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王掌柜说得严重，江寒边听边想，差点就被他给说服了。
她认真地沉思了一刻，道：“掌柜的，我明白了。要不这样吧，若是活动做完后，茶馆没有亏损，您宽限我到两半年，若是亏损了，我就尽我所能在一年内凑齐银子赔给你，您看如何？”
“不行，最多宽限你到一年半。”
江寒仔细地思量着，同时不忘偷偷观察王掌柜的神情。
见他确实是坚定不移了，只得点头同意了。
一年半，一百两银子，还有原来的一百多两，还有其他不知名的损失风险看来她不仅要大肆开动脑筋想挣钱的法子，还得小心谨慎不得再行差踏错一步。
这日的生意虽比不上活动第一天火爆，但也是座无虚席的。
王掌柜从货栈带回来的茶叶，每斤果然比平日里贵了十来文钱，以至于这一天他的笑容都比前一天失色了不少，惹得不知情的熟客们纷纷打趣他，是不是生意太好，又茶馆内宅两头跑，身体吃不消了。
晚膳时分，江寒自告奋勇地去百万饭庄请美玉姑娘。
美玉姑娘正陪着曾掌柜在饭庄后院用晚膳。
曾掌柜一听她来了，立即盛情邀请她，到后院他专用的小茶室里一起喝杯茶。
茶刚斟满，曾掌柜就开门见山地关心起昨天的事情。
江寒下意识地瞥了眼一旁正襟危坐的美玉，没提事情的起因及期间与沈吕二人的纠葛，只言简意赅地说是自己不小心撞到了仓库的货架子。
她嘴角噙着一抹苦笑，道：“说到底都是我自己行事毛躁不谨慎……我已经凑了十四两银子给掌柜的，剩下的还在想办法。不过，能借钱给我的人家，早就在很久之前就借过了，旧债未还，又去借新债，估计是难凑出多的银子了。”
曾掌柜长叹一声，摇头道：“这是突发事件，昨日茶馆客人那么多，你们两个伙计肯定忙得不可开交，人一旦累了总会有个闪神不小心的。”
他突然对外一唤，将范一光叫了进来，并对他耳语了几句，不一会，范一光又重新回了茶室，递了一个墨底红花的钱袋给他。
曾掌柜接过钱袋，往江寒面前一推，江寒一怔，回过神来后，立即羞赧地将钱袋往回推：“曾掌柜，这使不得！”
曾掌柜斜她一眼，柔声道：“一点小意思而已，鄙人自认与小哥你特别投缘，一直把你当作朋友真心对待的，如今你有了难处，鄙人岂能坐视不理？”他神色突然收敛，“莫非这都是鄙人自作多情，小哥心里其实认为我没资格做你的朋友？”沉了脸的曾掌柜，竟让人隐隐觉得威不可犯。
瞬间，室内的气氛就和煦变成了冷峻。
江寒嘴角微翕，一时竟说不出话来，心里感慨不已。
都是在这条街上做生意的，这掌柜与掌柜之间的区别咋就这么大呢？
当然，她没有资格抱怨王掌柜，说到底他并不算亏待她，可是此刻，她却对曾掌柜生出了愿意为其赴汤蹈火的冲动这可真是一位雪中送炭的大好人啊！
江寒不再忸怩，取过钱袋直接打开，里面装着三个五两的银元宝。
这样一来，她承诺先还给王掌柜的三十两银子就几乎全齐了。
第215章 想辙
晚上回到家，江寒没再要刘大康送来的二十两银子，既然她已经解了燃眉之急，就没必要再让刘大康为了她到处欠人情了。
她回到房间，盯着那三个大袋又呆了片刻，才一只只地打开细看。
除了那一大袋茶叶，剩下的两只一只全是碎瓷，一只全是垃圾，甚至连老鼠屎都有。怪不得，当初她抢过这两个包裹时，王掌柜是一副欲言又止的错愕神态呢。
唉，只有这一袋混合了各种茶叶的废茶可能还有些转机了。
她挑亮了油灯，当即就从茶堆里捡出了几块明显的碎瓷片，抖了抖布袋又捡出来几片，再伸手往里面一撮。
“嘶！”
手指不小心被扎破了……
利来茶馆用的瓷器茶罐都是灰不溜秋的，与这些黑乎乎的茶叶混在一起，还真的很难分辨，难怪她将她将布袋带走时，王掌柜没有一句阻止的话呢。
江寒颓丧地跌坐在凳子上，一把抱起这三个袋子就往地上扔去。
“不仅赔了钱，还免费给那死奸商扔垃圾，真是让人郁闷啊！”江寒沮丧地趴在木桌上轻声抱怨。
抱着头左思右想了好一会后，终身觉得不能这样自暴自弃，她猛地站起身来，拉开门走出了房间。
她问芸娘要了几张纸，又做了支用破布包着的炭笔，手杵在桌上就托着下巴一边寻思一边在纸上写写画画。
这种毛边纸很便宜，但韧性太差，用木炭笔在上面写字，常常不小心就将纸戳破了。
穿来古代也有六七个月了，她竟然从来没考虑过学写毛笔字。现在想想，她确实太不长进了，只想着如何依靠自己在现代的见识来闯一片天，其实这古代很多厉害的人，比她这种现代社会的小渣渣不知道强了多少倍。
那么，就从现在开始认真学习古代的必备技能，来个古今融合吧！
江寒用炭笔头点了点唇，在毛边纸的一边加上了这一条，又挠了挠头继续绞尽脑汁地回忆一些现代社会常见的东西。
一个时辰后，她写了满满一张纸的小吃和两张纸的菜名，作为一个从没有认真关注过身边事的死宅吃货，和古代小有成就的小摊贩，从这上面下功夫倒确实是她的捷径。
她举着那三张纸左看右看了一刻钟，缓缓将那两张写满菜名的纸放了下来。
“太可惜了，若是菜馆能开起来，这些菜一定会火爆落霞镇的，这里可是湖湘之地正是最喜辣的地方。”原来，她那张纸上有一半的菜是现代的川菜和湘菜。
她又仔细看了看手里那张写满小吃名称的纸张，抬手划掉了与鸡有关的一切后，又划掉了与鸭有关的一切。
正要划掉她最爱的臭豆腐时，她却突然一拍额头，又拿起桌上的两张纸，自言自语道：“我怎么这么蠢，这些菜我可以挑几道写了菜单送给曾掌柜啊！这样，我也算是还了他的人情了。”她高兴地一拍桌子，扔在桌上的炭笔，被震落进了脚边的茶叶袋里，她弯身去捡时又不小心带落了桌上的纸张……
待她再将纸拾起来时，正好看到珍珠奶茶四个字。
她怔了一秒，定睛看了看纸，又低头看了看地上的茶袋，脑中忽然冒出一个想法。
虽然珍珠奶茶添入的是红茶，可是市面上也有不少是用绿茶来做基饮的……
她蹲下身，用炭笔拨了拨那些潜藏着碎瓷片的茶叶，摸着下巴细思起来。
这一堆废茶之所以废了，一是因为有没法挑出来的碎瓷末，二是各种品质的茶叶混在一起口感必定不会好，三就是太脏了，当初被扫在一起时不知道扫了多少灰进去。
第二条可以忽略，因为奶茶里面还要添加其他东西，那口感本来就与纯粹的茶饮不一样了。
第三条也不打紧，茶都是第二泡口感最好，她做个奶茶用上三泡四泡应该也没关系，只要有茶味就行了这些茶她完全可以泡洗了再晒干来用。
至于第一条……
她闭上眼回忆着当初跟王掌柜学泡茶时的情景。
第一要点是烧水，水沸的程度不同对茶的口感有重大影响。水烧到出鱼眼气泡微微有声音时，是一沸继续烧，边缘就像泉涌连成珠时，是第二沸等到水面似波浪翻滚奔腾时，就是第三沸。而过了二沸刚到第三沸时，用来冲茶是最好的。然后就是烫壶烫杯置茶初泡正泡等程序要正确到位，最后是冲茶奉茶等的手势讲究……
江寒的思绪一顿，呢喃道：“水面似波浪翻滚奔腾……要是我把这些茶叶扔到已经三沸的水里，这些茶叶会随着水浪往上翻腾吧？如果我这时候去捞茶叶，不知道能不能将他们跟那些碎瓷末分开来……一次不行可以再来一次，应该是可以的吧？……反正我也不想要什么正泡出来口感好的茶，我只要有茶味就行了，这些分出来的茶，捞出来再晒干，等到要用的时候再拿来泡，应该也是可行的……”江寒心情激动得想连蹦三下。
现在正是夏天，是喝珍珠奶茶的最佳时节。若是这个想法可以的话，到时候一杯奶茶卖个三五文钱，这一大袋子废茶叶差不多有三十斤啊……
那得做多少杯奶茶啊！
到时候她还愁什么凑不起银子啊？！
她不仅能凑出足够的银子，还能出一口恶气。
想像一下，当王掌柜知道她将这袋废茶变废为宝，挣了不止一百两银子时……
“哈哈哈哈哈！王掌柜，让你为难老娘，老娘这次一定可以狠狠打肿你的脸！”江寒蹦起身，手往腰上一叉，仰头大笑。
笑声噶然而止，她赶紧收敛了神情，双手合十对着虚空拜了拜道：“菩萨菩萨，我没得意忘形，我就是一时没忍住，王掌柜人也挺好的……以后，我一定会冷静冷静再冷静，思考思考再思考的，绝不会像以前一样一惊一乍当不了事了，您就瞧好吧！千万要保佑我，别再戏弄了我啦！拜托拜托！”
放下手，她深吸口气，拎起那只废茶袋就朝厨房奔去。
酷暑已到，包子和串串相关的工作已经被调整到凌晨去了，厨房门早锁了。江寒迫不及待地摸出钥匙开了门，生火烧水忙碌起来。
可是水烧开后，忙活了半个时辰，她捞出来的茶叶里依然夹着碎瓷末。
她将勺子一扔，泄气地撑在案台边，忍不住想道：“难道又是空欢喜一场？”
忽然拐杖戳地的“嘚嘚”声由远及近。
江老爹拄着拐杖进来了。
第216章 准备
江老爹板着脸问道：“大晚上的，不去睡觉，你在厨房里捣鼓什么？最近茶馆里生意忙，你每日只睡一两个时辰，能有精力做事？难道哪一日失手将茶房也烧了才好？”话语虽然不好听，可语气里的关心与担忧却掩盖不住。
江寒扁了扁嘴：“我在想办法把这些茶叶给清理出来……”
“这些茶叶怎么了？”
“里面混进了碎瓷末，我把它们丢进沸水里，再快速捞出来，想要将那些碎瓷末过滤掉……但是，我捞了十次了，还是有碎末在里面。”
江老爹看了看江寒脚边的茶叶袋，又伸头去看她捞出来放在案板上的一小堆湿茶叶，不由横了她一眼：“夜里光线这么差，你能分出瓷末和茶叶？先放着吧，明早你告诉我怎么弄，下晌收了摊，我再慢慢弄。”忽然他又顿住声，疑惑地问道，“这茶叶被沸水泡过之后岂不是废了，你这般折腾能有什么用？可别因为赔出去一百两银子，心里气不顺，你就拿这些废茶瞎折腾。”
“有用有用，若是可以清理出来，我准备拿来做一款茶品。”江寒上前将她爹扶坐到灶前的小矮凳上，将自己有关珍珠奶茶等茶饮的设想都告诉了江老爹。
江老爹听完，神情郑重地思忖了一会后，提出了异议：“想法是好的，但是咱们到哪里去找牛奶？除此之外，这奶茶存放的时间不能过长，否则就不新鲜了，如今天气越来越热，咱们没法一直摆在摊上卖啊，若是去县里买冰块，那成本就高了……”
“爹考虑的很对，这茶饮要冰着喝才能在这热天气里畅销起来，要是在温度高了放时间长了，口感肯定就不好了，虽也能卖，但肯定不会火爆起来……”不火爆，她怎么用这袋茶叶挣出一百两？江寒沮丧地看着茶袋叹气，“唉，怎么这么难啊……”
江老爹见到她这副模样，既心疼又愧疚，立即放软了声音安慰道：“没事，做事情从来没有轻易就成的。火爆不了就火爆不了，只要能卖就行了，好歹咱们这些茶叶是现成的”他撑着江寒的手站起来，拍拍她的肩膀，“明天天亮你就告诉爹这个茶叶该怎么弄，上午爹先在瓦市上打听打听牛奶的事，下午回来就将茶叶清理一下。现在，咱们先去睡觉，养足了精神才想得出好主意，或许一觉醒来咱们就想到办法了呢？”
这样的江老爹，让江寒心里一酸，差点要扑过去。
说到底，老天其实对她还不错，至少让她稀里糊涂地穿越到了江家，让她碰到了这些愿意包容她的好人，即便她频频将他们带入了困境，他们也没有彻底放弃她。
所以，她一定不能再让他们失望了。
第二日晚上，江寒拖着疲惫的身子从茶馆回来，正堂的桌上已放了个三尺宽的簸箕，簸箕里还铺着一层半湿的茶叶。
芸娘嘴角噙笑地迎向她，道：“这些茶叶全清理干净了，大叔捞出来后，我还一点一点的检查翻找过。找得我的眼睛都快直了，耗费了一个多时辰才清理出这么一点。”
江寒惊喜道：“这已经很多了，若是做奶茶，这些能做出上百杯呢！辛苦爹，辛苦芸娘啦！”说着，她兴高采烈地揖了一礼。
“只是，咱们弄出来的时候，已经傍晚了，茶叶现在还湿漉漉的，如今天气太热，我怕就这样放着，到了明早就得坏了。”江老爹皱着眉头道，“你看，要不要放到灶上去烤一烤。”
“这没事，等下我来处理。爹打听到牛奶的事情了吗？”
“今日我去瓦市上那专门卖牲口的地方去打听过了，倒是有一户卖小牛的人家，他家里的牛说是还可以挤出奶来，但是每日顶多三大海碗。”
“咱们若是要做这奶茶生意，这些根本不够。”江寒耸耸肩。
“一定得要牛奶吗？羊奶可不可以？我今日见到一个人在卖山羊，那羊应该是刚生了小羊，奶袋子沉甸甸的。只是羊奶膻味太重……”
江寒闻言，双眸顿时熠熠生辉：“太好了，我知道去膻味的方法！”手往桌上一撑，她眉飞色舞地说道，“爹，您明天再去看看，要是那羊还没卖掉，咱们就买回来吧，我去找康哥借些银钱。若是有了随时可以取用的奶，我还可以做些别的点心，搭配着奶茶一起卖呢！这些点心都是咱们镇上没有的，而且老少皆宜，肯定会跟咱们的麻辣串一样红火。”
江老爹与芸娘一听会与麻辣串一样，忍不住都眼眸熠熠，唇角弯弯。
若是那样的话，这次的危机还真是应了那句“失之桑榆，收之东隅”的古言了。
江寒腆着脸偷偷去找刘大康借钱，幸好刘大康身上还剩了十两银子没退回去。
刘大康免不了问长问短，当得知她是要用来做什么奶茶和糕点生意时，他沉吟良久后，道：“钱给你没问题，但是，有一句话我希望你记住，别再毛毛躁躁了，做事前多为师父，还有身边的人想想，大家真的承受不起再一次的打击了。”
江寒握着银子，沉默了许久，一句话也没说就回了江家。
说再多也无用，就让大家看看她的实际行动吧。
当晚江寒将簸箕里的茶叶用铁锅炒干收好后，又问芸娘要了几张纸，趴在桌上写写画画，列出了好几款要与奶茶搭配的奶制点心，还认真地想了想烤箱的原理，画了一个大铁盒子的示意图，准备抽空去趟铁匠铺。
只是一直被�