苏仲康接过曹磊递过来的汤瓶,里面已经装了六七分的矿泉水了。
他将汤瓶直接放在茶炉上,这个茶炉也是特制的,它与汤瓶的对缝衔接非常密合。
茶炉里的炭火极为活泼,像是拥有生命一般。炭火很旺,又加上银质的汤瓶导热性比较好,所以不一会儿,汤瓶里就有了大小不一的响声。
“这茶水开了么?”吴铭顺问了一句,因为他发现这水闷在汤瓶中,根本就看不到茶水是否沸腾了。如果是在平常,可以通过观看水沸腾时所泛起水珠的大小来判断水沸腾的程度,但是这一招在此时行不通。
众所周知,只有掌握汤水的适当火候,才能冲泡出最佳的茶来。而对于点茶法来说,这一点更加重要,但是这汤瓶却让点茶者很难掌握火候。
大家都在紧张地看着苏仲康。随着点茶的推进,他们发现这点茶法真的是极难的,不管是准备工作还是开始点茶,全都要克服各种各样的难关。
苏仲康不慌不忙,他从茶盒中用茶匙挑出了一些茶粉,置于茶盏之中。
这些茶盏质地较为粗糙,而且不是黑胎,感觉像是寻常人家所用。
不过,现在算是特殊时期,倒是不必要讲究这些。如果是在宋朝时,以建州或者吉州的黑窑茶盏为佳。
汤瓶中的水在突突地响着,苏仲康在某一个瞬间,将汤瓶拿了起来,然后将它放置在一旁停顿了一会儿,等到瓶中水的沸腾完全停止后,先往茶盏中注入少量开水。
“这一步叫做调膏。”苏仲康拿起茶筅,将茶盏中的汤水和茶粉调成极均匀的茶膏。
然后,他一手拿起汤瓶注水,一边用茶筅击拂。
当他在注水时,他自茶面注之,周回一线,急注急止,而他另一手先以茶筅搅动茶膏,渐渐加大击拂的力度,手轻筅重,指绕腕旋。
等到汤水差不多到碗壁的十分之六处时,苏仲康就停止了注水,然后放下汤瓶,转而按住茶盏,另一手动作不断,持续击拂,不过击拂的动作时快时慢、时轻时重,不一而足。
又过了一会儿后,茶盏里白色的泡沫越来越多,泡沫层慢慢地溢了上来,等到泡沫凝而不动时,苏仲康这才收起茶筅,将这碗茶盏放于茶罗上,端给吴铭顺,说道:“远来是客,请品尝一下这碗茶汤。”
此时,茶盏中的茶汤呈现黄白色,茶汤上的茶沫在慢慢地消退,碗壁上现出了水痕。
吴铭顺伸出双手把茶盏接了过来,竟然感觉无从下嘴。
“直接喝就可以了。”苏仲康抬头说了一句,然后又继续埋头去点第二碗的茶汤。
吴铭顺很细心地去闻了闻茶汤上蒸腾而起的白烟,一股浓郁的茶香味从笔尖处直达心底。
他回味了一番,就小口地啜饮了一下,入口处,茶汤香浓丝滑,带着一种丝绸般的柔顺,不过,当他再次感受时,能感觉到茶汤中有细微的颗粒,这个破坏了一点口感。
但是,这碗茶汤的味道还是不错的,跟以前他喝过的各种茶都不一样,而且也跟他在扶桑喝过的抹茶不一样。
当他再喝两三口后,他就发现自己爱上了这种极度细腻的茶汤,他能很直接感受到茶汤中的各种滋味,不管是回甘,还是清爽,甚或是苦涩,它们各自为要,却又能两两结合,总之,一碗茶汤给他的感受是千变万化的。
“这茶汤实在是太神奇了!”吴铭顺激动得说不出话,而且他发现自己居然无法形容这种感觉。
吴铭顺的反应,一目了然地显现在另外两人眼里。他们的眼睛里也都出现不可思议的神色。
他们其实在之前就喝过了这种点茶法点出来的茶汤。
喝完之后,就感觉这茶汤比一般的冲泡出的茶汤要香浓一些,滋味不错,但是口感稍差了一些,毕竟其中有一些茶末颗粒。
所以,他们对于吴铭顺这么激动的表情,感到不可思议。
看他的神情,也不似作假呀,难道这苏仲康点出来的茶汤会大不一样?
他们这么一想,心中对于接下来要喝的茶汤充满了期待。
点茶的步骤看起来很繁琐,但是苏仲康的动作却也很快,不到一会儿,曹磊二人也都各自拿到了一碗茶汤。
当他们迫不及待地喝上一口后,两人的表现并不比吴铭顺的要内敛,相反地,他们俩的直接反应更为浮夸。
这茶汤怎么跟他们之前自己点的茶汤这么不一样!
他们互相对看了一眼,均从对方眼里看到了惊诧。
同样的步骤,居然出现了两种完全不一样的结果。
是他们太笨还是苏仲康太强?
此时的苏仲康在他们眼里渐渐高大上了起来。只有经过比较,他们才知道这其中的差距是有多大。
当他们的心中都塞满了苏仲康高大威武的形象时,苏仲康也终于腾出手来为自己点上了一碗茶汤。
说起来,他还真的第一次喝到这种点茶法点出来的茶汤。
第九十四章 龙团胜雪()
当苏仲康第一次喝这种点茶法点出的茶汤时,他很不能理解为什么这种点茶法会被慢慢遗弃,直至消失。
这碗茶汤给他的感觉,实在是太奇妙了。你能从它里面品尝到各种滋味,这种感觉是在喝散茶冲泡时不会有的新体验。
不过,他想了想,也就释怀了。单单这点茶的器具以及精致的步骤来说,这就不适合普罗大众了,也就只有士官贵族阶层才能如此讲究的,更何况这茶团茶饼的制作更加的奢侈,更不适合贫民百姓了。
据史书记载,在宋朝时,像这种最顶级的龙团胜雪,一年也就只有十斤左右的产量而已,只供皇帝一人享用。有时候,皇帝会赏赐给大臣,四个人才共用一饼而已,要知道一斤能有二十饼左右,由此可见,这种龙凤茶饼的珍贵。
所以,在明朝时,平民出身的朱元璋,直接废除龙凤茶饼,禁止茶农制作,改喝散茶,点茶法才慢慢消失不见的。
而今,想要喝一下这种等级的点茶,只能是让茶人们在古籍之中寻找,慢慢拼凑。
“这茶汤真的是精美绝伦呀!只不过,这茶饼的品级还是太差了一些,要是能喝一下龙团胜雪这种天下第一纲的茶汤,那真的是不枉此生了。”曹磊将茶盏中的茶汤喝光后,吐出了一口浊气,很感慨地说道。
“龙团胜雪!这种名茶至今无人超越呀!”吴铭顺听完之后,也是思绪良多。虽然他对于点茶了解甚少,但是龙团胜雪的大名,他可是神往已久的。
“据说我们这边的仙顶云雾茶就是龙团胜雪的母树。”邓寅听着他们的感慨,也是挺激动的。这则消息是他在一本古书上看到过的,至于它的真假倒是无从考证。
不过,就算这则消息是真的,也没用了。这仙顶云雾茶也湮灭在历史的长河中了。
“真的假的?”吴铭顺闻言一惊,这消息可了不得呀。
曹磊看着吴铭顺的过激反应,无奈地笑了一下,他赶紧解释道:“古书上倒是有记载的,这龙团胜雪的产地是在闽地的北苑茶园,而我们这边的仙顶云雾茶据说也是从北苑茶园移植母树过来的,所以倒是有几分可能。”
“那还等着干啥呀,快带我去看一下呀。没想到,你们这边居然还真的藏着这些宝贝,我这次来还真的是来对了。”吴铭顺神情激动,这一次的出行给他的惊喜太多了。不管其年纪轻轻而茶艺精湛的苏小友,还是有着特殊风味的点茶法,现在又添加一个天下第一纲的龙团胜雪,每一个都足以让他如获至宝的。
“小邓又乱说话了,这仙顶云雾茶在几百年前也失传了,现在连母树都找不到了。”曹磊叹息了一声,也不知道是为自己叹息,还是为湮灭在历史长河中的华夏神物而叹息。
本来很激动的吴铭顺,这才失魂落魄地坐了下来。他又叹息了一声,要是这等神物还在的话,怎么可能还养在深山人不识呢!
不过,当他们在各种叹息的时候,他们说者无心,苏仲康听者有意。
别人以为这仙顶云雾茶已经失传了,但是别人不知道的是他家楼上就有一株他们口中的那个神物,而且还活得好好的。
这个消息太重要了,以至于他都失神了几秒钟。不过,其他三人光顾着叹息了,倒是没发现他的异常。
难道天下第一纲的龙团胜雪将在他手中重现!这一发现,让苏仲康的心情久久不能平静。
他从刚开始的茶道菜鸟,直至如今的茶艺师,虽然所经过的时间并不多,但是他已经以茶人自居了,也暗自下了决心要在茶道一途上努力钻研。
哪个茶人不想要制作并品尝龙团胜雪!这是茶人的骄傲。
而今,他居然有此机会可以完成几辈的茶人苦苦追寻而看似不可能做到的壮举,这怎能让他不激动!
虽然苏仲康的内心波涛汹涌,但是他知道这个消息不宜公开,还是等他最终完成的时候再来考虑吧。不然的话,要是出现变故,他连哭的地方都没处哭的。
防人之心不可无!特别是这种涉及到巨大利益的事,越少人知道越好!
所以,苏仲康强压下内心的激动,跟他们又闲聊了一会儿,这才告辞回去。
等到他回到茶馆里时,已经是很晚了。
他一回到茶馆,就赶紧跑上楼顶去看那株茶树了。
本来被他随意放着的茶树,一下子就被他当作宝贝一样。
这株茶树在这么多天的生长中,已经是完全长开了。
苏仲康特意算了一下,好像在这一两天时间内,就能采摘茶叶了。
他来来回回地看了好久,在心里又估量了一下,只能将这些能采摘到的茶青制成龙团胜雪茶的想法放弃了。
这龙团胜雪的用料极其讲究,只能使用茶青中茶芽上的水芽。以现在这棵茶树的情况来看,它只能采摘一芽二叶的茶青差不多一斤左右,这还是茶树经过茶道系统培育的情况下,要不然的话,一棵普通的茶树的出产量是绝对不可能这么多的。
如果只要茶芽的话,这一斤茶青能用的还不到二两,再从茶芽中掐出水芽的话,估计也就十几克,这么一丁点的材料,能制成什么呀,塞牙缝都不够呀。
所以,他只能按照蒸青茶的工艺要求,将他们制成茶团或者茶饼,由于所用的材料没有达到最低要求,也就不能将之称为龙团胜雪了。
不过,由于苏仲康在这次临时的任务中顺利完成了,这让他能够收获初级茶树培育技能,只要有这株茶树存在的话,那么就很有希望能培育出一大片的仙顶云雾茶。
只要茶园一建成,那么离这龙团胜雪的出世也就不远了。
苏仲康脑筋直转,想得心里是美滋滋的。
不过,他突然又想到了那个晚上,那些扶桑人貌似是知道这仙顶云雾茶还存活的,而且为了能将这茶树移植活扶桑,可是潜伏了几代人。
看来他还得时刻提防这一群苍蝇,在自己还没成长起来时,绝对不能暴露出去。
苏仲康想好了这些后,就把心思沉入了脑海中,他迫不及待地想要把那个初级茶树培育技能收入囊中了。
第九十五章 正轨()
回去后,苏仲康直接把那本初级茶树培育技能学了。
不过,他现在只有一株还不需要他费心的仙顶云雾茶,所以他也就没有了用武之地。
第二天,当苏仲康醒过来时,一打开手机,发现有好多未接来电和信息。
他看了一下,无非就是一些好友恭喜他拿下星级勋章的祝福。
他花了一点时间,一一回复了。反正他认识的也就那么几个常来茶馆里喝茶的茶客而已,就是不知道他们是怎么一下子就知道的。
然后,他就打开了茶馆之前注册的网页。这个网页是他刚开始注册茶馆成功后附加的,由于他茶馆里的服务类别少得可怜,他当初就没好意思经营,也就荒废在那边了。
他这一次打开后,整个网站的界面不一样了,原本是空空如也,现在完全大变样了。
这可是星级茶馆的福利!只要获得了星级勋章,商户网站就能大变样了。
而且连原本冷冷清清的评论区,在短短的时间内,也是聚集了一些人气。
让苏仲康苦笑不得的是,这些闯入评论区的游客,可能是经由茶盟网站上的推广链接才过来的,他们有些根本就不知道发生什么事,就只会在那边灌水聊天,什么“xxx到此一游”之类的评论。
不过,也有一些考究党,通过一些蛛丝马迹,解读了一碗茶馆突然就有了星级勋章的事件,毕竟御茗茶庄的星级勋章被剥夺了,这原本就很能说明问题。
苏仲康对于评论区的事情,并不感兴趣。反正,有人爱说啥就让他去说呗,又管不了别人的嘴。
他倒是发现了身为星级勋章拥有着的他,在获得星级勋章后,所能获得的好处。
比如说:他现在可以收徒授业了;可以自行提高茶水的价格;还可以接受私人服务定制的业务
以提高茶水的价格来说,如果他不是星级勋章拥有者,他所能冲泡的优品级以上的茶水价格不能超过一千元,而他现在的价格可以提升至一千元以上,而且上不封顶。
也就是说,如果你认为自己茶水的价格值得一碗一万块,而且有土豪也付得起这个价格,在土豪喝完后还没觉得自己受骗,不会去举报你虚假销售,那么你就可以这样定价。
至于私人服务定制就更好说了,只要有人需要你过去帮忙泡茶,并且付得起你的酬劳的话,那么你要是乐意的话,就可以过去服务。
当然了,有权利就有义务。茶盟规定一星茶艺师必须将自己挂靠在某个茶馆或者茶楼里,而且每周必须在茶馆或者茶楼里,为至少九位客人提供泡茶服务,至于这价格,就由你们自行定价了。
所以,之前的黄亚龙就是利用这个星级勋章的规定,特意将冲泡费用提高了一大截。在市区内,拥有这种星级勋章的茶艺师不超过五位,所以他根本就不担心有人会嫌贵。
事实也正如他们所预期的,当黄亚龙放出风声一周只接待最多九位的茶客时,那些有钱人纷纷预订,据说每次开放预约,都能在短短的一个小时内,将这些有限的名额抢购一空。
还有一项义务,就是每个月要抽出一天的时间,去茶艺培训学校,为那些茶艺学徒免费授课。
另外,还有其他的一些功能,譬如说网站上有预约服务,商品寄售服务等等。
苏仲康花了半个早上的时间去琢磨这些新功能,不过,他并不打算马上就依照这些去执行。
他打算先歇业几天,把那些别人已经预购的订单全都完成,再重新开业。
只要把那些订单都完成了,再加上联邦音乐库上的歌曲版权费,那么他欠系统的那些欠款就能全部还清了。
他也想通了,以后茶馆就走精品路线。他闲暇时就制作一些茶叶售卖,一周就花一两天的时间开开茶馆就好,其余的时间,他可以到处走走,也可以到处去找寻一些茶树培育什么的。
因为,最近的茶道传承系统出现的频率是越来越少了,而且其智能程度也在逐步退化。苏仲康有点担心,这个茶道系统要是突然不行了,那该怎么办?
如果没有那些茶叶的茶青来源,那么他上哪里去找到那些高品质又便宜的茶青,又怎么能制作出精品级以上的茶叶呢?
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