塞外江南- 第90部分

　　　　见李舒雅进来，都停下手中的工作问李舒雅好，李舒雅点点头，叫过两个二十多岁的年轻人。

　　　　指着杨承志说道“给这位杨先生准备一声衣服，今天晚上你两主要配合杨先生做菜，他需要什么你们必须准备好，其他事情就不用你两*心了”。

　　　　安顿好一切，李舒雅出了后厨，杨承志这才打量了一下晨光酒店的厨房，三百平米大小，左右两侧、中间各有一排厨师用的各种工具和锅灶。

　　　　杨承志算了算，要是酒店忙的话，这个厨房至少能同时开四十多台锅灶四十多个厨师上台，满足一千多人用餐不是问题。

　　　　换上厨师专用的衣服，杨承志问两个配菜工那个灶具一般没人使用，其中一个配菜工指着右侧靠近厨房上菜通道最边上的一个灶具。

　　　　告诉他这个灶具，离通道太近，人来人往最不方便，所以一般没有人使用。

　　　　杨承志点点头，走过去开始擦抹灶台，告诉两个配菜工所需的食材。

　　　　就在他们准备食材，擦抹灶具的时候，厨房上班的厨师陆陆续续进了厨房，这些厨师看到厨房中出现了一个生面孔，而且这个生面孔还穿的是厨师的衣服都比较惊奇。

　　　　他们都知道晨光酒店并不缺少厨师，如果要有新的厨师进来，他们中间必然要有一个人要离开厨房。

　　　　这些人在一起也呆的时间比较长了，他们可不喜欢又来一个不认识的人进来，于是相互点头。他们想用他们专职的手艺去吧这个陌生人赶走。

　　　　而此时的主人公杨承志更本不知道这群厨师的打算，正在擦抹灶具的他忽然觉得有人拍他肩头，他转头一看，见身后站着个三十多岁。一米七五左右的身高，圆脸，肥胖，一看就是一个标准的伙夫。

　　　　这人见杨承志转头，直接了当，“你谁了，谁介绍过来的。”

　　　　旁边正在准备食材的一个年轻人赶忙说道：“王哥，这是杨先生，是李经理带过来的。杨先生，这是王哥，咱们酒店的二厨”。

　　　　“王哥好，李舒雅李经理想尝一下小弟的手艺，所以小弟过来借用一下厨房，还请王哥多多担待”。

　　　　杨承志的本意是自己过来就做一顿饭，做完就走了，浪费人家厨房中准备好的食材，有些过意不去，所以很客气的和这个二厨王哥打了个招呼。

　　　　但是二厨王哥会错了他的意思，王哥以为是杨承志通过走后门找上了李舒雅，李舒雅不好意思就让他过后厨做一顿尝尝手艺。

　　　　二厨王哥性格最为直爽，最痛恨的就是那种走后门想进酒店的二个半厨师，所以一听杨承志这话，心里就有点不痛快。

　　　　“小子，有厨师证没，有健康证没，没有的话趁早离开，别以为你找了李经理，这地方不是谁想来就能来的”。

第二百一十三章　凉拌土豆丝（）　
杨承志一听这话，苦笑了一下，躺着也中枪，自己不就是过来做一顿饭，这个王哥还以为自己是通过李舒雅想进后厨工作呢。

　　　　“王哥，那些东西我都没有，我就是过来给李经理做顿饭，这个灶具你们也不用，按说也不影响你们吧，我给李经理做完这顿饭就走”。杨承志笑着说道。

　　　　“什么也没有，小子这里是晨光酒店，晨光酒店知道不，五星级酒店，不是大街上的削面摊，没一下趁早离开，别在这丢人，再说这厨房的灶具不是谁想用就用的，海洋过去试试他的手艺，要不行的话不许用这厨房的灶具”。

　　　　杨承志无语了，不管他咋说，人家就认为他是走后门想进厨房，不过他也佩服这王哥，一般酒店，听说是总经理带过的人，那个厨师不给总经理面子，这个王哥倒好，连李舒雅的面子也不给。

　　　　厨师群众走过一个二十七八的年轻人，“小兄弟，这地方不是走后门就能进来的，要不行的话，赶紧收拾一下回去吧，找个一般的饭店先锻炼几年。

　　　　杨承志对着他笑了笑，他知道这就是那个王哥叫过来考验他的厨师海洋了，他没有说话，回头拿起两个配菜工准备好的土豆。

　　　　这些土豆都让配菜工去了皮，杨承志垫了垫手中的土豆，随手拿过刀架上的一把刀，把土豆的尖头切掉。

　　　　把土豆放到切菜的案板上，左手食指中指无名指土豆，右手*刀放到土豆上开始把土豆切成土豆片。

　　　　厨房中的那些厨师和配菜工一看到杨承志那的刀就乐了，这简直是一个菜鸟。

　　　　他们都知道切土豆片、土豆丝都用刀背较薄的刀，这样切出的土豆片或者土豆丝才不会将切出的菜推的太开，切起来也比较省力。

　　　　而这位新来的哥们，却是用一把剁骨头的小砍刀切土豆，这不是菜鸟是什么，有几个厨师不由的噗嗤一下笑出声来。就连给杨承志配菜的那两个配菜工也觉得没面子。

　　　　心道”李经理领来的是什么人，就是在饭店洗盘子的大娘切土豆也不会选用砍刀吧。

　　　　杨承志根本没有理会他们，而是慢慢的用砍刀切土豆，其实杨承志也有他的用意，他还不懂切土豆用薄背刀。他是想震慑一下厨房中这群厨师他们不要在过来打扰自己。

　　　　在他很小的时候，老头子让他切土豆的时候用的刀比这把砍刀还大，那时候他举起砍刀都费力，别说切片了。

　　　　他当时也抱怨说切土豆是用薄背刀，这是老头子告诉他的，可老头子告诉他，做什么事也可以泛起到而行，如果用砍刀能切出可以穿针的土豆丝，那用薄背刀切出来的东西可想而知是什么结果。

　　　　这一练就是好几年，最后用砍刀切出的土豆丝粗细均匀，而且都可以穿针。

　　　　一会的工夫两个土豆变成了几十片半透明的薄片，杨承志用左手按了一下切好的土豆薄片，把砍刀刀刃放到土豆片下，轻轻一铲，几十片土豆薄片一下都跑到了宽大的砍刀上面。

　　　　杨承志从冰水盆中拿出两块豆腐，放到案板上，回头看了一眼站在他身后的海洋，“看好了，你要能做到这一步，我就收拾东西走人，做不到的话别过来打扰我”，说着话还扫了一下站在不远处的王哥和那一群厨师。

　　　　他把看到上的土豆片随手一抹，这几十片土豆片一片压一片均匀的铺到了刚捞出来的豆腐上，杨承志左手土豆片，举起砍刀，往下就剁，就见砍刀的刀光不停的闪烁，但却听不到一点声音。

　　　　一分钟没用，杨承志停刀，把刀刃放到豆腐表面，轻轻一铲，把上面好似没有动过的土豆片都铲倒了砍刀上，随手把砍刀上的土豆片抹到早已准备好的水盆中。

　　　　土豆片一入水，一下四散开变成了一根根粗细均匀，每一根看起来好似透明一样的细丝。

　　　　放下砍刀，杨承志淡淡的问道“能做到吗”，但身后没有一点声音，他回头一看，见身后的厨师海洋以及一群厨师，好似被点了穴一样，都呆呆的围在他身后，眼中满是震撼。

　　　　“你们都怎么了，我的手艺还能用灶具吧”，杨承志提高了声音问道。

　　　　听杨承志这一问，呆呆站在他身后的一群人才回过神来，齐齐举起双手，用力的拍起来。王哥面带震撼，不好意思的说道“小兄弟，我们是有眼无珠，不是高人，这厨房你随便用，以后你就是晨光酒店的首席大厨”。

　　　　杨承志摇摇头，“王哥，说笑了，我就是个种地的，这种地方我可不敢来，我和李经理是朋友，她今天请客让我过来帮忙做几个菜。你们做的菜我中午也品尝了，味道不错，就是做出菜的搭配上还的多下点功夫”。

　　　　杨承志这样一说，厨房中的厨师不由的都点了点头，他们在一起都配合了很长时间了，做出的菜总觉得还有什么不足的地方，现在杨承志一说他们恍然大悟，原来他们做出的菜不足的方面是搭配上。

　　　　“小兄弟，谢谢你的提点，我能不能看看案板上的豆腐”，看来王哥还想应证一下心中所想。

　　　　杨承志看出了他的意思，心道：这个王哥日后厨艺上必定能出人头地。

　　　　而十多年后，在世界厨王大赛的厨王“砍刀王”。在夺取冠军侯，有记者问他，为什么一直使用砍刀切菜做菜时。

　　　　砍刀王说出令众记者震惊的的一件事，砍刀王说，十几年前，他就亲眼看到一个二十来岁的青年，这个青年做过一道凉拌土豆丝，所用的工具就是一把剁骨头的砍刀。

　　　　并且所切的土豆丝是在一块豆腐上切出的，土豆丝都是粗细均匀，并且可以穿针，豆腐却丝毫没损。

　　　　他之所以选用砍刀做饭，是想超越青年。

　　　　记者问他，现在他已成为厨王，是不是已经超过了青年，砍刀王摇摇头，说道：我现在还不能在豆腐上切出土豆丝，你说我能不能超过他。那个青年是他一生追求的目标。

　　　　王哥见杨承志同意，伸手去拿豆腐，拿起的豆腐丝毫没损，王哥看着杨承志道，“小兄弟，我能不能跟着你学几年”。

　　　　杨承志呵呵一笑，“王哥，每个人都有自己独到的手艺，不要刻意去学习别人，要懂得创造。懂得创造的厨师才真正称得上厨师”。

　　　　王哥若有所思的点点头，朝围在杨承志身边的一大群人摆了摆手，“都忙自己的去，一会客人点的菜就要过来了，不要在这打扰小兄弟做菜”。

第二百一十四章　看不下眼的菜肴（）　
杨承志见围在他的厨师和配菜工都回去个忙自己的事情，开始做切好的土豆丝，他先把切好的土豆丝放到爪虑中用热水过了二三分钟，然后用冷水浸泡。

　　　　等土豆丝凉了以后，把土豆丝放到小盆中加入辣椒油，食盐等各种调料，搅拌然后整齐的码在盘中。剩下的一点拌好的土豆丝，杨承志随手放进了旁边的一个盘子。

　　　　一盘红绿白几种颜色搭配的凉拌土豆丝就做好了。这个土豆丝怎么看怎么就好像乡下村妇做出来的一样给他配菜的两个配菜工不由的想到，难道这个青年就是刀工厉害一点。

　　　　杨承志接下来又做了几道用他菜地拉回来的蔬菜为食材的素菜。最后又做了一道清炖鱼。

　　　　看看摆放在专门盛放做出菜肴案板上的十一道菜肴，杨承志想李舒雅请来的人应该都是女孩，这十一道菜肴应该够了吧。

　　　　杨承志脱了身上的厨师服，洗漱了一下，他可不想一身炒菜的油味进去见李舒雅的朋友们，那样也太丢李舒雅的面子了。

　　　　杨承志给李舒雅打了个电话，李舒雅告诉他，客人们都过来了，就等他的饭菜他做好饭菜马上过来。

　　　　杨承志出去找了个传菜的服务员服务员推着餐车，跟着他上五楼的绿园，到了绿园门口，杨承志让服务员离开，自己推着餐车，轻轻推开包厢房门。

　　　　房间里传出了阵阵莺莺细语，杨承志脑袋就大了，心道：这个李大来一群娘们让自己一个大老爷们过来干什么。

　　　　没办法自己又怕李大小姐难看，只能硬着头皮推着餐车进了包厢。

　　　　包厢中出了李舒雅外还坐着五女一男六个和李大小姐差不多的年轻人，六个人女的打扮时尚漂亮，男的英俊潇洒。

　　　　杨承志把餐车推到餐桌旁，“舒雅，菜都弄好了，你看是不是现在就开始”。

　　　　李舒雅也看到杨承志推车进来，站起来说道“给你们介绍一下，这个是我朋友杨承志，厨艺还不错，今天我正好遇到，就让他过来给做了一顿，顺便叫大家过来坐坐”。

　　　　“舒雅，帅哥长的不错，老实交代是不是你地下的恋人，发展到什么程度了，有没有做那些少儿不宜的事情”，其中一个娃娃脸长相甜美的说道。

　　　　杨承志头上一黑，真是物以类聚、人以群分、和大小姐呆在一起的人都和他一样彪悍。

　　　　这六个人一听娃娃脸的话，顿时都打来了话匣子，叽叽喳喳开始询问李舒雅和杨承志到底是什么关系，有一个更彪悍的甚至问李舒雅和杨承志上床的感受。

　　　　李舒雅俏脸微红，不停的辩解，但人家是六个人，就算她长了三张嘴也说不过那六个人，没办法李舒雅只能求助的看着杨承志，想让杨承志给解释一下。

　　　　杨承志苦笑了一下，对着她摇了摇头，意思自己也没有办法。

　　　　这一幕正好又让娃娃脸看到，“，天哪，看看她们两又眉目传情呢，还说是普通朋友，要不是爱情的滋润，舒雅怎么能像变了个人似得，变得这样漂亮，”。

　　　　“就是，就是，我听人们说，男女干了那事，才会更水灵，更漂亮”。

　　　　这话说的，把杨承志这样厚脸皮的人也说的是满脸通红，没办法只能说道：“大家别谈论我两的事了，我两的事咱们边吃边聊，我一会好好和大家说说我两的浪漫史”。

　　　　众人听杨承志这样一说，才想起他们今天过来不是询问李舒雅，而是来吃大户了，都嘻嘻一笑，忙活着往餐桌上端杨承志做好的饭菜。

　　　　等把这些做好的才放上餐桌，李舒雅面色就不好看了，狠狠的瞪了杨承志一眼，心道“早就和你说要请几个好朋友你拿心点做一桌好菜，你怎么给做上了这么几道菜。

　　　　做的菜样式普通不说，除了一条鱼外都是素菜。亏了我还在朋友面前夸了一通，这下可丢脸了”。

　　　　杨承志看出李舒雅的心思，给了他一个安心的眼神，李舒雅白了他一眼，无声的说道“晚上有你好看”。

　　　　有了杨承志的保证，李舒雅招呼大家坐下吃饭，杨承志坐到了唯一的一位男士身边，打算拿起筷子和大家一起吃饭，忙活了大半天他也有点饿了。

　　　　娃娃脸叫嚷道“帅哥，你不能坐在这里，你应该坐到你女朋友身边”，娃娃脸旁边的一个短发接口道：“什么女朋友，是婆娘”。

　　　　让人拉到李舒雅身边的杨承志，看了下李舒雅，对着她苦笑了一下，李舒雅也无奈的朝他点了点头。

　　　　杨承志坐到李舒雅身边，指着摆在桌上的菜肴说道“除了我和这位帅哥，剩下的都是，我就给大家做了几道素菜，素菜养颜，吃了也不长肉，大家尝尝我的手艺”。

　　　　除了杨承志，餐厅中坐着的几个人，看着餐桌上的十几道菜肴，不知道该不该下筷子，他们的家世都算不错，吃过的美食佳肴少数，还真没见过如此普通的菜肴。

　　　　伸筷子吃吧，实在是下不了口，不吃吧，又怕好姐妹李舒雅面子上过不去，拨了李舒雅男朋友的面子。

　　　　几个人相视看了一眼，咬了咬牙，心道：大不了晚上回去拉肚子，几人伸筷子夹了跟前的一道菜，闭着眼放到嘴里。

　　　　正打算整咽下去，觉得放到口中看似普通的菜肴，有一种说不出的香味，轻轻嚼了一下，闭着的眼睛一下睁开，眼神中流露出一丝惊奇。

　　　　又夹了一筷子，放到口中，嚼了几下，这一下就放不下筷子了，说也顾不上说，伸筷子抢食这餐桌上看似普通的十几道菜肴。

　　　　李舒雅看到朋友们闭着眼吃杨承志做好的菜肴，不由的闭上眼睛，品尝完一口菜肴的姐妹，齐声声讨。

　　　　但等了一会，没有听到姐妹们的声讨，却听到了筷子和盘撞击的声音，眼睛眯了一条缝，她看到了令她吃惊的事。

　　　　见她的那些朋友们正在抢食，杨承志做出的每一道菜肴，娃娃脸甚至都站起来，伸手端起餐桌中间的一盘菜肴。

　　　　李舒雅看了眼杨承志，见杨承志正含笑看着她，李舒雅俏脸一红，也拿起筷子，伸筷子夹了一筷子菜，放到嘴里。

　　　　一筷子下去，李舒雅和她的朋友一样，都不断的伸筷子，抢食餐桌上的十几道菜肴。

　　　　没二