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第三十九章 螃蟹和泥鳅
更新时间：2012…11…15 8：20：18 本章字数：4013
整个村子都得了鱼，家家都充满着快乐，几个长工家里每家也分到四条，几家人都对晚渝感激不尽。这四条鱼每一条接近三四斤重，四条就是**百文钱呀，赶上一个月半的工钱了。
晚渝在家里把买来的下水煮好了，又上锅加上料酒、大料做起卤货。高木和宁路见晚渝又开始做新菜了，都老老实实地坐等品尝。
夏荷见了他们就烦，也不当他们是师傅把他们推出了厨房。午饭的时候，晚渝端出了卤猪耳、卤猪尾巴、酱猪脚、卤猪头肉、坛子鸡，浓浓的香味把宁路和高木的口水馋的流下老长。
夏荷抓住机会又是狠狠地讽刺了他们一顿，月心她们在一旁只是笑。等家里的人齐了，两个人就迫不及待地左手抓鸡右手抓肉地猛啃起来，晚渝又给他们拿来家里酿的米酒，把在座的男人喝的满面红光。天翔他们也吃得顾不上说话，晚渝让月心给月白他们每桌送去一些卤货，家里人多，月白他们分成十人一桌吃饭。
后天就是中秋节了，晚渝让张伯带着家里的人抓紧时间把花生起了，然后再栽上白菘，自己则到大棚看看。
大棚里已经种上了二百亩辣椒，五十亩韭菜和各种蔬菜。天气还不算冷，大棚上面并没有盖上油布，孙大壮兄弟和苏家堂他们十几个人就负责管理荒地这边一千亩地和家畜。
大棚里的各种蔬菜长势都很好，晚渝又看看苗，把哪些需要浇水，哪些需要施肥的事对大家交代了一番。大伙就点着头记住，然后分开去做了。
“东家，早期养的五百只鸭子已经下了好几千的蛋了，新进来的鸭也开始产蛋了。现在每天都要产八百多个蛋。这些蛋怎么处理？”丁一山过来请示。
“把这些蛋送到家里交给周大娘。你们按照我的要求养的吗？”
“每天按照你的要求把鸭舍鹅舍扫得干干净净的。喂食中也添加了蚯蚓。”丁一山恭恭敬敬地回答。
“带我到蚯蚓那儿看看。”晚渝到了堆积牲畜的粪堆那儿，用小棍拨开了一瞧，发酵好的粪堆里一团团的蚯蚓长得很肥。
“太多的粪堆里要把它们分散到别的里面。”晚渝交代好了才离开。
家里的孩子学习完了，天成正带他们起花生。人多力量大，把摘好的花生运回了家，太阳还老高了，下午才能种白菘。这些少年最大的也不过十三四岁，还是好玩的心性，在天明的倡导下，大伙在各个小溪中摸起了田螺。
晚渝来的时候看到的就是这个画面。少年见晚渝来了都停下来低着头不作声。“怎么我是老虎吗？”晚渝见他们垂头丧气的样子扑哧一笑，“今天正好打牙祭，你们多摸些回去。天成你带着月白他们到稻田里尽量多捉些泥鳅回来。”
听了晚渝的话大家顿时欢呼起来，又低着头忙碌起来。“哎呦，我的手。”孙大壮的儿子孙宇文大叫着。大家抬头一看，这小子被螃蟹夹住了正甩手了，都不厚道地笑了。
“别扔，大家快找找，看还有多少螃蟹。有多少都把它们抓出来。”大伙一听，翻石块翻石块的，摸水草摸水草的忙成一团。
“注意了，石头原先在哪待会就把它放到哪去。”晚渝生怕小溪水道被破坏了，赶忙交代。
少年们速度很快，不一会儿就捉了两大桶的螃蟹，“好了，够了打道回府。”晚渝很得意，这玩意在现代得好几十了，今天有口福了。
不一会儿，天成带着十来个人也回来了，手里提着三四桶的泥鳅。大伙一起回家。
到了家里，晚渝就忙活开了，并且让几个女孩子过来帮忙。这些田螺是在溪水长的很干净，当天就可以吃了。
夏荷秋月有经验，剪田螺的尾巴很快。学着她俩的样子红腰她们也做得很麻利。天青四个弟兄自从吃过晚渝做得田螺后，早就馋得要命，无奈晚渝每天忙得脚不着地，他们也不好意思让晚渝做给自己吃。今天要解馋了，四人就主动帮助打理。
“这儿不需要你们，月白你们也过来，负责把螃蟹洗干净了。”男孩子们就忙着洗泥鳅、螃蟹。等一切清理好了，晚渝让他们把东西抬进了厨房。
正炒完菜的章氏她们被吓了一跳，“公子，这些东西该怎么做呀？我没有做过。”现在厨房归她管自己却连这些菜都不会做，太丢人了也对不起东家对她的信任呀。
晚渝是小姐，家里人全知道同时知道她穿男装的原因，因此一致称她为公子。
“我来做，你们帮我烧火就行。通知大家迟点开饭。”晚渝挽好袖子站在板凳上，让南怜她们在一旁学着，同时给自己打个下手。
葱姜蒜大料都是全的，胡椒、去掉种子的辣椒家里多的是将就着用。晚渝炒了个麻辣田螺和糖醋田螺、香辣蟹、干煸泥鳅。东西太多了，炒完胳膊都抬不起来。
下人们今天也加餐，皆大欢喜。
“饿死老头子我了。为什么今天推迟吃饭时间？”宁路输了棋正不痛快了。
“吃了那么多点心还好意思说饿，臭棋篓。”赢了棋的高木得意地拉着苏老爹的手走了出来。苏老爹只是笑着不说话。
“这是什么玩意丑不拉几的能吃吗？”宁路见到桌子上的蒸螃蟹嫌弃地说。
“待会你肯定抢着吃。”苏老爹很护短的。
“你吃过？好不好吃？”高木问，很着急。
“没吃过，但是我相信我的宝贝孙女。”苏老爹回答的理直气壮，苏杨氏给他一个赞扬的目光。晚渝没有男女之别，家里人吃饭从来是不分男女的。现在苏老爹老夫妻俩，晚渝从不让他们干活就在家里享福了，日子过得要多惬意就多惬意，这些都是宝贝孙女给的，谁说她不好还不跟人家急呀。
“好了，都过来吃饭吧。保证让你吃了一口还想着下一口，不过吃了过后不能喝凉水。”晚渝把醋汁端上来说。
大伙赶忙坐好了，也不管这些东西是什么夹起一个就塞进嘴里。
“美味呀，好吃过瘾呀。”宁路吃了一条干煸的泥鳅哇哇大叫起来，然后就不顾形象站起来吃了。
没有想到呀，这些东西都是平时大家不吃的东西竟然这么美味。两桌人一边吃，一边用纸擦手和额头的汗。
“晚渝就是厨神呀，每样菜做得都好吃极了。”天翔拍着小肚皮说。
“晚渝下次我还要吃。”天明提出要求。
“你呀这个小好吃的。”二伯给了他一巴掌。
“我就不信你不想吃。”天明不服气地说，老拍头会不聪明的。
“小子我挺你，我也要吃，明天就吃。”无赖宁老头趁热打铁。
“中秋节再吃吧。今天晚上要杀猪的。”晚渝喝着茶说，今天差点累死了，明天还来还要不要活呀。
下午请来杀猪的荣屠夫宰了一头家里的大肥猪，鸭场那边也送来了五千多个鸭蛋和一千多个鹅蛋。晚渝就考虑这些鸭蛋应该怎么办？
二伯母提议把这些蛋腌了好卖。晚渝心想鸭蛋谁都会腌制卖的价钱肯定高不起来，不如做成皮蛋，事实证明加工过的东西价钱肯定会提高不少。
主意拿定了，就这么干。
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第四十章 中秋
更新时间：2012…11…15 8：20：18 本章字数：3790
晚上章氏几个人做了一桌子菜来招待荣屠夫，荣屠夫吃得很满意，由于大家中午都吃多了，这顿饭也就是象征性地吃了一些，倒是剩下不少的菜。
有了高木和宁路教的心法，晚渝睡觉前打坐练了一会儿身体轻松了不少。别看这两个老头平时不正经的样子，教武教文都是马马虎虎的，效果却很明显。一个多月来，大伙的身体、实力都提高了许多。
第二日早上，晚渝重新变得生龙活虎起来，练武时被宁路和高木又狠狠地虐待了一番。现在大伙每天跑的圈数增加到了一百，跑不完就得吃老头五藤条，没有一个人敢偷懒的。
家里长工们的孩子也加入进来，把村里其他孩子羡慕的眼睛都红了，家里的大人也眼红，在晚渝家做工一天赚的是别家的两倍，孩子还可以得到培养，这样的好事上哪找去。有的人就私下找到苏老爹和苏二郎、三郎那儿，希望自己也能有这样的机会。苏老爹父子三人就以自己管不了晚渝家的事为借口推脱了，村里人没有办法只得眼红感叹自己没有这样的好命。
晚渝以前身体不好从不出门，就是到现在村里人也不认识几个，家里人多认识就够费神再加上事情多，哪里顾得上那么多。
明天就是中秋了，果园那边三进的楼房也盖好了，山洞被围进了院子里。晚渝让郭工头把果园扩大了几倍连着自己住的院子到半山坡全围了起来，打算春天扩大果园的面积顺带扩大养鸡场。这个工程也差不多完成，只剩下收尾工作。
“这是我家杀的猪肉，别嫌弃送你五斤。分外中秋节到了，给你手下帮忙的大叔大哥每人四十文钱喝酒别嫌少。”工队人太多，晚渝加钱让他们自己开伙的，几个工人的婆娘负责给他们做饭，晚渝也给她们加了钱。郭工头有些不好意思抓着头，“你给我们不少工钱，有时还送菜过来，这钱和肉我怎么好意思收呢？”
“一年就一个中秋节，各位大叔大哥对我家尽心我看在眼里，这些钱也就让大家买个斤把肉过节乐呵一下，算是我给大家的谢礼。”郭工头也就不客气地把给钱手下，叫人分给了大伙。大伙接过钱高兴极了，整个工地都是欢乐的气氛。
“我有些事还要请郭大叔帮忙。”晚渝诚恳地说。
“有什么事需要我帮忙的决不推辞，你说。”郭工头对小晚渝是十分地喜欢，这孩子年纪小却非常懂事，而且十分聪明。
“我想在山后盖这样三进的楼房和一些养殖场。”山洞的秘密工地上的人也知道。“空闲的时候我想到那度假，那儿景色很美的。”晚渝说了假话，没有说出自己真实的意图。
“行，过完节后就帮你抓紧抢出来。”反正替谁干都是干，何况晚渝这样的好主顾了。两人客气一番，晚渝就回来又给族长和里正每家送去三斤猪肉，乐得族长老婆和里正老婆拉住晚渝说了好一阵子的话才放她回去。
家里小的棉被已经打完了，大被子还有一半没有完成。晚渝就给田少扬夫妇每人四十文大钱过节用并且放他们一天假，夫妻俩真是千恩万谢地离开了。接着是发钱发肉给于木匠父子，也给他们放了假。
家里的长工和手工那边每人也发了四十文过节费和每家二斤肉，这是晚渝仿照现代发的福利，几家人高兴得合不拢嘴，暗自发誓要把晚渝交代的事做好。
家里的下人每人也发了四十大钱，就是高木和宁路也拿到了，两个人也不在意，往怀里一揣就下棋去了。后来的乞丐少年们是第一次拿到钱，很多人都把铜板摸了好几遍，摸得锃亮，心中的激动可想而知。
中秋节还没到了，家里已经到处洋溢着快乐的节日气氛。厨房里也拿到了赏钱做起事来更用力了，炸肉丸的香味传出老远。
晚渝让天成骑着马送了一些肉给杨石匠，并且让他到家里来一趟。
不长时间，天成骑着马就把杨石匠给带来了，杨石匠首先感谢了晚渝送给他家的肉，又拿出家里给晚渝带来的一些芝麻。
晚渝接过也谢了回去。客套完了，晚渝提起了正事，“我想在山后造房子，你们的石块不好运，就想你们到那儿就地开采。这样一来你们家的稻子收割你们就帮不上忙了，我愿意多花一些银子让你们雇人收割如何？”
“你给的银子已经太多了，不用再给了。”杨石匠连连摆手。
事情商谈好了，晚渝也就放心了。想到家里的鸭蛋、鹅蛋，晚渝赶忙让月黄他们去山上挖些石灰回来，又让人找来大料、松柏枝、红茶、谷糠和草灰。然后写下如下的配方。
鸡蛋1000枚，生石灰20斤，纯碱7斤，食盐350克，大茴香250克，花椒250克，松柏枝1把，味精50克，红茶末50克，谷糠、草木灰适量。
准备好了，晚渝让夏荷秋香月白先将花椒、大茴香、松柏枝放在锅内，加水煮半小时，再加入食盐、红茶末煮5分钟，舀出后过滤取汁，待汁液稍冷却后加入生石灰和纯碱，充分搅拌，使其完全溶化。最后用手抓8～10把草木灰加入，搅拌成糊状。将选好的鲜鸭蛋，在糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆，再滚上谷糠，装缸密封。
“记住步骤，以后就交给你们做了，尽量不要让别人知道配方。”晚渝交代月心等过来帮忙的八个人。她不是担心家里有人背叛她，而是怕人多嘴杂不小心说出去。
中秋节终于来了，中午除去南雪几个厨房里做的饭菜，晚渝还亲自动手做了前天大家爱吃的干煸泥鳅、香辣蟹、炒田螺，蒸螃蟹，又增加了藕饼、爆炒大肠、宫保鸡丁、水煮鱼和三鲜排骨，卤了各种下水做小菜，一口气炒了这么多菜，晚渝差点累瘫了。
这顿饭是大家吃过的最好吃的饭，一个个吃得眉开眼笑的。宁路和高木撑的不能动直叫唤，把大家都要笑死了，厚脸皮的两个人才不在乎了。
既然是过节，晚渝就想大家过得开心些，自已累些也就无所谓了。她到屋里泡了一些茶端出来让大家消食。“哇，这些花也能喝吗？”宁路捧着手中的花茶端详着。
“试试不就知道了。”晚渝不告诉他。
“说你不可爱吧，你果然不可爱。”高木瞪了她一眼。晚渝连瞪他都不愿意，比眼睛谁不会呀？再比也没有自己的眼睛大，晚渝心里鄙视他。
“香，还有点甜。”苏老爹中气十足。
“嗯嗯，不错，没想到这东西也能喝？”宁路又端详了手中的花茶，那样子似乎要把秘密研究出来。
“常喝这种花茶，可以明目清肝解毒去火。”晚渝列举出雏菊的好处。
“那我要多喝点。”苏杨氏听有这么多的好处连忙表态。
“好，待会你们就带些回去，盛开的效果不大，但可以泡脚洗澡或是做成枕头，可以安眠。”晚渝解释。
“这东西还能做枕头，怎么做？我也要一个。”这时代有钱人家用玉石做枕头，而穷人枕的大多是瓷枕或是木头的枕头。宁路从不是吃亏的人，听到有好东西当仁不让地为自己争取福利了。
“看你表现了。”晚渝不咸不淡地说，自己枕的也是瓷枕，家里的枕头都没换，等收完稻子，那些布头就有用途了。家里的枕头也该换了。
“我表现还不好吗？”宁路有些委屈。
晚渝看着他就是不说话，把他看得毛毛的。
第四十一章 开发山后
更新时间：2012…11…15 8：20：18 本章字数：3801
“我最多以后少下点棋。”迫于晚渝强大的眼神攻势，宁路有些妥协，可是做了保证怎么还瞪着人家呀，再瞪大不了跑路。
“月萝，你带几个人多洗些花生待会煮着吃。红腰你让那些小子多摘些毛豆来，把毛豆头尾剪了。黄衣你带几人洗些山栗子来。”晚渝终于不再瞪他了，转身吩咐几个女孩子。宁路听又要做新东西顿时把刚才跑路的想法丢掉了。
周大娘把顾氏送给苏老爹他们的月饼拿了进来，顾氏连门都没进就走了，大郎和两个孩子也没有来，苏杨氏他们叹了一口气也拿她家没办法，晚渝见爷爷奶奶情绪低落安慰了几句。
等几个月萝她们把东西准备好了以后，晚渝配了一些大料加上盐让南雪她们煮着，自己则带着月心秋月她们到小厨房。她让随来的女孩子把糯米粉炒到发黄，自己把煮好的牛奶拿出来加入糯米粉、淀粉活好放置一旁，又找来各种炒好的果仁调上油备用。然后把活好的皮面放到笼�
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