于是他扔下那些扰扰攘攘地走进修道院的修士们，策马飞奔，直达圣杰克大街，丰盛大饭店就在这条街上，座落在
圣伯努瓦隐修院对面，生意十分兴隆，是大学生和对饮食苛求的修士们最爱光顾的地方。
希科在这里十分有名，倒不是因为他常来，而是因为他是那些神秘食客中的一个，这些食客不时来一次，来了就唱
得酩酊大醉，而且走时还留下一个金埃居。饭店老板名叫克洛德。博诺梅，他把饭店取名“丰盛”＇ 注＇ 表明他是代表
色列斯＇ 注＇ 和巴克斯两位神抵来分发饮食的。
十八我们在本书里已经两次谈起过戈兰弗洛修土
晴朗的白天接下来是一个美丽的夜晚，只不过，白天冷，夜晚更冷。迟归的市民口中呼出的热气，都集结在帽子底
下，被手提灯一照，泛着红色。行人踏在冰冻地面上的脚步声，和我们今天的物理学家所说的被寒冷迫出来的响亮的呼
哧声，都清晰可闻。总之，这是春天里一个美丽的寒夜，使人感到大饭店玻璃窗上的粉红色也具有加倍的魅力。
希科进入大厅，首先用眼睛在各个角落里搜索了一遍，在克洛德老板的主顾中找不到他要找的人，使熟门熟路地走
进了厨房。
店老板在厨房里读着一本经书，旁边炉子上正煮着一大锅子油，只等油煮沸了，便把几条裹着面粉的鳕鱼放进锅里。
听见希科走进来的声音，博诺梅老板抬起了头。
他合上书，对希科说道：“啊！是您！晚上好，愿您多吃点。”
“多谢您的双重祝愿，虽然我多吃点对您也有利。不过今晚我是否吃得下得看情况而定。”
“怎么，得看情况而定？”
“是的，因为，您知道，我是不能一个人独斟独酌的。”
博诺梅抬起他的黄绿色无边帽说道：“先生，只要您需要，我可以陪陪您。”
“谢谢，亲爱的老板，您虽然是一位嘉宾，我今晚找的不是您，而是其他人。”
博诺梅问道：“也许是戈兰弗洛修上吧？”
希科回答：“正是，他吃过晚饭了吗？”
“没有，还没有吃过，不过您得赶快才行。”
“我得赶快？为什么？”
“因为再过五分钟他就要吃完了。”
“戈兰弗洛修士没有吃过晚饭，再过五分钟他就要吃完了，您是这样说的吗？”
希科说时摇摇头，这个表示在全世界所有国家都意味着不相信。
克洛德老板说道：“先生，因为今天是星期三，我们进入了封斋节。”
希科说道：“那又怎么样？”那神气似乎是对戈兰弗洛的宗教热情不甚赞同。
克洛德回答一句：“我也说不出！”同时加上一个手势，那意思明显地表示：我同您一样不明白，但事实如此。
希科说道：“戈兰弗洛只花五分钟就能吃完他的晚饭，这真是世间少有的怪事！
我今天注定要看到奇迹了。“
说完以后，他以一个旅行者踏上陌生土地的步伐，走了几步，到达一间类似雅座的房间前面，那房间有一扇玻璃门，
上面挂着红白相间的方格呢窗帘。他推开门，看见房间深处正坐着那位可敬的修士，桌上一根烛芯冒烟的蜡烛在照明，
他的面前放着一盆分量稀少的水煮菠菜，他正在没精打采地翻弄那些菠菜，把剩下的一点絮勒纳奶酪都倒进去，力求使
那菠菜味道好一点。
这位可敬的修士在搅拌这两样东西的时候撅着嘴，说明他对这种可怜的组合并不抱太大的希望。我趁这机会把他介
绍给读者，我要从特殊的角度描绘他，以补足我介绍过迟的缺憾。
戈兰弗洛修士大约有三十八岁，身高一米六二，这高度也许矮了点，可是据修士自己说，他的身体各部分十分匀称，
把过矮的高度补救过来了。因为身躯宽厚，从一个肩膀到另一个肩膀，竟宽达一米弱，这就等于一个二米九的大圆周了。
他的肩膀像个大力士的肩膀，在肩胛骨的中间，装着一个粗大的脖子，上面的肌肉粗如拇指，一根根暴起像绳索一
样，不幸的是，他的脖子也同身体其余部分一样，又粗又短。这样一来。戈兰弗洛修士只要情绪过分激动，便有中风的
危险。他自己完全知道这种生理上的缺陷和因此而要冒的风险，所以戈兰弗洛修士从来不动肝火。应该说，连希科走进
来时，他那明显感动的样子也很少见。
我们的加斯科尼人一进来就大声叫喊：“喂！老朋友，您在那里干什么？”他边喊边挨次注视那盆菠菜，戈兰弗洛，
没有剪过烛花的蜡烛，以及一只高脚杯，杯中满满盛着清水，只有小小几滴酒，给清水染上一点颜色。
戈兰弗洛用强用力的嗓音回答，那嗓音颤动着，就跟他的修道院里的大钟一样：“您看得很清楚，我的好兄弟，我
在吃晚饭。”
希科叫起来：“您管这叫做晚饭？啊！戈兰弗洛！几根菠菜，一点奶酪，这也算吃饭？算了吧！”
戈兰弗洛仿佛心中充满圣宠地把眼睛抬向天空，用鼻音回答：“我们正处在封斋节的第一天，让我们拯救自己的灵
魂吧，我的兄弟，让我们拯救自己的灵魂吧。”
希科不禁愕然，他的眼神表现出他曾经不止一次看见过戈兰弗洛进入神圣的封斋节，可是态度完全不一样。
他止不住重复一句：“拯救我们的灵魂！真见鬼！清水同菠菜同拯救我们的灵魂有什么关系？”
戈兰弗洛说道：星期五，禁吃肉；星期三，亦相同。
“您几点钟吃的午饭？”
修士用越来越强烈的鼻音回答：“我根本没有吃午饭，我的兄弟。”
希科说道：“您为什么拼命用鼻音说话？要说用鼻音，我可以同全世界的热内维埃芙会修士比一比。”于是希科也
用过分的鼻音同他说起话来：“如果您没有吃午饭，您在干什么，修士？”
戈兰弗洛骄傲地抬起头来说道：“我在起草一篇演说词。”
“怎么！一篇演说词？干什么？”
“准备今晚在修道院演讲。”
希科心想：奇怪！今晚要演讲。
戈兰弗洛用叉子挑了一口奶酪拌菠菜放进嘴中，又补充说了一句：“因此，我必须赶紧回去，也许我的听众已经等
得不耐烦了。”
希科马上想起他看见的无数修士都向修道院走去，大概马延先生也在其中，但是使他纳闷的是：戈兰弗洛有许多长
处，但到今天为至，还从来没有听说他擅长口才，那么圣热内维埃芙修道院的现任院长若瑟夫。傅隆，为什么偏偏挑选
他来对洛林亲王和众多修士演讲呢？
他说道：“管它呢！你几点钟开始演讲？”
“从九点到九点半，我的兄弟。”
“好！正在是九点差一刻，您只要给我五分钟就够了。他娘的！我们足有一个多星期没有在一起吃饭了”
戈兰弗洛说道：“这并不是我们的错，我们的友谊也并不因此而受影响，亲爱的兄弟，我请您相信这一点。您的职
务使您整天离不开我们伟大的君主亨利三世，愿天主保佑他；我的职责是募捐，募捐完了，就祷告。所以大家不能见面，
没有什么可奇怪的。”
希科说道：“这话很对，不过，我认为，今天见了面，就更有理由乐一乐。”
戈兰弗洛露出一副可怜相，说道：“因此我也觉得无限快乐；只是我终究要离开您了。”
修士动了动身子，仿佛要站起来。
希科说道：“您先把盆里的菠菜吃光了再说，”边说边用手按在他的肩膀上，使他再坐下去。
戈兰弗洛望着那些菠菜，叹了口气。
然后，他看了看被几清酒染得微红的清水，把头转了过去。
希科觉得发起总攻的时间已经到了，开口说道：“您还记得我刚才提起过，我们在蒙马特尔城门吃的那顿便饭吗？
您知道，那天我们伟大的君主亨利三世拼命鞭打自己和鞭打别的人，我们两人却在大吃特吃从船夫谷仓沼泽地打来的野
鸭，还有虾酱作调味；我们在喝美味的勃艮第酒，这酒叫什么名字？不是您点的酒吗？”
戈兰弗洛说道：“那是我家乡的特产，罗曼内酒。”
“是的，是的，我记起来了，您真不愧是挪亚的子孙，生下来就能够喝到这种奶汁。”
戈兰弗洛脸上露出苦笑，用舌头舔了舔嘴唇。
希科问道：“您认为这酒怎样？”
修士回答：“当然不错，不过还有更好的罗曼内酒。”
“那天晚上我们的老板克洛德。博诺梅也是这样说的。他说在他的酒窖里藏有五十瓶上等罗曼内好酒，蒙马特尔城
门的酒同他的相比，只是劣等的水酒而已。”
戈兰弗洛说道：“他说的是事实。”
希科大叫起来：“怎么？他说的是事实？您只要伸伸手就可以拿到这些琼浆玉液，为什么您还要喝这种讨厌的红色
水！呸！”
希科一把抓住那个高脚杯，把杯内的水泼在地上。
戈兰弗洛说道：“万物都有英雄用武的时候，我的兄弟。当你喝完酒以后，除了歌颂天主创造出美酒以外别无其他
事情，喝酒当然最合适；可是当你马上要讲道的时候，就应该喝清水了，这倒不是因为清水味道好，而是因为在讲道时
有用：水具有说服力＇ 注＇。”
希科说道：“不对！酒更具有说服力＇ 注＇ ，证明就是：我今晚也要发表演讲，而我相信我的食谱，我要叫一瓶罗
曼内酒，我问您，戈兰弗洛，您说我要什么东西来下酒最好？”
修士回答：“不要叫这些菠菜，这东西最难吃不过了。”
希科拿起戈兰弗洛的盆子凑到鼻子底下闻了闻，说：“唔！唔！”
这一次，他打开了一个小窗户，连盆带菜一起扔出窗外。
然后，他回过头来，喊了一声：“克洛德老板！”
老板大概在门外偷听，立刻就出现了。
希科说道：“克洛德老板，给我拿两瓶罗曼内酒来，您说过您的酒比任何别家都好的。”
戈兰弗洛问道：“既然我不喝，为什么要两瓶酒？”
希科说道：“如果您喝，我就要四瓶、六瓶，甚至把酒窖里的藏酒都弄出来。
可是我自饮自酌，喝得不多，两瓶也就够了。“
戈兰弗洛说道：“话说得不错，两瓶相当合理，如果您只吃些素菜下酒，您的作海神师对您也无可指责了。”
希科说道：“当然，当然，封斋节的头一天怎可能吃肉？”
博诺梅转身去酒窖拿酒的当儿，希科走到食品橱前，打开橱门取出一只勒芒产的肥美的小母鸡。
戈兰弗洛不由自主地注视着加斯科尼人的一举一动，这时候问道：“您在干什么？我的兄弟，您在干什么？”
“您瞧，我在拿掉这条鲤鱼，否则别人就会拿去。开始封斋期的星期三，大家都抢着要这种食物＇ 注＇。”
戈兰弗洛十分惊讶，问道：“一条鲤鱼？”
“一点不错，一条鲤鱼，”希科一边说一边将美味的小母鸡放到戈兰弗洛的眼前。
修士问道：“请问，打哪时鲤鱼有个鸟嘴巴？”
加斯科尼人说道：“鸟嘴巴？您怎么会看见是鸟嘴巴的？我看见只是鱼嘴巴。”
热内维埃芙会修士又说：“还有翅膀。”
“那是鳍。”
“鸡毛呢？”
“那是鱼鳞，我的亲爱的戈兰弗洛，您喝醉了。”
戈兰弗洛大声说：“醉了！我只吃过一点菠菜，喝过一些清水，醉了！”
“那么，一定是菠菜把您的胃填得太满了，而您喝下去的水上了头，使您迷糊了。”
戈兰弗洛说道：“既然这样，老板来了，请他判断一下吧。”
“判断什么？”
“判断这到底是一条鲤鱼还是一只母鸡？”
“很好。不过先请他打开酒瓶，我坚决要知道这酒的味道是否同我喝过的一样。
开瓶吧，克洛德老板。“
克洛德老板打开一瓶酒，倒了半杯给希科。
希科把酒喝了，咂摸了一下，说道：“啊！我不会品酒，我的舌头已经把酒味忘记得一干二净，我没法子说出这种
酒比蒙马特尔城门的酒到底好些还是差些。我连它们是否是一样的酒，也不敢断定。”
戈兰弗洛盯着希科酒杯里还剩下的红宝石似的残滴，眼睛里都冒出火来了。
希科倒了一点酒在修士的酒杯里，说道：“拿着，修士，您在这世界上是为他人服务的，请指教我一下。”
戈兰弗洛拿了酒杯，凑近嘴唇，慢慢地品尝杯内的酒。
他说道：“毫无疑问，这是我家乡特产的葡萄酒，不过……”
希科追问：“不过什么？”
“不过酒太少了，我尝不出好坏。”
希科说道：“我一定要弄个一清二楚。见鬼！我不愿意受骗，要不是您今晚要宣讲的话，我一定请您再一次品尝这
酒味。”
修士说道：“为了使您高兴，我愿意再喝一点。”
希科说道：“好极了。”
于是他在热内维埃芙修士的酒杯里斟了半杯酒。
戈兰弗洛完全像第一次一样战战兢兢地拿起酒杯，也像前一次一样认真地尝了尝。
他说道：“好酒，比我们那天喝的好，我可以保证。”
“算了吧！您同店老板是串通好的！”
戈兰弗洛说道：“一个好酒客，喝第一口就知道这酒是否某地的特产，第二口就能品出优劣，第三口就能说出酒的
年代。”
希科说道：“年代？我倒想知道这酒的年代哩！”
戈兰弗洛伸出酒杯说道：“这有何难？再倒给我一点酒，我就能告诉您。”
希科在修士的酒杯里斟了大半杯酒，修士慢慢地把酒喝光，不再要了。
他把酒杯放到桌子上，说道：“1561年。”
克洛德。博诺梅叫起来：“了不起！1561年，一点不错。”
加斯科尼人脱下帽子，肃然起敬，说道：“教皇把那么多人列入真福品，可是谁也没有您这样够资格。”
戈兰弗洛谦逊地说：“这只不过熟能生巧而已。”
希科说道：“还要加上天赋，仅仅多喝酒是不能生巧的，我就是证明，我也认为我喝酒够多了，可是我不懂，咦！
您在干什么？”
“您看得很清楚，我在站起来。”
“为什么要站起来？”
“去开会”
“连我的鲤鱼也不吃一口吗？”
戈兰弗洛说道：“啊！对了，我的可敬的兄弟，看来您对食物方面比对饮料更外行。博诺梅老板，您说这是什么？”
戈兰弗洛修士边说边指着那只小母鸡。
老板惊奇地望着提问题的人。
希科也说：“是呀，人家在问您这是什么？”
老板说道：“当然啰！这是一只小母鸡。”
希科带着惊愕的神色说：“母鸡！”
克洛德老板再加上一句：“而且是勒芒产的母鸡。”
戈兰弗洛得意扬扬地说：“怎么样？”
希科说道：“看来是我错了；不过，我极想吃这鸡，又不想犯罪，修士，看在我们的友情份上，为我做一件事，洒
几点水在这母鸡头上，给它洗礼，命名为鲤鱼吧。”
戈兰弗洛说道：“啊！啊！”
那个加斯科尼人又说：“我求求您，您不这样做，我也许就吃了肉，犯了大罪了。”
戈兰弗洛天性是个好帮朋友忙的人，而且三杯落肚，心情愉快，他说道：“好！
不过水刚才已经被您倒掉了。“
希科说道：“我不知在哪本书里看过这样一句话：”在紧急情况下，你手里有什么就用什么。‘只要有这个意思就
行啦。修士，用酒来洗礼吧，用酒来代