、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。好在现在有烤箱，只要调好温度火候就不用大费周章了。
当然在家中烹饪是不可能这么严苛，但是为了保证味道，老爸还是有诀窍的，他只是采用了全部菜式的十分之一，做成一道萎缩版佛跳墙，只用了一个小时不到的时间。
一道香气浓郁扑鼻的佛跳墙就闪亮登场，麦乔生将它小心翼翼，如获至宝的放在餐桌上。麦子刚要伸手去偷吃，却被麦乔生打了回来。
麦乔生防贼一般的，将佛跳墙向自己的方向拉了拉，继续讲解道：“我这才是个开始，还有好些步骤呢，你要慢慢等待，若是让你的手摸了去，原菜就变了味道，就白费这么大的功夫了。”麦乔生用手指点点麦子，“不能偷吃，不能上手，我把墨角兰放回房间去。”
麦子嘟着嘴巴点点头，小声嘀咕，“让我帮忙，又不让我上手，真是不公平。”不过说回来，就算让麦子摸过了，又能怎么样？这一天让我摸过的东西还少吗？还没见那个跳出来要自杀的。
麦乔生真是速去速回，手里还拿着另外几包东西，麦子轻松分辨他们的味道，有薄荷，罗勒，小豆蔻，黑胡椒，杜松和茴香。
这么多香料的味道混合在一起，可真是不怎？***牛�笞佑檬纸硌鲜档匚孀】诒牵�蜕�洁欤骸袄习郑�阋�谱髂灸艘涟。颗�饷炊嘞懔细陕铩！？br /》
“少胡说，晚上不说鬼的。”麦乔生煞有介事的说，将香料一一摆放在麦子面前，“你觉得难闻，就去客厅静坐，等会我给你送过去。”
麦子如获大赦，连忙跑开了，麦乔生自己在厨房鼓动了半天，端出来一个硕大的餐盘，上面摆着十几个小碗，一一的放在麦子的面前，并且递过来一柄汤匙，命令道：“来，喝吧”
“why？”麦子耸肩摇头，这么多，想撑死谁啊？
“yes，please。”麦乔生的表情无庸置疑。
麦子低头看看小碗，又抬头看看麦乔生，勉强挤出一抹苦笑，“问下，给我个银汤匙可否？”
“作甚？”麦乔生问。
“我怕中毒。”麦子拿着小手帕，捂着嘴巴假哭。
“哎呀，我的宝贝女儿啊您就快些尝尝吧，那碗好吃就拿出来，可否？”麦乔生已经处在暴走阶段，麦子决定不再刺激他。安分守己的拿过汤匙，小心地舀出一勺汤，喝了一口，这味道……
真tm乖乖隆地洞，比自己亲手烹制的佛跳墙，更难吃无数倍。麦子一口吐掉汤，食材更是不敢吃，怕闹肚子，烂舌头。连忙取过清水漱口，紧接着就是第二碗，比第一碗，那是有过之而无不及，又吐掉。
就这样，麦子忍无可忍着喝了一碗又一碗，眼看就到最后两碗，麦子连拿起勺子的勇气都没有了，最后狠狠的一闭眼睛，“为了老爸的第一，豁出去了。”麦子大喊着口号，喝了面前的这碗汤。
“嗯……”麦子猛然睁开眼，满脸的难以置信，“这味道……”麦乔生一看有戏，连忙凑了过来，战战兢兢地询问：“感觉咋样？”
“爸，你还真别说……这味道……”麦子的中指点着丰润嫣红的唇瓣，有些意犹未尽，“让我再尝一口。”麦子又喝下一口，细细的品尝着，又盛出一些干贝肉和麦乔生自制的鱼翅，放入口中细细地咀嚼在咀嚼。
麦子满意地点了点头，赞道：“佛跳墙配上墨角兰微带苦涩的香甜，果真是绝佳之作，妙哉……妙哉……酝启荤香飘十里，佛闻弃禅跳墙来。怕是加了墨角兰，应该在来个下句，耶稣吃的心欢畅，修女吃了嫁厨郎。”
“好诗。”麦乔生一拍桌子，将剩下的一碗如数喝下，却喝错了，将添加了茴香的那最后一碗喝了，真是脸比黄瓜菜，容比苦瓜惨。
“老爸你没事吧？”麦子眉头拧紧，担心地问。
麦乔生坚持住潇洒摇头，“我女儿喝了这么多都没有叫屈，我这算什么，这叫喝的好，喝的妙。”
“哦原来如此，那为了不糟蹋粮食……”麦子坏坏的笑，伸手指了指刚才品尝过的十几碗，麦乔生终于忍不住跑洗漱间吐去了。
麦子挠挠脑袋，笑嘻嘻的，拍拍手回卧房继续写作业去了。
第七十七章
第七十七章
全球美**英选拔大赛正式拉开帷幕，举办地就在美食云集的繁华大都市饒城，离麦子所住的x城也就是一个小时的车程，前往非常便捷。
而麦子作为全球美食协会的会员，理所应当的作为其中的评委兼审核议员，但是麦乔生也要莅临参加此赛事，麦子不想媒体借以炒作，影响到老爸的声誉，便以自己学习繁忙为理由，拒绝了参加此次盛事。
赛方也明白麦子的孝心，就给了麦子一个嘉宾的头衔，只要麦子想品尝各式美酒佳肴，就可以坐在嘉宾席上随意品尝，这个身份不错哦免费试吃，麦子想想都美得忘乎所以。
全球美食大赛，可是云集全世界美食制作高手的盛会，能到场的可都是精英中的精英，麦子从第一天参观赛场，就开始分析了解各个美食烹饪家的背景，身份地位。
许多参赛的高厨都是非富则贵，名声远播的名厨。少有几人是名不转经传的新面孔，老爸这次的对手真是强悍如林，想要突出重围，真是难上加难。
次日就是第一场美食烹饪晋级赛，从380名选手中挑选出100名，参加第二场晋级赛。至于落选的参赛选手，均是作为嘉宾出席。看来这个赛事嘉宾还真是多呢？原本还以为就自己开绿灯，原来后面还有280个嘉宾等着呢，只要老爸不成为嘉宾，让麦子做什么都认了。
第一场晋级赛，制作的菜式很简单，西式蔬菜沙拉。不过菜式简单更要做出大门道，绝不可以轻敌。首先选菜就很考究，要从数以百计的新鲜蔬菜中，挑选出最为适合制作蔬菜沙拉的五种蔬菜。
按理说这关不难，有点烹饪尝试的都知道，可是偏偏就有一位仁兄，挑中了土生芹菜，这东西味道重的很，怎么能做蔬菜沙拉呢？明显的被做了开刀羊，首先分配到麦子的身边。
他倒好，不骄不躁不气不恼，笑呵呵的和麦子打了声招呼，便坐在麦子的身侧。麦子轻笑着合首，将面上的墨镜向上抬了抬，继续观战。
紧接着就是考验切工，瓜丝要切得条条分明，粗细均匀，且绝不可以粘刀，就在此处就有43名选手犯规，被请入嘉宾席。
紫甘蓝的切法就更是费力，要切出来的细丝，弯曲成天然完美的角度，还要具有波涛起伏的美感，违规者都被清除到嘉宾席上。这次下来的人更多更快，足有89个选手被开除。
然后是圣女番茄，切割时绝不可以喷溅汤汁，这关虽然要求严格，但是还好，就只有5名选手犯规。
紧接着便是切葱丝，姜丝和蒜末，无一人违规，保留参赛资格的选手为243名。
最后步骤就是调制沙拉酱，无特殊要求，都是选手从家中提前做好的沙拉酱，这关麦子是一万个放心，因为老爸做的沙拉酱远近闻名，更是自己的最爱。
“原产地特级橄榄油，高海拔草原双黄鸡蛋，一天前发酵的酸乳、荷兰奶酪，澳大利亚精选黄油，甘草，茉莉……还应该有一味调料是什么呢？”身边坐着的那位第一名淘汰者，竟然说出的沙拉酱佐料和麦家特质沙拉酱的佐料如出一辙，委实让麦子惊诧不已。
麦子将墨镜往下压一压，低头探究的看了他几眼，也没有见过这人啊？怎么说出的沙拉酱佐料跟自己的原料这么相近呢？不过也没有什么大不了，毕竟好东西谁都要用上一些的，这也只能算是巧合罢了。
他见麦子差异的眼神，微微转头，呵呵的笑，伸出手客气的介绍道：“你好，我叫莫樵。”
这名字有点耳熟？麦子稍许疑惑，也伸出手礼貌性的握握手，“你好，我叫麦子。”
“呵呵……我认识你。”莫樵竟然很热络的靠近了些麦子，这种没事搭讪的人，麦子见得多了，连忙将身体向一边躲了躲，冷冰冰地挤出一抹苦笑，“呵呵，我不认识你。”
麦子转头接着看向看台上，麦乔生的作品正在接受审核，看来反响不错，其中有位评委竖起大拇指，看来是很看好麦乔生的作品。
“哦我想起来了，最后一位调味料是独活。”莫樵自来熟地扒拉下麦子的胳膊，问道：“你们家往沙拉酱里面放独活干嘛？”麦子猛地转过头，用手捂住他的口，低声的哼道：“你要死啊说话这么大声，独活怎么了？还有人往沙拉酱里面放罂粟呢，你管得着么你？。”
“嗯。”莫樵连忙点点头，低声解释：“放什么倒是无所谓，只要味道好对身体无害就行。”莫樵没心没肺的笑。
这家伙太奇怪了，怎么可能知道自家沙拉酱的秘方呢？麦子越想越不对劲，一把狠狠地揪住他的衣领，很不善地盯着他，“你怎么知道我家沙拉酱的秘方？”要知道麦子这两年可是今非昔比，为了防身也是为了保护重要的亲人，曾学过散打，武术，少林功夫，还得到了武当派憎至师傅的真传，虽然说不上是打败天下无敌手，但是十几个小葱小蒜小****，她还真就不当回事。
莫樵见她脸色不善，害怕的身体向后靠，尴尬的笑着，从身后拿出来一瓶子沙拉酱，“不好意思，刚才在这椅子上发现的，就尝了一口。”
“糟糕”麦子猛敲脑袋，自己这是什么记性，怎么把自家的沙拉酱随意乱放，怪不得他能准确无误的说出来，原来沙拉酱就在他身边放着呢麦子很不好意思的放开他白净的衣领，帮他扶平褶皱，歉意满满的赔笑，“真是对不住了。”
“没事”莫樵很侃快地摆摆手，眼神却更加肆无忌惮，似要看透她一般，麦子不自在地收拢下衣领，心想这家伙不是****吧？这眼神想似要吃人一般。
“姑娘不要误会，我不是****。”莫樵竟然脱口而出，吓得麦子一个没有坐稳，一头倒了过去，尴尬地从地上爬起来，坐回自己的位置，惊愕地看着莫樵，“你会通心术啊，怎么知道我想什么？”
莫樵摇摇头，“不会。”
“那你怎么知道我想什么？”麦子疑惑地问。
“你的眼神告诉我的。”莫樵很认真地看着麦子，问道：“我说麦子你真的不认识我了吗？”莫樵的话让麦子很是疑惑，自己认识他吗？从他大众化的脸上，确实有那么一点点眼熟，但是却没有一丝记忆掺杂在里面，只能说他长得太过普通，若是用心看，也只能说这嘴巴倒是长的蛮好看的。
“唉你看我这个记性。”莫樵自顾自的拿出一张银色半边面具放在脸上，“这回你认识我了吗？”
“哦”麦子手指点着面具。
“认识了？”莫樵无比兴奋地问。
麦子摇摇头，“还是不认识。”
莫樵终于忍不住提醒：“你还记得夏河人民二院后院的那个帮助过你的人吗？”
这口吻怎么感觉再问，你还记得大明湖畔那个夏雨荷吗？麦子不由得打个寒颤，摇摇头“人民二院我倒是知道，但是你，我还是不记得。”
“哎呀……你怎么记不住了呢”莫樵一拍大腿，痛心疾首的模样。
这人还真是奇怪，记不住就记不住呗，干嘛让人家记住他，他长得也不是很帅，年纪又不是很小，身才也不是很彪悍。麦子瘪瘪嘴巴，不再理他。
“人家好心好意的帮过你解围呢还差点让那个范什么玩意给打了一顿呢那时候你还双手包着绷带，打着石膏，怎么说忘记就忘记了？”莫樵默默地低声嘟囔着。
麦子缓缓转过头，猛地一拍他的肩膀，“原来真的是你啊？你咋到这来了呢？”若是麦子在想不起来，麦子就真的成失忆症患者了。
“嘿嘿……终于想起来了。”莫樵挠着脑袋，傻兮兮的笑着，似个天真的大男孩。
两人很快就熟络起来，先谈谈最近都在做些什么，又说说关于对此次美食盛会的个人看法。从谈话中，麦子知道莫樵这家伙绝对是个馋人，人家来到这里都是为了参加比赛的，他倒好，纯属为了蹭吃蹭喝的
等评委品尝完蔬菜沙拉之后，就由各位嘉宾品尝，所有人都是少来点尝尝，他可不同，竟然一口气吃了两盘子，还说自己吃得没有尽兴是为了留点肚皮，给下面的菜垫底，照他这么吃下去，这几日赛事下来，他都不用出去吃饭了，在这里什么都解决了。
人家莫樵还沾沾自喜，说自己高明，这全世界的美食高手都在为他做菜，他不好好的大快朵熙岂不是亏大发了。
这话说得很在理，麦子举起双手同意。所以也吃得越发起劲，只是苦了一旁的落榜人士，每个人都是脸色堪比苦瓜，根本丝毫吃不下东西，见麦子和莫樵吃得起劲，怎么感觉都是幸灾乐祸。
第二轮，才艺展示。
每一位参赛厨师都可以自选菜式，做出具有自己特色的菜式，但是一定要围绕着环保题材进行，违规者直接去除参赛资格，加入嘉宾席。
这个主题听起来简单，但是做起来确实很难，首先要从食材上精挑细选，绝不可以触犯了环保这个大主题，若是选用一些珍稀动植物的食材，您就可以直接下台了。
就比如说这位赖在台上不走，正舞闹喊叫大腹便便的意大利厨师，他的食材中就用到最为珍贵的白化熊熊掌，做为原材料。所以主委会直接取消了他的参赛资格，他却不知好赖的大声叫骂质问，评审下来劝阻他都不肯离开比赛场地，赖在那里胡搅蛮缠，最后只有动用保安维和，将他押出赛场，踢出门外。
这位意大利高厨，这么没品没范，看来以后必定要名声扫地喽，麦子摇头惋惜。
“我看把他赶下台都是轻的，应该直接打110带走，明目张胆的用国家保护动物的手，还咋咋呼呼的真是忘乎所以。你说对吧？麦子。”莫樵见那个胖厨师很没德行的模样，就义愤填膺地数落。
对这种没有素质的人，麦子也很是厌恶，只是个人的涵养问题，还是不要跟莫樵一样侃侃而谈了，反而失了自己淑女的身份。
第七十八章
第七十八章
第二场比赛，麦乔生的参赛作品就是佛跳墙，作为副手的罗鸣将各式食材从冰柜中取出，将干货的鲍鱼，海参，干贝等海产品经过水发，油焯之后，改刀装盘放到一旁待用。
麦乔生将鱼翅用高汤打焯，放入小碗中待用，又将其他十几种原料分别采用煎、炒、烹、炸等多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，罗鸣将烹制好的菜式分别铺放在绍兴女儿红的酒缸中，中间有一层青嫩的荷叶分离开，最后用年老些的荷叶将盖口封严。
二人将码好菜的酒坛子放到白炭火上，用武火烧开10分钟，又转至文火慢炖，菜还未出锅就满场传香，让所有的评委和选手都惊叹不已。
兴奋的笑容在麦子的脸上展现，莫樵看看麦乔生又看看麦子，有些弱智的问：“麦子，做菜的是你爸爸啊？”麦子骄傲地点头，“他就是我爸爸，麦乔生。”
莫樵毫不吝惜的竖起大拇指，“你爸爸真厉害。”麦子身边坐的另外一位老者，也赞誉的说：“真不愧是麦家酒楼的传人，做出来的佛�