“咔呲咔呲”璐璐吃完一片，连忙又夹起一片。
邹凯平时虽然有些呆呆的，但是在这个时候却异常的敏锐。
他发现璐璐对于炸荷花这道菜特别的喜欢，又看了看盘子里，因为要拼成一朵荷花状，所以一个盘子里只有八块炸荷花。
“璐璐，你喜欢吃这个，都给你吃吧。”邹凯把盘子移到璐璐的面前。
璐璐嘴巴微微的张开，似乎有些惊讶，“可是，你一块都没有吃过？！”
“不用啦！”邹凯笑道，“桂花糯米藕也是甜的，我再吃炸荷花，就有点太甜了。”
璐璐知道，这只是邹凯的借口。他连尝都没尝，又怎么会知道太甜了呢。
而且，过去他们每次来食味，从来没有哪道菜邹凯说不喜欢吃的，一定是因为看到自己特别喜欢，他才说不想吃的。
“你真好！”璐璐甜蜜的笑了。
璐璐的眼睛湿漉漉的，如同被水冲刷过一样，她夹起一片放进邹凯的碗里，“那给你一片，总要尝尝味道。”
邹凯也知道他的借口容易被拆穿，乐呵呵的夹起炸荷花吃了起来，一点儿也不见刚才不想吃的样子。
就坐在邹凯和璐璐旁边的李潇默默的加快了进食的速度。
他也没想到会出现这样的情况。
这是夏天，又不是春天，为什么狗粮似乎有点多？！
邹凯看看坐在旁边甜甜蜜蜜，就差互相喂饭了的邹凯和璐璐。
再看看忙着端菜，还有时间相互眉目传情的季墨和严亦如。
觉得今天受到了莫大的伤害。
——撒狗粮的人总会有一天被撒回来的！
第235章 太湖银鱼羹
一顿饭； 荷花、荷叶还有藕搭配着吃下去； 满足的捂着吃的饱饱的肚子，感觉到夏日独有的荷塘之美； 瞬间就有了一种〃夏天即使很热但是有这么好的饭菜貌似也不错〃的感觉。
中午时间段的营业时间结束，叶蓁揉了揉稍微有些酸的胳膊； 正想着休息一下； 却发现大堂里除了自己店里的员工还有几个人没有离去。
邹凯拉着璐璐上前。
看着叶蓁； 一副〃我有话说〃的表情； 但是不知道是紧张还是怎么的； 有些支支吾吾的，脸都有些涨红了话还没讲清楚。
“你们这是……没吃饱？”这是叶蓁脑子一热闪过的第一个念头。
毕竟这中午的一顿下来，已经有不少人跟叶蓁抱怨没有吃饱，想多混一份荷包饭了。
随即叶蓁也发现自己有点傻了； 轻轻的打了一下自己的嘴巴，这话说的多了； 都说顺嘴了。
邹凯一个瘦弱的宅男，加上璐璐一个女孩子； 当然不可能存在他们的食量会比几个彪形大汉还要大的可能。
不过叶蓁这一句； 倒让几个员工还有邹凯、璐璐都笑了笑； 让气氛放松了下来。
“小叶老板。”邹凯看着叶蓁，小心的问道，“你十一国庆的时候还营业吗？”
叶蓁闻言皱眉，这时候离十一国庆还有一个多月，现在问这个是不是有点早？
叶蓁自己都不确定会不会营业。
“我现在还没有计划好； 不过，你们有什么事儿吗？”叶蓁问道。
叶蓁没有说的是，虽然还没有具体的计划，但是叶蓁是倾向于十一休息的。
“我们两个要结婚了，准备十一的时候举办婚礼。”邹凯看了璐璐一眼，甜蜜的说道。
这话一出，现场停滞了几秒中。
看着邹凯和璐璐没走，硬留着看热闹的李潇，本来拄着下巴的手一歪，差点没把脑袋磕在桌子上。
李潇看着邹凯甜蜜的表情，又想到自己女朋友不在孤家寡人的，羡慕嫉妒恨呢！
李潇：这邹凯可以啊，节奏够快的。
季墨和严亦如和邹凯璐璐也是认识的，听闻他们要结婚了，也都上前恭喜。
趁着严亦如和璐璐两个人说笑的时候，季墨偷偷向邹凯比了个大拇指。
季墨：兄弟，你行啊！恭喜了。
邹凯也回了个眼神，做了个握拳的手势。
邹凯：兄弟，你也要加把劲啊！
叶蓁听了也是一愣，不过马上反应过来，笑道：“恭喜你们！”
叶蓁有一种时光飞逝的感觉，当初邹凯和璐璐还是在自己的店里认识的，现在居然已经要谈婚论嫁了。
莫名觉得自己好像老了……
想到刚刚李潇的话还没说完，问道：“是十一的时候举办的话，你要邀请我去参加吗？”
“不不不！”邹凯连忙摇头，接着又马上点头，“小叶老板，我们当然也是邀请你过去参加婚礼的，不过今天不是为了这件事。”
邹凯想着，他和璐璐只是普通的工薪族，平常来这边吃饭还能负担的起，但是想起小叶老板一桌宴席的价钱，要是来个十几二十桌，那价钱……邹凯抖了抖，请不起啊！
但是，如果只是向小叶老板预定一样东西，比如说甜品之类的，每个客人一份，邹凯觉得还是可以负担得起的。
“我们只是想问一下，小叶老板你能不能承办在婚礼上提供甜点。”邹凯说道。
旁边的璐璐也帮着点头。
如果婚礼上有小叶老板的甜品，那一定会办的很成功。
叶蓁摸着自己的下巴，做甜点的话，也不是不行。
如果十一自己打算休息的话，接个甜点的活儿也不难，一天就能搞定。
“你们准备要什么样的甜点？”叶蓁问道，如果是简单的甜点的话，就答应好了。
“我想甜点在婚礼宴席的最后上上来，所以最好清淡一点，但味道一定要好吃。”邹凯道。
“而且现在夏季，希望甜点能够适合夏季品尝，清凉一点，就像今天用荷花荷叶做的就很好。”
叶蓁点了点头，记下了他们的要求，“我答应了。”
随即补充道，“不过甜品要手工做，并且整个参加婚宴的每人一份的话，肯定不能太麻烦。改天我先做几样出来，你们选一选。”
“太好了！小叶老板，太谢谢你了。”邹凯乐道。
本来以为小叶老板同意就已经很不错了，没想到还能自己挑选，觉得自己赚到了。
感谢了叶蓁，并约好了选甜品的时间，邹凯欢欢喜喜的拉着还没过门的老婆璐璐离去了。
＊＊
星期天。
一周里唯一的空闲时间。
叶蓁被兰渊邀请到他的〃兰氏〃吃饭。
据兰渊的解释。
前几天，他接了一位客人的家宴，除了宴席本身的费用，还获得了那位客人赠送的新鲜的食材。
这家客人家里以前住在太湖附近，一家人都对太湖水产情有独钟。
送给兰渊的食材，就是著名的太湖三宝，银鱼、白虾还有梅鲚。
叶蓁和林冉到兰氏的时候，兰渊还在处理食材。
看了看时间，叶蓁和林冉对视一眼，就撸起袖子帮忙处理食材了。
不过叶蓁和林冉帮着兰渊简单处理了一下食材，就被他阻止了下面阶段的工作，对于菜品的下一步处理，兰渊需要每个步骤都自己进行。
叶蓁和林冉耸了耸肩，一人端了一杯菊普茶，靠在门口，看着兰渊手里的操作，一边聊天。
“对了，吴峰最近在干什么？”叶蓁忽然想起，吴峰明明和兰渊还有自己一起回到京城，但是好像很久没看见他了。
“他？最近正找人四处挑战呢！”兰渊说着，手里处理食材的动作一点都没有停。
首先要做的是太湖银鱼。
一桶的太湖银鱼，每条身长长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，在水里游动的时候，银光闪烁，煞是好看。
银鱼羹的做法比较简单，重要的是它的火候。
将银鱼先处理干净，倒入黄酒先拌匀放到一边。
锅开大火，把切好的姜丝和水烧开，然后把银鱼放进锅里，翻炒两下，在锅里注入适量清水，倒入切成细丝的香菇。
在锅里加入盐和高汤调味，煮沸后倒入适量的水淀粉。再倒入蛋清，拌匀煮一会儿。
这边银鱼羹煮着，兰渊开始处理太湖白虾。
太湖白虾，体色透明，头部有须，胸部有爪，两眼突出，尾成叉形。据《太湖备考》记载：“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白。”
这种虾，还有一个好听的名字，叫做秀丽白虾。
看着兰渊把处理好的白虾准备放到锅里去炸。
叶蓁和林冉不由的同时〃咦〃了一声。
不回头，兰渊也知道叶蓁和林冉在奇怪什么。
太湖白虾，最正宗的吃法就是“醉虾”，先用高度酒调制的“醉汁”让虾沉醉，趁其昏迷一口下肚……虾儿醉了，唆一只到嘴，味蕾也醉了。
知道叶蓁她们是在奇怪自己为什么不做醉虾，兰渊道：“本来打算做醉虾的，但是不知道你们能不能接受，所以直接改做油爆白虾。”
这倒也是，叶蓁和林冉接受了这个解释。就叶蓁自己来说，是不太想吃到活蹦乱跳的醉虾的。
炸好的白虾微微变色，但是仍然是白色的，直接用漏勺盛出沥油备用。
兰渊将锅里的油全部倒出，然后用沾在锅上的底油爆香姜、葱、蒜末，倒入用豉汁酱油等调好的料汁，用大火煮开。
将炸好的白虾放入锅中，大火快速兜匀将汤汁收干，一份香飘四溢的油爆白虾就出锅了。
叶蓁对吴峰四处挑战的事情很感兴趣，追问兰渊到底是什么情况。
兰渊一边解释了几句一边做菜，竟然一点都不耽误。
自从帮兰渊踢馆之后，吴峰跟着兰渊还有叶蓁来到京城，后来一直跟着兰渊在他的〃兰氏〃里，刚开始也不知道要干什么。
后来，吴峰不知道想了什么，就开始四处找人挑战了。
可能是上次踢馆赛给吴峰带来了一定刺激，他来到京城之后，休息了两天，就先把京城大大小小的擅长面点的饭点列了出来，然后一家一家的去讨教。
吴峰似乎觉得，实战才是一个人进步最好的办法。
当然他也不是强硬的选了一家餐厅就上门要挑战。
一般来说，他上门首先会品尝一下店里的招牌面点，然后根据面点的味道来判断有没有挑战的价值。
如果觉得有挑战的价值，吴峰就会和店里的厨师提出切磋的要求。
遇到好脾气的厨师，有的是笑眯眯的答应了，毕竟只是切磋而已，又不是厨艺对决，两个厨师相互映证厨艺说不定会有新的火花呢！
这种私下的切磋，一般都是双方互相品尝对方做的菜品，当然也有当场随机选择客人来品尝的。
当然也有脾气不好的厨师，直接让吴峰走人的。
毕竟吴峰在京城还没什么名气，人家凭什么和你切磋厨艺。
对于这样脾气强硬的厨师，吴峰暂时先列到一边，等到过段时间再去拜访一次，三次拜访之后，对方厨师仍然不同意切磋，那吴峰就可能要考虑厨艺对决了。
——一般说出厨艺对决，对方基本上就会同意切磋了，厨艺对决万一输了可就什么等级都没了，还不如同意切磋算了。
第236章 奶香馒头
兰渊的第三道菜； 是清蒸梅鲚； 这道被誉为太湖三宝之一的太湖名贵鱼类，据说当年还曾经是皇宫的贡品。
《万历野获编》中就有这样的记载：“从明朝洪武年起； 太祖命每年岁贡梅鲚万斤，故又称“贡鱼”。
做清蒸鱼； 对鱼类的重量也是有要求的； 鱼的重量最好控制在五百克左右； 这样的鱼肉味道正是最好吃的时候。
兰渊的餐厅走的就是预定宴席的高端路线； 能请得起兰渊的； 那提供的食材当然是最好的。
六尾梅鲚鱼，已经处理干净了，兰渊手里一把传统的中式厨刀，直接将鱼脊骨从腹内斩断； 然后在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许黄酒。
清蒸鱼的调味料也是需要精细的调配过的； 既能去除鱼本身的鱼腥味，又能将鱼的鲜味进一步提升。
兰渊的调味料是独家配方； 将生姜末； 肉末； 混合酱油、麻油、盐以及切碎的香菇和马蹄，塞入鱼腹。
然后在鱼身上摆上切成细丝的姜丝和葱丝，放到沸腾过的锅里蒸。只要六七分钟，立即关火，然后利用锅里的余温再蒸六分钟左右； 等到蒸完，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身，鱼香味瞬间就冒出来了。
叶蓁和林冉还有一搭没一搭的聊着，已经忍不住开始闻着食物冒出来的香气了。
“——碰”的一声，有人推门进来了。
叶蓁和林冉回头一看，是吴峰，他满头大汗的，似乎是走回来的。
想想外面放个鸡蛋在地上都能烤熟的天气……
这副有气无力累的不行的样子就可以理解了。
“这是怎么了？”林冉问道。
刚才还说到吴峰今天一早兴冲冲的说要去拜访一个老师傅，现在怎么成了这样子？
吴峰进门之后，朝着叶蓁和林冉打了个招呼，就直接瘫倒在了大堂的椅子上。
闻言，有气无力的摆了摆手，说道：“我快饿死了，等吃了饭再说。”
然后提高了音量，朝着厨房里的兰渊喊道：“阿渊，可以吃饭了没？”
兰渊端着一大碗的银鱼羹走了出来，淡定道：“刚刚做完，正好可以吃饭了。”
考虑到吴峰这副样子，估计要好好缓缓，叶蓁和林冉帮忙去厨房端菜了，让吴峰可以好好歇一下。
吃饭之前，叶蓁先盛了一碗银鱼羹。
银鱼无刺，最适合做成羹汤大口大口地喝。
搭配香菇和蛋花，勾上薄芡，丝丝缕缕的在汤羹中游动，格外有趣。
银鱼本身鲜味十足，加上鸡蛋和香菇，可以说是鲜上加鲜！
暖暖的一碗下去，整个胃都舒服了。
重新添上一碗米饭。
油爆白虾格外的好吃。
新鲜的白虾鲜中带了一丝清甜，搭配爆炒的酱汁，滋味满满的都是鲜香。
相比于叶蓁和林冉的细细剥壳，只吃虾肉。兰渊和吴峰的操作更加简单粗暴——直接去头之后带壳就嚼着吃了。
梅鲚鱼蒸煮的恰到好处。
就这么看着倒是看不出和其他的清蒸鱼有什么不同。
但是等到吃上一口，鲜美的鱼肉不带一丁点的鱼腥。
经过清蒸之后，味道格外的鲜嫩，倒是有点像刀鱼的味道，怪不得会被称为太湖刀鱼。
汤汁的浸润下，梅鲚鱼除了本身的味道，和鱼腹中的各种食材味道相互融合，更是美味。
一顿下来，四个人都吃的满足。
叶蓁和林冉女孩，吃的倒是不多。
兰渊也是正常男子的饭量。
吴峰就厉害了。
也不知道是饿的狠了还是怎么了，他一路吃吃吃的，等到其他三个都吃完了，他继续吃，把所有的饭菜都包圆了。
＊＊＊
等到收拾完碗筷，每个人都跑了一杯助消化的山楂茶。
吴峰摸了摸自己饱胀的肚子，喝了一口山楂茶，准备开讲了。
相比于兰渊沉默寡言，即使刚才说了一点吴峰的挑战历程，也只是寥寥的几句话。
吴峰讲起来就夸张多了，连说带比划的，说的那是起伏跌宕，好像说故事似的。
吴峰今天一大早就起来了。
他要拜访一位厉害的面点师——据说的。
这是他在一个学校的贴吧里看到的。
说的是那所学校附近，每天早上，都有一个摊位，只卖奶香馒头，但是据说味道那是特别的好，比什么都好吃。
为了能早起吃到美味的奶香馒头，多少赖床的学生居然能一大早的就起床，和附近同样爱吃奶香馒头的住户们抢着排队。
贴吧里还贴着一张图——
一个朴素的摊位，老板似乎是个年轻的姑娘。
摊位前，排了长长的一条队伍，真的是男女老少，什么人都有。