，只收枞树菌，2两银子估计也差不多了！记住，越是刚冒苞的越好，开得太过的价钱相对低一些！明白不？”
“好的！哥。4喜哥，一会你也带个竹篮去吧！”
“恩！”
“好了！那么我和虎头一会就呆在家，做点别的事情！记住，咱们是准备开店的，是要赚钱的，我们所做的每一件事情都是为了咱的小店，大家不是来玩的！所以千万别摆什么少爷脾气！特别是4喜和虎头！明白么？”
见到江小鱼一脸严肃，4西河虎头也不敢耍滑头，忙应明白。江小鱼点了点头，朝着大家一握拳头，道：“今天起，我们就要开始证明给大家看看，我们能无论干什么都能行！来吧，让我们行动起来！”
第18章 让我们行的起来 （7）（）
随着大家都陆续做着自己的事情而去。江小鱼领着虎头进了厨房。看着厨房里面一簸箕已经被烘干的青枞。江小鱼不由内心有点小激动！来到这世界，一般的调味品，油盐酱醋，江小鱼都见到有得卖。但是单单有样东西这世界却是没有！没错，就是味精！
想起以前问2丫哪里有味精卖的时候，2丫满脸疑惑的样子。江小鱼嘴角不由弯了起来。别看味精在后世屡屡受人诟病，其实说的都是人工合成的味精，那种味精由于添加了化学原料，过量摄取会使人视力下降，呕吐，眩晕之类的。但是，谁也不能否认，味精对于烹饪一道美味的作用！用得好，它能把食材的鲜味提到极致！身在这世界，就算江小鱼有心造人工味精，那特么也没条件啊！所有江小鱼灵光一闪，想到了制造土味精的办法！其实这办法，后世很多上档次的饭馆都采用，也不是啥不传之秘！为啥？一句话：绿色，纯天然，无副作用！
看着跟在后头满脸不爽的虎头，江小鱼暗忖：看来虎头这厮不愿跟着哥干厨房啊！尼玛的，虎头这货要力气有力气，如果再不时培养一下厨艺，以后得是哥的一大助手啊！就算无法独自掌厨，帮哥生个火，配个菜，特么的不二人选啊！不行，得忽悠下这货，让他心甘情愿的跟着哥。
“虎头，哥问你个问题，你说一家小店最重要的是啥人？”江小鱼看着虎头问道。
虎头见江小鱼问自己问题，有气无力答道：“这不废话么？肯定是食客啊，没食客，开个屁的小店啊！”
好吧！妹的，哥废话了！你特么就不知道顺着哥的意思，答个厨师么？搞得哥后面一大堆话瞬间卡壳！草泥马，还能不能好好聊天了？江小鱼听着虎头的答案，顿时有种想拿刀切开虎头这脑袋的想法，看看这厮脑袋里面到底长了什么？
”咳咳那个你说的也有道理！但是，一家小店的灵魂人物还是厨师。可以这么说，没有一个好厨师的小店，绝对开不长。你想想，如果你是食客，吃到的全是难以下咽的酒菜，按你的性子，特么还不翻桌子啊？“江小鱼慢慢的诱导着。
虎头一听，立刻嚷嚷起来：“那是，哥花了钱，吃了不如意的酒菜，绝对翻桌子，削人。不带想的！”
“咯！你看，你性子那么好的人都这样。别人更不用说了。但是，如果有人在咱的店这样，我们也不用做生意了，是不？”江小鱼继续道。
“那倒是！不过我不同，我一般不动手的！我性子很好的。”
看着虎头一幅臭不要脸的样子，江小鱼顿时仿佛生吞了一条臭鱼一般，恨不得立刻找个地方狂吐一番！还好，虎头这厮头脑简单，要不还真不好唬弄。整一个给他一点颜色，就能开染坊的主。
“那你再反过来想想！如果你整得一手好菜，食客吃了心情舒爽！还会翻桌子削人么？恐怕天天排着队，哭着嚷着要等你虎头亲自帮他们烧菜啊！那咱店不是天天大把的银子赚着，是不？”没等虎头消化过来，江小鱼又继续忽悠道。
“哥知道你不爱读书！其实那也没啥。读书虽然有可能光宗耀祖。但是谁说做一名厨师不能呢？你想想，当你做厨师做出名了，甚至传到当今皇上耳朵里面去，随意封你个啥御厨的，你不也一样扬眉吐气么，是不？其实呢，做菜也是一种艺术，那特么是厨师用灵感操纵厨具，在锅里吟诗，作画。知道不？就凭虎头你这资质，做个3，5年厨师，积累下经验，以后那绝逼是厨师界的战斗机啊！”说着，江小鱼已经搭上了虎头这厮的肩，一个大拇指狠狠的伸了出来。
“哥，你再说一次你刚才的最后一段话，我捋捋！”
”呃，做菜也是一种。“
”不是这句，最后一句！“
”就凭虎头你这资质，做个3，5年厨师，积累下经验，以后那绝逼是厨师界的战斗机！这句？“
虎头闻言，一脸幽怨的看着江小鱼，道：”是啊！鱼哥你果然是最了解我虎头的人！不是你提醒，我都差点忘了我是天生做厨师的料这茬了！鱼哥你特么真是太不厚道了！现在才告诉兄弟我！“
江小鱼目瞪口呆的看着虎头！这丫的脸皮厚成这样，后世要是混进娱乐圈，别人还有混口饭吃的机会么。
江小鱼吩咐虎头站一边好好看着，便开始制作起这世界第一份味精起来！
其实后世的自制味精，一般也就那么几种，原材料不外乎是些蘑菇啊，虾皮啊，紫菜啊！当然，有条件的酒店甚至会取野生鲨鱼的牙齿磨成粉充当味精！其中味道，这里就不一一表述了。
江小鱼的做的是菌菇类味精。后世用的材料一般采用杏鲍菇、香菇、鸡腿菇等一些大棚中培育出来菌类！这些食材比起野生青枞这种‘菌中王子’，那鲜味差的就不知道有几条街了！江小鱼把簸箕中的青枞放入小锅里面，用小火继续二次烘干。边翻炒边告诉虎头该怎样观察锅里青枞的颜色，才能确定青枞的水分完全被烘干。
其实，二次烘干是个讲究经验和感觉的活。稍过一点，青枞会给炒焦，做出来的味精会有一种焦糊味，口感就差了许多。但如果没炒够时间，青枞还带有水分，一会磨成粉末的时候，就可能把青枞磨成粘块状，不容易磨细成粉！
江小鱼翻炒好青枞，让虎头仔细辨认好颜色后。倒入一个竹篮，继续下一批青枞的二次烘干。竹篮里的青枞在放置10到15分钟后，会变得非常干脆。捻出一朵放在手上，拇指和食指轻轻搓动，细小的粉末就会飘然而下。江小鱼找来擂钵，所谓擂钵，其实是南方常见的一种把食材磨制成粉的器具，分为陶制的钵体和擂杆两部分。钵体整体陶制，碗形，容量大概是3只平常我们吃饭的碗的大小。唯一不同的就是钵内表面并不是光滑的，而是一层层细小的褶皱。当把食材放入钵体里，用擂杆不停的擂动，食材会被擂杆和钵内褶皱碾压、粉碎，从而分解成细小的颗粒！
江小鱼把擂钵中放入青枞，按比例放入一定量的食盐。开始研磨起来。时不时的用手从钵中捻出一些粉末，观察着颗粒大小。片刻后，把磨好的青枞倒在一张油纸上。看着纸上那堆米糠色的粉末，江小鱼微笑起来。哈哈，天下第一份味精，成功生产下线！
2丫捡来的青枞做成的味精，还不够装满小半罐的瓦罐！江小鱼小心翼翼的用油纸把瓦罐封好，盖上盖子。没办法，这种自制味精最头疼的就是保存方法，它极易受潮。后世一般会用干燥罐密封保存，这里没干燥罐，江小鱼只能油纸封口了，到时用多少，倒出来多少！
回过头来说虎头，江小鱼的活做了多久，这厮就张着口愣了多久。直到江小鱼盖上瓦罐，才憋出一句话。
“哥，你整这东西是用来做馒头的么？”
江小鱼闻言险些没把刚盖好的瓦罐打翻。丫的，味精和成面来做馒头，你这口味是有多重啊！你这想法多么富有创意啊！那特么能吃么？瞬间，江小鱼觉得前世那些橙子炒肉片，葡萄拌青菜之类的黑暗料理是多么科学、美味了。那些跟这味精馒头比起来，就特么是单车和航母的区别啊！鼻祖！虎头你丫的绝逼是黑暗料理界的鼻祖！说特么敢说不是，我特么跟谁急！
江小鱼哭笑不得的跟虎头说：“这叫味精，是一种调味品，不是用来做馒头的！你的，明白？”
“啥？味精？”
”对！这粉末就叫味精，味道里面的精灵！和油盐酱醋一个级别的。比方说炒个青菜，你得加点盐是不？这个菜才有咸味。但是，你再整点这个味精，它的作用就是提鲜，把整个青菜的鲜味提出来！这样说明白了不？“说完，江小鱼盯着虎头，满脸的关注！
虎头闻言，拿起灶台上的擂钵，两指捻了点里面剩余的粉末，在眼前轻轻的搓动着。见到虎头开始细致的观察味精，江小鱼心里反而感到欣慰起来！作为一个厨师，细心的观察每种食材，原料，这是必须养成的良好习惯。江小鱼站在旁边，并没有再次说话打断虎头的观察，只是静静的等着虎头提出问题。
虎头观察了半天，然后把粉末凑近鼻子，鼻头耸动，闻了下。这厮一脸疑惑的看了下一言不发江小鱼，最后把手指放到嘴边，舌尖舔了一点粉末，吧嗒了下嘴巴，细细品尝了起来！
”哥，你确定这味精是味道里面的精灵？“
”没错啊！它确实有这个功效。“
”可我尝了尝，怎么就感觉到有点微微的咸味？没觉得它是味道里面的精灵啊。倒有点像精灵的骨灰！不会那啥的精灵给你用擂钵擂死了吧？“
我擂死你丫的！江小鱼听着虎头的说话，一时竟然无言以对。看着穿越过来后自己的第一个学生，江小鱼心里突然起了毁尸灭迹的念头！如果这是一场考试的话，放在后世，哥特么要是让你及格，江小鱼3个字以后倒过来写！老子会让你补考，然后再补考，再补考，就算你丫的想送礼给我，让哥放你一马，哥都不带待收！
第19章 让我们行的起来 （8）（）
劳累的装修工程昨天已经完工！江小鱼哥几个昨天晚上聚在一起庆祝，席间4喜公布了下支出，账上居然还剩9两多银子！这几个丫的便叫2丫开了一坛米酒，就着小菜，大喝起来！结果一个个喝得酩酊大醉。虎头，4喜直接滚在了桌子下，互相抱着，说着酒话！黑牛这厮更是牛b，直接断片。趴在桌上睡得跟头猪似的！最后，搞得江小鱼费尽力气的把他们一个个扛回新建的茅屋，丢到床上。看着睡在床上的几个兄弟，江小鱼暗骂一声。麻痹！不能喝还大碗大碗的干！酒不要钱呐。
江小鱼早上仍然是给2丫叫醒的。几个哥们还在睡着，2丫又跑去叫了。洗漱后的江小鱼并没有急着吃早饭。倒是慢悠悠的巡视着装修的成果来！
首先是厨房。江小鱼家原来的厨房本来就不小。现在的厨房给黑牛重新修葺了一遍，整整扩大了2倍有余！都快赶上小院的面积了，里面同时活动4，5个人，都一点不嫌拥挤！这是江小鱼特别要求的。厨房！作为一个饭店的重地，按江小鱼的说法，就是必须够大，够宽敞。如果太小了，会使厨师心情压抑！人心情一压抑了，那做出来的菜还能好吃到哪里去？
进得门去，首先映入眼帘的是对面一条靠墙砌成的长条形灶台，灶台左段架着2口锅，可以同时生火做菜！锅边装着油盐酱醋的罐子整齐的摆放着，锅后的墙上挂着各式厨具。中段的灶台上放着2块砧板，砧板之间摆放着一排各式各样的刀具。灶台的右段又开了一个灶口，一口大蒸锅端放置于上，蒸锅边则整齐堆满了大小蒸笼。厨房左边的墙前立着4个齐人高的崭新碗柜，柜子里满满的装着虎头家运来的碗碟！碗柜前放着一张大方桌，桌上摆着几个托盘，几张木凳被整齐的收在桌下。厨房右边则靠墙摆着一个大酒柜，酒柜分2层，上层整齐的放着是放着10几个大大小小的酒坛，里面装着4喜家运来的酒水。下层则放着酒杯酒壶等酒具。南方人都有泡酸的习惯，酒柜边上整齐的摆放在4个酸坛子。
江小鱼这厮走进厨房，特地跑到灶台边，拿起一个稍大的瓦罐，打开看了看，旋而盖上，才心满意足的走了出去！这是这几天江小鱼和虎头鼓捣出来的味精，足足一瓦罐，估计能用上几个月了。自从那天做了一次示范后，江小鱼再三叮嘱虎头，说这是咱店的不传之秘，一定要保密。得到虎头信誓旦旦的保证后，江小鱼直接就叫虎头这货动手了。差不多浪费了三分之一的青枞后，虎头越做越是上手，后面的味精基本都是虎头做的。江小鱼也乐得当一甩手掌柜！时不时的夸上虎头几句，搞得虎头越发认定自己是厨艺天才！
穿过小院，沿着2排齐胸高的竹篱笆包围的青石小路，江小鱼来到了前面食客们用餐的草庐。草庐呈凸字形建成，一头接着通往后院的小路。踏上草庐的木质地板，‘咚咚’的声音自然传来。整个草庐仿后世的凉亭建造，周围没有墙体，但是围着齐腰高的木栏。木栏被整圈做成了栏椅，在人多的时候可供人休息。仿造清河楼大厅的布局，掌柜的柜台同样位于草庐中后端，也就是凸字的上部。这草庐也给木栏平均分成了左右2个厅池，中间留有一条过道。每个厅池的地板又在原来的基础上搭高一层，2个入口可以分别进入2个厅池。每边厅池各放着5套桌椅，呈花形分布！庐内前边的2根承重柱子上刻着一副对联，上书：
包酸甜苦辣，包云淡风轻，包天下可包之物。
容喜怒哀乐，容电闪雷鸣，容世间能容之资。
草庐的屋顶是双层结构，呈众字的外边形状建成，上层和下层间用木头隔开了一段距离，保证了整个屋顶的透光。站在草庐里，会有种草庐并不低矮的感觉。草庐的下檐往外伸得很多，最大限度的保证了草庐里面不会被飘风雨影响！
坐在栏椅上，江小鱼打量起草庐前的大院子来！院子很大，估计得有后面小院的10个大小。整个院子被齐人的木栏围成一个不规范的图形。院里栽满从野桃林里面移植过来的野桃树，春风一吹，树上花香扑鼻而来！闻着诱人的花香，江小鱼不由心里感慨万分！之前，江小鱼只是说了句院子太大，显得有点空了。4喜和虎头居然差着几个家丁，愣是把前面野桃林的小半片野桃树给移植了过来，还铺上了草皮！当时就吓得江小鱼拉起4喜和虎头就要找城管去自首，嘴里不断嘀咕着要给罚多少款了！要不要叫王叔找个熟人去说项下，少罚点！搞得4喜和虎头大眼瞪小眼，一愣一愣的！看着发愣的小伙伴，江小鱼一拍额头！我这是忙糊涂了？oh！特么的，iamsorry，本能反应，本能反应！哥特么以为还没穿越呢！原来的那世界，开小店就怕工商城管。‘给我一个城管，我能砸烂一个地球！‘就是城管大哥的真实写照！不管别人信不信，江小鱼反正是信了。如果说这世界要是穿过来个城管，绝逼会养成相当于东邪西毒之类的高手！
院子里的野桃树呈半弧形拱卫着草庐，草庐和野桃树之间空着一块有着后院大小的空地。空地的一角给竖起了6根大木桩子，每2根木桩之间用山中树藤系着，另一头接着一张藤椅，藤椅上还缠着软软的布条。没错，秋千！江小鱼特地让黑牛做了3付秋千，好给小姐丫鬟们嬉戏！效果怎么样？还有待检验。反正2丫每天都过来玩得不亦乐乎！虎头这货几次也想过来坐坐，都给江小鱼欲杀人般的眼神给逼走了！这特么不废话么！就你这丫的体型，给整断了，哥可没空修！空地另一端