厨娘皇后- 第2部分

　　　　“啊？”子鱼的嘴张得老大，显然是被我的话惊住了，“你也会？做鱼面？”

　　　　“我不仅会，还是做鱼面的祖师爷呢”故意提高说话声，我决定掀了这家鱼面馆，说着脸上笑成一朵花至于什么花，我就不知道了，反正不会是牡丹花

　　　　“你吹牛吧”隔桌几个下三滥听到我的话笑得东倒西歪。我早就看他们不顺眼了，子鱼一进店，他们就色迷迷地盯着子鱼一直看到现在。

　　　　“她说她会做鱼面呢？”

　　　　“肥成这样？做鱼面？还是鱼面祖师爷？”面馆里的人一下便议论开了。真是没知识，会不会做与做得好不好跟人长得什么样有什么关系？一群猪脑子。

　　　　“啪”我起身，一掌拍在桌上。唉哟，手真疼，长这么多肉还是觉得疼。我歪咧着嘴

　　　　这下店掌柜也来了，看我这付尊容和架势，还以为我是找茬的刺儿头，一脸笑意：

　　　　“姑娘，我这是小本生意。有什么不周到的，您尽管说……”

　　　　“你这鱼面，手艺这么差，还能宾客满座啧啧，真是了不起”我一阵奚落。

　　　　“姑娘，出门在外，可别说大话才好。我在这做鱼面已经做了十几年，可以说得上是老字号的了”显然他对自家面馆的手艺非吃信，丝毫不把我这个黄毛丫头放在眼里。

　　　　我还是一脸灿烂的笑，心付：你越是自信，只会摔得越难看嘿嘿，本小姐今天有兴趣，和你这面馆杠上了“没错，我就是鱼面祖师爷”

　　　　被我这么一说，掌柜的脸挂不住了，顿时变得非常难看“照这么说，姑娘也是行家了？”

　　　　“别光说不练……”

　　　　“是啊，有本事就做一碗出来，和徐掌柜比一比”

正文　第一卷　我是厨娘我怕谁　第二章　鱼面祖师爷（下）

　　　　众人起哄，瞧不起我子鱼在一旁干着急，一直扯着我的衣袖，示意我事情别闹太大了。我没理会她，继续说道：“既然大家这么热情，我今天就简单做一做徐掌柜借你的厨房一用……”

　　　　见我笑意盎然，众人又起哄不止，加上他故意想让我出糗下不了台，我顺利地借到了厨房。一时间，面馆里热闹得不行，哪里还有人在吃鱼面？一堆人美曰等着品尝，实则只等着看我出洋相。徐掌柜故意支开了所有人，让我孤军奋战∮鱼一脸菜色，连忙跟着我进了厨房，自靠奋勇地来帮忙。

　　　　“美美，你惹这么大祸……”显然她也认为我在说大话。我朝她做了一个闭嘴的手势，让她就此打住。

　　　　当她见我熟练地挑鱼，并用刀飞快地开肚除骨，她的嘴已经张得可以放下一整只鸡蛋，看我的眼神充满了崇拜。

　　　　“美美，你不是说你不会杀鱼的吗？”

　　　　我白了她一眼，专心继续手中的动作。我什么时候说我不会杀鱼了？我只不过不想碰这么腥的东西，想偷点懒而已。接下来她就变得非常安静，听我吩咐乖乖为我准备辅料。老实说，把鱼杀死人人都会，但能像我这样在极短的时间内将鱼的骨、肉、刺完全分离可不是一天两天就能做得到的。

　　　　在子鱼目瞪口呆的表情中，我将鱼肉用刀刮为末，加入少许盐、蛋清及淀粉，用手将其以顺时针方向打至起胶，然后将其放入出鱼面用的挠，用力挤压，长长的鱼面就滑溜地掉进热水锅里，慢慢被养熟直至面线变为半透明白色。

　　　　小半个时辰以后，当子鱼将三种做法的鱼面端出厨房，等着看笑话的一干人等全部都惊叉了气。三道鱼面都色、香、味俱全。人美，面也美，绝了。

　　　　掌柜的脸难看得像鬼一样，说话都说不连贯：“这，这，这真的是你做出来的吗？”

　　　　“如假包换”都说我是祖师爷了，谁让你不信，这回脸丢大了吧？我很满意众人的反应。

　　　　“看样子好像很好吃哦”有人已经忍不住流口水了。

　　　　“什么叫看样子很好吃，跟本就是人间美味不信你们派几个代表尝尝看”我打断他们的话，翘着二郞腿坐在凳子上，看着众人馋猫般的样子，真好笑子鱼也一脸骄傲，刚才她在厨房已经先尝了一点，简直赞不绝口。其实我所做的无非是最简单的几样：

　　　　第一道是清汤鱼面，以剔除下来的鱼头鱼骨加少量酒、姜片及盐直接熬制成清淡汤底，再将慢火养熟的鱼面在生姜水里过一下水，开水焯过后放入汤底调味，洒上少量葱花，并放入几根焯过的菜心“面的碗用的是类似于汤盘的白色细瓷碗，只见白绿相间，飘着几点香油，清香怡人。此道重点突出鱼面鲜美细滑的本质。

　　　　第二道是凉拌鱼面，鱼面焯熟后，摆在四方形瓷盘内，浇上以番茄蓉、爆香的洋葱粒及香芹立蒜泥、爆香的猪肉末、姜汁、豆蔻粉及少许盐所混合的酱汁，点几点醋。另外在盘沿缀上番茄片与青瓜片。重点突出特别的口味

　　　　第三道是炸鱼面，顾名思义了，摆在圆陶盘里，四周围了一些薄荷叶碎。

　　　　对于我来说，这只不过是九牛一毛，实际上因为某些调味品这个年代根本没有，这几道鱼面只能算得上半成品；但对于眼前这帮呆子，我现在就是神厨转世。

　　　　瞧现在一堆人都围着桌子抢鱼面。连掌柜的也忍不住挤了进去，睁大眼想要看得清楚点，可能顺便再偷偷师，说不定他现在正后悔得要命，刚才怎么连个伙计也没派给我。

　　　　“哎呀，这清汤鱼面只有一根呢”有人开始大惊小怪了，我莞尔加了蛋清及少许淀粉进去，鱼面很筋斗，一根就是一碗，绝不断开。

　　　　“还有，这个炸的鱼面，很松脆啊”

　　　　“不仅松脆，口味儿好像很特别。从没尝过这样的鱼面，虽然是炸出来，却一点也不油腻”

　　　　那是薄荷的味道，如果是在以前，我会用红酒加薄荷及柠檬汁，这里可找不出红酒和柠檬来不过，这群可能已经作古不知道多少年的呆子，哪里可能品尝得出来

　　　　“这个拌面的酱汁真是太妙了，回味无穷啊”仿意大利面的方式做出来的，能不好吃吗？那可是人家意大利几千年文化沉淀出的精品啊我悠然地想着。

　　　　“真的是人间美味啊”众人你一言我一语，夸赞之声排山倒壶来。看得子鱼兴高采烈，活像是她自己在接受表扬这让我又浮想连篇，上小学时，老师给成绩好的同学发奖状时，那些个小猴子就是这样的表情。

　　　　“怎么样？”我扬了扬眉“这回该叫我祖师爷了吧”

　　　　众人一脸难色，“姑娘，你是何方神圣啊？竟然厨艺这么高超？但是你是女的啊，而且你还这么年轻……叫祖师爷有点儿？”话尾声音明显小了很多，气势不足。徐掌柜在一旁一脸冷汗，服气得不行。

　　　　照我这手艺，若真是在这里开家店，他的生意就别想做了。这就是以貌取人的下场，活该

　　　　“哈哈年轻就不能叫祖师爷了啊？懒得理你们，子鱼，我们走”闹也闹够了，我丢了两枚铜钱在桌上，拉着子鱼就作势往外走。

　　　　“姑娘，一碗鱼面三文钱”先前的小伙计出声拦我。

　　　　什么，要杀人啊？就这手艺还三文钱？我能给你一文一碗还算我看得起你我停下正准备抬起跨门槛的一双尊贵无比的脚。掌柜抓着机会就训了小伙计几句，一脸陪笑地走到我和子鱼面前，语气恭敬得到了极点：“姑娘能否赐教小的，您的鱼面为什么一点鱼腥味儿都没有？还一根一碗，不断线？还有那个特别的酱料是……”

　　　　“抱歉，私家菜谱恕不外传”见利忘义的人，没有必要多交往。刚才还想让我下不了台来着

　　　　“……”这回换他晕菜了。想偷师？门儿都没有“教会徒弟饿死师傅”这么亏本的事情我可不干接着，我拖着子鱼撇下众人就走。

正文　第一卷　我是厨娘我怕谁　第三章　我是恶厨娘（上）

　　　　所幸面馆掌柜是个好面子的主儿，没有追来。

　　　　“美美，你老实告诉我，你为什么会做鱼面？”子鱼被我拖着出了门口，嘴里还不停地嚷嚷。

　　　　我扭着肥大胖的身子，懒得理她，难道能告诉她我是一个私房菜老板？说不定连“私房菜”三个字我都要花很久时间解释她才知道是什么意思呢跑到古代真是麻烦，稍微说出一个现代一点的词语，我都要浪费很多口水去解释。累

　　　　“美美——”我的饭票生气了

　　　　“我是个厨娘”这下总行了吧“厨娘”听起来可没有私房菜老板好听，感觉老气横秋的。

　　　　“你的手艺不像是一般的厨娘啊？”子鱼挑着空箩筐，转过身子来看我。萝筐一荡，就和我的肚皮来了一个亲密接触昏了我，怎么问题这么多？

　　　　“那就是厨艺不错的厨娘啊不然你以为我为什么会这么肥？”这下总算堵住子鱼的十万个为什么了。古人的问题就是多我又不是教书育人的老夫子，我是一个私房菜老板耶再问下去天黑也回不去了。

　　　　虽然这是一个偏避的小镇，小道消息传得还是特别地快。古代的人也一样很八卦嘛

　　　　接下来几天因为鱼面事件，来看我这个长相奇特的“鱼面祖师爷”的人暴增，子鱼的鱼每天卖得比从前更快了。常常是才刚进集市，摊面都还没摆好，一群人就蜂涌而上，生怕一会儿鱼卖完了，看不到我似的▲徐掌柜每天都准时上门来软硬兼施，想让我把“秘方”教给他←的耐心真是超强，每天亲自走这十几里的山路都不嫌累，换了我，我可受不了。钱，真是个好东西；为了赚钱，他还真是不辞辛劳啊。

　　　　村子里那帮小破孩子现在个个都乖巧得紧，再不敢用石子打我，绰号也不叫了，改叫我“美美姐姐”，简直是一百八十度大转变这都归功于美食，怪不得自古以来就“民以食为天”呢，连小孩子都知道这个道理。一有空他们就来缠着我做诸如炸鱼干、鱿鱼圈、烤紫菜等零嘴给他们吃。个个都是小馋猫，围着我“姐姐”长“姐姐”短的。

　　　　但安份的日子没过几天，新的问题就接踵而至。

　　　　天还没大亮，屋子外面吵得不行，子鱼不是说今天不卖鱼要帮她爹补鱼网吗？怎么这么吵？我还以为今天终于不用一大早摸黑赶山路去卖鱼，可以睡个大懒觉呢。真是，哪个胆大的家伙扰我清梦？我非劈了他不可

　　　　等我从床上滚下来，慢腾腾地挪出门外。妈呀怎么这么乱？黑压压的一大片人

　　　　“在搞什么嘛？聚会也不用这么早吧”再定睛一看，乖乖，不得了。一个大胖子穿着大红喜袍，被身后一大群人簇拥着正在拖子鱼入轿赶来帮忙的左右乡邻与那群凶神恶煞的人已经动起手来。场面乱七八糟，哭喊声，叫嚷声此起彼伏

　　　　抢亲？以前只在电视上看过呢。万山村也兴这个？平生最恨的就是这种欺负弱小的人了。不行，我一定要帮子鱼。那个张员外，约摸四、五十岁，长得肥头大耳比起我这身材还有过之而无不及，大鼻子眯眯眼，一看就知道是个大色狼上门提亲不成就用抢的，还有没有天理王法了

　　　　都说滴水之恩当涌泉相报，现在正是我报恩的时候到了。我左顾右盼，一时之间愣是没想到有什么好把式可以利用对，我不是厨娘吗？好，本小姐今天就当个丑名远扬的恶厨娘我用最快的速度冲进厨房，抡起那把大菜刀就冲进人群里，边冲边喊：“闪开，闪开”

　　　　左右邻居一见我这个架势，闪得飞快。乱做一团的两边人马见我拿着真家伙，立马分开得清清楚楚。那张员外，见我庞大的身躯扑过去，又见我手上菜刀寒光闪闪，顿时就慌了神。我就势对着他乱砍一气，完全当他是只大西瓜。不过他还没有西瓜可爱，西瓜肉营养价值极高，西瓜皮还可以做成美味的佳肴，像他这样的人渣只能是只烂西瓜，还是一只满地打滚的烂西瓜

　　　　我长这么大，杀鸡杀鸭不在话下。人嘛，还没杀过，也不敢杀。生命很珍贵的呢所以我只不过是装装架势，也没想过要给他破点相或者挂点彩什么的。不过那家伙看我一脸凶相，吓得屁滚尿流，杀猪似地大叫，“杀人啦，杀人啦”拖着子鱼的手也立刻松了手∮鱼和她爹被放开后“呯”一声跌坐在地上，好笑的是后面的乡亲们跟着也跌了一串“哎哟”几声叫唤出来。

　　　　再看那张员外像是被我吓得不轻，连滚带爬地掉头就跑，边走还边狠狠地道：“你等着，我有你好看。你这个恶婆娘还有你个张老汉，你女儿我是娶定了我还会再来的”他身后那群看起来穷凶极恶的狗腿子，见我这恶厨娘形象，也灰溜溜地跟在后面跑了。我就知道这帮家伙是典型的欺软怕硬

　　　　“有种你来啊当老娘怕你不成？老娘等着你个烂王八就是，见一回打一回什么混账东西”临走我还不忘记给他送一记锅贴，这叫“买一送一”增值服务，不过古人可不懂这个。电视上的泼妇不也是这么演的吗？估计我这演技捞个什么百花奖啦，金鸡奖的不成问题本小姐二十三年的第一句粗口就奉献给你这烂王八了

　　　　这幸好是在古代，嘿嘿，在这种情况之下是不会有人站出来指责我说粗口的。若是在公元200年，我可不会这么傻，破坏我完美的淑女形象

　　　　恶人刚走，我正一个劲儿地臭美∮鱼冲过来就给我一个结实的拥抱，一张哭花的脸破涕为笑，真像一朵带雨的梨花突然见到了阳光一样灿烂无比。接着她爹冲到我面前，“咚”一声就跪下了，“美美姑娘，谢谢你救了子鱼谢谢你”

　　　　“这可使不得，我是应该的，知恩图报嘛”我连忙拉起他。开玩笑，这么大礼我可受不起，而且他救我一命我都没跪呢一命还一命应该的，抵消了

　　　　“美美姑娘，以前都是我不对，你别和我介意。我以前还老嫌弃你在我家白吃白喝，没少给你脸色看。你大人不记小人过……”呃？古人就是老实。其实我在他家白吃白喝是事实啊看子鱼爹一脸诚恳样儿，真是越发觉得这个小老头可爱。

　　　　“没关系。你和子鱼不嫌弃我才是”我这谦虚的一说，乡亲们就你一言我一语地赞扬开了。

　　　　“多好的姑娘啊”

　　　　“就是，厨艺又好，心地又善良”

　　　　“除了胖点儿外，什么都好”我彻底晕了，连表扬人都不会，知道我胖还要戳我的硬伤唉，好想回到从前纤细的身材哦，心情一下降到谷底

　　　　“美美姐姐，你好厉害哟”一群小鬼也跑过来了，手上拿着一些不知道叫什么名字的野花一个劲儿地往我手里塞，又惹得我心里美滋滋的

　　　　一大早地，经这么一闹腾，觉是睡不成了。反正乡亲们都在，我就索性好人做到底，做了一顿丰富的海产宴给他们。乡亲们乐得合不了嘴，他们哪里品尝过这样的美味呀

正文　第一卷　我是厨娘我怕谁　第三章　我是恶厨娘（下）

　　　　接下来，又是风平浪静的几天。一大早子鱼和她爹一起出海了，至从张员外那件事后，子鱼爹和子鱼简直把我当做上宾一般，弄得我怪不好意思的。我坐在门槛上，晒着太阳，突然想起那家伙临走时所扔下的话，还是有些担心。那张员外是万山村首富，免不了势力庞大，我前几日虽赶走了他，难丙以后不会再来。看来这地儿是呆不了了，得挪窝儿才行’脑筯想了想，一计浮上心头〉曹操到曹操就到了，真是我的贵人啊

　　　　“美美小姐？”徐掌柜带着那个要我三文钱的小伙计又来了，扳扳手指，这已经是第七次上门。看得出他还蛮有诚意的，人家诸葛亮老人家也只让刘备三顾茅庐，我一个小小的厨娘让他七顾草棚也对得起我的面子了。好吧，今天