塞外江南- 第1511部分

　　　　扎木合微微一愣，而后不由的一乐，“承志兄弟你别逗了，要是能够种植出来酒米就不珍贵了，不过要是连带种子带回去的话的确能够多保存时间，既然你想要种子，九奈和酒米我都给你种子，不过千万不要试着去种植，那可是浪费。”

　　　　杨承志心头一喜，点头道：“成，趁着现在没事你拿给我，我的好好看看，或许过几天进山我们还能遇到九奈和酒米。”

　　　　扎木合摇了摇头，“你还真是急性子，走我先拿给你，省的你一直放心不下。”

　　　　杨承志哈哈一笑，“扎木合大哥，我还真的害怕走的时候忘记了，我先拿上到时候也放心。”

　　　　扎木合听杨承志这一说也是哈哈大笑，“你是我见到汉人最为真挚的，日后要是到天山这边到这里做客，你永远是我们尊贵的客人。”

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第两千五百四十九章　传授技艺（）　
跟着扎木合绕过几个有人居住的帐篷，最后扎木合停在了杨承志他们那会停留那个帐篷十多米之外一个独立的帐篷。

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　　　　到帐篷中，杨承志个帐篷中出现了几个不小的柜子，这些柜子和他见过的柜子不一样，这些柜子上面雕附着不少他的条纹，显然这几个柜子都是维族人带着浓浓风俗的柜子，而且这几个柜子存在的年代应该不近。

　　　　扎木合走到一个柜子前，从腋下拿出一个袋子，从里面拿出一把样式古朴的铜钥匙，打开了柜子。

　　　　当柜子开启的下一刻杨承志就闻到了一股浓浓的药香，杨承志知道这里面肯定有不少珍贵的药草，这些药草对于这个小组来说应该是珍贵的财富，要不然的话他们也不会将药草放到这里。

　　　　扎木合在里面摸索了几下，拿出两个样式古朴的小箱子，打开小箱子里面有一个小袋子。

　　　　扎木合找了两个小袋子，从每个袋子里面抓出不少还没有加工的种子放进袋子中，断鼓起的袋子，杨承志心头满是激动。

　　　　这一次天山之行还真有所收获，即使到时候找不到那位前辈，最起码能够收获了九奈和酒米就不枉此行了。

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　　　　扎木合掂量了一下装了九奈和酒米的袋子，合上小箱子重新放回到大柜子中锁上，这才提着两个呢小袋子到了杨承志身前。

　　　　“承志兄弟，这些九奈和酒米给你，我们每年也没有多少，只能给你这么多，等过段时间我找人问问，们那里有没有剩余。要有的话到时候我给你托人邮寄。”

　　　　杨承志含笑点点头，讲两个小袋子小心翼翼的放进自己的背包中，“成，扎木合大哥，这次谢谢你了。”

　　　　带着杨承志再次回到烧烤地点，这个时候维族青年已经将烧烤所需的木材拉到了烧烤架子开始往烧烤架子下面搭建木料。

　　　　而另一侧宰羊也到尾声，有青年从山泉中运过清水开始重洗羊肉，在帐篷中的维族民众也陆续走出帐篷，将长条桌子地毯拿到烧烤地点。

　　　　扎木合逐渐围起来的圈子，笑着对杨承志说道：“承志兄弟差不多了，走我先带你调制一下浸泡全羊的汤料，这里面也有不少说道。”

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　　　　杨承志含笑点头，他懂得烧烤当然知道烧烤的第一步就是腌制原料，要是腌制透彻的话，烧烤出来的食物味道才能变得更加醇香。

　　　　杨承志将背包交给抱着小狗的黑子，跟在扎木合身后到了一个专门用来浸泡全羊的木制大桶边。

　　　　见扎木合过来几个青年从一个烧开的大锅中盛了几桶热开水倒进大木桶中，扎木合洗了一下手，手指伸进大桶中测试了一下水的温度点点头。

　　　　而后从那个诺大的桌子上面端起一个个小盆，将小盆中的葱姜花椒干辣椒等各种调料不断的投进大桶中，一边投放一变对杨承志说道。

　　　　“承志，腌制全羊的水温最好保持在六十度，这让调料容易渗入到羊肉中，也能让羊肉中的油脂软化，烧烤起来也了不少时间。”说着这些还将调料的搭配说给杨承志。

　　　　杨承志眼睛盯着大桶，对于扎木合投放的调料他都里记在心里，同时也将扎木合说的话消化记住。

　　　　几分钟的时间，扎木合足足在大桶中投放了近三十种调料，而且手法先后不同，对于这些杨承志都牢牢记住。

　　　　扎木合将最后一种调料投放进大桶中，拍了拍手，“承志，先坐下来喝点奶茶，一个小时后咱们就开始烧烤。”

　　　　坐在一个长条桌子后，杨承志一边饮用奶茶，脑海中一边推演刚才扎木合投放调料的顺序。

　　　　半个小时后杨承志长出口气，目光落在了不远处还在散发着一丝丝热气的大桶，心里暗叹这烤羊还真是维族的不传之秘，就单是这腌制就要比他从爷爷杨铁山哪里学到的高明了不少。

　　　　他是一个中医又是一个厨师，对于调料和中草药都相当了解，而扎木合投放顺序恰好让各种调料和中药完美的发挥。

　　　　就在杨承志暗叹腌制方法精妙的时候，扎木合站起来笑着说道：“承志兄弟，差不多了，走过去稍微晾一下全羊就能烧烤。”

　　　　十几分钟后，天空的太阳朝着西方开始偏转的时候，扎木合围着已经点火的烧烤架子周围做一些杨承志的手势。

　　　　虽说杨承志，可杨承志心里清楚，这应该是维族一种古老的祭祀方法，所以杨承志并没有说话，静静的站在不远处观察。

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　　　　几分钟后扎木合停下来，对着几个青年招了招手，青年们将用铁架子固定好的全羊抬过来，这个时候烧烤架子下面的木火烟气也开始变小。

　　　　在烟气消失的下一刻，两个青年抬起全羊将全羊固定在一个能够转动的架子上，等两个青年退出去，扎木合拿着一个装满香油的小盆，开始往全羊身上刷油。

　　　　十多分钟的时间，全羊表皮开始收缩，刷上去的油也慢慢渗入到肉中，扎木合从长筒靴的一侧抽出一柄寒光闪闪锋利的小刀在全羊的身上扎了不少小洞。

　　　　杨承志一直注意观察，他木合并不是漫无目的在羊身上扎小洞，他扎的方位都是一些血脉的地方，一共扎了三十六刀，杨承志知道这是要将淤积在全羊体内的淤血和血水放出来。

　　　　片刻之后，一丝丝血水从小洞中流出来落在火堆中，在血水流尽的时候，扎木合再次刷了一层香油。

　　　　等这一层香油再次渗入到羊的体内，一丝丝金黄色的油脂开始从羊体内渗出，在油脂落在火堆中，吱吱的声音不断响起，随即一股浓郁的肉香开始蔓延。

　　　　扎木合转头承志，见杨承志点头，扎木合开始将桌子上的调料往全羊身上涂抹，每涂抹一种都要和杨承志交代一下。

　　　　几分钟后大桌子上除了酒米之外，其余的调料都被使用过，杨承志却发现扎木合停手，这让杨承志有点疑惑。

　　　　不过他并没有去说，扎木合说过酒米和九奈是烤全羊中两味最的调料，扎木合断然不会忘记。

　　　　如此往复了几次，每一次涂抹调料之后，全羊就会发生一次变化，羊肉的颜色慢慢从蛋黄变得金黄，而香味也是越来越浓。这种香味就是和杨承志自己烧烤也相差不了多少。

　　　　要知道杨承志烧烤食物的时候使用的可是空间水，而且在其中还使用了梦幻冰海中特有的灵萃，可现在扎木合却根本没有用上这些东西。

　　　　就从这点可以说明，维族的烧烤发达还真是高出了杨承志，在这个过程中杨承志也发现一个问题，那就是原本想的是全羊的内脏应该被取出，可烤制的全羊肚子完好无损，丝毫没有脏被取出，这让杨承志心中有点疑惑。

　　　　内脏倒是没有什么，可要是不取出来的话，内脏中可是有羊的粪便这些，这烤制出来的全羊该怎么吃。

　　　　就在杨承志思考这些问题的时候，扎木合架子上的烤全羊，沉声道：“承志兄弟，在羊肉颜色从金黄边成焦黄的下一刻就可以添加酒米了。”

　　　　说着话扎木合从桌子上拿起一个中空有前端尖锐的金属制成的细管子，而后将小盆中的酒米填充在其中。

　　　　杨承志就木合不断的将填充了酒米的细管子不断的扎向全羊，每扎一个位置都会和杨承志说一下。

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　　　　身为中医的杨承志知道这些所扎的位置都是经脉的地方，所以只是的位置，将这些位置都记在心里。

　　　　片刻的时间扎木合放下细管子，再次刷油，“承志兄弟，还有最后三次，三次之后全羊就烤好了，你还有什么不明白的。”

　　　　“扎木合大哥，差不多了，这烤全羊重在实践，等下我试一试，我这里有点调料，等最后一次刷油之后，你将这调料涂抹上去，味道会更好一些。”

　　　　说着话杨承志对着黑子招了招手，黑子提着背包过来，杨承志在里面摸索了一下，从里面拿出几包灵萃粉末。

　　　　“扎木合大哥这种调料不能接触水，每次拆包之后就的用完，你将这几包收好，等日后使用。”

　　　　扎木合目光闪烁了几下，点点头，“承志兄弟这是什么。”

　　　　杨承志嘿嘿一笑，“这是一种极难找到的调料，这也是我爷爷经常进山采摘到的，这是一种灵萃，用它调味无论什么美食都会提升一个档次。”

　　　　扎木合眼睛一亮，“等下我试试，承志你也准备一下，下一头你烤我在旁边

　　　　杨承志点点头，再次已经变成焦黄的全羊，心里开始推演扎木合刚才的步骤，他知道这是一个最好的机会，学到学不到烤全羊的技术就在下一个自己要烤的全羊身上。

　　　　当最后ICI刷油，扎木合姜调料再次涂抹了一遍，而后拆开杨承志拿出来的灵萃，两灵萃粉末均匀的涂抹在烤全羊的身上。

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第两千五百五十章　震撼不断（）　
当灵萃涂抹到烤全羊上的下一刻，一股无比浓郁的香气从烤羊身上开始散逸，片刻时候这种香味就弥漫到了整片空间。

　　　　烤全羊的维族人眼神中露出一丝惊讶，他们都是维族人，每每到了节日的时候他们都会烤全羊，而且每一次烤全羊都是扎木合。

　　　　可以往烤出全羊的味道根本没有这么香，这种香味是他们从来没有闻到过，闻到这种香味他们肚子全部不争气的响起来。

　　　　不说是他们就是扎木合本人也感到不可思议，他想不出怎么就涂抹了一种调料，这烤羊的味道一下就变成了这样。

　　　　深吸了一口散逸在空间的浓郁香气，扎木合转头看向杨承志，却见杨承志正在含笑看他，显然杨承志已经预料到这个结果。

　　　　这个时候在帐篷周围守护的那些烈犬也被这种香味吸引过来，他们到了人群外面，一个个留着口水看向场中已经变成焦黄的烤全羊。

　　　　在林子中训练小狗的孩子们也纷纷跑回来，他们从人群中钻进来，跑到扎木合的后面，眼神中露出一种对食物的贪婪，显然他们也知道这一次烤出的全羊不同于以往。

　　　　扎木合对着几个青年招了招手，几个青年会意过来将烤全羊从架子上抬下来，放到一个诺大的条盘中。

　　　　扎木合从全羊上割了一条放进嘴里，下一刻扎木合的眼睛陡然一亮，眼神中露出一丝不可思议。

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　　　　这一次涂抹了那种灵萃的烤全羊出现了一种全新的香味，这种香味让人陶醉，而且吞食下去，全身都感觉到舒爽。

　　　　艘远仇地鬼孙学由冷独恨指正如杨承志所猜测，青年将全羊肚子划开后，身边一个戴着一种特制的兽皮手套的青年伸手到全羊的肚子中。

　　　　品尝了这种全新香味的烤全羊，扎木合带着浓浓的震撼，在全羊上又割了几条人端着送到几位年长的维族老人那里。

　　　　那几个维族老人在闻到香味之后，早就想要品尝这种散逸着独特香味的烤全羊，当一小条烤羊肉到嘴里，这些老人的眼里同样露出不可思议，他们想不出怎么会出现这种情况。

　　　　“扎木合，这烤全羊怎么会变成这样。”一个年岁在八十上下的维族老人看着扎木合说道。

　　　　“爷爷，这次烤全羊中添加了一种承志兄弟带过来的调料，味道才变成了这样，爷爷不知道这味道怎么样。”

　　　　老者看了眼杨承志，点点头。“这味道要比你以前烤出来的强出太多，想不到只是添加了一种调料就能让烤羊味道发生这样的变化，这种调料肯定是不可多得的珍品。”

　　　　扎木合点点头，“爷爷，承志兄弟送给我几包，还能够烤制几次，等下我问问承志兄弟还有没有。”

　　　　“你问问那个孩子这种调料是用什么配制而成。”

　　　　“爷爷，承志兄弟说这些调料是他爷爷配制留下来的。”

　　　　老人听扎木合这样说微微叹息一声，看了下盘子中的烤羊肉，“扎木合，等开春之后咱么这里就会有一次烤全羊大赛，要是有这种调料的话，你定然能够夺魁。”

　　　　扎木合淡淡一笑，“爷爷，我手里还有几袋子，应该差不多够了。。。。。。。”

　　　　在扎木合和老人谈话的时候，杨承志那边已经准备烤羊，维族人看到杨承志开始准备，一个个眼神中露出惊讶，不过他们也知道杨承志对于他们的帮助，所以每个人的眼神中都露出一丝期待，他们不想让杨承志在这么多人太失了面子。

　　　　让他们感到惊讶的是，杨承志起初手法还有点生疏，可是越往后杨承志就好似烤过全羊一样，手法丝毫不下于扎木合。

　　　　随着时间的推移，一股股浓郁的肉香开始从全羊身上散逸出来，这香味和扎木合的略有不同，不过却有着别样的风味。

　　　　数分钟后，当杨承志将灵萃涂抹到烤羊身上，一股异样的肉香散逸出来，这让的维族人眼睛都是一亮，目光落在了变得焦黄还不断有油脂渗出来的烤全羊上面。

　　　　扎木合招呼几个青年将杨承志烤制的全羊抬下来，割了一条条放在嘴里，随即扎木合的眼睛一亮，转头看向杨承志，大拇指高高竖起。

　　　　“承志兄弟，我真服了你，第一次烤出来的全羊都要比我烤出来的味道要好。”

　　　　杨承志呵呵一笑，“扎木合大哥，过奖了，有什么地方还不足，提提意见。”

　　　　“很好了，在烧烤几次肯定能够超越我，我现在有点疑惑你到底是厨师还是医生，别人需要几年甚至几十年的时间才能够掌握的烤全羊技艺，你在几个小时就全部掌握了。”

　　　　杨承志呵呵一笑，“扎木合大哥，我学过烧烤，这里面很多地方都和烧烤一样，我也是借用一下。”

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　　　　扎木合淡淡一笑几个青年将杨承志烤出来的羊肉分给其他维族人，这些人也想尝尝杨承志的手艺。

　　　　敌远仇远方孙术陌月球毫结正如杨承志所猜测，青年将全羊肚子划开后，身边一个戴着一种特制的兽皮手套的青年伸手到全羊的肚子中。

　　　　在品尝到杨承志烤制的全羊，一个个都伸出大拇指，显然他们都认可了杨承志烤制的全羊。

　　　　因为杨承志也能够烤制全羊，第三只的时候两人合作烤制了一只，这一来速度快了不少，在日落下山的时候，人们开始吃烤羊和奶酒。

　　　　等杨承志和黑子做到座位上的时候，两个青年抬着最后烧烤的全羊到了杨承志他们这边，两人将全羊放到杨承志前面的长