美食之金玉满堂- 第18部分

　　　　“不用着急，慢慢想，这几天还是卖太平燕攒攒人气。”

　　　　突然有人敲门：“宁溪姑娘在吗？”

　　　　孟双双去开门：“原来是宋大哥和周姐姐啊，快进来！”

　　　　宋天顺和周春丽也收了摊子：“宁溪，刚才才听说你们又回来西门夜市了，收了摊就赶紧过来看看，不是说你在东城那边开了酒楼？”

　　　　宁溪不在意地笑笑：“是啊，酒楼那边出了点事，就先回来了。”

　　　　见她不肯细说，两人也不问了，宋天顺道：“那你这次回来，还准备卖卤味吗？”

　　　　“不了，卤味摊既然交给了你们，你们就安心地好好干，我能做的事多着呢！”

　　　　周春丽笑道：“我们听说了，今晚宁溪的太平燕可是在夜市里火了一把啊！我就说嘛，有你这样的本事，做什么都不愁混不到饭吃。”

　　　　“呵呵，雕虫小技，倒叫两位见笑了。对了，你们的卤味摊现在生意怎么样？”

　　　　“挺好的，赚得比预计的多。”周春丽从怀里拿出一个蓝花布钱袋，“这里是五两银子，这些日子攒下的，你先拿着。”

　　　　宁溪笑着把钱袋推了回去：“我虽然开不成酒楼了，可也还真不差这点钱，原来说要收你们五十两银子也是开开玩笑的，你们两个家里的人都多，总要有点银子以备不时之需，放心吧，如果我真的有困难，肯定会找你们开口的。”

　　　　“可是，你这样我们怎么过意得去。”宋天顺老实巴交的人，见宁溪不肯收他们的银子，也不知道该怎么办好。

　　　　孟双双突然说：“对了，宋大哥，你白日里有空的话可不可以过来帮我们做点事？”

　　　　“有的有的，有什么事要帮忙的你们只管说。”宋天顺猛点头。

　　　　“我们做太平燕需要把肉先敲成肉泥，今晚宁溪敲了一晚上，手都累得抬不起来了，我想宋大哥你力气大，可不可以……”

　　　　孟双双话还没说完，宋天顺就赶紧答应了下来：“没问题没问题，我明天一早就过来帮你们敲肉泥。”

　　　　“也不用这么着急，你下午再过来就好了，先把自己要卖的卤味准备好。”宁溪告诉他。

　　　　“行，我明儿吃了中午饭就过来。”想到能够给宁溪帮上忙，宋天顺和周春丽都很高兴地离开了。

　　　　宁溪和孟双双两人烧了水简单地洗了洗，身子一沾上床很快就睡着了，虽然房子窄小，床铺粗陋，可靠自己双手赚来的生活，过得就是安心。

　　　　可这一夜，有人注定是无法入眠了。

　　　　这个辗转反侧，长吁短叹的人就是京兆尹黄铭方黄大人，黄大人的爱妾也是有点脾气的，见他翻来覆去吵得自己也睡不成，干脆起来把他身上的被子一掀：“大人，您不睡觉人家还要睡呢，要不您到书房去？”

　　　　黄大人刚要发火，转头看见小妾露在被子外面半个雪藕似的臂膀，满腔的怒火就被另一种火给取代了，一头扑了上去，管他娘的，要死之前也得先来一发再说。

　　　　好一番被翻红浪之后，小妾娇滴滴地问：“大人，您这是遇上了什么烦心事啊？”

　　　　黄大人叹了口气，跟小妾诉起苦来：“还不是安国公家的大小姐安明月又惹事了。”

　　　　小妾“噗嗤”一笑：“这大小姐怎么就没一刻安宁的啊，上个月不是还在大街上打伤了人？那时也没见大人您为难啊，莫非这次她是惹上了连安国公府也惹不起的人？”

　　　　“可不就是嘛！如今我是两头都为难哪，两边可都是我惹不起的人。”

　　　　“她到底招惹谁了啊？”

　　　　“五皇子。”

　　　　“不会吧，她好端端的怎么给惹上五皇子了？”小妾也给她吓了一跳。

　　　　当今皇上统共五个儿子，大皇子温和敦厚，二皇子精明能干，三皇子和四皇子生母的位分比较低，这两位皇子做人也比较低调，存在感不强，而这个五皇子，跟大皇子一母同胞，同样是皇后所出，又是最小的，自小就以嚣张跋扈闻名，以前在京城里是很能惹是生非的，后来被皇上一狠心给送到边关去历练了，这些年才消停了些，为了这事，传闻皇后娘娘一个月没跟皇上说过话。

　　　　前些日子听说五皇子受了重伤，不知道躲到哪儿养伤去了，这才刚刚回京城，不知道安明月是怎么惹上了他了？

　　　　黄大人也怎么都想不到，这个看起来毫不起眼的小姑娘，居然会是五皇子的人，那天五皇子府上的下人过来府衙，告诉他有人在正阳街闹事，让他派人去处理一下，他的人去了才知道，原来闹事的是安明月，这人他是抓回来了，可怎么处置可就犯难了啊，不处置吧，得罪了五皇子，处置吧，又得罪了安国公，两头可都是他惹不起的人啊，一个不小心，丢了头上这顶乌纱是小事，小命没了那可就冤枉了。

　　　　小妾打了个哈欠，随口说道：“那有什么难的，告诉安国公是五皇子让您处置的不就完了吗？”

　　　　黄大人想，说不得也只能如此了，打定主意，第二天一早起来便直奔安国公府。

　　　　正好遇上安大将军回京述职，亲自接见了黄大人，两个大男人热火朝天地聊上了，安大将军痛心疾首地告诉黄大人，她这个女儿是被家里的老爷子和夫人给害了啊！

　　　　安国公年轻的时候就一直想要个女儿，可一直没生出来，盼了几十年好不容易盼来了个孙女儿，可不就是捧在手心里可劲儿宠着吗？还有安夫人，丈夫和儿子常年在外征战，她的一腔慈母心肠可就全放在这个女儿身上了，她要什么给什么，宠得不像话，养成了这么一副唯我独尊，飞扬跋扈的性子，这长安大街上，连他老子回来了都要勒马缓行，就她敢在闹市里打马飞奔的，这撞伤了人也不是一次两次了，次次安国公和安夫人都护着她，随便赔点钱，以权势压人了事。

　　　　昨天晚上，五皇子和齐王世子亲自找上门来，让他好好管教一下这个不懂事的女儿，因此安大将军下定决心，这回不管夫人怎么哭闹，也要好好教训教训安明月了。安夫人原来是不大想得通，但想到女儿这般性子，将来恐怕会有嫁不出去之虞，终于答应了安大将军，他在京城的这段时间，女儿就交由他来管教了。

　　　　因此安大将军交待黄大人，不必有所顾虑，只管好好责罚便是，至于被砸的酒楼那边，务必要卖五皇子一个面子，安抚得妥妥帖帖的。

　　　　黄大人一颗心落回了肚子里，回到衙门便利利索索地升堂了。

　　　　安明月和宁溪都被传唤到了堂上，孟双双作为目击证人也跟了过去，而君绍枫，则是作为特邀嘉宾出席的，主要目的是帮他五哥盯着，别让宁溪受委屈了。

　　　　安明月这时候还不知道她爹是下定了决心要整治她了，到了公堂上还大呼小叫：“赶紧完事，本小姐还有事呢！都是些没眼色的东西，还不赶紧给本小姐看座。”

　　　　差役自然是要赔着小心的，可是黄大人不发话，也没人真敢搬张椅子来让她在公堂上坐着，待得安明月看见坐在上面一脸严肃的君绍枫，更是觉得大失面子，要不是手边没有马鞭，早就发狠要抽人了，看着宁溪的双眼更是要冒出火来：“臭女人，居然还敢告我，待会就让你知道怎么死的！”

第30章　门钉肉饼（）　
宁溪倒是淡定得很，最坏的结果无非也就是不能得到任何赔偿而已，作为一个受害者，她总不可能被抓去坐牢吧！因此她的态度特别地不亢不卑，黄大人问她的话她也能从容地侃侃而谈，坐在上方的君绍枫看着她忍不住点头微笑，五哥果然没有看错人，这姑娘确实挺有意思的。

　　　　感觉到上方注视着自己的目光，宁溪抬头一看，居然是齐王世子，还笑得一脸得意洋洋的，心里的火就不打一出来，好啊，还看热闹来了，亏我们还好吃好喝地招呼了你这么多天，真是一头养不熟的白眼狼！实在没忍住一个眼刀子就甩了过去。

　　　　君绍枫被她瞪得莫名其妙，心道小丫头，本世子是给你撑腰来了，你这眼神是什么意思？一时气不过便又瞪了回去。

　　　　安明月看见两个人居然在她的面前就这样眉来眼去，更是气得直跳脚：“黄大人，这家酒楼以次充好，欺诈顾客，我是看不过眼才砸了她的铺子的，你可一定要从重处罚。”

　　　　宁溪道：“安小姐，在这公堂之上可是要讲证据的，酒楼附近的街坊邻居都亲眼所见，你带着你一群人过来，可是连我们酒楼的门都没有进，就直接动手的，敢问安小姐是从哪里看到本酒楼以次充好，欺诈顾客的呢？”说完转身朝黄大人躬一躬身道，“大人，至于本店的信誉，您可以随便传唤曾在本店吃过饭的食客，一问便知。”

　　　　黄大人心中早有决断，找几个证人来不过是走了个过场，很快就宣布了审判的结果，安明月纵家奴行凶，安府家奴各杖责一百，刑拘十五日，安府赔偿双溪酒楼白银二千两，并着令安明月亲自登门向宁溪赔罪。

　　　　宣布完之后，黄大人还特地看了看君绍枫的脸色，见他微微点头，这才安下心来。宁溪很是吃了一惊，无论如何也想不到居然会是这样的结果，疑惑地看了君绍枫一眼，只见那家伙得意地冲她笑了一笑，用嘴型问她：“满意不？”

　　　　神经病吧，宁溪心道，这种打一棒子又给个甜枣的事，做起来好玩吗？有钱人就是无聊。

　　　　安明月可就不干了：“你敢打我的人？凭什么啊，姓黄的，你给我等着，有你好看的！”她已经决定一回到家就飞奔到祖父面前好好地哭上一场，看他这京兆尹还能不能做到过年。

　　　　黄大人擦了擦头上的汗，赔笑道：“安大小姐，这可是令尊安大将军的意思。”

　　　　安明月狐疑道：“什么？我爹爹？”

　　　　“正是，否则的话下官吃了雄心豹子胆，也不敢如此判决啊！”

　　　　“不可能！”安明月气冲冲地回家去了。

　　　　却说宋天顺吃了午饭去宁溪家准备帮忙，到了门口却发现铁将军把门，人不知道到哪儿去了，忙找了邻居打听一下，人家说是被衙门的人带走了，宋天顺一下子就着了慌，这该不会出了什么事吧？

　　　　顾不上什么赶紧就往府衙的方向跑，就算是帮不了什么忙，去给她们壮个胆也是好的，想到两个娇娇弱弱的小姑娘居然被抓到府衙那种阴森森的地方，恐怕都害怕的哭了吧！

　　　　没想到走到半路就看见宁溪和孟双双两个人手挽着手欢欢喜喜地一路往回走，忙走过去道：“宁姑娘，孟姑娘，你们没事吧？”

　　　　孟双双笑嘻嘻道：“宋大哥，我们没事，京兆尹黄大人是个好官，一点儿也不徇私枉法，不但没有为难我们，还让那个砸了我们酒楼的大小姐赔了我们好多银子呢，我们又有银子可以重新开酒楼啦！”

　　　　“真的吗？那可真是太好了。”听到这个结果，宋天顺也为她们感到十分欢喜，“那你们今晚还要去夜市摆摊吗？”

　　　　“去呀，反正也没什么事，再说了原料一早都买好了，浪费了多可惜啊！”宁溪是个闲不住的性子，赔偿还没拿到手，酒楼的事一日没成，她就一日不能放弃了其他的可能性。

　　　　回去的路上正好遇上有人卖牛肉，孟双双一看就馋了：“宁溪，我吃过你做的许多肉，可牛肉还真的没怎么吃过呢！”这卖牛肉啊可真是可遇不可求的，牛不像其他猪啊羊啊，有人专门养了杀来卖肉，一般都是乡下种田的人家养了牛用来耕田的，老了干不动活了才拿出来杀了卖掉，可是这样的牛一般肉质都比较老，这儿的人本来就不爱吃肉，更不要说这些又老又韧还有骚气的牛肉了，所以根本就卖不上什么价钱，很多人根本就懒得拿出来卖。

　　　　宁溪自然明白孟双双的意思，笑眯眯地上前问了价钱，便宜得简直让人过意不去，趁宋天顺这个苦力在，买了一大块的牛肉，这卖牛肉的见她爽快，还给搭了两个大棒骨，一起让宋天顺帮忙给扛回去了。

　　　　买到了难得的食材，宁溪一回到家就兴致勃勃地撸起袖子开始干活。

　　　　大棒骨先用盐腌过，熬了一锅浓浓的牛骨汤，这就是今晚太平燕的汤底了，另外扔了几块猪腿肉给宋天顺，让他到一旁敲打着去，宁溪接下来要做萝卜牛腩。

　　　　她买的是牛腹部带筋带油脂的白腩，切成大块，先用沸水煮一会儿，再捞出用冷水冲洗，用力揉搓，把血水冲干净。孟双双在一旁打下手，帮她把锅烧热，宁溪也不放油，直接把牛腩下到锅里炒到干身，另外萝卜也切成大块，煮熟备用。

　　　　然后再次起过，下油、姜和蒜头爆炒片刻，加入八角、花椒和沙姜，再倒进刚才炒干的牛腩急炒，加入煮过沥干水的萝卜，溅入米酒，加红糖、冰糖，再倒入几大碗清水，浸没牛腩和萝卜。

　　　　大火烧开之后，把甘草、香叶、草果、茴香、桂皮、陈皮、罗汉果等配料放进去，加上酱油，改用文火慢慢熬煮，如此熬煮一刻钟，停火片刻，又继续熬煮一刻钟，再停火，如此反复几次，直至牛腩绵软适口，最后才放盐，撇去表面的浮油，把里面的配料渣子拣出来扔掉。

　　　　闻到这浓郁诱人的香气，宋天顺心里痒痒的，很想去看看她是怎么做的，可是又恪守着规矩，背过身去干活，一点儿也不敢偷看，见他这个样子，宁溪倒是笑了起来：“宋大哥，没关系的，你只管看，要是能学会了更好，以后你们的卤味摊也能增加新品种了。其实大冷天的，夜市里卖这个更好，只是牛肉不好买，怕是不能长期卖。”

　　　　一番话说得宋天顺脸都红了起来：“这，这是宁姑娘你吃饭的手艺，我，我怎么好占为己有？”

　　　　“宋大哥不必担心，我吃饭的手艺多着呢，来来来，我还要做个门钉肉饼，你过来看着，一会还要你帮忙呢！”

　　　　这回用的是牛脖子后面那块肥瘦相间的嫩肉，先让宋天顺帮忙剁碎了，加上葱头、姜末，用酱油和香油调好味道，在盆里摔打搅拌均匀，用面皮包成直径一寸多，有一寸半厚的馅饼，像个大厚棋子一样，又像大户人家大门上的门钉，所以叫做门钉肉饼。最后用油煎熟了，那味儿喷香，吃到嘴里也是满口的肉香，软和又有嚼劲，还没有丝毫牛肉的腥臊味。

　　　　“今晚咱们就吃这个，吃不完的拿到夜市上卖，对了，宋大哥，你给周姐姐也带点过去。”宁溪道。

　　　　宋天顺嘴里嚼着一个肉饼：“这又吃又拿的，怎么好意思。”

　　　　“有什么不好意思的，你也花了力气做的呀，来趁热再多吃几个。”三个人就着锅台，热热闹闹地吃了起来。

　　　　安明月回去闹了一场，安夫人虽然心疼，可也还是狠下心肠让她听她爹的话，乖乖地去给人赔礼道歉，至于一向都能护着她的安国公老太爷，早被安大将军劝到庄子里郊游散心去了，一时半会也顾不上她。安明月只好心不甘情不愿地让人带着银子，亲自到西城来找宁溪了。

　　　　宁溪她们住的这里巷子太小了，安府宽大的马车进不来，安明月发了一会儿脾气，最后也只能自己下来走路，一边走还一边不住口地抱怨：“这是什么鬼地方啊，能住人嘛！脏死了臭死了！”

　　　　突然停住了脚步：“什么味儿？”旁边的下人们也跟着闻了闻：“小姐，好像是做菜的香气。”

　　　　“哼，这些穷鬼，能做出什么好吃的？”话是这样说，可安明月还是走不动道儿了，这味儿也太勾人了，只觉得津液一直不停地从舌头底下冒出来，原本并不觉得肚饿，如今却觉得腹中空虚得很，好想吃，