较短的细蔑松松扎住，待捕获的蛐蛐出入。装盛蛐蛐的另一种笼巢较大，形似元宵节打着的灯笼，是用高粱头、圆秆绑扎而成，方形，也有出入口，可挂可提。
蛐蛐的“房舍”修好了，但在逮前还得备好一种器具。在筷子笼里拿两根筷子，将方头边角锯割成一排一个个挨着的齿状豁口。这些准备就绪，逮蛐蛐就可以出发了。
骄阳下的黄豆地一望无际，逮蛐蛐的最好是在中午。早上，露水重；晚上，光线不好，因此，当艳阳高照时，蛐蛐爬上豆秆上头，振翅高歌，这时玩伴们就分散开各自行动了。
循着一个方向的叫声，慢慢前移。
蛐蛐的叫声很响而且很长，尽可以向声源地稍稍弓身找豆秧空隙移动脚步。
快接近了。突然，蛐蛐的叫声停了。
此时，不能动。
若蛐蛐感到有异常，就会跳到豆秧里，由于它的肤色和豆秧相同，你就很难分辨出它的踪影。
稍停三、五分钟，如果蛐蛐还不再叫，就得拿出准备好的两根齿状器具，齿对齿来回轻轻滑磨，它就会发出极象蛐蛐的叫声。蛐蛐听到同伴们鸣叫，也就放松警惕，继续鸣叫起来。
于是就可以在豆秧间找到鸣着的蛐蛐。此时，装好器具，双手合成弓形，将豆秆枝头的蛐蛐扣住。
当然，有时失手，还得在豆秧里翻腾寻觅。蛐蛐的嘴呈齿状，不停地动，它最多夹你一下，无碍。
这时候将战利品装到笼巢里带回，捕蛐蛐的过程就算完成了。
蛐蛐带回家，另一种喜悦也就美滋滋来了。
将蛐蛐装在拳头大的“鸟巢”里，再塞上一二片树叶，封好口，装在衣服口袋里。
这样，蛐蛐就会在你与人闲玩时，发出“叽叽叽叽”的叫声，美羡他人。当然，你也可以将蛐蛐装在灯笼似的格笼里，大大咧咧地在同伴面前走来走去，炫耀你的成就。
有时为了也让家人及同伴分享的快乐，也可以直接将蛐蛐扔到瓜蒌等秧架上或树枝搭起的凉棚上，这样，大家就可以在乘凉的晚上，在甜甜的睡梦中，在并不富足的日子里，听到雅致美妙的蛐蛐声了。
儿时的童趣，现在想起来真的很好对付。
……
……
孙刚家乡种植的黄豆很多，黄豆可以做豆腐，豆腐是家乡人家过年的必备食品。春节前，每家都要做一至两板豆腐，把豆腐切成一斤左右重的方块，放在水缸里，用井水浸泡着，如同江南用水浸泡年糕，吃的时候从水里捞出来，一两个月不会坏。
黄豆可以拿到集上换食油，换人民币，因此，家乡的人们非常喜爱那些金灿灿的颗粒。
小时候，在路边地头，捡一些柴火，点起一堆篝火，把未成熟的黄豆连秧子一起放在火上烤，他们把这过程叫“烧毛豆”。
毛豆即没有晒干的黄豆，准确地说，是黄豆还没有成熟，包在豆荚里的豆粒。
这也是孙刚小时候梦里经常出现的好吃的，想起来直流口水。
一般烧毛豆总有四五个小孩，烧完后大家会公平地分成四五份，其余的埋在土里的和灰里的就大家一起去捡，谁捡得多就归谁。毛豆虽然好吃但吃完后形象很差，因为满脸满嘴都是黑色的灰。
有时候丢几根玉米棒子进去，还没烤熟，就迫不及待的扒拉出来，也顾不上烫手，扒开叶子就啃，往往里面还是生的，不过吃起来也是甜丝丝的。
每次伙伴们烧好、吃好、捡完了毛豆，就会每个人的脸上、手上都是黑乎乎的灰烬，这时候大家都会互相看看，然后再相视一笑，神情中透过一种兴奋和满足。
他们要离开烧毛豆的火堆了，担心火堆里面还有零星火种，怕这些零星火种导致庄稼起火，造成损失，就脱下裤子，往火堆上撒尿，用尿把火堆浇灭，才拍拍沾在衣服上的灰烬，放心而去。
想着想着，孙刚就怀念当时的情形，漫山遍野的疯跑，跑累了就找吃。
于是，就在自家地头上，捡一些枯枝烂叶，点着后，就在地里拔几颗黄豆秧子，把整株的黄豆秧放进火堆，一会儿，豆秧也被烧着了，一会功夫，就响起噼噼叭叭的声音。
烧到一定的程度，豆粒就会从豆荚里掉在火堆里，掉在火堆里的豆粒是熟的。
看火候差不多了，孙刚用脚把火踩灭，然后脱下衬衣，拿在手上当扇子，忽忽地扇去覆盖在豆粒上的灰烬，豆粒露出来了，就开始一粒一粒的捡起来，一边吃一边往衣服口袋里面装。
刚捡起来的豆粒软软的，吃到嘴里有筋骨，豆粒放久了会干，吃在嘴里会发出咯嘣咯嘣的响声。
孙刚把衬衣的袖口绑好做成袋子，去地里摘了不少毛豆荚，准备回家用盐水煮。
这是南方人的吃法，南方也吃毛豆，他们从还长在地里的黄豆秧上，直接摘下那些颗粒饱满的青豆荚，放入锅里用水煮了，再放少评盐，盛出来放到盘子里，既好看，营养又好，是招待客人的一种好菜。
忙活完，就看到玉米地的玉米棒子，看到这玩意儿自然眼馋起来，这个时候的玉米棒子最好吃了，不管是煮着吃还是烧着吃都倍儿香脆，越嚼越有滋味。
现在玉米棒子还没有成熟，根本经不起放，要现摘现吃，所以孙刚没打算摘多。三下五去二就掰了十几根下来。每一个都比孙刚的胳膊粗，这地里也被孙刚洒了空间水的，玉米大豆的长势都不。
看到玉米苗，孙刚又想起了一个好吃的，那就是玉米杆子。
小时候，就拿它当零食吃，孙刚这里没有种甘蔗，那时候都是拿这个叫“甜杆”。
一听说爸妈要到地里去掰玉米，孙刚和哥哥也会尾随而去。地里的玉米掰完以后，孙爸就会用镰刀锁掉秸秆，偶尔怕两个干渴，就会很熟练的削掉一棵玉米秸的两头，接着嘴一努，去，吃甜杆去。
孙刚和哥哥也毫不客气，先用门牙把外皮一点点撕去，而这时候不争气的口水就会肆无忌惮的顺着口角奔流下来，而且他们也是再也无心挪窝，索性就窝一屁股做到地边上，吧唧吧唧的嚼起来，那个美啊，真是不得了。
孙妈也会大声呵斥，把铁锨拿，让他们坐上去，地气钻进去会做病的，孙刚和哥哥也会垂着眼皮，自顾自的吃完一大气儿之后再去理论。
爸妈偶尔也会瞄上他们一眼，嘴角的满意轻易是不会被任何人察觉的。
盛夏的玉米杆由于雨水旺盛而汁水充盈，吃起来青气味道很浓，甜味比较足。
而过十一的玉米杆，由于那当晚雨水稀少，叶片干枯，玉米秸也就失去了储存甘甜的勇气了，吃了如嚼棉花套，糠瓤子，没有嚼头。
可是如果你太贪嘴也会惹麻烦，吃多了会上火烂嘴角儿，也经常发觉的嘴角很疼了。
长大以后孙刚才，这本来是由于甜食容易使人上火而引起的。
153。庄稼地里的美食
153。庄稼地里的美食
154。 毛豆和玉米
154。 毛豆和玉米
孙刚用衬衫兜着玉米棒子和毛豆，就这么光着膀子回家了。（_％％）
“你这孩子，都还没熟，你摘它弄啥呢吗……”孙妈看到抱的，就他“馋愁”来了。
小时候，家里条件不大好。但孙妈总能变着花样给家人解馋，红薯、玉米、毛豆、花生在那个时候的生活中既是粮食，又是零食。
比如红薯，煮着吃，烤着吃，晒成干吃。
比如玉米，除了平常的蒸煮，还能炸成爆米花。
比如毛豆摘回家，孙妈会素炒，偶尔也炒肉，但孙刚最喜欢的还是带荚的水煮毛豆，洗净，盛在锅里，放些盐，然后煮几分钟，取出装盘，十分简易。
那时每年到了这个时节，隔三差五家里就飘着豆香。孙刚和哥哥每天中午放学回家，便循着香味钻进厨房，一盘热气腾腾的毛豆静静地搁在饭桌上。
俩手上抓一把，嘴里咬一个，豆便从荚里崩到了嘴里，一个一个次第溜到了肚里。豆荚天女散花般撒了一地，也不管不顾。
等到吃完午饭上学时，又抓一把毛豆塞进兜里。有说有笑，剥着毛豆上学去。途中遇上村里的伙伴们分几个，人越走越多，一路欢声笑语。等到了学校，衣兜早已空了。
长大后，孙刚吃过大学附近小吃店的水煮毛豆，也品尝过城市路边夜宵摊的水煮毛豆，加了糖、大蒜、姜、五香、八角、桂皮、辣椒等佐料，吃在嘴里，香甜咸辣聚集在一起，舌头被众调料味包围，味蕾混淆了，不知何是豆味，何是咸味？
愈加觉得妈妈做的盐水煮毛豆是世上最好吃的水煮毛豆。
想着这些趣事，孙刚嘿嘿一笑，就去厨房张罗着煮毛豆和玉米棒子。
先将毛豆洗净，用盐搓毛豆，毛豆上的细毛就会搓掉，这样更容易入味。盐搓之后倒入水浸泡一会儿，用剪刀剪去毛豆两边的角角。
起锅烧水，水中放入盐，这个要看个人喜好，有些喜好吃五香的，就放花椒，八角，桂皮，小茴香，辣椒等调料。孙刚就喜好吃盐水毛豆，这样接近原汁原味。
水开后，将毛豆倒入沸水中，滴几滴菜油，不要盖锅盖。待水再次变沸后，煮几分钟。捞出来，直接放入凉水中放凉，这样煮出来的毛豆色泽很翠绿。
毛豆如果不敞开锅盖的话颜色会很难看的，就会失去鲜嫩的绿色。
这样煮出来的毛豆既好看又好吃。
渐渐的，就有一股奇妙而诱人的香气弥漫在了整个的厨房，陈芳简直是垂涎欲滴了。
煮好的毛豆，卧在白底青花的盘里，一股豆香弥散开来，让人垂涎三尺。
孙刚迫不及待的捻起一个毛豆，丢进嘴里，咸咸的，脆脆的。
如果吃不惯脆脆的毛豆，又不在乎翠绿与否的，可以在沸腾3分钟后，盖上盖子，用水的温度闷熟就可以了。
毛豆在低脂肪的同时也含有丰富的钙质。并且由于它也有降低胆固醇的作用，对那些为高胆固醇而烦恼的美国人是一个很大的喜讯。还有由于毛豆有丰富的蛋白质，有些素食者或减肥者都用毛豆来代替肉类。
毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质，脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多。同时除了微量元素含量非常丰富之外，而且维生素的含量比鱼还要多。
所以毛豆也被列入动物性食品的范围。它的丰富的钙质和植物纤维也可以被说成是浓缩蔬菜，而由于维生素c的含量和柑橘一样丰富，所以也可以被称为新鲜水果。
毛豆煮完之后，孙刚开始煮玉米。
先把玉米棒子的外皮扒掉，煮玉米要留下内皮两三层和须子，煮好的玉米味道特别清香。
孙刚家的玉米棒子是甜玉米，不是粘玉米，粘玉米就是上面黑一块黄一块那种，吃起来有种糯糯的口感。
锅里只加水，不加任何调料，直接开煮。
那煮熟的玉米棒子上的颗粒黄黄的、光泽就跟黄水晶似的。
自家的玉米吃着放心，没有添加任何不利于健康的。
大街上经常会看到有人支起炉子卖水煮玉米，距离很远就能闻到玉米的香气，对过往行人颇具吸引力。
街头上卖的水煮玉米很多在制作过程中都添加了玉米香精，这样可以使玉米的香味更浓，口感更好，而且放一整天都不会变馊。
等玉米放凉了，孙刚就端着玉米和毛豆递给了爸妈，然后他也拿出了一个玉米棒子，一家三口人就相视一笑啃了起来，那个鲜嫩的味道简直是没有办法形容了。
吃了两根玉米棒子，他们就吃起了毛豆，那煮毛豆没添加五香料，所以有一股子豆腥味，但是吃起来就更有着一种说不出的感觉。
吃的直到爸妈直叫“撑的慌”，还停不了嘴，主要是太鲜了，这个两样没事只有在这个季节吃最鲜。
还有一种玉米做的吃食很不，就是玉米面饼子，农村叫它烀饼子。那必须是玉米完全成熟，把颗粒掰下来，晒的干干的，然后粉成细细的玉米面。
可能很多人窝头，它们虽然用料是一样的，但窝头是蒸熟的，饼子是烙熟的，制作方法的不同决定了口感的不同。孙刚觉得，烀饼子要比窝头好吃许多倍。
做烀饼子离不开农村的大铁锅。新鲜的玉米面搀上少量黄豆面和白面，加水和小苏打适量，和匀，待用。
锅底加两瓢水，水烧开，锅也热了。其实常常是锅里炖着肉菜，就在炖菜上面四周烀饼子。
将和好的玉米面抓在手里，团成团，再拍成椭圆的厚厚的饼状，手掌大小，然后对准锅壁，用力将面团拍上去。这个过程，就叫做“烀”了。
由于锅是热的，面团粘上去不会掉的。顺着锅壁依次烀下来，盖上锅盖，烧火。
等到肉菜差不多了，饼子也就熟透了。
用铲子铲下来，黄澄澄的，上面带着手指印儿，贴锅的一面呢，结着一层褐色的脆脆的嘎巴。
这个时候就开吃吧，又煊又香。就着锅里的肉菜，或者就咸菜，都很好吃。
孙刚现在就想吃，不过现在没有玉米面，只好等自家的玉米完全成熟收才行。
154。 毛豆和玉米
154。 毛豆和玉米
155。老鳖蛋（求各种支持）
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晚饭熬的稀饭和馒头，当然还有玉米棒子，腌的水灵灵的小咸菜，孙爸孙妈说也不吃煮的玉米棒子了，重新吃上粥和菜，他们觉得特别香。
孙刚在一边抱着玉米棒子接着啃呢，一连吃了四顿玉米棒子，才算把孙刚掰的十几根吃完。如果孙爸孙妈也给力点儿，两顿就解决了。
不过孙刚却不会吃腻，嫩玉米也就能吃这么十几天，等这一一过，就变老了，没法煮着吃了。
主要是地里没施肥打药，还喷洒了空间水，种出来的玉米不但结的大，而且口感很好，吃起来有种糯糯的感觉，带着一股子清香。
……
吃完夜饭，在家呆了一会儿，孙刚回果园休息。
夜空晴好，没有月亮，也少见星光，村子里灯火点点，很享受这样的夜晚和晚风，于是，孙刚放慢了回果园的脚步，让沐浴在这习习的晚风里。
夏秋之交的气候清爽宜人，没有春天的吹面微寒，没有炎夏的暑湿燥热。一阵清风徐徐吹来，让酒饱饭足的孙刚感到了通体的快意。
这风是轻柔的，让人感到自然，清纯，爽心，惬意。
沿着堰塘边的小路踱步，孙刚又不想这么早休息，就在堰塘边静静站立，支起两耳倾听夜蛙的唱和，还有村子里传来汪汪的犬吠。
一阵微风掠过树林，树叶沙沙响动，继而又拂过面颊发际，浴遍全身，一阵舒适与惬意便洋溢在每一个贲张的毛孔里。
在这醉人的夜色里，孙刚敞开心扉，让微风吹去夏天最后一丝浮躁。
在这撩人的晚风里，孙刚只想在堰塘边铺一枕凉席，仰面朝天，四蹄拉叉。可是这只能想想而已，他可不想喂蚊子。
回到果园，孙刚没有睡意，就钻进空间里。
孙刚的突然出现，惊吓了几只老鳖，它们“迅速”的没入水中。
还有几只老鳖静静地趴在水潭边上的沙子上，一脸谨慎地看着四周。
这些沙子是孙刚上次在河边收取的，主要就是为了给老鳖创造一个繁殖条件。
看着它们谨慎的样子，不用说，肯定是在下蛋了。
鳖的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。鳖对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，鳖即可迅速潜入水底淤泥中。
要不是那几只在下蛋，估计现在是紧要关头，不然它们也会下水躲藏。
孙刚没有打扰它们，只好从空间里出去。
翌日清晨，孙刚醒来，由于一直挂念着那几只下蛋的乌龟，刚起床孙刚就进入空间查看。
水潭边已经没有它们没踪影，估计是在水底。
沙地上是看不到老鳖蛋的，下完蛋，母憋会扒拉一些沙子把蛋盖上。孙刚轻手轻脚的来到昨天老鳖下蛋的地方，轻轻抹了�