悍女茶娘- 第219部分

他也不大能理解，这里虽然是南方。可是自家茶园里的茶就跟采不完一样，产量要较其它茶园高的翻倍还不止，所以，除了落银要求制的那些茶之外，预测还有余下近一半的茶青，杜泽心里是个有数的，便酌量增加了各种茶的制作量，再余下的，便制成了上品龙井。

“嗯。也好。就先按照龙井的标准来炒制吧。”落银点头说道。

用龙井来做茶坯搭配，这么大手笔，档次也够高了。她原本是想用现代常用最简易的绿毛茶做茶坯的。但这几日实在太忙，没空教拾香，但也无太大区别，这第一批，就且用龙井罢。

杜泽却听得迷糊了。

什么叫，先按照龙井的标准来炒制？

“上回我让人送来的那些花儿。现在应该快开了吧？”落银忽然问起了这个。

“昨个儿我路过看了眼，估计再过个三五天就能开了。”

“那刚好。”落银想了想。便对杜泽说道：“你待会儿给我拨几十个茶奴——”

杜泽先是点头应了下来，而后才问道：“东家要作何？”

“去将我那些花给采了。”说完又补充道：“茉莉先留着莫要摘它。”

杜泽愣了愣，而后面色犹豫的道：“可是牡丹和月季也还没开好呢……”

人家养花都是图着好看，这倒好，还没看呢，就要全给采了。

“开好了用处就不大了，就得趁这个时候采——”落银解释了一句，而后又交待道：“采完之后就让人直接抬到共茶院来，只采花骨朵就够了。”

“……”杜泽沉默一刻，原本认为是小姑娘喜欢花花草草而已，但转脸一看落银脸上一丝不苟的神色，便觉得事情没那么简单。

“我这便着手让人去办，东家可去隔间歇歇？”

“不必了，我就在这儿转转。”

“那好。”杜泽点点头，下去安排采花的事宜去了。

落银离了炒茶房，朝着一道帘子隔开的烘茶房而去。

这共茶院当初建下的时候，里头的布局就是她的意思，将炒茶房，烘茶房分开了来，后方紧挨着还有一大间专门堆渥黄茶发酵的密室。

眼下这烘茶房中，烘茶用的熏笼，大小不一的烤炉，堆茶用的簸箕等杂物都被收放的干干净净，整整齐齐。

“去茗起院喊拾香师傅过来一趟，说我找她有事。”落银朝跟在身侧的茶徒吩咐道。

“是。”茶徒恭声应下，出了烘茶房。

不多时，拾香便被请了过来。

“师傅您怎么来啦？”拾香一进了烘茶房，就换上了一脸笑眯眯的神色。

“来教你制一道新茶。”

“师傅又想到新茶了？”拾香既惊又喜，刚欲开口询问，却见几个茶徒人手各自提着两筐新鲜的月季花朵走了进来。

“将花抬入烘茶房作何？”拾香皱眉看向他们。

“是我交待的。”落银上前接过一筐，将其置放道烘茶台上。

“师傅要用花来做什么……”拾香上前，拿起了一朵将开未开的花朵，放在鼻尖嗅了嗅，香气浓郁。

花朵彻底开放的时候，香气是不如将开未开之时来的浓烈的，这也是落银选择在这个时候采摘的缘故。

“去将刚制好的龙井茶端进来一些。”

“是。”茶徒忙地出去取了还未烘制拨梗的龙井茶过来，并按照落银的吩咐倒入了簸箕里面。

落银净手之后，抓了几把月季花放了进去。

“七分茶，三分花。”落银看了一眼表情迷茫的拾香，道：“这叫花茶，顾名思义，将花的香气与鲜芳注入茶叶中，让茶香与花香相互融合。”

“花茶……？”拾香瞪大了眼睛，忙走过来盯着落银的动作。

“因为茶叶在刚炒制或是蒸制出来的时候，极容易吸附别的味道，所以这个时候将它与花朵融合，正是最合适的时候。”落银伸手上下翻着茶叶和花朵，使其充分的融在一起。

一时间，茶香与花香结合出来一种全新的香气，令人心旷神怡。

几名来送花的茶徒，看清了落银在做什么之后，个个都惊异不已。

“原来师傅您买下那么多花，竟然是有这个妙用！”

只是，这花还是鲜的，同茶叶放在一起，不会将水分过给茶叶吗？

“在堆放的过程中，会产生水分和热，但刚好可以致使茶坯本身发酵，更有利于吸收花香。每隔一个时辰翻上一次，堆放约四个时辰便可起花，起花后将花朵过滤掉之后，切记要及时复火祛除水分。”落银边拌和着边说道。

“我记下了，师傅！”拾香在制茶方面，向来有着独到的记忆力。

她又让人抬了不少茶坯过来，学着落银的动作和手势拌和着。

一时间，烘茶房里围了不少茶师。

能看到东家亲自动手制茶的机会这还是第一次！

更何况是这么出其不意的将茶叶跟花朵融合在一起。

每个人都想多看几眼，学一学，可是碍于落银在这儿，也不敢太造次，只是将挡在自己前面的人默默在心里骂了一遍又一遍。

落银见状，干脆就将方才的过程对着众人解释了一遍。

“从拌和到堆放，再到将不再散发香气的花瓣过滤掉，这整个过程称之为窨香——一般来说，窨一遍香便能使花香融入，但为了保证花茶在存放下花香不易流失的特性，我认为要窨上三遍方能做到如此，所以叶记茶庄一般的花茶，日后都要窨上三遍，万不可私自偷懒。”

“是，东家！”众茶师们纷纷应下。

“而一些特质的花茶，譬如茉莉花茶，在这方面的要求就更严格些，需要六窨一提才可以，茶坯也不可用炒制过的茶，需要用蒸过的茶作为茶坯来拌和。具体的我会教给拾香，明日她自会教授于你们。”

众人恭敬且愉悦的应下之余，不由地也在心里暗叹这特质茉莉花茶的工序当真繁琐的可以——六窨一提！

光用来窨花就得花上多少功夫啊……而且还要覆火等。

“大家不要嫌麻烦，制作花茶的过程最重要的就是耐心二字，这样才能使花香充分被茶坯所吸收进去。”落银像是看透了众人的想法一样，出声强调道。

“是，东家，我们都记下了。”

落银严肃起来的时候，浑身散发出来的气场，通常会令人忽略掉她本身的年纪，只觉得分外值得敬畏。

“你们手上的茶青如果炒完了的话，可以跟着拾香来制这月季花茶，待会儿还会有牡丹花送来，制作方法同月季花无二，窨上三遍，中间记得通花，使热气散发出去一些。”

听完落银的话，许多原本就跃跃欲试的茶师就走了过来。

净手之后，都跟着拾香专心致志的拌和了起来。

落银在一旁看着，时而出声矫正她们的手势动作。

其实真要说起来，做花茶的灵感，还是况氏给她的。

正文、394：造访侯府

那次认亲宴上，况氏带着那帮夫人让她下不了台，说妇道人家不怎么吃这些茶，吃茶是男人的事情。

那时候她便起了这个想法。

花茶既保留了茶的味道，又有花的芬芳，而且各种花的特性被融入进去，所以更有其它意想不到的作用，比如牡丹花茶可以养血和肝、散郁祛瘀，月季花茶可以行气止痛等，而茉莉花茶排毒养颜的神奇作用更是不胜枚举了。

所以总而言之，花茶不仅有气味上的享受，更是对女子身体的调理有着极好的效果。

自然，谈到滋养身子，当是少不了玫瑰，只可惜这个时空年代里尚未出现。

……

转眼进了五月，茶园各处已经停止了采摘春茶的事宜。

茶庄里各处陆陆续续进入了收尾的阶段，连续忙碌了近两个月的茶师们总算是可以歇口气了。

然而当茶庄这边稍微不怎么忙了的时候，各处茶铺却是进入了一年当中生意最为兴旺的阶段。

刚上货的春茶，有这个条件的都想赶在最前头尝尝鲜。

更有些茶，由于条件限制，只能在这个时节买得到，再过些日子可不好找了。

随着各种精制春茶的陆续上架售卖，落银开始让人窨制的那一大批花茶，却是密封在仓库中，还未拿出来见过光。

杜泽见她成日里忙得连喝口水的功夫都没有。认为她是将此事给忘掉了，便提醒道：“东家，咱们早前制好的花茶何时安排出售？我好让人准备准备。”

谁料落银只扔下了两个字给他——不急。

杜泽听了。便没再问起此事，等着落银主动提起。

这一等，便是足足过去了一个整月的时间，也未有等到落银发声。

……

近来乐宁城中没有什么大事发生，唯一值得一提的大概就是，五日前，建安侯举家搬了回来。

这几日刚安顿好。便有一批又一批的人登门造访。

落银这日接到了建安侯夫人的信帖。

大致的内容就是想请她入府一叙，赏一赏花。

那场认亲宴上。落银对她有好感在先，又因是荣寅的亲姑母，自然是却之不恭。

于是将手头上的事情处理交待完，翌日一早。便乘车去了建安侯府。

门丁显然之前得到了知会，一听落银报上姓名，便态度殷勤的使人引着落银去了建安侯夫人那里。

建安侯府还是之前在京中的那座，由几名老仆看着闲置了许多年，因着要搬迁回来的缘故，刚于一月前重新修葺过，故处处看着一副崭新的气派。

穿过前厅的长廊未有停步，仆人在前方解释道：“夫人同小姐们在后庭赏花，等着叶姑娘过去呢。”

落银了然点头。

据闻建安侯府有三位姑娘。均为建安侯夫人所出，最大的姑娘云月不过是十四岁的年纪，二姑娘云嫣和三姑娘云梅乃是一胞所出。今年刚满十一。

待一近后庭院中，便听得一阵少女的嬉笑声传入耳中。

“夫人，叶姑娘来了——”建安侯夫人身边的大丫鬟柳儿眼尖的很，见落银正被仆人带着走来，连忙提醒建安侯夫人，她在去年建安侯夫人回京的时候曾经见过落银几次。所以认得准。

建安侯夫人闻言看去，见果真是落银。抬手笑着亲切的招呼着道：“银儿来了，快，快来坐！”

云月姐妹三人也翘首望去。

只见二十余步外，正行来一位亭亭玉立的女子，里着白底儿细绸衣中衣，外罩着半臂丁香色襦裙，臂口与襟口绣着青色藤蔓缠绕，再见她步伐平稳，不紧不慢，处处透着一股由内而外的从容，大姑娘云月的眼睛眨了眨。

京都的女子，就连行商的，竟也有这股贵气劲儿吗？

她自幼便随家迁去了外地，对京都的风土人情不甚了解。但听建安侯夫人说过落银，是白国公府的表小姐，出身自然是不凡，但好似自幼便遗落于民间，随父经商，不管是在青国还是夏国的茶业界，都占有一席之地。

又听闻荣寅表哥对她青睐有之，她还好惊讶了一番，面上没说什么，心里却在想，他堂堂一个荣家人，当朝手握重权的睿郡王，怎会看上一个行商的女子？

所以可以说在此之前，云月对她是有些不屑的。

“落银见过建安侯夫人。”落银近了施礼，而后又朝三位姑娘微一点头，“三位姑娘好。”

“这位姐姐好！”三姑娘云梅笑嘻嘻的回道，手中捏着一颗咬了一半的枣子，一副天真无邪的模样。

二姑娘则是没出声，看向了大姐云月。

建安侯夫人提醒道：“这就是跟你们说的叶姐姐了，还不快打招呼。”

云月和云嫣这才忙道：“见过叶姐姐。”

“快坐吧。”建安侯夫人招呼着落银在她对面坐了下来，适才又开口笑道：“我这一回京啊，就想着请你过来说说话儿，可听说你近来才算不怎么忙，刚要歇一歇，所以便缓了几日才让人捎了帖子过去。”

落银将手中的提盒放到一侧，闻言郝然一笑，道：“前些日子的确是忙得抽不开身。”

心里不免又觉得这建安侯夫人当真细心体贴非常，不说远的，就说若是换作两日前，她当真是抽不开身出来的。

“真是能耐。”建安侯夫人含着欣慰的笑看着她，“一个人打理这么大的庄子和茶铺，虽说我不懂这些，但想必也定是极不容易的。你瞧瞧我这几个，只怕连算盘都不会敲——”

“娘……”云嫣晃了晃建安侯夫人的小臂，撅着嘴撒娇。

云梅仍旧在吃着枣子，没将注意力放到她们的对话上，俨然一副小吃货的模样。

落银笑了笑，道：“夫人说笑了，几位姑娘自幼养在深闺，自然不会懂这些市井经商的头绪，若是比女红书画等，我定是要被甩到华正街去还不止的。”

云月听了禁不住咯咯的轻笑了起来。

建安侯夫人不免也被逗笑了起来，“你这丫头……”

却不知，落银这番话仅是为了全几位姑娘的颜面，她虽出身贫寒至极，但女红跟着月娘后头却是做的极好，书法结合着现代的形体也练得独树一帜。

云月却因此对落银生出了几分好感，又觉得她周身的气质十分对自己的眼，没有丝毫铜臭气不说，对人接物既无巴结奉承，更无眼高于顶自命不凡，再加上极有可能是要成为自己表嫂的人物，便愈发亲近了起来。

二姑娘云嫣是个十足听长姐话的妹妹，云月喜欢谁，她便跟着喜欢谁。

云梅没有心思，单纯柔善，只要对方给她笑脸，她便能还双份的回去。

是以，几位姑娘一时间同落银打成了一片。

相对而言，落银对三位姑娘也颇为赞赏，虽说除了三姑娘之外云月很云嫣都有些贵族女子的高傲之气，但这是跟环境不可分割的，养在这样的家庭中，没有白瑾瑜那群人的跋扈和刁蛮，已是十分的难得。

说到底，还得是建安侯夫人教导有方。

见她们能聊到一起，建安侯夫人在一旁乐观其成。

“对了叶姐姐，听说你是制茶的，对么？”云嫣声音带着十一二岁少女特有的软糯，娇滴滴的，十分悦耳。

落银对她点头。

“可惜我平素不怎么爱吃茶……可我爹爹爱吃……”云嫣想到什么说什么，又道：“那叶姐姐你都制些什么茶？”

“你叶姐姐啊，什么茶都制，你昨个儿在外头没听说吗？这满京城里就数你叶姐姐家的铺子里，制的茶叶最好，花样儿最多——”建安侯夫人笑着对二女说道。

云嫣看向落银的眼神即刻多了几分敬佩，而后又有些遗憾般的重复说道：“只可惜我不吃茶。”

听她们提到吃的，云梅抬头咧嘴一笑，也加了一句，“我只吃香香的桂花蜜。”

云月被两个妹妹逗笑，嗔道：“那起子桂花蜜哪儿能跟茶比，现下哪个大府里的姑娘不懂些茶，你们待再大些，也该了解些才是，免得日后出去丢咱们建安侯府的脸面——”

云月的话说的没错儿，现在随着茶业的迅速发展，品茶论茶也日益成为最受贵族欢迎的高雅活动，以至于现在国学院，也将论茶这项当做课余活动给学子们加了进去。

纵然不精通，也要多少懂一些，以免在大场合上丢了颜面。

云嫣闻听就瘪了瘪嘴。

“日后想要了解茶，就找你们叶姐姐请教去，这两年时兴起来的新茶和沏茶的手法儿，九成九都是银儿研究出来的！就连陛下也召你叶姐姐入宫沏过茶，更是大加赞赏呢。”建安侯夫人虽然在乐宁呆的时间不长，但落银作为她幼时玩伴的女儿，又是她唯一一个侄子看中的姑娘家，建安侯夫人免不得就在背后好花了些心思，去了解了落银。

越是了解下去，便越发觉得这孩子不简单，不容易。

听到母亲说到这句话，云月瞪大了水汪汪的眼睛，看向落银。

原来她认为该是一身市井铜臭气的落银，气质谈吐能做到如此脱俗已经让她十分惊讶了，然而原来她还不单单是经营茶叶那么简单，在茶艺上的造诣竟又是如此之深……甚至现如今时兴在贵族间的泡茶技艺，竟也是出自她手吗？

正文、395：驻