将小姨、妈妈、芃芃阿姨手里的袋子,全部揽自己手里,一手提了好几个,然后便进厨房,大声问随后跟进来的小姨:“小姨,这些都要做吗?”小姨点头,说道:“嗯,都做。也就是看起来多,真要做出来,就没这么多了……来,先都放下!”
让暖暖放下肉、菜,将袋子里装的,一整条的排骨取出来,放在案板上。自立刀的匣子里,抽了一柄单刃厚背刀,刀的刃靠尖头处,形成了一个很大的圆弧,尖端是一个尖头。苏婉拿着刀,说:“看好了啊……下刀要准,用力要专注于一线……你要感受骨头之间,由关节、韧带连接的缝隙,用巧劲儿……”
“咔——”
一声清响,一块脊柱骨就被分开,肉却连着……只是,彼此衔接的地方,已经变得软趴趴的了。
“不要把肉切开,不然挑开骨头的时候,容易把骨头块飞出去……”
“哦……”
暖暖则瞪大眼,惊奇的看着眼前的一幕——
只是手起刀落!就是一柄家里常用的,放在厨房里的刀,在小姨的手中,竟然如此的利落。一刀下去,只见得一刺一划,再复旋、挑,原本相互紧紧锁在一起的脊柱,就被分开,成了一个独立的骨头……这样的技艺,简直可谓“神鬼莫测”。刀停了,暖暖才将目光移到小姨精致、美貌而雍容的脸上,讷道:“小、小姨?”
苏婉一笑,问:“怎么样,吓到了?”
暖暖点头——的确吓到了。
神乎其技有木有。
昔庖丁解牛,也不过如此了。
苏婉问:“厉不厉害?”
暖暖道:“厉害!”
“给——”
刀身一转,让出了手柄。小姨将手柄递给暖暖。
暖暖下意识的接过了刀……
苏婉笑盈盈的,指着已经破开了三处脊柱连接的一大衫子肉,说:“那剩下的,可就交给你了——今天大家能不能吃上中午饭,能不能吃上肉,可就看宝贝儿的了。”手指,轻轻的在脊柱一线上划过……“脊柱的构造,对于脊椎动物来说,都是差不多的。人体的构造你学过,脊柱的每一个算盘子儿是怎么连接的,关节是怎么连接的,你也都学习过,都记得,对吧?”
“嗯。”暖暖点头,这些知识,都算是学习的比较早的。不仅仅小姨、任姐姐二人教过,就是学校里,生物课一开始,也教过这些。
“那就试试吧,别着急……你可以的!”小姨满含鼓励的,冲她点头。
“嗯……”
暖暖拿着刀,却是一点儿信心也没有——心说知道、学过,和用出来,能一样么!
当然是不一样的……
同样的刀,在小姨的手里,就是神乎其技,一刀下去,轻松写意的一块算盘子儿就被从脊柱上分开、分出去了。可在暖暖手里,刀一下子,就变得笨拙了……虽然,她也能够刺进骨头之间的缝隙,可却很难拖动刀身划一下,只能以短促的爆发力发劲,蛮力转动刀身,硬将骨头撑开。
相比小姨那轻微的“咔”声,她制造出来的,却是“嗙”的声响,声音很大,其中还有筋骨撕裂时候的“嚓”声轻响,交织在一起……
小姨看着她挑开一个,便不再关注了,自去洗其他的菜。
手起刀落、蛮力破开……虽然方式是“蛮”的,可“蛮”中却也有发力的巧,而且,随着破开的算盘子增加,她的手法,也逐渐有了一些进步,一刀轻易过一刀。原本只是理论的东西,存在脑子里,现在已经开始上了手,通过手里的刀,实践于案板的猪排之上……甚至,片完了猪排之后,她都感觉自己能“巧”那么一点点了。
整整的一衫子肉,已软趴趴的躺在案板上。暖暖也稍微有些气喘,报告道:“小姨,肉我已经弄完了……”
小姨正洗龙虾,问:“累不累?”
“有点儿,不过还好……”
一衫子肉也顶多让她气息粗喘一些罢了。
她积日练功,身体的气息,却是十足的。片了这么一整衫的肉,胳膊上的肌肉也都只是微微膨胀、发热,却没有那种酸、涨的感觉。就连她自己,都感觉惊奇——好家伙,自己这是成了超人了么?要知道,就算是一个壮汉,要片完一衫子的肉,胳膊也会疲惫的,需要做一下休息——可她没有。
真是不片一衫肉,不知道自己的厉害啊。想到此,她自己都不禁得意。
最为直观的对比一下,她就知道自己的体力、耐力已经超过了一个成年壮汉,而爆发力至少也是相当于一个普通卖肉的水平了。
要知道……她可还是一个小女生呢!
才十二岁好伐!
……
哇!
简直不要太厉害。
嗔她一眼,小姨道:“想什么呢?美的!去拿料把这块肉腌一下,腌的时候,用劲在肉上面拍,要把肉拍软了。你自己拍,感觉差不多了之后呢……”小姨顿一下,指点她:“就洒一些盐巴、孜然,放烤箱里烤,懂了么?”暖暖点头,忙道:“懂了。小姨,拍的时候,是要用那种震荡的劲儿,把料打进去,把肉的组织打松,对不对?”
苏婉道:“对对,不怎么累,就快干活儿……”
“哦,好——”
暖暖便去柜子里,拿出料来,便取一些洒在肉上。然后便用带着乳胶手套的手,开始在肉上“啪”“啪”的拍打,声音沉闷,并不清脆……这却是由于拍打的力量,是后劲绵发,被压入了肉中,所以才会沉闷。若是力量之作用于表面,声音则会很脆。暖暖一边拍,一边和小姨说话。
“小姨,咱们这是功夫猪排吧?”这么一掌、一掌的拍,也只能是功夫猪排了。
“就是做饭,顺带的让你练练劲儿……”
“小姨板载!”
苏婉瞪她一眼,说:“以后不许说板载,不然小姨打你了。”一会儿工夫,菜就都洗完了。小姨就开始开火,暖暖依旧拍肉,“啪”“啪”的声音节奏、延绵。苏婉一边作,一边说:“小胳膊累不累啊?”
暖暖道:“就感觉稍微有点儿胀,累倒是不累,也不酸……似乎,力气变大了一些!”
苏婉道:“嗯……这是平日里,潜藏于你身体肌理中的那些余气起作用了。气足,就不会累的……”
暖暖道:“那就是说,只要身体内余气尚存,或者是说,等到余气在周天中生生不息,那时候,人几乎就不会累了,是吗?而且全身的余气,也会因为这样的运动,趋于平均,少了的立刻就会被补充,用之不竭……”
“对……”
“哇!”
这样的境界,暖暖心向往之。
“啪”“啪”声节奏的响,小姨盈盈的笑道:“以前的时候,咱们家的养生功,嗯,暖暖的天魔功……”暖暖道:“小姨,别笑话人家好不好。天魔功这么lo的名字,人家早不用了。就养生功,或者夭生功……”
“呵……好吧,养生功。以前的时候,第四层并不是如今的炼五脏六腑的功夫,而是要在三层,气行三十六周天之数圆满后,打通奇经八脉,让气遍及全身百骸——那个,便是气盈周身,生生不息的境界了。却是具备了许多的不可思议,其中寒暑不侵、虚空悬浮、水上行走等,不过是等闲的能力……”
暖暖讶,说道:“这是以前的第四层吗?可是,为什么……”
可是为什么现在的“第四层”却变了呢?
“为什么第四层改了,是么?”
“嗯……”
“其实没有改,只是因为其所处的位置并不合理,所以做出了调整。只是将之放在了后面,一个更合适的位置,仅此而已。这一层境界,如果放在第四层,那修行就太过于虚耗光阴了,要二三十年的时间,来达成。可如果改变一下,将淬炼五脏六腑的功夫,挪到前面,第三层修出的气,是足够使用的……”
“专气以脏腑,内成循环,谓之曰内五行,强其脏腑,故身强,身强,则气更易积蓄、积累,修行则倍速!”
“……”
小姨说的,却极有道理。而且,暖暖也想到了一个极为有力的佐证:
小姨现在都十六层了。
妈妈也都十五层境界了。
如现在,依旧还死守着过去的程序,丝毫不可逾越的话。那现在,小姨和妈妈也只能够在第四层挣扎而已——人世间,总是在进步的。而对于她们一家人修炼的“养生功”而言,就更是如此了。总有一代、一代的奇才,如小姨一般的天纵之才,将之推的更高,甚至于已经超凡入圣!
“是啊……”
暖暖甜甜的笑,一脸幸福。
“这个,其实还多亏了有人提出的太阴炼形的这一假设——那些人,就是那些修真炼道的,不得不说,脑洞真的很大。这虽是一个故事,却让人一下茅塞顿开。这种东西,想到了,一下子就通畅了……于是,顺序变了一下,变得更为合理,修炼的时间也就大为缩短。至于后来,咱们家的人,大约只要成年,就可以练完九层!”
九为数之极:当时的九层,已经便是最高的境界。
如泰山之巅,不可逾越。
第九十八章 铁脊背()
几个菜的功夫,案板上的骨肉,便已拍的入味,肉质变软、骨肉之间,似也有分离的迹象。苏婉一直注意着,见功候到了,便吩咐暖暖:“好,已经可以了。去放烤箱里烤吧……记得要放平,火不要太大,用文火烤……烤上一阵之后,待熟了,再刷一层酱料……肉很重哦,拿的时候,一定要小心一点!”
“知道了……”她照着吩咐,先打开烤箱,然后便将肉放进去。一大衫子的肉,平平的铺进去,占满了烤箱的底面。然后,便关上门,打开火,开始烤……之后,她就又帮小姨做了两个菜,再开烤箱查看了火候,刷了酱料。
她破是兴奋,说:“小姨,我还是第一次知道,原来排骨还可以这么吃……小姨,这样做出来的排骨,会不会很干啊?”
苏婉摇头,一边炒菜,一边讲:“不会很干的。相反,外焦里嫩。因为一开始的时候,你已经把肉打松了,所以烤出来之后,肉不会干,也不会老,肉质会非常的鲜美。尤其是骨头上的油,更在生的时候,就被压榨到了肉里,所以……”听着小姨描述,暖暖就已经知道了,肯定是特别美味的——
因为是烤制的原因,肉的外层,会形成一层焦层,这一层焦层,会将骨肉那种油,尽数的保留下来,大大的增加了口感。
骨头上的油,最好吃了……
暖暖说道:“哇,好想想在就吃……”
苏婉道:“不知道吧?这道菜可是你任姐姐发明的,叫‘铁脊背’。当年,在蒙古地里拉练刚结束,原地休整。野外的环境条件简陋,做饭的东西都不全,她就花钱找当地牧民买了一只羊,别出心裁的发明了这一种吃法——还别说,真的挺意外的。做出来的肉,因为被她用劲力拍击过,味道却特别的好……后来呢,这也就成了我们一个保留的菜式了!”暖暖听的佩服,心说:“这果然是吃货改变世界啊……”
外面,正玩儿游戏的任红梅一句话插进来:“怎么样,是不是很佩服我啊?哈哈,姐就是这么天才——小妞儿你已经挂了。姐,咱们俩打。”
暖暖:“……”
无语了几秒,她才大声反驳任红梅:“噫,你这‘铁脊背’要不是高手,还真吃不上。受众面儿也太窄了啊……尤其是对厨师的要求太高了!”
任红梅道:“这有什么?我打……嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟……反正我能吃到就好了。”
暖暖再次无言以对。
“端菜……汤怎么样了?”
“看着差不多了……”
菜上桌,一盘一盘摆的整齐。然后汤也端上去,厨房腾开地方之后,烤好的铁脊背就从烤箱中取出来,涂抹了酱料之后,铁脊背的颜色深红,散发着浓郁的香气。暖暖戴上了隔热的手套,抓着一头,小姨则直接素手抓着另一头。刚烤出来的肉虽然很烫,可苏婉却根本无视了这么一丁点儿的热量……
“砰——”
肉摔在案板上,小姨便又让暖暖拿了一个小盆过来,她的手在脊背的算盘子、肋骨上一按、一挤,里面的骨头便从刀口的位置被挤出来,被她扔进暖暖端着的小盆中。长长的肋骨,也被以同样的方式抽出来,扔在小盆中。
抽出的骨头上没有丝毫的肉。
只在窗外的阳光下,泛着一些油光。
“簌”“簌”“噗”“噗”……
一阵声响不觉,须臾功夫,一大衫子的肉,就变得没了骨头,只剩下肉了。暖暖的盆中,满满的一盆骨头,小姨道:“骨头给小金子吧。”暖暖心里怪怪的,将骨头端给小金子……心说,这还真的拿人家小金子当狗了啊!不过,貌似小金子自己也没有一个身为神兽的自觉。见了骨头之后,立马双手接过小盆儿,蹲在墙角吧唧嘴去了……
o(╯□╰)o……她心中咆哮:“神兽的尊严何在?”
倒是“任我行”这个名字很行的肥猫,跑进厨房,在苏婉的腿边“喵”了一声,就获得了一些鳖身上的零碎——虽然,也都是人不吃的东西。可比起小金子的骨头,却高端、大气、上档次了不是一点半点。
小姨将整块肉用刀切开,切成了手掌宽、手掌长的样子,装进一个笸箩里,端上桌。之后,便喊人吃饭:“别玩儿了,吃饭了啊……”
遂,话音一落,任红梅就跑进来,看着一桌子的菜两眼放光:“真丰盛啊。够意思、太够意思了……小妞儿,你以后一定要多招一些从部队下来的啊,尤其是那些女兵,一个个长得漂亮,拍戏都不用替身的,而且本身的水平、素质也绝对杠杠的……”随后进来的唐小妞则顺着她的话,说出了后半句:“这样,我每次来这儿都带着一个,么么就都会弄这么一大桌子的好吃的是吧?”
无比鄙视的鄙视了任红梅一眼,唐小妞道:“这么幼稚的想法!”
任红梅道:“咱俩站在一起,究竟谁显得幼稚?”
暖暖看二人一眼,心中接话:“谁幼稚?应该是谁不幼稚才对——两个未成年人吵架,真有意思呢!”苏倚拉开一个椅子,先让小薰坐下:“小薰你先坐。红梅、小妞儿,你们俩也别吵了,坐下来……谁吵等下就不要吃了!芃芃,你挨着红梅……暖暖,咱们一块儿坐!”安排着人,一一坐下来,小姨最后坐下来。
拿起筷子,说:“时间有点儿仓促,咱们这就开始吃吧!今天没饭,光是这些菜。怕吃不饱的,就多吃铁脊背……小薰,你还没尝过这铁脊背吧?”
苏婉浅笑,介绍道:“这一道菜,可是咱们神巢士兵的保留菜式,来,尝一尝。”
便用一个镊子夹了一块,放进小薰身前的盘子里。
“谢谢,我自己就可以了……”
“别客气,和自己家一样……”
苏婉拿着镊子,一人夹了一块,放在盘子里。然后说:“咱们今天,就不讲什么食不言的规矩了,嗯,暖暖你也可以说话……”“哦,太好了,小姨!”暖暖很是高兴——吃饭的时候不允许说话,甚至筷子和碗之间,都不能发出声音,那种感觉是很沉闷的。暖暖用筷子插了铁脊背,然后咬了一口。
轻轻的一咬,一层焦的皮一下就破开,肉中的油脂则顺着唇齿流淌出来,热的发烫,却异常的松软、美味,让她忍不住