“老板，牛肉完全没有问题，不含有任何激素。”
唐铭接通电话后，迈克激动的声音从手机里传出来。
唐铭尽管心里很有把握，但现在听到这个好消息，还是轻松了不少，说道：“这我就放心了。”
迈克继续用激动的声音说道：“老板，这头牛屠宰时活重为三百一十五公斤，屠宰率为57％，净肉率为51％，牛肉的最高等级达到了M6，牛肉质量非常好，完全超出了我的预计，我只能说这牛肉太棒了！”
唐铭听完，心里完全没有任何激动，相反，还有些失望，邹着眉头说道：“这头牛的肉质能达到M6级确实很不错，但这个等级并不高吧，而且，这些牛肉中，只是非常少的一部分能达到这个等级，其他部分的等级更低。”
澳洲牛肉等级和其他国家不同，以肉色深浅和脂肪分布来划分级别，从M1到M12，等级越高，脂肪和肉的比率越高，而且分布更加均匀，最顶级的M12级肉和脂肪的比例高达50％，基本上就是一半肉一半脂肪，形成雪花一样的大理石纹，非常漂亮，能做到如奶油般入口即化。
当然，能到达M12这个等级的牛肉，基本上都出自澳洲和牛，其他种类的牛根本达不到，而且即使是澳洲和牛，出现M12级牛肉的比例也很低，大概在3％左右。
迈克连忙说道：“老板，不是这样考虑的，你仔细想想，现在牧场里的架子牛才经过不到一个月的育肥，已经出现了M6级牛肉，如果再经过几个月的饲养，到出栏时，牛肉会到达什么等级，会不会出现M12级的牛肉。”
听迈克说完，唐铭马上明白过来了，为什么要给架子牛进行育肥，在给牛增重的同时，也要让脂肪渗透到牛肉里边，形成等级更高的牛肉，一般来说，育肥的时间越长，牛肉上的大理石纹越多，牛肉也就越好。
像是一些顶级牛肉都是出自谷饲牛，就是因为这些牛经过一年到两年的精心饲养，它们要喝着啤酒，听着歌，还享受着按摩，才能产出最顶级的牛肉。
唐铭明白M12级牛肉代表什么，他平时吃的都是M4M5级牛肉，从来没有吃过M12级的牛肉，因为这些牛肉都是出售给世界上的顶级餐厅，很少在市面上流通。
唐铭想到自己的牧场里居然能养出顶级的牛，心中也激动了起来，一头能产出M12级肉质的牛，能卖多少钱？一万澳元，两万澳元，还是更多。
而每头牛的成本是多少，唐铭算了算，大概在两千澳元左右，如果能卖到一万，那么纯利润在八千澳元，卖两万，纯利润在一万八千澳元……，
照这样算的话，只要卖出去几千头牛，牧场所有的投资都收回来了。
唐铭突然有种被金矿砸到的感觉，整个人都晕乎乎的，开始胡思乱想，直到迈克回来了，他才清醒一些。
迈克领着两名牛仔把牛肉都搬到屋里，装满了几个冰箱，忙完了，走到唐铭身边说道：“老板，牛肉都放好了。”
唐铭点点头，说道“嗯，我知道了。”
……
傍晚时分，唐铭和十个牛仔围坐在餐桌旁，爱莎端上来一盘盘牛排，放在众人面前。
唐铭面前放着一块五成熟的牛排，刚开始时他只吃全熟或者七成熟的牛排，现在发现五成熟的牛排味道也不错，还更加有营养，就改成了五成熟的，至于三成熟或者一成熟的，他是享受不了。
唐铭拿起刀叉，看了众牛仔一眼，说道：“这是我们自己牧场养的牛，这些牛排都达到了M6级，大家尝尝味道如何？”
“好。”牛仔们都没跟他客气，拿起刀叉吃了起来。
唐铭切下一块牛排放到嘴里，嚼了几下，不自觉的停了下来，牛仔们也都停了下来，餐厅里变的很安静，唐铭和牛仔们互相看了看。
“这块牛排的味道很特别啊。”
“是啊，好像和其他牛肉的味道不同。”
“对，这块牛排的肉味非常浓，吃着非常香。”
“还有一股非常特别的香味，感觉很有食欲。”
“……”
牛仔们七嘴八舌的说了起来。
唐铭也感觉出来了，这块牛排的味道确实跟以前吃的不同，不仅肉味浓，没有任何异味，还有一股特别的香味，闻到这股香味，让人很有食欲。
唐铭不禁在心中想道：“难道这也是潭水的原因。”
好像除了这个解释之外，没有其他的原因了。
唐铭看见牛仔们还在讨论，就说道：“行了，都别说话了，专心吃饭吧，吃完了再谈。”
“知道了。”牛仔们停止说话，把精力都用在对付自己的牛排上面了。
唐铭吃完了这块牛排，感觉还想吃，就看向爱莎，询问道：“爱莎，可以帮我再做一块牛排吗？”
“我也要一块。”
“还有我。”
“……”
牛仔们也都纷纷开口说道。
爱莎从椅子上站起来，笑道：“其实我也想再吃一块，只是不好意思开口。”
爱莎又给每人做了一份牛排，这次所有人都吃饱了。
吃完饭，爱莎负责收拾，唐铭和牛仔们坐在客厅里说话。
宋茜捂着肚子抱怨道：“老板，牧场的牛肉这么好吃，我想用不了多长时间我就会吃成一个大胖子。”
唐铭笑道：“胖点没关系，艾伦不会嫌弃你的。”
宋茜看了一眼旁边的艾伦，说道：“他敢嫌弃我吗？”
艾伦则是傻笑，也不说话，看的唐铭直摇头。
牛仔们在别墅里呆了一会，就纷纷离开了，只剩下唐铭自己，他拨通了露西的电话。
“喂，老板，有什么指示。”露西很快接通了电话。
唐铭说道：“露西，你帮我把市面上各大品牌的牛肉都买一份，牛肉的等级越高越好，买完给我送到牧场来。”
露西很痛快地说道：“好的，老板，明天我就送过去。”
唐铭说道：“行了，没别的事情了，我挂了。”
“老板，明天见。”
“好的，明天见。”
第43章 四十三、泛滥成灾（）
唐铭打完电话，把手机扔在沙发上，走到了别墅后面，把空的水箱收到夏合洞天里，换上装满潭水的水箱，接上水管，往湖里放水。
唐铭站在湖边，看了一会鱼群争抢潭水的壮观场面，刚要返回别墅，就看到大胖二胖不知道从什么地方回来了，它们身上沾满了杂草，毛的颜色也变成了一块黑一块白，像是在煤堆里打了个滚。
大胖二胖也看到唐铭了，开心的跑过来，想往唐铭身上扑，唐铭连忙制止它们，向后退一步，问道：“你们又干什么去了？怎么弄的这么脏。”
“汪汪……”大胖二胖委屈的叫了起来。
唐铭不为所动，说道：“别装委屈了，先回家洗个澡再说。”
唐铭说完转身就走，大胖二胖互相看了看，耷拉着脑袋跟在后面。
回到别墅，唐铭把大胖二胖带到了卫生间里，打开花洒，让大胖二胖蹲坐在喷头下面，倒了一点狗狗专用的沐浴露，抹在大胖二胖身上，揉搓了一番，用喷头把沫子冲掉，大胖二胖身上的毛又变成白色的了。
大胖二胖用力的甩了几下，甩的唐铭身上都是水，唐铭连忙制止它们，拿出吹风机，给它们把毛吹干，然后拍了拍它们的大头，说道：“好了，这下干净了，回屋睡觉去吧。”
回到卧室里，大胖二胖乖乖的躺在毯子上，唐铭脱了衣服，关灯上床，躺了一会睡着了。
第二天早上，唐铭醒过来，从床上起来，到卫生间洗漱一番，穿上衣服来到马房。
“希律律。”栗子十多天没见到唐铭了，此时见到他，马上欢快的叫了起来。
“真乖。”唐铭看到栗子也非常高兴，亲热的摸了摸栗子的大头，拿起一根胡萝卜放在手心里，栗子低下头吃了起来。
连着喂了栗子几根胡萝卜，唐铭开始铲马粪，给栗子刷马，忙完了，唐铭给栗子套上马具，骑着栗子在牧场里逛了起来。
唐铭十多天没骑马了，此时骑上栗子却一点都不感觉生疏，还是那么自然，栗子的步履轻盈，欢快的奔跑起来。
自从喷灌系统建成后，经过这么多天的灌溉，牧草越长越旺盛，除了牛很爱吃，也吸引了其他的动物，唐铭骑着栗子在牧场里走了一圈，偶尔就能看到从草丛中跑出来一只野兔，还看到了一群鹿在悠闲的吃着牧草，这都是唐铭以前没有见过的情况。
“牧场走位都有围栏，这些动物是从什么地方钻进来的。”唐铭心中想到。
直到唐铭骑着栗子来到牧场边缘，看到不远处那座山峰时，他才明白过来，原来这些动物都是从山那头过来的。
牧场的山峰后面连着一片山脉，而牧场的围栏只修到了山脚下，没修到山上，可能山脉里的动物感到牧场里的牧草好，就从山那边跑过来了。
唐铭来到山脚下，从栗子身上下来，让栗子在这里吃草，他往山上走去。
走出不远，唐铭就遇到了一群野猪，他观察了一下，这群野猪有四五头，正在拱着地面寻找食物，他小心的躲开这群野猪，继续往上走。
唐铭陆续的遇到了很多动物，除了野猪外，还有各种鹿、袋鼠、蟒蛇等等，而且密度非常大，每隔几十米就能遇到一些动物，完全超出了他的预料，他从来没想到山上原来有这么多动物，简直快要泛滥成灾了。
直到碰到了一群野狗，唐铭不敢往上走了，才从山上下来，骑上栗子去找迈克了。
迈克正在和牛仔们驱赶牛群，看到唐铭骑着马过来了，他跟其他牛仔说了一声，骑着马走到唐铭身边。
唐铭把山上的情况和迈克说了一遍，迈克笑道：“老板，不用担心，处理这件事很简单，既然山上的动物多了，我们去打一些，让动物密度减少一些不就行了。”
“说的也是啊。”唐铭点点头，又问道：“那需不需向政府部门报告一声。”
迈克说道：“不需要，这座山是属于牧场的，只要不打一些珍稀动物，不越过这座山，政府不会管我们的。”
唐铭点点头，说道：“那让牛仔们都准备好枪，明天，不行，明天我要去一趟清河牧场，后天吧，我们上山打猎去。”
迈克说道：“好的，我会通知他们的。”
唐铭又跟迈克聊了几句，就骑着栗子回到了马房，把栗子身上的马具摘掉，让栗子在马房里好好呆着，他回到家里。
……
下午四点多，露西开车来到了牧场，把车停在别墅门口，拎着两个大袋子走进别墅，把袋子放到唐铭面前，打开袋子，对唐铭说道：“老板，这些牛肉都是在布鲁斯班买的，包括了十三家公司的五十二种牛肉，这些牛肉最低的是M4级，最高的达到了M9级，至于品质更高的没有买到。”
唐铭从袋子里拿出几个包装袋，仔细检查了一遍，上面都写着牛肉所属的公司和牛肉的等级。
唐铭看完，把包装袋扔到袋子里，说道：“辛苦你了，露西。”
露西说道：“老板，一点都不辛苦，这是我做过的最轻松的工作。”
唐铭笑了笑，如果是中国人一定不会这么说话，哪有在老板面前说自己不辛苦的，但到了澳洲这么长时间，他也习惯了。
唐铭说道：“晚上留下了吃饭吧。”
露西也没有客气，说道：“好的，老板，那我就打扰了。”
唐铭把爱莎喊过来，让她把这些牛肉拎到厨房去，让她晚上用这些牛肉做牛排，他这么做的原因，是为了比较一下外边的牛肉和牧场里的牛肉味道有什么不同，但他自己一个人也吃不了这么多，只好让牛仔们一起帮忙了。
晚上吃饭的时候，唐铭让牛仔们吃完后说出感受，答案出奇的一致，就是这些牛肉没有牧场里出产的牛肉好吃，即使到达了M9级品质的牛肉，味道也不如昨天吃的M6级牛肉好吃。
听到牛仔们这样说，唐铭就放心了。
第44章 四十四、汉威马场的偶遇（）
早上，唐铭从马房回来，把自己的车擦了一遍，擦的干干净净的，忙完了，抬手看了眼手表，已经九点多了，就开车离开了牧场，走了一个多小时，来到了秦浩的清河牧场。
唐铭直接把车开到了秦浩家小楼前面，从车里下来，秦浩听到车声，从屋里出来，看到是唐铭，直接走了过来，说道：“唐老弟，我正想去门口接你呢，没想到你这么快就到了。”
唐铭说道：“秦哥，不用这么见外，我就是过来看看你和嫂子。”
唐铭年前来做客的时候拿回去了不少东西，这次回来也带了一些家乡特产，今天特意给秦浩送过来。
秦浩说道：“走，进屋坐会。”
他们进入屋里，看到孙梅和另外一个十八九岁的青年坐在客厅里看电视。
秦浩介绍道：“唐老弟，这是我儿子秦思诺，年前从国内过来的，正在国内上大学，思诺，快过来叫唐叔叔。”
秦思诺从沙发站起来，走到唐铭面前，说道：“唐叔叔，你好。”
唐铭虽然被一个只比自己小七八岁的青年叫叔叔有些不太适应，但还是笑着点点头，说道：“你好，我叫唐铭。”
“来，唐老弟，坐下聊。”秦浩热情地招呼道。
“嗯。”唐铭坐在了秦浩身边，孙梅去给他们泡茶了。
秦浩说道：“唐老弟，你来的正好，我正要带思诺去买马，一起过去看看吧。”
唐铭知道清河牧场里养了很多马，根本就不缺马，所以非常好奇地问道：“秦哥你想买什么马啊？”
秦浩说道：“思诺非常喜欢阿拉伯马和纯血马，我想买一匹送给他，这次我们要去的是汉威马场，是昆士兰州乃至整个澳洲都出名的马场，里边有很多冠军血统的马匹。”
唐铭听完很感兴趣，他正想见识一下阿拉伯马和纯血吗，就说道：“好啊，一起去吧。”
唐铭和秦浩喝完一壶茶，走出屋子，唐铭说道：“秦哥，你和思诺坐我的车吧。”
秦浩说道：“行，省的我开车了。”
唐铭上了驾驶座，秦思诺上了副驾驶座，秦浩坐在了后面，唐铭开车驶出了清河牧场，秦浩给唐铭指路。
唐铭边开车边跟秦浩聊天，聊了一会，他转头看向秦思诺，问道：“思诺在上哪里什么大学？”
秦思诺说道：“我上的是金陵大学，已经大二了。”
唐铭说道：“金陵大学，不错啊，国内排名前十的大学，比我强多了，我上的是二流大学，在国内都排不到前一百名，既然成绩这么好，怎么没到澳洲来上大学。”
澳洲有几所在世界排名前列的大学，如澳洲国立大学、悉尼大学、墨尔本大学等等，以秦思诺的成绩，再加上家里的条件，想上哪所大学都没问题。
秦浩说道：“他不愿过来，咱们平时在乡下感觉不出来，其实澳洲的种族歧视非常严重，比美国还厉害，思诺在澳洲上了一年高中就不愿意上了，我就把他送回了国内，而且，澳洲太冷清了，也就咱们愿意过来，其他人受不了，思诺上完学也要在国内发展，等我和你嫂子老了，也有机会落叶归根。”
种族歧视和落叶归根这两个问题是澳洲新移民的内地华人都要面对的，不过唐铭感触不深，他到澳洲后，还没有遇到过种族歧视的事情，至于路叶归根，他更加体会不深了，虽然加入澳洲籍就自动失去中国�