叶蓁喊道:“小叶老板,你这是请了店员还是请了保镖啊?”
“既是店员也是保镖,以后他就负责点单,你们要点菜什么的都告诉他,等菜做好了他会负责搬过来。”叶蓁在厨房里大声喊回去。
得儿,点菜吧!
“三个菜都给我来一份,嗯~再加一杯山泉水。”李潇说道。
虽然说小叶老板店里的吃的喝的都很不错,但是酸梅汤李潇觉得还是有点太甜,适合小女生,他更喜欢山泉水,口感干冽清甜,还特别解渴。
“好的,请稍等。”陈子昂到下一位顾客那里点单了。
等到问了一圈回来,把需要的菜报给叶蓁,陈子昂还有点懵。
刚开始看到叶蓁店里的菜品价格,他就吓了一跳,这么贵,怎么会有客人来?学妹不会是开着玩的吧?
如果这家店开了没几天就倒闭了怎么办?
陈子昂有点后悔,万一到最后学妹赔的连工资都发不出来怎么办?
最后想了想,一咬牙,先做两天看看再说。
如果真不行,还是直接和学妹说了,也免得学妹继续赔钱。大不了,大不了他就不要这几天工资了。
叶蓁不知道陈子昂心里想过的诸多想法。
不过即使是知道了,叶蓁估计也会一笑置之。反正一切到了饭点,他会自己看清楚的。
现在,陈子昂已经看清楚了。
看这络绎不绝的客人,看他们点菜时丝毫没有惊奇的态度,陈子昂渐渐的感受到,自己的这位大一小学妹,貌似真的开了一家不得了的餐厅。
不过,这样也好。
老板能赚钱,店员才不用担心拿不到工资。
陈子昂笑了笑,像一只黑熊一样的身材灵活穿梭在小店里,为一个又一个新来的客人点菜。
直到——
“学长,我这边还剩最后四份食材,你去看看还有没有新客人,如果有的话和他们说一声食材已经用完了。”叶蓁对着来点单的陈子昂说。
啊?
陈子昂有一瞬间没有反应过来。
这,这就完了?
下意识的伸出手臂,看了看电子表上面的时间。
晚饭开始营业直到现在,才过了两个小时不到,这就结束了?
“噢,好的,我知道了。”陈子昂反应过来,对着还在等待的客人解释食材的情况。
其中一个胖乎乎,脖子上带着金链子的中年男子还有点想发火,但是看了看对面陈子昂人高马大的身材,结实的肌肉,对比了一下武力值,最后还是放弃了。
陈子昂看着对方从想要发火到按捺住火气,到最后悻悻的离开,进一步了解了叶蓁所说的〃保镖〃的含义。
等到所有客人离开后。
陈子昂又麻利的帮叶蓁一起把店面和厨房打扫干净。
叶蓁满意拍了拍陈子昂的肩膀:“学长,很不错嘛!”
“小老板。”陈子昂苦笑着摸了摸自己的板寸,“我都在你手下打工了,你叫我学长的话,是不是有点奇怪啊。”
“那我怎么称呼你啊?”叶蓁也觉得不太方便,直接叫名字的话,对学长是不是有点……
“朋友给我取了个外号,叫大黑,你也直接叫我大黑就好了,我就直接叫你叶蓁了。”陈子昂道。
“那行。”叶蓁点了点头。
***
等全部收拾完了。
叶蓁本来都让陈子昂可以先走了。
但是问清楚叶蓁是要回附近的单身公寓住,陈子昂非要先送叶蓁回去。
走在前往单身公寓的路上。叶蓁感慨,这还真是多请了一个保镖,安全感十足啊!
等回到单身宿舍,累了一天的叶蓁也没有直接睡觉,而是打开电脑开始搜索有关厨师协会的事情。
厨师协会在京城有一个总部,基本上每个省都有一个分部。
只要是对自己的厨艺有自信,并且经营了一家餐厅的厨师都可以在每年的11月去附近的厨师协会进行厨艺等级考试。
考试通过之后会给厨师办法等级徽章以及通过证书。当然这里指的是一流、二流、三流的厨师。
这些厨师在通过考试之后,可以在厨师协会的专门的食材供应网站上订购食材,以供给自己餐厅的需求。里面的食材,都是经过多方认证的,绝对的品质有保障。
然后是一流厨师以上,四年会举办一次特级厨师的选拔。至于更高级的麟级厨师和龙级厨师的资料,网上并不能搜索到。
叶蓁看着眼前的资料,想着,自己在系统的评价里也算是个二流的厨师了,今年的11月也就两个月不到的时间了,倒是可以过去考一下。
查完资料,继续把今天莫海传过来的上课内容学习完毕之后,叶蓁就准备上床睡觉了。
睡觉之前,习惯性的打开系统看了一眼。
咦?
商城旁边什么时候又多出了一个写着〃成就〃的按键?
叶蓁好奇的点击打开。
上面只有一行字——
【系统】:恭喜宿主完成第一个成就,声传百里。(说明:方圆百里之内的人,都听过小店的名声)
后面跟着几个亮瞎眼的红字——请领取奖励。
叶蓁:……喵喵喵?
第73章 民国宴
额滴神啊!~
这是什么时候出现的?!
叶蓁惊讶的看着眼